豆腐巧搭配,营养可加倍

豆腐是公认的营养食品 现代科学研究表明,豆腐中富含钙、铁、磷等矿物质及维生素,且不合胆固醇.其中,蛋白质的含量可达40%,碳水化合物的含量为25%,油脂的含量为20%,多元不饱和脂肪酸的含量则高达61%.对女性来说,常吃豆腐还可以补充天然的植物性雌激素,从而起到延缓衰老、预防疾病的作用.     

四妙招让豆腐不易碎

豆腐是再普通不过的食材了,但它又嫩又软,烹饪时易碎,如何才能使豆腐保持完整呢？ 1.做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,就能保持完整。2．豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内酯豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。     

四妙招让豆腐不易碎

豆腐是再普通不过的食材了,但它又嫩又软,烹饪时易碎,如何才能使豆腐保持完整呢? 1.做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了.特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大.烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,就能保持完整.     

黄金甲虾仁豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。     

给名贵食材找“替身”

燕窝“替身”：银耳、豆腐 想要通过吃燕窝达到美容养颜又养身的效果，需要持续吃。一般1周吃两次，连续吃1个月才能有效果。冰糖清炖燕窝是既简单又能保留营养的烹饪方法。银耳、豆腐和燕窝的营养成分类似，虽然含量比燕窝要少。但也足以维持人体需要。     

给名贵食材找“替身”

燕窝“替身”：银耳、豆腐 想要通过吃燕窝达到美容养颜又养身的效果，需要持续吃。一般1周吃两次，连续吃1个月才能有效果。冰糖清炖燕窝是既简单又能保留营养的烹饪方法。银耳、豆腐和燕窝的营养成分类似，虽然含量比燕窝要少。但也足以维持人体需要。     

高效液相梯度洗脱法同时测定复方诺氟沙星滴耳液中3组分的含量分析

目的：探讨高效液相梯度洗脱法（HPLC）用于复方诺氟沙星滴耳液中甲硝唑、诺氟沙星以及丙酸倍氯米松3种含量同时测定的可行性及效果。方法：建立HPLC条件为5μm,4．6mm×250mm Kromasil C18柱,以甲醇-乙腈-磷酸溶液（0．025mol／L。pH=3．0）-注射用水作为流动相,测定复方诺氟沙星滴耳液中甲硝唑、诺氟沙星以及丙酸倍氯米松的含量。结果：测得甲硝唑、诺氟沙星以及丙酸倍氯米松的线性范围依次为15．0～151．0μg／m1、14．9～150．1μg／ml、2．5～26．0μg／ml,平均回收率依次为99．8％、99．6％、99．7％;RSD依次为0．79％、0．81％、0．91％。结论：采用HPLC法同时测定复方诺氟沙星滴耳液有效成分含量操作简便快速,且准确度较高,可用于复方诺氟沙星滴耳液的质量控制。     

家常豆腐

豆腐现餐桌，普通人家的最爱之一。 参考菜谱一： 原料： 豆腐4块，肥瘦猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。[第一段]     

上皮性卵巢癌DNA含量、细胞核形态及其对患者预后价值的探讨

目的：探讨ＤＮＡ含量、核形态参数对预测上皮性卵巢癌患者预后的价值。方法：应用计算机图像分析系统测定原发性上皮性卵巢癌３２例的细胞核ＤＮＡ含量、倍体水平、面积、周长及形状因子５个参数。结果：卵巢癌临床晚期及转移病例的ＤＮＡ含量明显增高，与早期及无转移组相比，差异均有显著性（Ｐ＜０．０２５）。６３％为异倍体肿瘤，３７％为二倍体肿瘤。组织学Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级的异倍体率分别为３８％、５７％、９０％，呈递增趋势。Ⅰ级与Ⅲ级相比，差异有显著性（Ｐ＜０．０５）。腹水阳性组及转移组的异倍体率明显增加，分别为７３％及７６％。ＰＣＮＡ阳性组及阴性组的核形状因子差异有显著性（Ｐ＜０．０５）。核面积和周长在诸预后因素间差异无显著性（Ｐ＞０．０５）。结论：细胞核ＤＮＡ含量和倍体水平是影响卵巢癌患者预后的重要因素；核形状因子亦可作为评估肿瘤生物学行为的一项指标。     

子宫内膜癌DNA含量及细胞周期时相的研究

目的：探讨ＤＮＡ含量及细胞周期时相在判断子宫内膜癌预后中的价值。方法：采用流式细胞术对１００例子宫内膜癌的石蜡包埋组织，进行ＤＮＡ含量及细胞周期时相的测定。结果：子宫内膜癌的ＤＮＡ异倍体率为７１．０％。低分化、深肌层浸润及Ⅲ、Ⅳ期的患者，其ＤＮＡ异倍体率均分别高于高分化、无肌层浸润及Ⅰ期患者（Ｐ均＜０．０５）。Ｓ期细胞比率（ＳＰＦ）在低分化（Ⅲ级）、深肌层浸润及Ⅲ、Ⅳ期癌组织中含量也分别高于Ⅰ级、肌层浸润＜１／２及Ⅰ期患者的含量（Ｐ＜０．０１，＜０．０５）。ＤＮＡ异倍体患者的５年生存率为６５．９％，显著低于二倍体患者的８７．６％（Ｐ＜０．０１）。子宫内膜癌死亡患者的ＳＰＦ平均值为１７％。ＳＰＦ＞１７％者的５年生存率为５０．４％，显著低于ＳＰＦ＜１７％者的７９．１％（Ｐ＜０．０１）。ＳＰＦ及分期与预后的关系最为密切。结论：ＤＮＡ异倍体及高的ＳＰＦ值与子宫内膜癌的恶性生物学行为有关，ＤＮＡ倍体及ＳＰＦ是判断预后的重要指标。