适合夏季里食用的解乏小菜——盐水毛豆

材料: 毛豆、盐、姜、红椒. 做法: 1.将毛豆反复搓洗,清净表面. 2.将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味. 3.锅中放入适量清水加入毛豆、姜丝和盐,盐的量要偏多一点. 4.水开后煮5分钟至熟. 5.煮好的毛豆倒入冷开水中过凉,再换一盆凉开水放入盐、姜丝、少许红椒,泡2个小时即可.     

鲜虾五彩萝卜汤

材料: 鲜虾仁20个左右,白萝卜半个,红萝卜半个,心里美萝卜少许,鹌鹑蛋5个,西兰花少许,鸡汤适量,料酒1勺,胡椒粉少许,香油1勺,盐适量. 做法: 1.用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,鹌鹑蛋放入锅中煮熟. 2.虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制. 3.锅中倒入适量的鸡汤,没有鸡汤可加小半块浓汤宝. 4.将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟. 5.萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不用. 6.再加入剥好壳的鹌鹑蛋. 7.再加入小朵的西兰花同煮.     

瑶柱扒娃娃菜

材料：娃娃菜、瑶柱、牛奶、红萝卜、淀粉、糖、鸡精、油、盐. 做法 1.准备好原材料; 2.洗干净瑶柱后泡上十分钟; 3.烧热开水,加入适量的盐和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水; 4.将焯好水的娃娃菜整齐地摆放在盘中; 5.再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟; 6.再倒入牛奶一起煮; 7.再加入适量的水淀粉,不停地搅拌; 8.当芡汁收到浓稠时,将它淋浇在摆放好的娃娃菜上.     

让米饭飘香广式腊味煲仔

Tips: 1.最好用丝苗米,米水比例为1∶1.5. 2.砂锅底部刷一层香油,让米饭不粘锅. 3.加一点色拉油,让煮好的米饭泛油光,提升口感. 4.米煮八九成熟即可,焖十分钟,让腊肉香味融到米饭里. 做法: 1.淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时,在砂锅底部刷一层麻油,将米和水一起倒入砂锅里,加入一小勺色拉油,大火烧开后转小火焖饭. 2.腊肠和腊肉用清水洗干净后,上锅蒸15分钟,放凉后切片,青菜洗净入开水锅焯熟备用. 3.取一小碗,放入生抽、蚝油、水、白糖和香油搅拌均匀,制成鲜味酱油. 4.十五分钟后,米已煮到八九成熟,将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面,火开到最小再煮四分钟,停火后盖着锅盖焖10分钟. 5.上桌的时候,趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用.     

靓眼魅力“膜”出来

约会时,要把你对面的男生靓倒,眼睛可是关键武器.下面介绍几款自制眼膜,只要用手指轻轻一抹,就能让你的眼神散发出摄人的魅力. Method 1 珍珠银耳眼膜 可人功效:促进新陈代谢,促进血液循环,提高细胞活力,加强代谢.珍珠银耳保湿眼膜具有安神、明目、滋养、保湿、除皱、细肤的功效. 材料:蜂蜜1茶匙,银耳20克,珍珠粉5克,水适量(以能够淹没银耳为宜). 制作:将银耳洗净,在水中泡2～3小时,放入锅里,用小火熬成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟.加珍珠粉搅拌,冷却后盛入密封罐中,放入冰箱保存即可. 使用:温水清洗面部,用热毛巾热敷眼部2分钟.再用手轻轻抚平眼部皱纹.将棉花球沾取该保湿液,轻轻擦拭在眼皮及眼睛周围.盖上眼膜或保鲜膜于眼部.15分钟后,用温水清洗. 靓他秘诀:在春末夏初时,用势不可挡的目光注视他;如果他不加躲闪,那就给他一个微笑,可能将有一段情缘与你牵手而行.     

西瓜皮排骨汤

材料: 西瓜皮200克,排骨120克,姜2片,盐适量. 做法: 1.排骨洗净,用沸水汆过洗净. 2.汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右. 3.西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块. 4.将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟,用盐调味即可.     

金麦酿苦瓜

材料: 主料:苦瓜1根,南瓜1块,麦片适量. 配料:黄油1小块,枸杞适量. 调料:糖桂花1大勺,盐少许. 做法: 1.南瓜去皮,蒸熟,碾成泥. 2.黄油放入锅中,小火加热至融化. 3.放入麦片,小火炒香. 4.放入南瓜泥,翻炒均匀. 5.加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用. 6.苦瓜洗净,切片,挖去内芯. 7.锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫. 8.1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可.     

鲜虾五彩萝卜汤

1．用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。2．虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。3．锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。4．将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。     

豆豉蒸（鮰）鱼

Tips 1.将豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白一起煸炒一下,炒出香味; 2.炒好的调味料一定要放凉后拌入鲴鱼中,再加入点盐和料酒一起腌制十分钟; 3.腌好的鱼码放在碗中,水开后大火蒸上十分钟即可,撒上小葱末. 做法： 1.准备好所有小料; 2.小火凉油下锅（可以加少许水）,加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白; 3.一起煸炒出香味; 4.炒好后装入小碗中放凉,将鲴鱼切成小块; 5.调味料放凉后再放入鲴鱼中,加入适量的盐和料酒; 6.搅拌均匀腌制十五分钟; 7.将腌好的鲴鱼块放入小碗中; 8.烧锅开水,大火蒸上十分钟; 9.蒸好后拿出来,放入小葱末.     

麻辣香锅

材料：莲藕、五花肉、花菜、鸭肠、香菇、木耳、鱼丸、鱿鱼、鱼豆腐、虾;五香油100毫升,干辣椒80克,料酒1汤匙,火锅调料50克,郫县豆瓣（剁碎）2汤匙,姜、蒜、葱. 做法： 1.藕去皮洗净切成薄片,木耳用水泡发,去蒂洗净,五花肉去皮切成薄片,香菇去根洗净撕成小块,花菜洗净摘成小朵,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切段. 2.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍煮就行,不要煮软了. 3.将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净,剪成段,辣椒籽不要,如果使用灯笼椒也可以不剪.     

剩米饭的好去处——米香鳕鱼饼

材料: 鳕鱼1块,剩米饭1碗,鸡蛋3个,面粉60克,蒜瓣2个,小香葱适量. 做法: 1.鳕鱼切块,鸡蛋打散,小香葱、蒜切碎,用盐半茶匙,料酒腌一下. 2.鳕鱼在锅中捣成泥. 3.在一个盆里倒入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱、蒜末,加入盐茶匙,白胡椒1茶匙,鸡精1半茶匙搅拌均匀,加入鳕鱼泥,再加入香油,往一个方向搅拌. 4.用手拍成一个圆饼,放入锅中煎制. 5.煎至两面呈金黄色.     

雪梨菊花茶

材料: 雪梨一个,枸杞5克,菊花2克,冰糖适量. 做法: 1.菊花可以用适量温水浸泡,缩短煮制的时间. 2.枸杞用温水浸泡,5～6分钟即可. 3.等待的时候可以处理雪梨,去皮、切开(自己食用时可以切开,这样能够充分析出雪梨汁). 4.把雪梨放到砂锅中,倒入适量的清水,同时放入适量的冰糖. 5.水开后放入枸杞、菊花,待煮开1～2分钟,就可以饮用了.     

偏头痛的饮食调治

偏头痛有外感和内伤之分,外感头痛多属实证,常因风邪袭于少阳所致;内伤头痛多属虚证,因肝虚痰火郁结所致.偏头痛患者平时要注意多休息,保持心情舒畅,还要多食用易于消化、营养丰富的食物,多吃新鲜蔬菜、水果. 此外,还可根据情况选用以下食疗方: 山药枸杞炖猪脑 取淮山药30克,枸杞30克,猪脑1个,黄酒、精盐少许.将猪脑浸于碗中,撕去筋膜备用,再将淮山药、枸杞分别用清水洗净,与猪脑一起放入锅里,加水适量,炖两小时后,加黄酒、精盐,再炖10分钟即可.此汤具有滋养肝肾、补中益血之功效,适用于偏头痛之血虚为主者.     

春暖花开食牡丹

牡丹青鱼片 用鲜牡丹花4朵,净青鱼肉250克,笋100克,鲜汤、鸡蛋清、湿淀粉、精盐、黄酒、猪油、鸡油、味精、胡椒粉、葱、生姜各适量.先将净青鱼肉用凉水泡12小时,捞出控干,切成3厘米长的段,片成薄片,放在碗内,加入精盐、黄酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆.笋切成薄片.炒锅上火,放油烧至五成热,将鱼片逐块放入锅内滑透,倒入漏勺内沥油.牡丹花洗净沥干,放盘内.猪油放炒锅内加热,加入葱、生姜,煸出香味,下入笋片煸炒熟,倒入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、湿淀粉调成稀芡.待汁爆起时,将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内,滑炒几下,淋上鸡油即成.此款菜肴的特点是味香滑润、清爽细嫩,具有滋阴平肝、化湿逐瘀、活血调经的疗效.     

女人补血丰胸最佳食谱

1.韭菜炒鸡蛋 原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克. 烹饪方法: ①韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用; ②将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出; ③锅内倒油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘. 食谱营养:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效.鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用. 2.菠菜炒粉条 原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克. 烹饪方法: ①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;     

咳不停依症状喝茶饮

咳嗽可分为寒咳、热咳,寒咳多为着凉、受风寒引起,除了咳嗽,还常伴随频尿、腹泻,流鼻水、咳透明或白色痰;热咳则常伴有发炎、感染症状,出现喉咙红肿、发痒、疼痛、黄绿色浓痰等.无论是何种类型的咳嗽,即使在服用西药时,也可以在有症状的时候,喝以下中药茶饮缓解症状.荼饮的做法是:将材料装入滤袋后,放入保温杯再加入600毫升热水,焖泡10-15分钟后即可饮用,材料可重复回冲2-3次,一天可喝2-3杯.     

夏日凉皮速成法

澄粉1 50克、面粉15克、黄瓜1根、大蒜5瓣、辣椒、香油、花椒油、熟白芝麻、陈醋、食盐各适量. 做法: 1.将150克澄粉倒入盆内,加入15克面粉. 2.加清水,边加边用筷子搅拌,搅拌成面糊. 3.取一个碟子,倒入一勺面糊,用手晃一下,使面糊均匀地铺在盘底. 4.锅内放水,大火烧开,将盛了面糊的碟子放锅内,大火蒸2分钟,即可成型. 5.凉皮成型后,取出来放冷水中冷却30秒再揭下来.     

土豆丝五彩蛋饼

正食材鸡蛋2个、土豆1个、菠菜3根、胡萝卜半个、青豆100克、玉米粒50克、火腿6片、步骤:1.土豆丝擦最细的丝,不要用水冲。2.擦好的土豆丝放入大碗里,放入盐、鸡精,并打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。取另一小碗,再打入一个鸡蛋备用。3.菠菜切段,胡萝卜切丁备用。4.底子较厚的平底锅,中火烧热后,刷一层油。5.把第2步中做好的土豆丝蛋液倒入锅中,并用锅铲铺平。     

紫薯粗粮糕

正粗粮营养丰富,但是我们平时却很少吃。如果把粗粮做成款糕点,游玩踏青时外带,既方便又好吃,还增加了平时少有的营养,岂不美哉!材料:紫薯500克,红薯500克,面粉100克步骤:1.将红薯和紫薯放到蒸锅中蒸30分钟;2.把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉;3.剥去红薯和紫薯的皮;4.将红薯捣碎,放入面粉;5.将面粉和红薯捏成团;6.把红薯面粉团分成每个40克;7.每一个红薯面粉团放入模具中;8.按出相同的图案,放在案板上备用;9.将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可;10.紫薯放凉后捏成团;11.把紫薯团分成每个40克,12.分好的紫薯小团,放入模具中按出花纹。     

超美味酸菜鱼

材料:鲤鱼(草鱼)1条,酸菜半颗,葱1根,姜1块,蒜几瓣,干红辣椒1小把,八角1个,花椒1撮,野山椒几颗,盐,蛋清,淀粉,胡椒粉,白酒,食用油各适量. 做法: 1.沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二,将鱼肉片成大小适中的鱼片,鱼头剁两半,鱼骨剁小块.在鱼片里加入适量盐,打入半个蛋清,2小勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀,腌制半个小时左右. 2.锅里放1勺油,开小火,凉油下锅一半的辣椒,加入葱姜、八角、花椒和野山椒煸炒,下入泡好后切丝的酸菜翻炒,将鱼头、鱼骨和鱼尾放入锅中翻炒,翻炒均匀后倒入热水,水中加入适量盐.