少吃饭多吃菜不利健康

在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”。     

脂肪摄入不足对健康有害

目前社会上许多人,一提到"脂肪"一词,就马上与肥胖、高血脂、冠心病、糖尿病等联系起来;     

蔬菜熟吃更有营养

人们通常认为,蔬菜只有生吃,才会吸收更多的营养,然而,真相却是,蔬菜中的一些对人体健康有益的营养素只有经过烹饪后才能释放出来。吃蒸菠菜而不是菠菜色拉,人体会获得更多的类胡萝卜素。因此,下次再做色拉和蔬菜拼盘时,不要忘记放进一些经过蒸、煮、烧、烘烤过的蔬菜。     

为您的健康“开小灶”

营养是生命的源泉，只有摄取均衡充足的营养，生命才能存在和发展。人们获得身体所需营养的主要途径就是食物。通过长期实践和总结，人们发现，虽然世界上可以吃的东西有很多种，但是没有一种天然食物可以包含人体所需要的所有营养素。     

好主妇：你会正确使用调料吗？

油炒菜时当油温高达200℃以上,会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分,还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八成热的油较好。特别提示:油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时,如果大量食用油脂食物,会降低药效。盐用     

吃饭防噎 走路防跌

说起“吃饭防噎”,我们不禁想起《淮南子》中“有以噎死而禁天下之食,则悖矣”的话,这就是成语“因噎废食”。可见吃饭太快、太猛,会发生食物阻塞食道,甚至是会噎死人的。此谚语宣传的核心——吃饭要细嚼慢咽,不可狼吞虎咽。至于“走路防跌”,在这里是作为“吃饭防噎”的衬语,以进一步强调吃饭要细嚼慢咽的意义的。     

常吃带馅面食好处多

带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富，营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白，一般调馅时还会放点油特别是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。此外，在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料则有杀菌的作用。     

美国《健康》杂志推荐五种最有利健康的食物

世界上最健康的食物是什么?美国《健康》杂志介绍了《纽约时报》食品专栏作家马克·比特曼的新书——《世界上最好的食谱》,书中指出,有5种食物对人体健康最有利。西班牙橄榄油全球40%以上的橄榄油是西班牙生产的。在西班牙,橄榄油也是大部分家庭每餐必吃的食用油,有些家长甚至     

汤圆味美健康吃

再过不久就到元宵节了,人们都会吃些汤圆。汤圆以糯米粉为主材料,一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆,无论蒸、煮或油炸等烹调方式,均各有风味。不过,汤圆中多半加入过多的糖及油脂。所以,过量摄取会对人体健康造成伤害。那么,汤圆怎样吃才更利于健康呢？     

健康食品吃的方式未必健康

生活中常常见到这样的情形：选择的食物本来有益于健康,但实际效果却相差悬殊。这其中的原因是什么呢？原因可能有很多,但吃的方法是否科学很关键。所以,这里想提醒你：有益健康的食品,你吃的方式对吗？     

越吃越健康的食物钟

想越吃越健康,怎样吃才健康？我们知道身体有生物钟,其实食物也有属于自己的营养食物钟。只要按照最佳的食物钟来进食,就能在充分享受美食的同时,吸收最佳的营养,得到最完善的健康。下面就按专家指导的做吧,绝对有效哦!     

吃好健脑食物

人体中的脑是最活跃的器官,脑重量只占人体重的2％左右,但所消耗的能量却占到了全身的20％。现在已经初步确定,脑主要由七种营养素构成。     

六种食物多吃不利孩子健康

在日常生活中,妈妈为了宝宝不在乎花多少钱,只要他吃好喝好就行.可是,往往就是因为这种疼爱而害了自己的孩子,有些食物的害处已为许多父母所知,但更多的人还没有引起重视.     

少吃饭多吃菜对健康不利

在餐桌上经常听到许多人这样说：少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。     

没有不好的食物 只有不合理的膳食

我们能够健康地生活,必须依赖充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分,如果一种食物没有营养。那人们就不会称其为“食物”了。我们祖先经过几千年淘汰保留下来的食物,都有其特定的营养价值,都为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献。但是,没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。     

为何有些常吃食物也会招病

人靠食物维持生命,保护健康。然而却有-一些常吃的食物,因某些因素的促合,也会给人带来许多麻烦,甚至造成病痛。所以,也要注意预防常吃食物致病。     

慢咀嚼 快健康

调查显示,现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次,用时20～30分钟,下降为目前的每餐咀嚼500～600次,用时5～lO分钟。     

蔬菜有营养 会吃益健康

1．绿叶蔬菜烹调是闯不要长，煮好后不宜存放过久 因为存放太久会产生大量的亚硝酸盐，人进食后易发生轻度的食物中毒，特别是体质较弱及敏感之人。     

多吃醋泡食物对人体健康有益

醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高。据有关医学载：醋,味酸微苦,性温,有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。     

解除中老年人的健康隐患——高脂血症

最近的调查显示,中老年人由于高血脂,所引发的各种心脑血管病已成为威胁其生命的祸首。遍布人体全身的血管包括动脉、静脉和毛细血管,是人体输送营养物质的重要通道。当人体摄入过多脂肪、糖类、高蛋白等营养物质时,过剩自由基(体内致病垃圾)的堆积会使体内脂肪代谢功能发生紊乱,造成脂肪在心脑血管内沉积,引发动脉血管狭窄和硬化,从而引起高血脂、高血压、冠心病、脑血栓以及脑中风等疾病,同时由于血液中脂肪酸过多,还会引发心律失常。医学上说的血脂是指血浆或血清中的胆固醇和甘油三脂。而高脂血症有原发性和继发性两种。原发性高脂血症,…