食品大肠菌群两种检验方法比较

目的:比较MPN计数法和CFU平板计数法在食品大肠菌群检验中的意义。方法:用MPN计数法及CFU平板计数法分别检验送检的109份食品样品。结果:MPN计数法阳性率20.18%,CFU平板计数法阳性率17.43%。结论:两种检验方法在食品大肠菌群检验中具有一致性,都适用于食品中的大肠菌群的检验。对于样品量较大时,CFU平板计数法具有优越性。     

某市超市即食食品微生物学检测

①目的 对某市部分超市即食食品细菌总数和大肠菌群数进行检测,了解保质期前后微生物指标的变化,指导消费者健康饮食.②方法 随机抽取超市的部分即食食品对其进行细菌总数和大肠菌群数的检测,利用平板计数、MPN表分别报告细菌总数和大肠菌群的MPN值.③结果 所检测的食品均有不同程度超标,尤其是豆奶制品的细菌总数和大肠菌群均严重超出国家标准.保质期前后细菌总数及大肠菌群数差异有显著性(P<0.05),说明随着时间的推移,细菌增殖明显.④结论 所检测食品细菌状况较差,提示消费者应该认识到食品选择的重要性.     

食品中大肠菌群两种测定方法的比较

目的通过食品中大肠菌群的检测，探讨食品中适用、便捷、快速的大肠菌群测定方法。方法选用国家标准GB／T4789．3—2003大肠菌群测定和GB／T4789．32—2002大肠菌群的快速检测中最可能数（MPN）的方法，检测食品中的大肠菌群。结果483份样品中两种方法对大肠菌群的检测结果相同，合格率均为88-4％，两者符合率100％。结论国家标准GB／T4789．32—2002大肠菌群MUGal肉汤法的快速检测具有适用、便捷、快速的特点。     

黑枣姜汁保健软糖的研制

目的 研制黑枣姜汁保健软糖.方法 采用单因素实验、正交实验与感官评价实验获得色泽、口感最佳的软糖,并通过理化检验、微生物检验测定软糖的水分、还原糖、铅含量以及细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌是否符合国家标准.结果 通过单因素实验、正交试验以及感官评价得出的最佳配方为黑枣与姜汁比为7:3、砂糖与饴糖比为1:1、凝胶剂用量为3%、柠檬汁用量为1%、烘干温度为48 ℃.该保健软糖水分含量17%,还原糖含量20 g/100 g,铅含量9.25 μg/kg,细菌总数为37 CFU/g,大肠菌群3.6 MPN/g,金黄色葡萄球菌和霉菌未检出.结论 该黑枣姜汁保健软糖的最优制作配方,水分、还原糖含量适宜,铅、细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌符合国家相关标准.     

食品卫生大肠菌测定──MPN检索表的改进

食品卫生微生物学的检验中,大肠菌群的测定是最基本的检验项目之一;也是现场科室进行执法监督中常用的卫生指标。大肠菌群的测定结果需通过MPN检索表进行查找,由于GB4789—3－94食品卫生微生物学检验大肠菌群测定）中MPN检索表太长,使用起来不方便,我们用排列、组合的方式将原表进行了改进。接种量为3个稀释浓度的各3支发酵管,都可出现规三管都不发酵）、l、2、3管发酵的4种情况,原国标中MPN检索表的排列可以从0、l、2、3四个元素中,取出3个元素进行排列,因数字可以重复使用,即排列式为：A’A’A’＝‘x4x4一队即可排列出64…     

纸片法与培养发酵法检测大肠菌群结果对比分析

目的探讨改进纸片法检测大肠菌群的判断标准.方法对纸片法检测大肠菌群的纸片反应结果状况进行详细记录后,将纸片以无菌操作转入单料乳糖胆盐发酵管中,用发酵法来证实其大肠菌群的阴阳性结果,再作统计分析. 结果按GB14934-94判断纸片法大肠菌群的阴阳性,其灵敏度为73.3%,特异度为99.2%;若按作者提出的标准进行判断,其灵敏度为97.9%,特异度为90.3%.二者比较灵敏度有显著性差异（P＜0.05）.消毒剂的残留可能是导致纸片法结果判断出偏差的主要原因. 结论据本实验结果分析,建议改进和完善纸片法大肠菌群的判断标准,以更准确地反映大肠菌群检出的真实情况.     

GB法和快速纸片法对餐具大肠菌群检测比较

ＧＢ法和快速纸片法对餐具大肠菌群检测比较青海省卫生防疫站秦豫青，冯忠生，汪春翔目前，国家已将快速纸片法作为检测大肠菌群的方法之一。为了比较纸片法与ＧＢ法有无差别，本文对２３８份餐具进行了大肠菌群检验的平行对比实验调查，现将结果报告如下。材料与方法西宁...     

卫生细菌常规检验的思考

在卫生细菌学检验工作中，通常以细菌菌落计数和大肠菌群的测定为基础实验。不论是何种相关产品样品，都离不开这两个项目。而在日常工作中我们经常可见菌落总数超标时，大肠菌群指标正常；反之，大肠菌群超标时，菌落总数结果则正常。此类检验结果常常引起一些争论，     

一种快速检出大肠菌群方法的探讨

大肠菌群检查是判定饮水、食品卫生学指标的重要手段。为寻求一个快速有效的检验方法，以尽快报告结果、我们应用去氧胆酸钠琼脂（简称DC琼脂）培养基倾注法和常规的发酵法作了比较．现介绍如下：1证实试验：在DC平皿上217株典型菌落经证实阳性者214株．阳性率98．6％．与各地报告基本相符。其中大肠菌群菌落类型I类菌落数99．阳性数98．阳性率99％；II类苗落数57．阳性数55，阳性率96．4％；III类菌落数61.阳性数61，阳性实100％。2两法MPN符合率的比较。本次试验DC平皿法的MPN值略低于发酵法．其均值DC平皿法4076．8153土8511．09…     

饮料食品中大肠菌群快速纸片法与发酵法实验观察

饮料食品中大肠菌群快速纸片法与发酵法实验观察赖诗韵，杨瑾瑞，魏康林，张自才成都市金牛区卫生防疫站大肠菌群的测定，是评价饮料食品卫生质量的主要指标之一。目前国内检测大肠菌群的方法是乳糖复发酵法，该法操作繁琐，培养基消耗多，培养时间长，难以及时满足卫生监...     

麻疹的双相移位研究进展

近年新生儿、婴儿、成人麻疹患者逐年增加,临床表现一般仍较典型,成年人麻疹患者全身中毒症状较重。麻疹抗体检测结果阳性是主要的诊断依据。麻疹发病的双相移位的机理可能是,免疫保护力不足,婴儿出生时麻疹抗体力低。孕期母传胎的麻疹抗体减弱,母经乳汁传给婴儿的抗体减弱,成人麻疹抗体水平逐年下降。预防措施是怀孕前给予育龄妇女麻疹疫苗接种,鼓励母乳喂养,麻疹疫苗计划免疫适当提前,在成人追加麻疹疫苗的免疫,加强病毒变异的研究等。     

87株幽门螺旋杆菌VacA等位基因的分析

目的以研究方法LiPA（Line Probe Assay）分析VacA等位基因的表达,了解幽门螺旋杆菌致病机理的理解。方法从三个不同城市87位进行胃镜检查患者的胃粘膜中培养出幽门螺旋杆菌,提取DNA,用LiPA方法分析VacA等位基因。结果（1）87位患者以sic（88．5％）和m2a（63．2％）分布为主,未发现s1b和s2;（2）混合菌株感染率为41．4％,远远高于西方国家,其中上海的混合感染率最高（62．5％）,与北京（41．0％）和南宁（20．8％）相比具有显著性差异,P〈0．01;（3）北京、海、南京三个不同城市s1、m等位基因亚型分布率存在差异;（4）溃疡病和非溃疡病患者m1和m2的分布率没有显著性差异。结论我国幽门螺旋杆菌多重菌株感染率较高,不同的m基因型与消化性溃疡的发生无显著性相关。     

人工全髋关节置换术的手术配合

目的：介绍人工全髋关节置换术的手术配合做法;方法：主要在手术配合的六个方面,解决防感染、防栓塞等问题。结果：30例人工全髋关节置换术均获成功,结论：手术配合是护士责任心和基本功的全面体现,对提高手术效果有至关重要的影响。     

正常增殖期子宫内膜细胞增生状态的定量观察

以＾３氢－胸腺嘧啶核苷放射自显影法及ＨＥ染色，观察并分别测定了１８例正常子宫内膜增殖中期，１５例增殖晚期的腺上皮细胞或间质细胞的标记指数、分裂指数。结果显示：子宫内膜增殖晚期腺上皮细胞或间质细胞之ＬＩ均明显高于增殖中期。同时，增殖晚间质细胞之ＭＩ也明显高于增殖中期，即此两种细胞在增殖晚期中增生明显，其增生状态初步获得了定位定量测定的正常值。     

妊娠晚期重度妊高征的监测

重度妊高征表现为高血压、蛋白尿、浮肿等症状 ,严重可以导致母婴死亡。对妊娠足月的重度妊高征 ,可以根据其临产与否及宫颈条件 ,立即决定其为阴道分娩或是剖宫产术。对于妊娠晚期的重度妊高征 ,因其胎龄不足月 ,胎儿生长发育及胎肺成熟度情况需通过一定时间的治疗 ,根据其病情变化来决定其治疗方案或终止妊娠的时机[1,2 ] 。这就需要我们对这一阶段的治疗进行监测 ,防止母儿并发症的发生。现将 2 0 0 0年至今我院收治妊娠晚期重度妊高征 30例的监测结果回顾分析如下。1　资料和方法1.1　研究对象　选择孕 31～ 36周重度妊高征 30例 ,其中 …     

80例局限性银屑病误诊原因分析

本文报告80例局限于小腿或手或足的银屑病。均经皮肤组织病理检查确诊。因部位比较特殊。受多种理化因素影响,使皮疹形态发生轻重程度不同的变化,常看不到典型损害,因而误诊为神经性皮炎,湿疹,慢性皮炎及癣等。作者对误诊原因进行了分析后,提出了鉴别诊断方法。     

腰椎间盘突出症再次手术的原因分析

目的解决腰椎间盘突出症手术中神经压迫。方法对1980～1998年再手术资料进行统计分析,讨论分析再手术原因,再次手术前影像学检查,观察病理变化以确定再手术方法。结果对11例随访6个月～1年,优7例(68．4％),良3例(36．8％),差1例(2．8％)。结论初次手术前详细查体和分析X线片,术中用导尿管和神经剥离探查,尽量避免髓核遗留,手术范围不宜太大,尽量减少对软组织和脊柱结构的破坏,避免形成硬膜囊与神经根粘连而致单纯形疤痕。