云南省少数民族学龄儿童膳食营养状况

目的 :对傈僳族学龄儿童的膳食营养状况进行基线调查 ,以探索改善云南省山区农村学龄儿童营养状况的途径 .方法 :采用五日食物称重法及三日询问法收集两所小学学生的食物资料 ,了解膳食营养素的摄入情况 .结果 :能量、蛋白质、钙、视黄醇、核黄素的平均摄入量分别仅占供给量标准的 6 5 1%、5 0 1%、17 0 %、 18 5 %、 2 8 9% ;各种营养素相互之间的比例不合理 ;儿童中存在着严重的不良饮食习惯 .结论 :傈僳族学龄儿童的膳食营养状况不良 ,膳食结构不合理 ,有效的营养干预措施是加强营养健康知识教育及综合性干预 .     

城市低收入家庭学龄儿童营养干预效果分析

合理营养是保证儿童正常生长发育及身体健康的重要条件。由于家庭经济收入不平衡，造成膳食结构存在很大差异，这将会使城市低收入家庭儿童的生长发育受到影响。为探讨城市低收入家庭学龄儿童合理营养的方法，改善儿童营养状况和发育水平，同时也为营养立法提供依据，我们对沧州市低收入家庭的学龄儿童进行了营养干预。     

上臂围测量评价学龄儿童营养状况的探讨

本文对宜春市随机抽取了1194名7～12岁学龄儿童进行上臂围、体重和身高的测量。结果表明该年龄组的儿童上臂围在15.55～18.65cm之间,其上臂围随年龄增长而增加,并与体重、身高呈正相关。说明上臂围是评价儿童营养状况和生长发育的简便而有效的指标。     

包头市8～10岁学龄儿童碘营养状况调查

目的:为了解包头市全民食用加碘盐后,8～10岁学龄儿童的碘营养状况.方法:触诊法测甲状腺肿,砷铈催化分光光度法测尿碘,氧化还原直接滴定法测盐碘.结果:肿大率6.95%,尿碘中位数为305.40μg/L,碘盐:分装企业为35.2mg/kg,批发企业为30.6mg/kg,居民户为21.7mg/kg.结论:包头市学龄儿童碘营养水平已基本达到卫生部要求的消除碘缺乏病阶段目标评估标准.但仍有0.48%的儿童尿碘水平低,补碘不足,影响智力发育.可见调查儿童碘营养状况是一项长期而又有意义的工作.     

老年人群营养状况调查分析

目的：探讨老年人的膳食及营养状况。方法：选择97名60-69岁男性为调查对象。膳食调查采用4天称量法;尿负菏试验。试验者于清晨空腹时口服维生素B1、B2各5mg及维生素C500mg,收集4h尿,用2,4-二硝基七肼比色法测定尿中维生素C含量;用荧光光度法测定尿中维生素B1、B2含量。结果：维生素A和钙的摄入量分别占供给量21.5%和52.7%,热能和其他营养素摄入量均超过或达到我国推荐的营养素供给量标准。结论：老年人从膳食中摄入的热能和大多数营养素均达到了供给量标准。     

石河子郊区团场小学生膳食营养水平分析研究

目的 了解石河子郊区团场学龄儿童膳食营养素撮入量与体格营养状况.方法 采用膳食调查等方法调查学龄儿童膳食营养素摄入量水平.结果 受检儿童膳食钙、锌、视黄醇与核黄素均分别低于RNI的70%,钙摄入严重不足.蛋白质主要来源于粮谷类食物,脂肪供能偏低.食物构成比较单调;最常摄入的是谷类和蔬菜,而鱼类、肉类、肝、豆制品等很少摄入.结论 石河子郊区团场学龄儿童膳食结构不合理,某些营养素摄入不足.     

学龄儿童眼外伤临床分析

目的：研究学龄儿童眼外伤的特点,并提出相应的防治措施。方法：对近6年来我院收治的176例(178眼)学龄儿童眼外伤情况进行分析。结果：学龄儿童眼外伤的常见致伤物有烟花爆竹、树枝、剪刀、铁丝等。以挫伤性前房积血、角膜穿通伤为多见。治疗前失明率(0．05以下为盲)占45．5％,治疗后下降到16．3％,复明率为83．7％。结论：眼外伤严重危害儿童视力,重视预防工作,大力开展保护眼睛的科普知识教育,可降低其发生率,采取合理治疗措施,可提高其复明率。     

胆结石患者膳食营养状况调查及相关性分析

目的了解和掌握兰州地区胆结石患者的膳食情况与营养状况。方法对60例胆结石患者与80例健康人进行一般情况、膳食营养状况及相关性分析。结果胆结石患者膳食结构中畜禽肉类、植物油撮入量高于健康人，蛋类、豆类、蔬菜水果及蛋白质、维生素B1、维生素C、锌、铜撮入量低于健康人；胆结石患者与健康人都存在营养素维生素B2、维生素A、钙、镁、硒缺乏。结论胆结石疾病与日常膳食状况关系密切，年龄、性别、体重指数与胆结石发病密切相关。     

北京等四城市妇女膳食结构及营养状况调查与分析

目的 :进一步深入研究不同城市妇女膳食结构及营养状况。方法 :按食物复制法要求被调查对象收集 2 4h摄取的食物 ,以中国的食物成分表为计算依据 ,用 2 0 0 0年修订的“推荐营养素摄入量 (RNI)”作为评价指标。结果 :四城市妇女膳食热量摄入量约占RNI的 80 % ;蛋白质的摄入量以上海市最低 ,仅占RNI的71% ,其它三城市均接近RNI;四城市妇女膳食钙的摄入量约占RNI的 5 0 % ;维生素摄入量除维生素E比较充足外 ,视黄醇当量、维生素B1、维生素B2 和维生素C的摄入量与RNI比较均偏低。结论 :对于钙和各种维生素的缺乏 ,应调整膳食结构加以改善。     

锡矿学龄前集体儿童营养状况调查分析

对锡矿学龄前集体儿童进行系统膳食营养调查以及生长发育水平、营养不良性疾病的检测 .结果表明 :(1)儿童膳食中 ,热量、蛋白质、钙、VitA、VitB1、VitB2 、VitC、尼克酸、锌低于供给量标准的70 % ,仅磷、铁达到或超过供给量 ;(2 )大多数儿童生长发育水平偏低 ,体重在 x±s以上者只达 2 6 5 % ,身长为 32 5 % ;(3)贫血、营养不良、龋齿患病率分别为 19 1%、 14 3%、 78 5 % ,分析与长期各种营养素尤以热量、蛋白质、钙、VitA摄入不足有一定关系 .同时 ,对存在问题进行了分析并提出相应建议 .     

医学院校大学生营养教育状况调查分析

目的探讨医学院校对在校大学生营养教育的课程设置和教学类型,让医学院更加重视对医学生营养教育的培养,为毕业生掌握更多的营养知识做准备。方法设置一项包括12项调查内容的问卷,对9所大学或医学院63个医学专业的在校医学生进行问卷调查,了解该校营养教育课程的学时数。结果有60个专业反馈调查问卷,反馈率95.24%。医学生平均接受营养教育的时间为16.8个学时(4～32学时),其中38个专业(63.33%)认为需要增加更多的营养教育知识,18个专业(30%)认为需要单独开设营养教育课程,多数表示对大学生需要在医学课程之外开设营养教育辅导。结论随着医学院校对大学生设置的综合课程与基本课程的增加,营养教育在全部课程中的比例下降,尤其是的专门的营养教育学时数存在着严重的不足。建议医学院增加营养教育课程的比例,并在课外给予一定的实践指导,以使学生能更好地胜任复杂的临床工作。     

上海市郊区民工子弟学校学生贫血状况调查分析

目的了解上海市青浦区华新镇民工子弟学校中小学生贫血患病率和贫血程度,为今后制定防治措施提供科学依据。方法按《全国学生体质健康状况调查研究工作手册》和《全国学生常见病综合防治工作技术规范（试行）》要求,对本镇所属5所民工子弟学校全体在校中小学生进行血红蛋白检测。结果检测2789名在校学生,6～11岁学生贫血患病率较高（12.14%）,随着年龄增长,贫血检出率持续下降,14岁学生贫血患病率为6.78%。女生贫血检出率（12.44%）高于男生（10.78%）。结论民工子弟学校中小学生贫血患病状况不容忽视,仍需加强健康教育与防治。     

Nutrition in Chinese-Korean Children and Adolescents

ObjectiveTo study the nutrition habits among Chinese-Korean children and adolescents in Yanbian Autonomous Prefecture, Jilin, China. MethodsData were obtained from the Chinese National Survey on Students’ Constitution and Health in 1995, 2000, 2005, and 2010 for Chinese-Korean children and adolescents aged 7-18 years.The number of the subjects included was 4789, 4704, 5875, and 5315, respectively. ResultsThe rate of the occurrence of stunting showed a declining trend from 1995 to 2010 (for boys:urban, 6.3%; rural, 12.7% in 1995 and 3.5% for both in 2010. For girls: urban, 7.8%; rural, 13.4% in 1995 and 4.2% and 5.5%, respectively, in 2010). Although the ratio of wasting did not show significant differences between the urban and rural children and adolescents in 1995, 2000, 2005, and 2010 respectively, the ratio of occurrence of overweight or obesity increased (for boys: urban, 7.3% and 1.3%in 1995, 17.6% and 12.9% in 2010; rural, 7.0% and 1.3% in 1995, 14.6% and 12.8% in 2010, respectively. For girls: urban, 8.1% and 1.0% in 1995, 17.3% and 8.6% in 2010; rural 5.7% and 0.7% in 1995, 16.4%and 7.4% in 2010, respectively). ConclusionThe ratio of malnutrition in children and adolescents in Chinese-Korean areas declined from 1995 to 2010, and the distinction in malnutrition between the urban and rural areas was negligible in 2010. Further, the ratio of overweight and obesity increased over this period.     

慢性阻塞性肺疾病患者营养状态评价研究

目的：探究慢性阻塞性肺疾病、慢性支气管炎患者营养状态的改变,探讨GOLD分组各组中慢性阻塞性肺疾病患者的营养状态。方法观察稳定期慢性阻塞性肺疾病患者40例,病情程度分别处于GOLD分组的A 、B、C、D组,每组患者10例。另外选取慢性支气管炎患者20例,健康人对照20例。分别检测体重指数（ BMI）、肱三头肌皮皱（ TSF）、血浆白蛋白水平（ALB）,评估其营养状态。结果慢性阻塞性肺疾病患者与健康对照组营养状态指标如下：BMI 分别为21．3±4．0kg／m2和24．7±3.7kg／m2,差异有统计学意义（P＜0．01）;TSF分别为10．3±4．4mm和13．0±4．4mm,差异有统计学意义（P＜0．05）;ALB分别为34.4±5．3g／L和39．5±6．7g／L,差异有统计学意义（ P＜0.01）;慢性阻塞性肺疾病患者依据GOLD分组为A、B、C、D组,依据肺功能将其分为A＋B组、C＋D组,两组检测指标BMI分别为22．1±3．5kg／m2和19．9±4．3kg／m2,差异有统计学意义（P＜0．05）;TSF分别为12．9±4．4mm和7．7±2．4mm,差异有统计学意义（P＜0．01）;ALB分别为36．5±5．4g／L和32．3±4．5g／L,差异有统计学意义（P＜0．01）;慢性支气管炎组BMI、TSF及ALB的检测指标与对照组相比,差异无统计学意义（P＞0．01）。结论慢性阻塞性肺疾病患者的BMI、TSF、ALB较健康对照组显著降低,存在营养状态不良。 GOLD分组中C组与D组的的营养状态较A组与B组差。在临床工作中,GOLD分组中C、D组患者需更加关注其营养状态并给予相应措施。     

佛山市城区入学儿童恒牙龋病及充填情况调查表

目的　了解入学儿童恒牙龋病及充填的情况。方法　采用《全国口腔健康流行病学调查方案》龋病诊断标准 ,对佛山市禅城区 9年入学儿童恒牙的龋病患病与充填的情况进行了普查。结果　佛山市入学儿童恒牙龋病龋患率为 5 .98% ;同期龋均在 0 .0 5～ 0 .1 1之间 ,总龋均为 0 .0 8;女生龋患率明显高于男生 (P <0 .0 1 ) ;早晚刷牙者龋患率明显低于每天不刷牙或仅刷 1次牙者 (P <0 .0 0 1 )。结论加强口腔卫生知识宣教及生活行为干预是防治入学儿童龋病的重要途径。     

广州市0～3岁儿童营养状况分析

目的了解广州市0～3岁儿童营养状况,为营养指导和干预提供依据。方法采用两阶段分层整群抽样,抽取广州市城、乡、男、女儿童共10 346名进行体格发育调查,采用以基于WHO标准的Z评分评价儿童的营养状况。结果广州市0～3岁儿童低体重发生率为2.57%,生长发育迟缓率为3.37%,消瘦率为2.54%,肥胖率为2.50%。低体重率和生长发育迟缓率随年龄的增长而增加。郊区儿童、男童的营养不良率分别高于城区儿童和女童,男童的肥胖率分别高于女童。结论广州市0～3岁儿童营养不良和营养过剩现象同时存在。郊区儿童的营养不良和男童的营养失衡应引起关注。     

女大学生饮食行为、营养状况及影响因素调查分析

目的了解目前女大学生的饮食行为、营养知识水平、营养状况及其影响因素，以发现存在的问题，为提出有效的改善措施打下基础。方法采取分层整群抽样的方法在武汉市抽取两所院校的426名女生作为调查对象，采用问卷形式进行调查，并对其营养状况进行评价。结果被调查的女生中37．09％有时不吃早餐，3．29％1日只吃2餐，15．26％每日餐次不定，饮食无规律，34．74％经常吃零食，35．92％只偶尔饮或从不饮牛奶或豆浆；女生的营养知识偏低；女生中营养不良者占31．69％，超重者占0．94％，无肥胖者，但对自己体型感到不满意的占63．84％，其中有54．14％的人采取了各种减肥措施；营养状况影响因素的多元线性逐步回归分析表明，饮食无规律、食欲差、进食速度慢、经常吃零食、生活费用低与营养不良的发生有关。结论一些不合理的饮食和生活行为方式在部分女生中存在，可能对其营养和健康状况带来影响，应引起足够重视。在女大学生中有针对性地开展营养健康教育是非常必要的。     

湖南省岳阳市中学生营养状况调查

目的了解中学生营养状况,为指导合理营养、促进中学生健康成长采取有效的干预措施提供依据.方法采用整群随机抽样方法抽样调查.利用2003年中学生健康体检资料,采用身高标准体重法进行营养状况判断,结果分析采用x2检验.结果共调查3436人,营养状况异常者1384人,达40.28%,以轻度营养不良居多.营养状况异常率男生为34.08%(606/1778),女生为46.92%(778/1658),女生明显高于男生.营养状况异常有年级差异,不同年级的男生之间和不同年级的女生之间都存在差异,且男、女生均以高一、高二学生发生率高.结论岳阳市中学生的营养不良与营养过剩均存在,营养不良发生率仍然处在相当高的水平.     

Correlation Between Birth Defects and Dietary Nutrition Status in a High Incidence Area of China1

Objective To investigate the association between birth defects and dietary nutrient intake in a high risk area of China.Methods A dietary survey was performed and serum folic acid was measured in women whose pregnancy was affected by neural tube defects(NTDs)or unaffected by any birth defects(BDs)in Zhongyang and Jiaokou Counties in Shanxi Province of China.Results The local average censureption of foods including dark green vegetables,fluits,fat and meat,and nutrient intake(e.g.energy,protein,retinol,riboflavin,vitamin E,and selenium)were lower than the national average level.In women of childbearing age,these regions,the intake of nutrients was much lower than the recommended nutrient intake(9%-77%)The case-centrel dietary nutrition smdv of women whose pregnancy was affected bv BDs(including MTDs and congenital heart defects)demonstrated that,in early pregnancy,adequate nutrition(I.e.eating meat,fresh vegetables,fruit more than once a week)was a protective factor,while eating germinated potatoes was a risk factor.The geometrical mean(p5-p95)of serum folic acid in women with NTD birth defects was 9.6 nmol/L(3.6,23.03),which was significantly lower than that in normal women(14.03 nmol/L). Conclusion Wemen of childbearing age in the two counties of Shanxi Province,Chim,have a marked insufficient intake of some nutrients,especially folic acid,zinc,vitamins A and B12.This nutrient deficiency may be an important risk factor for the high prevalence of birth defects in these regions.Therefore,adequate dietary nutrition in early pregnancy can prevent BDs.