生姜、地黄鲜榨汁保鲜技术研究

目的 :以生姜、鲜地黄为对象 ,研究新鲜中药汁的保鲜技术 ,为中医临床应用鲜药提供保鲜技术。方法 :将鲜药榨汁后 ,分别应用冷藏、速冻、⁶⁰ ℃-γ射线辐照灭菌、冷冻干燥、喷雾干燥等方法进行保鲜实验 ,选出适宜的方法 ,并对贮存前后的样品进行有效成分的含量测定。结果 :鲜药汁分装后速冻冷藏保鲜方法简便、成本低廉。对于成分不稳定的药物 ,可应用冷冻干燥或喷雾干燥的方法使药汁干燥后 ,更便于储存。贮存期可达 1年。结论 :应用现代科学技术手段对新鲜中药汁进行保鲜是可行的。     

HPLC法测定生姜中有效成分6-姜辣素的含量

目的 :测定生姜中的姜辣素 (gingerol)的含量。 方法 :高效液相色谱法以AlltechC₁₈色谱柱 ,流动相 :乙腈-甲醇-水-(43∶5∶52 ) ,检测波长 280nm ,柱温35℃。结果 :姜辣素的保留时间为19min ,该法峰面积积分值与进样量呈良好的线性 (r =0.9999) ,平均回收率 98.2%。生姜中姜辣素的含量在 1.35～2.87mg·g^-1(生药 ) ,水份含量在 70.4～85.5 %mL·g^-1。结论 :该法简便、准确 ;姜辣素可以作为生姜质量控制的成分之一。     

超声波萃取姜辣素工艺研究

姜辣素是以姜酚(gingerol)为主要天然成分的系列天然衍生物,包括[4]、[6]、[8]、[10]-姜酚等,其不仅是生姜特征性风味的主要呈味物质,而且还具有强心、止呕、保肝利胆及抗肿瘤等生理功能,因此,姜辣素具有极大的研究价值。本文研究了超声技术萃取姜辣素的工艺条件,并探讨了其影响因素,为姜辣素的进一步研究提供实验数据。目前超声技术运用于生姜中姜辣素的提取还未见报道。1材料和方法1.1主要实验仪器粉碎机(FC160上海中药机械厂);离心机(LXJ-Ⅱ上海医用分析仪器厂);恒温水浴锅(常州国华电器公司);电热恒温鼓风干燥箱(JB/T5520-91上海跃…     

姜梅安康口服液中生姜提取方法的研究

目的:研究生姜的最佳提取方法.方法:分别用榨汁法、水提法、醇水双提法、超临界CO2萃取法对生姜进行提取试验,并通过感官比较、薄层色谱法鉴别、姜辣素含量测定(UV)法筛选,对各种提取方法进行比较.结果:最佳提取方法为超临界CO2法.结论:本实验为优化姜梅安康口服液的提取工艺提供参考依据.     

压榨法提取生姜挥发油的工艺研究

目的压榨法提取生姜挥发油的工艺研究。方法采用水蒸汽蒸馏法、压榨法两种提取方法，对同一批次的生姜样品进行提取。采用高效液相色谱法和气相色谱法对提取液进行成分分析，考夹压榨法提取生姜挥发油的可行性。采用正交试验优化了生姜汁中生姜挥发油的β-环糊精包合工艺。结果压榨法提取的生姜汁中所含挥发油保留了传统水蒸汽蒸馏法的挥发油成分，最佳包合工艺条件为β-环糊精与生姜汁的比例为4：100，温度为50℃，包合时间为1h。结论压榨法具有操作方便、能耗低、污染少的特点，适用于生姜挥发油的提取，采用β-环糊精包合技术能更有效地保留挥发性成分。     

生姜化学成分的研究

目的研究生姜Zingiber officinale的化学成分。方法采用乙醇提取、硅胶柱色谱、凝胶柱色谱进行分离和纯化,单体化合物用波谱分析进行结构鉴定。结果从醋酸乙酯部位分离得到12个化合物,鉴定为三十一烷醇(Ⅰ)、正二十四烷酸(Ⅱ)、β-谷甾醇(Ⅲ)、1-羟基-7-甲氧基酮(Ⅳ)、优酮(Ⅴ)、1,6-二羟基酮(Ⅵ)、8-姜酚(Ⅶ)、6-姜酚(Ⅷ)、6-姜烯酚(Ⅸ)、1-去氢姜辣二酮(Ⅹ)、3,5-二酮-1,7-二-(3-甲氧基-4-羟基)苯基庚烷(Ⅺ)、(3S,5S)-3,5-二羟基-1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)癸烷(Ⅻ)。结论化合物Ⅰ～Ⅵ为首次从该植物中分离得到,化合物Ⅳ～Ⅵ为首次分离得到的酮类化合物。     

L_(16)(4~5)正交实验优化鲜生姜黄酮类物质提取工艺

目的:选用不同单因素水平,通过正交实验,研究从鲜生姜中提取黄酮物质的工艺条件。方法:选用芦丁作为标准对照,采用回流提取法,以紫外光度法测定其含量,选取切片厚度、乙醇浓度、提取温度、料液比等进行正交实验的方法学考察,得到最佳工艺流程。结果:鲜生姜原料切片厚2 mm,乙醇浓度85%,浸提温度80℃,固液比1:5 g/mL,在此条件下黄酮的收率最高。     

干姜中6-姜辣素提取效率的比较研究

目的:比较传统煎煮法与乙醇回流法提取干姜中6-姜辣素的效率,以优选最佳提取工艺。方法:以6-姜辣素的转移率及浸膏量为评价指标,选择溶剂倍数、提取时间、提取次数及乙醇浓度为正交试验的影响因素,优选乙醇回流最佳工艺;选择溶媒倍数、煎煮时间和煎煮次数为正交试验的影响因素,优选煎煮法最佳工艺。最后选择最佳煎煮工艺和乙醇回流工艺平行进行3次试验以比较6-姜辣素最佳提取工艺。结果:水煎煮法的最佳提取工艺为10倍量水,每次提取1.5h,提取2次。乙醇回流法的最佳提取工艺为10倍量75%的乙醇,每次提取1h,提取2次。水煎煮法较乙醇回流法的6-姜辣素转移率高,得膏率低。结论:本研究选择煎煮法作为干姜中6-姜辣素的最佳提取工艺。     

高效液相色谱法测定姜梅安康口服液中姜辣素的含量

目的:测定姜梅安康口服液中姜辣素(ginerol)的含量.方法:采用高效液相色谱法,在依利特C18色谱柱,流动相:乙腈-甲醇-水(43∶5∶52),检测波长280nm,柱温30℃条件下检测,辣椒素(capsaicin)作为对照品定量外标.结果:辣椒素的保留时间为17.9min,而姜辣素中10-姜醇(ginerol)的保留时间与之相同,该法峰面积积分值与进样量呈良好的线性关系(r=0.9999),平均回收率98.19%.姜梅安康口服液中,姜辣素的含量以10-姜醇(ginerol)计算16.02～18.43μg/ml.结论:本法简便、准确;姜辣素可以作为姜梅安康口服液质量控制的成分之一.     

034 马铃薯鲜榨汁对消化不良患者的有效性和耐受性

在德国和瑞士，马铃薯鲜榨汁因推测的抗痉挛和抗酸作用而传统用于治疗消化不良。作者研究了有机培养的马铃薯鲜榨汁（Biotta）对消化不良症状患者的有效性和耐受性。     

闪式提取法提取鲜地黄的工艺研究

目的：采用正交试验法,以梓醇及固体提取物含量为评价指标,优选鲜地黄闪式提取的最佳工艺。方法：采用四因素三水平设计试验与正交试验相结合的方法进行提取工艺的优选,采用RP—HPLC法进行含量测定。结果：确定了最佳提取工艺,即溶质与溶剂比为1:3,提取时间为3分钟,提取次数1次。结论：优选出的工艺快速,科学合理。 关键词：鲜地黄 闪式提取 正交试验 梓醇 固体干燥物     

鲜侧柏叶加鲜生姜治疗斑秃

斑秃是一种常见皮肤病,表现为头部突然发生或渐渐成片脱落的一种局限性斑状秃发,秃发的形状常为圆形或椭圆形,面积大小不一,患者自身无其他症状出现,一般与神经系统功能紊乱和免疫反应有关,是由于过度脑力劳动、精神忧虑、焦虑等精神状态而致.治疗方法1.取鲜侧柏叶100 g,用95％乙醇溶液350 ml浸泡.     

响应曲面法优化鲜地龙可溶性蛋白提取工艺

目的优化鲜地龙中可溶性蛋白的提取工艺。方法冰浴超声提取法,采用响应曲面Box-Benhnken设计,考察搅碎时间、料液比、提取液的p H对可溶性蛋白得率的影响,对鲜地龙可溶性蛋白冰浴超声提取工艺进行优化。结果冰浴超声提取鲜地龙蛋白的最佳工艺条件为加入2倍量p H 7.46的缓冲液后搅碎256 s,再加入4.63倍的缓冲液冰浴超声15 min,此条件下蛋白质得率为21.01%。结论冰浴超声法简单、快速、高效,工艺稳定可行,适用于鲜地龙可溶性蛋白提取。     

高效液相色谱-电喷雾四级杆飞行时间质谱分析生姜中的姜辣素类化合物

建立高效液相色谱—电喷雾四级杆飞行时间质谱快速分析鉴定生姜中姜辣素类化合物的方法.采用Inertsil ODS-SP色谱柱(4.6 mm × 250 mm,5μm)分析,二元线性梯度洗脱,柱后流出液采用电喷雾四级杆飞行时间质谱正离子模式检测.根据电喷雾四级杆飞行时间质谱给出的母离子及二级碎片离子精确相对分子质量信息,结合相关文献,从生姜中分析鉴定了25种姜辣素,并用对照品对方法进行了验证.本方法快速、准确,可用于生姜中姜辣素类化合物的快速分析.     

生姜总黄酮提取工艺研究

本文采用单因素实验和正交实验来确定生姜中总黄酮的最佳提取工艺,主要考虑了乙醇浓度、固液比、浸提温度和浸提时间等因素。结果表明：以80%的乙醇溶液为溶剂,固液比为1∶25,在70℃下回流5h,提取率最高。     

姜辣素的化学成分研究概述

姜辣素在食品工业和医药方面有很高的应用价值和开发潜力。姜酚是姜辣素中的主要组成成分，亦是生姜的主要生物活性成分。本文介绍了姜辣素的组成、提取与测定，并重点对姜酚的提取、分离和测定方法进行了综述，并对研究中存在的问题进行了探讨。鉴于姜酚及姜辣素中的其他组分有多种生物活性功能，利用现代先进的分离检测技术来解决姜辣素的分离和分析问题具有十分重要的意义。     

鲜地龙平喘活性蛋白提取工艺研究

目的:确定鲜地龙平喘活性蛋白的最佳提取工艺条件。方法:以哮喘潜伏期为评价指标,通过平喘活性考察影响蛋白活性的因素;以蛋白得率为指标,通过正交试验法考察影响活性蛋白得率的因素,综合以上两个实验结果确定最佳工艺条件。结果:最佳工艺条件是:鲜地龙加2倍体积pH6.8的磷酸盐缓冲液,在低温(4°C)下匀浆并静置抽提3h,4°C离心取上清液,80硫酸铵固体盐析取沉淀。沉淀用20mmol/L、pH值为6.8的磷酸盐缓冲液悬浮,透析除盐,所得蛋白液4°C离心,上清液冷冻干燥得到地龙平喘活性蛋白(Eisenia foetida protein,EP)。结论:该工艺操作简单,稳定,得到的地龙蛋白能保持原有平喘活性。     

低真空度下冷冻干燥技术在中药鲜药保存方面的应用分析

目的:研究低真空度下冷冻干燥技术在中药鲜品保存方面的可行性。方法:以含热不稳定性成分的地黄和含挥发性成分的生姜为研究对象,分别对药材进行低真空度下冷冻干燥和鼓风干燥。以干燥后药材的外观、含水量、显微结构、指标性成分含量、复水性为指标,对比2种干燥方法的效果。结果:低真空度下冷冻干燥组药材的色泽鲜明、形态完好;鼓风干燥组药材的色泽暗黑、形态皱缩。低真空度下冷冻干燥组药材的含水量低于鼓风干燥组药材。低真空度下冷冻干燥和鼓风干燥都未破坏药材显微构造,低真空度下冷冻干燥组中梓醇和6-姜辣素的保留率均显著高于鼓风干燥组,而2种干燥技术对药材中挥发性成分含量的影响无太大差异。低真空度下冷冻干燥后的地黄药材在1 h内吸水增重292%,吸水达到恒重时增重300%,其具有良好的吸水性,并且感官质量较高;而鼓风干燥后的地黄药材4 h吸水增重220%,随后不再增重。结论:低真空度下冷冻干燥产品外观质量好,含水量低、显微结构完整、指标性成分保留率高、复水分性良好,是一种优良的干燥技术,在中药鲜品的保存中极具应用潜力。     

基于脾胃虚寒模型的生姜、干姜、炮姜姜辣素部位组织分布与归经的相关性研究

目的:探讨生姜、干姜、炮姜姜辣素部位在脾胃虚寒模型大鼠体内组织分布与归经的关系。方法:将雄性SD大鼠随机分为正常对照、生姜姜辣素、干姜姜辣素、炮姜姜辣素组;正常对照组大鼠灌胃去离子水,其余各组大鼠灌胃4 ℃米醋1 mL/100 g,连续10 d制备大鼠脾胃虚寒模型。造模第5天开始给药,连续给药6 d。各给药组于末次给药后不同时间点腹主动脉取血,并立即处死采集心、肝、脾、肺、肾、胃、大肠、小肠等组织,用UPLC-MS检测姜辣素6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、姜酮4种成分在大鼠各组织中的含量。采用DAS3.0软件分析药动学参数,对4种姜辣素成分在各组织中的AUC(0-t)值按从小到大的顺序依次赋值1,2,3,4,5,6,7,8,检测不到者赋值为0,计算各成分在各组织中AUC(0-t)的赋值总和并按大小排序,赋值总和大者表明选择性高,以此认识姜辣素类成分在体内的组织分布与归经的相关性。结果:4种成分在组织中AUC(0-t)赋值总和的排序结果为,生姜姜辣素:胃>大肠>小肠=肺>肾>肝>心>脾;干姜姜辣素:胃>小肠=大肠=肝>肺>脾>肾>心;炮姜姜辣素:胃>小肠>大肠>肝>肺>脾>心>肾。结论:生姜姜辣素组织分布与生姜归肺、脾、胃经基本一致;干姜姜辣素组织分布与干姜归脾、胃、肾、心、肺的认识基本一致;炮姜姜辣素组织分布与炮姜归脾、胃、肾经的认识基本一致。     

生姜总黄酮的提取及鉴别

目的探讨生姜中总黄酮的提取及鉴别方法,以充分利用生姜植物资源,避免资源的浪费。方法采用纯物理的工艺流程过程和紫外线分光光度法从生姜中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证。结果测得生姜样品中总黄酮的含量C=2.63%。回收率为97.8%,其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程,无任何化学变化及污染,是提取生姜中黄酮类物质的有效途径。