七宝中学学生膳食调查

中学时代是青少年生长发育旺盛时期。中学生营养状况对其体魄、智力及疾病的抵抗力均有密切关系。近年来有关中学生营养状况的研究甚少。我们于1980年6月9日至13日对上海市七宝中学392名寄宿生(女生160人,男生232人)进行了连续五天的膳食调查,以了解目前市郊中学生的营养状况。 七宝中学学生来自上海县农村及城镇,三餐均在校用伙,食堂采用包伙制。     

上海县青少年学生膳食调查

合理营养对保证人体的生长发育、满足各种生理活动和工作学习所需的热能和各种营养素具有重要意义。青少年正处于机体生长发育的旺盛时期,学习任务繁重,因而,对各种营养素的需求更高。为了解目前上海县青少年学生的营养状况,为改善学生营养状况提供依据,近年来,在上海县进行了多次营养调查。     

上海县心血管病监测人群的膳食调查

1988年秋,于上海县农村心血管病监测区,对45～64岁男性101例,按WHO-MO-NICA方案要求,采用连续3d的回忆法进行膳食调查。本组农民每日平均摄入总热量11926.3J,蛋白质79.1g、脂肪106.9g、碳水化合物392.7g。脂肪摄入量占总热量的33.8％,其中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例为1.57:1,胆固醇摄入量为276mg,这种膳食结构对心血管病的预防是有利的。     

菏泽县农民膳食构成调查分析

分析了不同时期菏泽县农民的膳食构成特点及变化，重点探讨了近期膳食存在的问题。以平均每人每日各种营养素的摄入量与平均供给量比较，可见蛋白质（65．55mg）、钙（373mg）、胡萝卜素（3．3mg）、核黄素（0.94mg）、维生素A（187国际单位）等明显不足，食盐摄入量（17．35g）过高。不良的饮食习惯，传统的偏见使当地丰富的食品资源不能充分利用。认为广泛开展宣传教育，普及合理营养及科学配餐知识，能迅速有效的改善当地农民营养状况。     

上海县中小学生生长发育调查

上海县卫生防疫站曾于1975年10月间,根据经济收入和生活水平不同,对18所中小学共4234名学生进行了身高、体重、胸围、坐高等生长发育项目的调查,制订了上海县中小学生生长发育标准值,多年来在实际工作中得到了应用。 鉴于近年来国民经济进行了全面调整,人民生活条件大为改善,有可能促进儿童少年的生长发育水平提高。为此,于1981年5月对分布在城镇、蔬菜和粮棉地区的18所中小学7839名学生(其中男性3908名;女性3931名)进行了生长发育的调查,并将调查结果与1975年资料进行比较。调查结果: 一、将各项指标测量数据按男女性7～17岁各年龄组计算出平均值、标准差和标准误(表1),不同地区(城镇、蔬菜、粮棉)男女性各年龄组身高、体重的平均值、标准差及标准误见表2。     

中专学生膳食调查分析

对住校学生的饮食状况进行调查研究,结果表明,多数学生的饮食习惯及观念存在比较严重的问题.     

上海县中学生心理卫生调查分析

我们对本县二所中学的八个班级学生进行了心理卫生状况的调查。 调查对象和方法 采用整群抽样方法选出调查对象,初中二年级男109人,女91人;高中二年级男96人,女90人。 心理卫生调查表。包括德育(世界观:理想、信念等)、学习、课余兴趣爱好、交往、性格、家庭环境等五个方面共28个问题。在讲清目的要求后,由学生自己填写,学校人员一律不在场,由调查员随时答疑,并反复强调填表真实性。     

上海县食品行业个体户卫生调查

近年来随着第三产业的蓬勃发展,我县从事食品行业的个体户不断增多,其分布广泛,经营种类多样,经营人员各异,个体户的卫生状况直接影响全县人民的健康,因而成为食品卫生监督、管理的主要问题之一。1985年3月我们对全县个体户作了一次基本卫生状况的调查。 一、个体户的基本状况 82年起我县开始实行使用食品卫生许可证,个体户申请发证逐年增加,82年全县发证     

医学类高职学生膳食营养调查

目的了解学生对营养知识的掌握情况及其对学生营养状况的影响,为今后学生营养干预提供科学依据。方法采用问卷调查方法,结合访谈,对400名在校学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果学生对营养知识缺乏全面深入了解,每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,早餐问题突出,饮食习惯不合理,能量摄入不足。结论学生营养状况较差,膳食结构不合理。提高营养知识知晓率,是改善学生营养现状的有效措施。     

武汉水运卫生学校学生膳食调查

<正> 1986年9月,我们对我校两个护士班学生的膳食状况进行了调查,现将结果报告如下。对象及内容一.对象两个班学生计138名,其中普通班(新生)104人;职工班(调干)34人。年龄分别为16～18岁和18～34岁,平均体重分别为49公斤和53公斤。均为女性。长期在校食堂进餐为主。     

医学专科学生膳食营养调查

大学生作为一个特殊的生活群体,面临紧张的学习生活,又处于生长发育期,他们的膳食结构是否合理,膳食营养是否科学,直接影响其学习和健康.各地营养调查显示,大学生的营养状况、饮食结构和习惯不容乐观,因此全面了解学生的膳食结构和营养状况对普及营养知识,纠正不良饮食习惯,改善饮食结构,提高其身体素质,具有重大的现实意义.     

上海县鲁汇中学住宿生营养调查

调查从1985年4月16至18日,共三天。调查住宿学生324人,其中女生174人,男生150人。2人因住院,40人填表不合作(或不清楚)而未列入统计。实际调查282人,其中女生159人,男生123人,年龄在13～20岁。     

上海县家庭卫生服务调查研究

1981年中美合作在上海县率先开展了卫生服务研究,采用家庭健康询问调查方法研究人群健康状状及卫生服务利用状况。为了进行纵向和横向比较研究,1991年在上海县又进行了本次家庭卫生服务调查研究。 本次调查采用整群分层随机抽样方法,对上海县3个乡9个村1546户家庭共5505人进行了调查。调查内容主要有个人基本情况、健康状况、卫生服务利用情况、医疗费用、个人行为生活方式等。结果表明:两周患病率为48‰,三月慢性病患病率为116.1‰,与1981年及1985年调查结果相比较,两周患病率较低,而慢性病患病率则相似。两周患病主要疾病为呼吸、消化循环系统疾病。15岁以上男性吸烟率为73.5％,饮酒率为39.4％,较1981年调查有明显的上升,建议开展广泛而有效的健康教育,以降低人群的吸烟率。     

上海桃浦社区居民膳食营养状况调查分析

目的:了解社区居民膳食营养状况,为政府制定符合本社区的营养促进策略,有针对性地进行早期干预提供基础性数据.方法:用分层抽样方法随机抽取桃浦社区10个居委会,共100户、325位居民.采用称重法获取调味品量,记账法调查住户3天的食物消耗量情况.结果:每标准人13摄入能量2535.7kcal蛋白质89.6g,动物蛋白质占蛋白总摄取量的59.88%.动物脂肪占脂肪总摄入量的48.15%,视黄醇、维生素E、抗坏血酸、硫胺素摄入充足,核黄素摄入偏低:铁、锌摄入充足,而钙摄入仅达到AI的50.16%缺乏显著,钠摄入已超过AI的2.56倍.结论:桃浦社区居民总能量、蛋白质和脂肪摄入均偏高,其中动物性食物比重过高,钙缺乏严重,食盐摄入量偏高,营养过剩造成的肥胖是重要存在问题.     

苏州市第二卫校学生的膳食调查

为了解目前我市中等专业学校学生的营养状况,我们于1990年5月对苏州市第二卫校进行了一次膳食调查,结果报告如下。     

贵阳市农村初中学生膳食营养状况调查

目的：了解贵阳市农村初中学生日常膳食与营养状况。方法：对贵阳市542名农村初中学生进行调查,采用24 h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重,应用Rohrer指数评价营养状况。结果：贵阳市农村初中学生能量、蛋白质等营养素普遍摄入不足,其中Ca2+、核黄素、维生素A摄入明显不足,脂肪供能比较低,碳水化合物供能比较高,营养不良比率较高;男学生中瘦弱的比例达14%,女学生中瘦弱的比例最高达37%。结论：贵阳市农村初中学生营养素摄入不足,营养状况不达标。     

昌邑市寄宿制小学学生膳食营养调查

为了解寄宿制小学学生的膳食结构,为营养素的合理供应提供依据,采用5天称重、记帐法对昌邑市寄宿制小学874 名小学生进行了膳食调查.调查发现部分微量元素及维生素摄入不足,产能营养素摄入比例不合理.建议学校、家长各方面应该共同努力改善现状,以促进学生的合理膳食.     

江苏省淮阴工学院学生膳食营养调查

为了了解我院学生的营养状况 ,指导学生科学用膳。特利用全校选修《营养与食品卫生学》这门课程时对部分学生进行营养调查。1　方　法 :采用询问法又称 2 4小时回顾法 ,对 2 90名学生 (男生 1 74人、女生 1 1 6人 )从 2 0 0 2年 5月 1 2日至 5月 1 8日一周的膳食调查。学生将每日所食膳食按规定表格进行详细登记 ,计算每人每日各种食物的平均摄入量 ,根据食物成分表计算这些食物所供给的热能和各种营养素的数量 ,得出每人每天所摄入的 3大营养素、热能百分比、蛋白质不同来源的百分比等数据。2　结　果2 1　每人每日营养素摄入量 :见表 1。…     

汾阳学院学生膳食调查与分析

为了解学生的膳信营养状况,采用称重法对护理系１１２名学生进行为期３ｄ的膳食调查。结果表明,学生膳食不平衡,男生膳食中钙、视黄醇当量、核黄素摄入不足,女生热能及蛋白质、视黄醇当量及尼克酸摄入不足;钙、核黄素明显缺乏,热能的食物来源,蛋白质及铁的来源分布欠合理。