食物的血统

到一家小餐厅吃饭,看墙上贴了告示,郑重声明,“受日本地震影响,本店暂停使用日本鸡蛋,改用美国顶级鸡蛋”,叫食客吃得放心。     

食物特异性IgG抗体检测在小儿反复呼吸道感染疾病中的应用价值

目的观察食物特异性IgG抗体检测在儿童反复呼吸道感染疾病中的应用价值。方法广西壮族自治区民族医院儿科2014年4月至2015年4月收治反复呼吸道感染患儿200例,同期选取本院健康体检的正常儿童100例作为对照组。采用酶联免疫方法检测人血清中的14种食物(牛肉、鸡肉、鱼、玉米、蟹、蛋清/蛋黄、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦)特异性IgG抗体。观察两组患儿14种食物特异性IgG阳性率,并分年龄段比较食物特异性IgG阳性率;两组患儿对食物过敏IgG检测,并分年龄段比较过敏食物的阳性率;两组IgG阳性患儿中IgE及嗜酸性粒细胞阳性率。结果观察组儿童食物血清特异性IgG抗体检测阳性率为76.0%(152/200),显著高于对照组26.0%(26/100),差异有统计学意义(2χ=69.07,P0.05)。观察组0~2岁、2~5岁、5~14岁不同年龄段食物血清特异性IgG抗体检测阳性率均显著高于对照组,差异有统计学意义(P0.05)。观察组患儿14种食物过敏IgG阳性率较高的食物分别是鸡蛋、牛奶、螃蟹,对照组分别是鸡蛋、螃蟹、鱼;观察组鸡蛋、牛奶、虾、大豆IgG阳性率均高于对照组,差异有统计学意义(P0.05)。观察组0~2岁患儿牛奶IgG阳性率明显高于对照组,差异有统计学意义(P0.01);观察组2~5岁患儿鸡蛋、牛奶IgG阳性率明显高于对照组,差异有统计学意义(P0.01);观察组5~14岁患儿鸡蛋、海产品IgG阳性率明显高于对照组,差异有统计学意义(P0.01)。两组IgG阳性患儿中IgE及嗜酸性粒细胞阳性结果比较差异无统计学意义(P0.05)。结论食物特异性在反复呼吸道感染患儿中有较高的阳性率,应根据食物特异性抗体对患儿进行治疗。     

鸡蛋背后的科学

鸡蛋是日常生活中极为常见的食物，其营养丰富，于孩子的健康十分有益，所以也几乎成了家长们每日必为孩子准备的食物之一。但是光溜溜的鸡蛋除了可以吃还可以让您和您的孩子玩许多有趣的游戏，从中增长孩子的科学知识，您想和您的孩子一起试试吗？     

鸡蛋背后的科学

鸡蛋是日常生活中极为常见的食物，其营养丰富，于孩子的健康十分有益，所以也几乎成了家长们每日必为孩子准备的食物之一。但是光溜溜的鸡蛋除了可以吃还可以让您和您的孩子玩许多有趣的游戏，从中增长孩子的科学知识，您想和您的孩子一起试试吗？     

脂肪是令人愉快的物质

在食物中品尝愉快 健康的食物是令人愉快的，天然的食物是令人愉快的，最新鲜的食物是令人愉快的，一盘富有创意的菜肴是令人愉快的。总之．所有保留了其个性、魅力和重要能量的食物都是令人愉快的。     

专家揭秘食物相克

罗老师是中学教师，这个三口之家早晨几乎不动烟火，因为家里有豆浆机，早餐一般喝豆浆、吃点心、香肠加鸡蛋。     

脂肪是令人愉快的物质

在食物中品尝愉快 健康的食物是令人愉快的，天然的食物是令人愉快的，最新鲜的食物是令人愉快的，一盘富有创意的菜肴是令人愉快的。总之．所有保留了其个性、魅力和重要能量的食物都是令人愉快的。     

舌尖上的护肤

自古以来，为了美丽，人们对食物美容的探索一直没有停止。据传杨贵妃在每日早晚净面后，会用去皮杏仁、麝香、鸡蛋清制成的“红玉膏”来为自己“增色”。希腊人几百年来都以酸奶修复晒伤的肌肤。爱吃燕麦的欧洲人，发现燕麦具有减缓皮肤变粗的独特功效，便用其制作各种膏药和肥皂。到了现代，很多明星用鱼子酱护发，用苹果泥做面膜，用红酒、蜂蜜DIY护肤…… 只需稍加留意，你就会发现有很多护肤品牌都陆续推出了含食物成分的产品，从蜂蜜、牛奶、巧克力到新鲜瓜果草莓、猕猴桃，甚至可以入药的当归、薏仁，美容科技的进步已经扫清了食物加工成护肤品的障碍，让手指与脸颊的亲密接触多出几分田园般的诗意。但新的问题接踵而来，涂抹含食物的护肤品与直接吃进嘴里相比，哪个效果更好？来听听专家的意见吧。     

打造秀发飘飘的秘诀

头发的主体是一种角质化的蛋白质，每天摄取定量的蛋白质，是头发的助长剂。良质的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、大豆、豆腐、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收并且合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。     

做个不严格的素食者

在我们身边崇尚素食者特别的多，前几日和朋友一起吃饭，点了一套食物搭配很不错的快餐，我津津有味地吃着。而朋友却专挑蔬菜吃，富含蛋白质的肉类和鸡蛋通通拒之门外。看她如此斋戒真是让我很担忧。虽然现代社会确实有一部分人提倡素食，但也要保证素食中的营养均衡。相信大家在新闻中听说过，