不同水解方法对葡萄酒厂废渣中齐墩果酸含量的影响

目的：考察不同水解方法对葡萄酒厂废渣中OA含量的影响。方法：采用未水解法、酸解法、酶解法、酶解法＋酸解法4种方法对葡萄榨汁后废渣进行处理，采用醇提法提取出其中的齐墩果酸，并进行含量测定和比较。结果：优选的水解方法为酶解法。结论：所建立的水解方法稳定、可靠，适合于工业生产。     

HPLC法同时测定芦根中对香豆酸和阿魏酸含量

采用HPLC法同时测定对香豆酸和阿魏酸的含量以评价芦根质量。芦根经碱性乙醇水溶液回流提取对香豆酸和阿魏酸,Diamonsil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),乙腈-0.3%醋酸水溶液流动相梯度洗脱分离,紫外310 nm波长检测。对香豆酸和阿魏酸分别在0.2~200μg/m L和0.1~120μg/m L范围有良好线性,平均回收率分别为(96.9±2.91)%和(98.7±1.78)%。测得15批市售芦根饮片中对香豆酸和阿魏酸的含量(x珋±s,max~min)分别为(0.88±0.16,1.21~0.70)%和(0.41±0.035,0.49~0.36)%。所建立的对香豆酸和阿魏酸含量的同时测定方法可用于芦根质量的评价。     

菊粉低聚糖的水解工艺研究

目的研究确立菊粉低聚糖的最佳水解工艺条件。方法采用酸法、酶法两种方式,分别设计单因素实验对菊糖提取液进行水解。结果酸法水解最佳工艺条件为水解温度80℃、水解时间30 min、pH=2.0;酶法最佳工艺条件为水解温度65℃、水解时间18 h、底物浓缩比1∶1、酶用量0.4 g。结论酸法水解优于酶法,转化率高且操作条件简单易行。     

紫外分光光度法测定青霉素酶动力学常数

建立了紫外分光光度法测定青霉素酶对青霉素底物动力学参数的方法。用碱水解制备青霉噻唑酸并测定其紫外光谱,选定了工作波长。比较了初速度法及半数底物反应时间法的适用范围。为半数底物反应时间法编制了计算程序。     

乳粉中痕量铬示波极谱法的改进

目的探讨恒温消解样品,用示波极谱法测定乳粉中痕量铬的方法。方法采用HH恒温水浴锅消解半微量乳粉,在MP-2溶出分析仪上,于铬底液下测量痕量铬,定量方式为标准曲线法。结果采用示波极谱法测定乳粉中痕量铬具有灵敏、重现性好等优点,检测下限0.2μg/L,线性范围0.2～4μg/L。结论方法简单、快速、节约试剂、环保、结果准确可靠,适合乳粉中痕量铬的测定。     

低聚香豆胶交联凝胶体系

首次研究了微波辅助酸降解香豆胶过程及其影响因素，并与水浴酸降解过程进行对比，获得了低聚香豆胶。研究了低聚香豆胶与硼砂交联形成凝胶的过程，考察了低聚香豆胶浓度、硼砂浓度和pH值对形成凝胶体系的影响，获得了稳定的凝胶体系。进一步研究了低聚香豆胶凝胶体系的流变特性。结果表明：微波辅助酸降解法是快速降解香豆胶的新方法，降解速度显著高于水浴酸降解法。在适当的碱性条件下，低聚香豆胶可与硼砂形成较稳定的交联凝胶体系，该体系具有显著的粘弹性和剪切变稀特性。     

脂肪水解与脂肪信号

脂肪水解是维持脂质和能量稳态、正常循环脂肪酸浓度的关键途径。脂肪水解产生的非酯化游离脂肪酸不仅是脂质和生物膜合成的必需前体物,而且还是细胞信号过程的介导因子和线粒体的能量底物。脂肪水解异常可致脂质和能量代谢紊乱,引发一系列代谢失调性疾病及相关并发症,如肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病等。近年来关键脂肪水解酶和许多调节蛋白及机制特征的新发现根本性改变了以前对脂肪水解及其对细胞代谢作用的认识和理解。新发现表明脂肪水解产物和中间体参与细胞信号过程,并且“脂肪水解信号”在许多非脂肪组织中尤其重要。本文重点阐述近年来脂肪水解酶促机制及脂肪信号的新发现,并讨论“脂肪水解信号”与疾病的密切关系。对脂肪水解和脂肪信号的进一步认识和理解,将有助于发现预防和治疗肥胖及脂代谢紊乱疾病的新靶点。     

用猫豆渣为原料制备口服水解蛋白

本文介绍从提取左旋多巴后的废渣—猫豆(Mucuna Cochinchinensis(Lour)A.Cheval)渣为原料制备口服水解蛋白。首先从豆渣中提取酪蛋白,再经酸水解法而制备。工艺设计能考虑到原料的特点,排除了残存的左旋多巴,收得率为豆渣的11～13％。成品经氨基酸分析仪测定,证明含有七种必需氨基酸在内的十七种氨基酸,氨基氮的含量较国内同类产品高。各种必需氨基酸的配比,接近人乳模式。经测定小白鼠经口LD_(50)。及95％可信限范围为27.8(25.4～30.2)g/kg。在亚急性毒性试验中未发现任何不良反应。     

乳粉维生素A、D、E的高效液相色谱测定

目的 测定乳粉中的脂溶性维生素A、D、E含量。方法 样品中的脂溶性维生素在皂化过程中与脂肪分离，经石油醚萃取后，用高效液相色谱紫外检测器定量测定。结果 测定VA含量为2010.8IU/100g,VD含量为10IU／100g,VE含量为0.3IU/100g。VA、D、E高效液相色谱法，快速、准确，适用于食品检验及其生物制品的VA、D、E的测定。结论 乳粉中维生素A、D、E标示量与实测量不一致，应加强质量控制，以便科学使用维生素A、D、E。     

变色马兜铃石油醚可溶性成分的分离和鉴定

从变色马兜铃Aristolochia versicolar S.M.Hwang块根醇提物的石油醚溶解部分中分得12个结晶性成分,其中8个化合物经化学和光谱测定分别鉴定为豆甾-4-烯-3,6-二酮、豆甾烷-3,6-二酮、β-谷甾醇、马铃兜酸A、马兜铃酸A-甲酯、6-甲氧基马兜铃次酸甲酯、胡罗卜甙和硬酯酸。其余三个可能为新化合物。经药理试验,马兜铃酸A和6-甲氧基马兜铃次酸甲酯(B_5)具抗生育作用,豆甾-4-烯-3,6-二酮具细胞毒活性。