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相似文献
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1.
为提高餐饮业餐(饮)具消毒的工作质量,为监督工作提供参考依据,2004年对全市范围内餐饮业餐(饮)具消毒情况进行了检测,结果如下。  相似文献   

2.
《新疆预防医学》2004,22(2):24-25
随着新疆经济的快速发展与大都市建设步伐的不断加快,人们在外就餐机会越来越多,从而带动了餐饮业的迅速发展,同时也给卫生监督工作带来了许多新的问题。为进一步落实《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》,加强卫生监督,我们于2002年春夏季对乌市部分餐饮业(个体)卫生现状进行了检查。  相似文献   

3.
钟辉 《医学动物防制》2007,23(9):702-703
为了了解河北省餐饮业餐具消毒现状,加强餐饮业餐饮具消毒卫生管理,2006年在全省范围内进行了餐饮业餐具消毒监督检查和餐具消毒效果监督抽检,下面将餐具消毒监督、抽检情况报告如下。  相似文献   

4.
为加强餐饮业食品卫生工作,进一步提高餐饮业的卫生管理水平,根据《卫生部推行食品卫生监督量化分级管理机度的通知》精神,遵义市卫生监督所与红花岗区卫生监督所于2005年6月起对本市中心城区的大中型餐饮业能达到量化分级A级标准的单位进行了技术指导,按要求进行整改,于12月进行了食品卫生许可量化评分和经常性卫生监督量化评分,先将评分情况分析如下。  相似文献   

5.
食品卫生监督量化分级管理是卫生部对我国加入WTO食品贸易全球化形势,吸收国外先进经验,结合我国实际提出新的食品卫监督管理方法。2002年4月,卫生部要求全国开始推行“食品卫生监督量化分级管理制度的通知”。我所从2005年开始对乌兰浩特市的13户餐饮业为试点推行《餐饮业卫生许可审查量化评分》,要求进行监督检查,提出整改意见和建议,实施食品卫生监督量化分级管理的工作。[第一段]  相似文献   

6.
随着食品安全分段管理的实施,餐饮业卫生监督成为卫生监督工作的重中之重。同时,国家小城镇建设步伐的加快,餐饮业单位在广大农村地区的兴起。受地域经济和农村基础设施建设薄弱的影响,农村餐饮业的卫生问题日益突出,亟待解决。  相似文献   

7.
《新疆预防医学》2004,22(3):14-15
近年来随着市场经济的不断深化和人们工作生活节奏的日益加快,在外就餐人数增多.为了解若羌县餐饮业餐具消毒状况,探究影响餐具卫生质量的原因,加强餐饮业餐具卫生的监督管理,提高餐具卫生质量,我们于2004年6月~7月对全县餐饮业餐具进行了抽样监测,共监督51户餐饮业,各类餐具283份.结果报告如下,  相似文献   

8.
随着食品安全分段管理的实施,餐饮业卫生监督成为卫生监督工作的重中之重.同时,国家小城镇建设步伐的加快,餐饮业单位在广大农村地区的兴起.受地域经济和农村基础设施建设薄弱的影响,农村餐饮业的卫生问题日益突出,亟待解决.  相似文献   

9.
餐饮业食品卫生监督与风险控制研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
目的应用HACCP原理对餐饮业危害因素进行分析,确定关键控制点,采取强化监督措施,以提高餐饮业卫生质量,保障饮食安全。方法选择从事食品卫生监督工作1年以上的24名食品卫生监督员。以100家餐馆作为检查对象,对餐馆关键控制点落实情况进行监督,但不处罚,并设置处罚组进行对比。用统计学分析关键控制点的纠偏情况。结果卫生监督员在日常监督工作中监督重点不明确,工作较粗糙。结论对卫生监督员的强化培训至关重要;实施干预措施可有效降低餐饮业风险度,加大执法力度,其效果更明显。  相似文献   

10.
为进一步加强食品卫生安全工作,优化卫生监督资源,根据卫生部相关要求,2004年无锡市卫生局卫生监督所在我市大中型餐饮业中开展食品卫生量化分级工作。在95家参加单位中,评出A级单位28家,占总数29.5%。对餐饮业分级工作中发现的问题及评分表的可操作性进行了讨论。  相似文献   

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