百合:润肺安神

百合，为百合科多年生草本植物百合和细叶百合的肉质鳞茎，于秋季茎叶枯萎时采挖，沸水烫过或略蒸过，晒干或烘干备用。中医认为，本品性味甘而微寒，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功。本品为一性质平和的润肺止咳药，适用于肺燥咳嗽及肺虚久咳、痰中带血及热病后余...     

秋燥伤肺吃百合

<正>百合为百合科多年生草本植物百合的地下鳞茎。味甘,微苦,性微寒。百合具有广泛的药用价值,主治心神不定、饮食和行动失常的"百合病"。百合知母汤(百合、知母),滑石代赭汤(百合、滑石、     

百合食疗方

百合为百合科,属多年生草本植物。又称倒垂莲、重箱、强瞿、逢花、夜合花;其根如大蒜,故又称蒜脑。百合的鳞茎,因其“数十片相累”,状如白莲花,故名。 百合味甘微苦,性平,能润肺止咳,清心安神,适用于肺燥咳嗽,痰中带血,温热病后余热未尽,神思恍惚,虚烦失眠等症。每百克含     

药食兼优说百合

百合，因其“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而故名。又因“其茎如大蒜，其味如山薯”，故或称“蒜脑薯”。本品为百合科多年生草本植物百合和细叶百合的肉质鳞茎。全国各地均产，于秋季茎叶枯萎时采挖，洗净、剥取鳞片，沸水烫过或略蒸过，晒干或烘干，供食用和药用。我国栽培百合历史悠久，品种多达６０余种。其中名冠海内外的有兰州百合、湘百合、宜兴百合等。营养分析测定，每百克鲜品含蛋白质４ｇ，脂肪０－１ｇ，碳水化化合物２８－７ｇ，钙９ｍｇ，磷９１ｍｇ，铁０－９ｍｇ，并含有各种维生素和胡萝卜素。药理研究表明：百合含…     

清心安神有百合

百合为百合科多年生草本植物,又名蒜脑薯、中篷花、强瞿、夜合等。其食用部分为长于地下的球形鳞茎,由众多鳞片抱合在一起,肉质白嫩。我国是百合的原产地之一,主要产区在甘肃、山西、江苏、福建、湖南、浙江等地区。百合的品种较多,但供食用的只有卷丹、小卷丹、天香、龙牙、白     

百合只止热咳

百合为多年生草本植物。百合的地下鳞茎，中医将其称为药食同源的食品，味甘、微苦、性微寒，有润肺止咳、清心安神的药疗功效，适用于肺热、肺燥的咳嗽，常用量为9-30克。     

夏秋养生巧用百合

百合为百合科百合属植物百合的肉质鳞叶是传统的药食两用佳品．品种繁多、口味各异。全世界百合有百余种．中国有60多种．分别有一年生、两年生、多年生等不同生长期。我国的优良品种有甘肃兰州百合．江苏宜兴百合、浙江杜百合．安徽宣百合、湖南麝香百合．全国各地都有出产的百花百合和细叶百合     

易混淆的常用中药鉴别与应用

一、百合与野百合 1.百合(又名家百合):为百合科植物百合的鳞茎。 多年生草本,高60～100cm。鳞茎球状,白色,肉质。茎直立,圆柱形,常有褐紫色斑点。叶4～5列互生;无柄;叶片线状披针形至长椭圆状披针形,长45～10cm,宽8～20mm,全缘,或微波状,叶脉5条,平行。花大,单生于茎顶。花被6片,乳白色或带淡棕色。蒴果长卵圆形。分布于东北、西北、山东及河北等地。此外,百合属多种植物的鳞茎均可作百合入药。常见的还有:     

话薤

薤(音Xié谢》百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物,可以作为二年生蔬菜栽培。别名莧《音jiào叫》头、藠子。鳞茎圆锥形,状似大蒜,不分瓣,乳白色。性温,味辛,具有特殊辛辣香味,但不含蒜素,故味较大蒜醇和。一般经腌制、糟渍或醋渍后制成酱菜,亦可鲜食、炒食,制罐头。中医用鳞茎干品入药,称‘薤白     

玉竹药膳七款

本品为百合科多年生草本植物玉竹 (葳蕤 )的根茎,我国大部分地区均有分布,而以河北及江苏产者质量最佳。夏秋季采挖,除去须根,晒干,或蒸过晒干,切段生用或炙制用。　　中医认为,本品性味甘,微寒、入肺、胃经,有养阴润肺,益胃生津之功。本品养阴而不滋腻,适用于肺胃燥热伤阴,咽干口渴,咳嗽痰少及热伤胃阴、津液不足,胃痛隐隐,大便燥结等。《本经》言其“主诸不足,久服去面黑酐,好颜色润泽,轻身不老”。《大明本草》言其“除烦闷,止渴、润心肺,补五劳七伤,虚损,腰膝疼痛,天行热狂”。《滇南本草》言其“补气血、补中健…     

祛病疗疾百合膳

百合为百合科,属多年生草本植物。又称倒垂莲、重箱、强瞿、逢花、夜百合;其根如大蒜,故又称蒜脑。百合的鳞茎,因其“数十片相累”,状如白莲花,故名。百合味甘苦,性平,能润肺止咳,清心安神,适用于肺燥咳嗽,痰中带血,温热病后余热未尽,神思恍惚,虚烦失眠等症。每百克含蛋白质4g,脂肪0.1g,糖29g,钙9mg,磷91mg,铁0.9mg;还含有维生素B、C、胡萝卜素及多种生物碱。百合质地肥厚,色泽洁白,醇甜清香,甘美爽口,吃法很多,蒸、煮、炒、烩、酿、煨、蜜汁均可。下面介绍几款颇受食客欢迎的并具有祛病疗疾功能的百合珍馐,供参考试烹。百合荸荠雪梨羹:百…     

防老抗衰说黄精

黄精为百合科多年生草本植物黄精的根茎,生用切片,或蒸熟用（蒸至油润为度）。或加酒、黑豆等辅料多次蒸晒后用。黄精性味甘平,入肺、脾、肾经,有润肺、滋阴、补脾之功。《神仙芝草经》言其“宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生...     

百事合心——百合花

百合别名强瞿、百合蒜、山百合、药百合等,属于百合科“大家族”,是多年生草本花卉。地下鳞茎白色,无外皮,由20～30瓣重叠累生在一起,仿佛百片合成,故名“百合”。地上茎高50～150厘米。单叶互生,无柄,狭披针形,5～7脉,叶腋处生紫黑色珠芽。花3～6朵或10多朵排成总状花序;     

观赏与药膳兼优的百合

百合为百合科百合属,不仅是良药佳肴,而且是人们喜爱的花卉。明代王象晋在他著的《群芳谱》里就记载了麝香百合、珍珠百合、山丹等种类。我国园艺生产上栽培的有大百合、绿茎百合、兰州百合、卷丹、鹿子百合、细叶百合等多种,其中不少被喻为“山珍”和“花中王子”。百合花因其花大姿美,清雅脱俗,香气宜人,而且花期又长,是世界花卉园艺中的佼佼者。     

大蒜的保健功效

大蒜的保健功效文／李东升大蒜旧时称“胡”与“胡蒜”，是多年生宿根草本植物，属百合科。主要产品为蒜状（鳞茎）、蒜苔（花茎）、嫩叶（蒜苗或青蒜），我国各地均有大量栽培。大蒜具有较高的营养价值，是很好的滋补强身食品。新鲜鳞茎中含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷...     

麦门冬与天门冬

麦门冬与天门冬首载于《神农本草经》。古时以草之茂者为门,这两种药草均蔓茂,因此而得名。麦门冬为百合科的年生草本植物沿阶草或大叶麦冬的须根上的小块根,主产于四川、浙江、湖北等地,以浙江的“杭麦冬”和四川的“川麦冬”为上品。麦门冬通常在夏季采挖,除去须根洗净,反复曝晒至七八成于后生用,以个肥大、色黄白为佳。天门多为百合科多年生攀援状草本植物天门冬的     

百合治神经衰弱与失眠

百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质地下鳞茎,全国大部分地区均有出产。其性味甘、微温,入肺、心经,能润肺止咳,清心除烦,滋阴润燥,宁心安神。常用于治疗肺燥咳嗽,还可用来治疗神经衰弱和失眠等症。 神经衰弱是神经官能症中最常见的一种,系精神因素引起大脑皮质功能暂时失调所致,大体包括中医所说的惊悸、不寐、健忘、眩晕、头痛等症,而失眠是其主症之一。将中药百合配伍其他药物用来治疗神经衰弱及失眠症可以获得良效。兹介绍三方如下: 治神经衰弱方 百合30克,白芍、白薇、白芷     

健脾消食说麦芽

麦芽,又名焦麦芽、炒麦芽、生麦芽,为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实,发芽晒干而成。中医认为,炒麦芽性味甘、平,入脾、胃、肝经,有消食和中,通络回乳之功,适用于食积不化,消化不良,不思饮食,脘腹胀满及妇女断乳,乳汁郁积所致的乳房胀痛等。《本草纲目》言其"消食和中,破冷气,去心腹胀满"。《药性论》言其     

大蒜 有效燃烧脂肪 解毒效果超群

大蒜 百合科葱属多年生草本植物。在世界各地被作为草药加以利用，最古老的药物治疗书籍《埃伯斯·伯比书》中就把大蒜作为处方。大蒜从中国、韩国传入日本。     

美食良药话百合

百合，有“百事和合”之意，在我国民间它象征着团结、友谊。每逢喜庆吉日，民俗常以百合相馈赠。不少文艺作品也都用赞美的笔调描写过它。西方则有“百合花赛过所罗门的荣华”的民谚流传。法国人于 12世纪起即以百合作为国徽图案。 百合属百合科，为多年生宿根草本植物，夏季开花，花由 6枚花瓣组成动人的喇叭花型，花朵大而色佳美，有红、黄、淡红、红黄或白等色，优雅柔和，冠盖群芳。其鳞茎合抱，状如大蒜，味如山薯，所以又有的地方称它为“蒜脑薯”。 百合醇甜清香，甘美爽口，富含淀粉、蛋白质、脂肪、微量秋水仙碱和钙、磷及β…