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相似文献
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1.
目的::采用膳食平衡指数( dietary balance index,DBI)法评价某医学院校大学生的膳食质量和营养结构,为指导其合理膳食提供参考依据。方法:采用分层整群抽样的方法对某医学院校641名在校大学生进行为期3 d的膳食调查,应用DBI评分方法对大学生的膳食质量进行评价。结果:影响大学生膳食质量的主要因素有性别、年级和营养知识掌握的程度。男生的DBI-负端分、正端分和总分均高于女生(P<0.05~P<0.01),大学三、四年级学生的DBI-负端分和膳食质量距均显著低于大学一年级学生(P<0.01)。处于模式B的人群比例最大(43.2%),而最优模式A仅为18.1%。结论:采用DBI评价系统能够较全面地反映大学生的膳食质量,应对大学生开展针对性的营养教育以增加蔬菜水果、奶类及动物性食物的摄入,提高大学生的膳食质量。  相似文献   

2.
目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)法,了解在校大学生的膳食质量,为指导大学生合理膳食和使用中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔开展营养干预提供依据?方法:采用分层整群随机抽样方法对747名在校学生进行24 h膳食调查,采用DBI-07评分方法评价在校大学生膳食质量水平?结果:目前该人群的膳食状况仍以摄入不足为主,同时也存在着某些食物摄入过量的问题,大部分学生膳食结构特点为C模式?结论:该校大学生存在膳食结构不平衡问题,应开展有针对性的营养教育,并增加学生对水果类?奶类?蛋类及鱼类等的摄入,以改善他们的营养质量?  相似文献   

3.
目的应用针对老年人群的中国膳食平衡指数(DBI)评价社区营养宣教对老年人膳食质量的影响。方法以上海市金山区朱泾镇社区83名(≥60岁)自愿参加者为研究对象,共有70名老年人完成了该次研究。宣教措施包括每2个月进行1次营养宣教,宣教内容主要为个体化合理饮食指导,同时配合版报宣传、小组讨论、个别营养访谈等。营养宣教前和宣教1年后分别进行连续3d的膳食调查,采用DBI评分评价膳食质量,并比较宣教前后的指标变化。结果70名老年人DBI总分(DBI-TS)、负端分(DBI—LBS)和膳食质量距(DBI—DQD)在营养宣教前后差异有统计学意义(P〈0.05);奶类和豆类摄入水平充足者所占比例由宣教前的7.1%显著增加到宣教后的20.0%,盐摄入量适宜者由宣教前的22.9%显著增加到宣教后的51.5%,食物种类丰富者所占比例由营养宣教前的20.0%显著增加到宣教后的49.9%。DBI模式由以模式B(47.1%)和模式E(34.3%)为主转变为以模式B(34.3%)和模式A(32.9%)为主。结论社区营养宣教可改善老年人的膳食质量。  相似文献   

4.
目的了解百色市壮、汉族大学生膳食结构与营养摄入状况,为大学生平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法抽取691名在校大学生,筛选出壮、汉族大学生643名作为调查对象,采用24h回顾法进行3d膳食调查及评价。结果百色市壮汉族大学生碳水化合物、维生素C、维生素E和铁摄入充足,脂肪、维生素B2、视黄醇当量和钙均严重摄入不足,壮、汉族男生锌摄入量和壮族女生膳食纤维摄入严重不足,汉族女生锌摄入量充足,脂肪供能比偏低,碳水化合物供能比稍高。结论大学生营养状况较差,膳食结构有待完善,应尽快加强对学生的膳食营养健康教育,提高膳食营养质量,改善身体健康状态。  相似文献   

5.
日曲应用针对老年人群的中国膳食平衡指数(DBI)评价社区营养宣教对老年人膳食质量的影响.方法 以上海市金山区朱泾镇社区83名(≥60岁)自愿参加者为研究对象,共有70名老年人完成了该次研究.宣教措施包括每2个月进行1次营养宣教,宣教内容主要为个体化合理饮食指导,同时配合版报宣传、小组讨论、个别营养访谈等.营养宣教前和宣教1年后分别进行连续3d的膳食调查,采用DBI评分评价膳食质量,并比较宣教前后的指标变化.结果 70名老年人DBI总分(DBI-TS)、负端分(DBI-LBS)和膳食质量距(DBI-DQD)在营养宣教前后差异有统计学意义(P<0.05);奶类和豆类摄入水平充足者所占比例由宣教前的7.1%显著增加到宣教后的20.0%,盐摄入量适宜者由宣教前的22.9%显著增加到宣教后的51.5%,食物种类丰富者所占比例由营养宣教前的20.0%显著增加到宣教后的49.9%.DBI模式由以模式B(47.1%)和模式E(34.3%)为主转变为以模式B(34.3%)和模式A(32.9%)为主.结论 社区营养宣教可改善老年人的膳食质量.  相似文献   

6.
目的 应用中国平衡膳食指数-16(Diet Balance Index-16,DBI-16)评价维持性血液透析患者的膳食质量和膳食结构,从而为该疾病患者针对性饮食干预方法的建立和膳食营养教育的开展提供科学依据。方法对4家三甲医院进行维持性血液透析治疗的403例患者使用3 d 24 h膳食回顾法进行膳食调查,采用DBI-16综合评价其膳食质量水平。结果血液透析患者的整体膳食质量不平衡,处于中度失衡状态(膳食质量距=37.6),其中54.1%的受试者处于低度失衡状态,33.5%处于中度失衡状态,摄入量不足的问题较为突出(负端分=35.7),中度和高度摄入不足的比例分别为53.1%和36.2%。与中国居民平衡膳食宝塔(2016)相比,被调查者水果、奶类、鱼虾类摄入明显不足(P<0.001),而盐摄入过量(P<0.001),患者主要膳食模式为模式B,存在一定程度的摄入不足。结论被调查的血液透析患者整体膳食结构不合理,建议适当增加水果、奶类、鱼虾类的摄入,减少盐的用量,需要通过营养宣教来提高血液透析患者平衡膳食的理念。  相似文献   

7.
目的:评价膳食平衡指数(DBI)与绝经后妇女骨密度的关系。方法选择138例绝经后妇女(绝经1年以上)和122例健康妇女,采用中国膳食平衡指数 DBI -07指标与取值方法对其进食的各类食物的权重进行赋值,计算谷类、蔬菜等12项单项指标,并分别计算负端分(DBI -LBS)、正端分(DBI -HBS)、DBI 总分(DBI -TS)、膳食质量距(DBI -DQD)。应用以色列定量超声骨强度仪测定其的骨密度,按骨密度 T 值分为骨量正常组与骨量减少组(包括骨质疏松),并记录一般情况。结果按 T 值分组,绝经后妇女骨量正常89例(64.49%),骨量减少49例(35.51%,含骨质疏松21例);健康女性骨量正常94例(77.05%),骨量减少28例(22.95%,含骨质疏松7例),骨量减少、骨质疏松发生率差异均有统计学意义(P <0.05),绝经后骨密度水平明显较低,差异有统计学意义(P <0.05)。健康女性中 DBI -LBS、DBI -HBS、DBI -TS、DBI -DQD 等各项膳食指标均优于绝经后妇女,差异有统计学意义(P <0.05)。相关性检验显示4项指标与骨密度水平相关。结论绝经后女性骨密度水平明显降低,骨质疏松发生率增加,女性的膳食质量的优劣与其骨密度水平具有相关性。  相似文献   

8.
目的了解在校大学生膳食营养状况,为指导大学生合理膳食提供依据。方法采用问卷调查结合访谈的方式,对400名在校大学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,不吃早餐问题突出,膳食结构不合理,能量摄入不足。结论大学生营养状况较差。膳食结构不合理,应加强营养知识教育,使其合理饮食,提高营养水平。  相似文献   

9.
目的:了解佳木斯农村地区膳食营养状况及存在的问题,为农村营养干预提供依据。方法:采用24h膳食回顾法,整群抽取星火村、建国村443户居民计1383人,连续3天调查膳食状况,评价各营养素的摄入水平。结果:佳木斯农村地区营养素摄入,除碳水化合物、硫胺素、核黄素与我国农村平均水平基本一致外,其他营养素均低于全国平均水平;朝鲜族聚居区与汉族聚居区某些营养素摄入量也存在着差异。结论:北方农村受经济发展水平和自然地理气候等因素的制约,膳食结构不尽合理。应加强营养教育,指导合理膳食。  相似文献   

10.
目的:为了解大学生日常膳食营养中存在的问题,提高大学生的营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和健康,并为其营养健康教育提供依据。方法:自行设计问卷,结合访谈,对362名在校大学生进行5日营养摄入情况及一日三餐摄食情况调查,收回有效问卷353份。结果:每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,早餐问题突出;饮食习惯不良;胃肠疾病发生率较高。结论:合理营养,平衡膳食是大学生身体健康的保证,学校要采取综合措施提高大学生营养水平。  相似文献   

11.
为了解当前城市学龄儿童的营养状况,为这龄儿童营养状况提供基础数据,按常规营养调查法对昆明市某小学517名在校中餐学生进行膳食调查、体格检查及实验室检查。结果:膳食构成以糠谷类为主,动物类及纯热能食品供给偏高,蔬菜及水果供给偏低、热能、蛋白质、铁锌、硒、视黄醇、VitE,VitC供给量均已达到 RDA;而钙、VitB1及VitB2均低于RDA的60%,按身高标准体重评价显示:存在不同程度的营养不良和  相似文献   

12.
目的分析重庆市小学五年级11岁学生生长发育与膳食营养摄入情况。方法根据经济发展水平的差异将重庆市划分为主城区、东北翼和东南翼三个片区,用整群分层随机抽样方法,选取2014名小学五年级11岁学生,测量身高、体重、上臂围和皮褶厚度,24 h回顾法进行膳食调查。结果主城区11岁男女学生身高均显著高于东北翼和东南翼地区(P〈0.05),男生体重显著高于两翼地区男生(P〈0.05),而东南翼女生体重和上臂围均显著低于主城区女生(P〈0.05)。主城区学生人日均摄入肉类、奶类、鱼虾类、蔬菜以及水果的数量高于东南翼和东北翼的学生,但摄入粮谷类的数量比其他地区低(P〈0.05),与中国居民平衡膳食宝塔推荐的食物数量相比较,重庆市学生摄入的鱼虾类、蔬菜类、水果类和奶类都还明显不足。各地区相同性别学生能量摄入差异无统计学意义(P〉0.05),维生素A、钙和锌摄入严重不足。结论主城区男女学生生长发育水平高于两翼地区,重庆市经济欠发达地区小学五年级学生膳食营养状况不理想,应采取有效措施积极改善学生膳食营养摄入。  相似文献   

13.
Objective To investigate into the changes of dietary patterns and their impacts on health of urban and rural residents in Jiangsu Province, China during the 1990s. Methods On the basis of the results of food consumption survey, the calorie intake was calculated according to the balanced diet method and the quality of diet was assessed by scores of desirable dietary pattern (DDP).Results It was found that food consumption and dietary patterns changed remarkably during the 1990s. Grain consumption was decreasing year by year, but the consumption of animal food was markedly increasing. Although the score of desirable dietary pattern (DDP) in urban residents was more than 90, the deducted score due to over-consumption of animal food increased. The mortality from infectious diseases evidently decreased in the whole province, while the death rates of some chronic diseases, such as diabetes, hypertension, colorectal cancer and breast cancer, were increasing rapidly in urban areas. Conclusions Sufficient attention should be paid to the negative effects of change in dietary patterns on people's health, especially in the urban residents.  相似文献   

14.
Objective To investigate into the changes of dietary patterns and their impacts on health of urban and rural residents in Jiangsu Province, China during the 1990s. Methods On the basis of the results of food consumption survey, the calorie intake was calculated according to the balanced diet method and the quality of diet was assessed by scores of desirable dietary pattern (DDP). Results It was found that food consumption and dietary patterns changed remarkably during the 1990s. Grain consumption was decreasing year by year, but the consumption of animal food was markedly increasing. Although the score of desirable dietary pattern (DDP) in urban residents was more than 90, the deducted score due to over-consumption of animal food increased. The mortality from infectious diseases evidently decreased in the whole province, while the death rates of some chronic diseases, such as diabetes, hypertension, colorectal cancer and breast cancer, were increasing rapidly in urban areas. Conclusions Sufficient atten  相似文献   

15.
目的:了解大学新生单纯性肥胖与饮食及相关因素的关系,为预防肥胖提供科学依据。方法:抽取4114名本科大学生。进行医学体格检查。从中选择病例和对照,病例以BMI≥24为标准,对照则为BMI〈24体重正常学生。共选择606例的单纯性肥胖或超重的学生,按同性别和同地区(严格身份证地区号配比)对照进行配对,对单纯性肥胖与饮食及相关因素的关系进行病例对照研究。应用条件Logistic回归模型进行单因素和多变量分析。结果:学生肥胖与饮食习惯和每日饮食摄入量有关。进餐速度越快、每日主食摄入量、每日肉食摄入量和每日鸡蛋摄入量越多。发生肥胖的危险性越大。经相关因素调整后,这些因素仍然与肥胖有关。而与每日蔬菜摄人量无关。结论:大学新生单纯性肥胖与每日饮食量和不良饮食习惯有关。  相似文献   

16.
目的:探讨膳食摄入对血清apoA IV水平的影响,以进一步阐明apoA IV调节摄食和能量平衡的作用机理。方法:选取山东省淄博市农村和济南市社区居民389例,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测空腹12?h血清apoA IV的水平;采用3?d膳食记录法获得膳食摄入量。所有数据使用SPSS12.0版软件进行分析。结果:apoA IV水平与脂肪、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质摄入量呈负相关关系(P<0.05),高脂膳食者血清apoA IV水平显著低于低脂膳食者(P<0.05)。结论:高脂肪摄入是影响血清apoA IV水平的主要因素。  相似文献   

17.
目的调查青春期男女学生体格发育及膳食营养现况。方法对337人(平均年龄13.6岁)开展现况调查,测量身高、体重,计算体质指数BMI,通过膳食问卷调查膳食热量及营养素摄入情况。结果男生的身高显著高于女生(P0.05),男、女生体重和BMI差异无统计学意义(P0.05);按照BMI标准判定,营养状况正常的学生比例为59.0%,男生营养状况正常的学生达到57.8%,女生为59.9%。男、女生营养状况是消瘦的分别为24.3%和26.3%;男、女生分别有17.9%和13.8%属于超重和肥胖。男生的总能量摄入量及三大营养素摄入量均显著高于女生(P0.01),女生能量和蛋白质摄入量均没有人达到RNI/AI值(推荐摄入量),男生蛋白质和总能量摄入量分别只有4.2%和1.8%的人达到RNI值。走读生的体重显著高于寄宿生(P0.05);走读生营养状况正常比例为63.1%,而寄宿生仅为53.9%;走读生的总能量摄入量及三大营养素摄入量均显著高于寄宿生(P0.05)。结论北京市青春期学生体格发育和营养素摄入情况不理想,体重不足、肥胖等现象仍然比较突出。  相似文献   

18.
吴军  许琼军  杨日飞 《海南医学》2014,25(6):919-921
目的掌握三亚市居民的膳食结构和营养状况,分析存在的问题,为制订营养改善策略提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法,抽取240户960人,对其中的90户360人进行膳食调查,以个人24h膳食回顾并结合定量的食物频率法获取家庭成员摄入各种食品的量。结果平均每人日摄入能量217913kcal,摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物分别为77.6g、69.1g和311.7g,核黄素、抗坏血酸的摄入量不足,钠、磷过量,钙摄入仅占推荐摄入标准(RNI)的31.4%,膳食能量的67%来自植物类食物,蛋白质的51%来自植物类食物,脂肪提供总能量的29%,动物脂肪占膳食脂肪的27%。结论三亚市居民获得的热能基本满足要求,但已出现高蛋白、高脂肪的膳食倾向,部分维生素的摄人偏低,矿物质的摄入不平衡等应引起关注。  相似文献   

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