巧做家常菜更补钙

豆腐炖鱼 鱼肉中含有维生素D,和豆腐一起炖,可促进豆腐中的钙被人体吸收,使钙的生物利用率大大提高.雪里蕻炒黄豆 雪里蕻富含维生素C,与黄豆同食,可使钙的吸收和利用率大大提高.     

补钙全攻略（下）

越来越多的人已开始认识到补钙对身体健康的重要性，并希望有一种高效安全的钙制剂作为自己长期补钙的选择。然而，面对市场上品种繁多的钙产品．男女老少都感到困惑．究竟应该选择哪种钙剂好呢？     

骨质疏松不能单靠补钙

许多人误以为骨质疏松就是缺钙,而多吃含钙丰富的食品或钙制剂就能补钙。他们不了解钙被人体吸收和利用还需要其他条件参与。     

儿童补钙新主张

宝宝需要多少钙有个笑话是这样说的:一个花盆掉在大街上,砸伤了三个行人,两人手里攥着为宝宝购买的钙片,另一个人手里没有钙片,却攥着准备购买钙片的钱。笑话自然不可信,但补钙热的确方兴未艾。其实,盲目补钙,可能造成儿童血压偏低,日后患心脏病的风险上升;导致尿中钙浓度过高,容易形成尿路结石。另外,宝宝体内     

虾皮是补钙冠军吗

有言论称,最好的补钙食物并不是奶制品,而是虾皮。因为虾皮的含钙量高达991毫克/100克,几乎是牛奶的10倍,所以,真正的“补钙冠军”应该是虾皮。那么,事实真的是这样吗?其实,补钙不仅要看某种食物含钙量的多少,更关键的是看钙吸收率的高低。虾皮含钙量特别高,同等质量的情况下,钙含量甚至可以达到牛奶的10倍,但是,虾皮并非良好的补钙食物。     

有效补钙五步曲

根据中国人的生活习惯,每天吃500克大米含钙量为35～280毫克,面粉含量较多为100～345毫克。靠主食只能摄取人体需钙量的10%～20%,因而必须要从副食中去弥补。1.牛奶是最好的补钙食品。许多学者认为,与其服钙片,不如每天喝牛奶,300毫升牛奶含300毫克钙,且吸收率高。牛奶还是一种优质蛋白质,能改善血管弹性,有预防高血压和中风的作用。含钙丰富的食品还有豆制品、鱼类、芝麻     

素食同样补钙

研究发现,常食绿色蔬菜同样能补钙壮骨。人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。科学家们经试验检测得出：一杯约230克的橙汁中含有350毫克钙,其中约37．1％会被人体吸收。而同等量的牛奶中含有291毫克钙,其中只有约31．9％能被人体吸收。     

厨房保钙4招

常用醋烹制荤菜 糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴，因为醋是酸味食品。不仅可以去除异味。还能使鱼、排骨等荤食中的钙溶出。鱼、排骨中的丰富钙质，在酸性环境中也最容易被吸收。     

别被补钙产品的吸收率给忽悠了

"我太太、小孩还有父母天天喊着补钙,吃了不少钙片就是效果不明显,真不知怎么补才能有效果了。"林先生说起一家人缺钙难补的烦心事,一脸无奈。如今,随着人们的科学知识和生活水平的提高,以及饮食结构和生活方式的变化,像林先生一家人这样"集体缺钙"的家庭越来越多。补钙不仅仅是快速成长的婴幼儿和年迈体弱的老年人必须注意的事情,许许多多刚过四十岁的中年人也加入了补钙行列。有家单位最近进行的体检结果表明,多数员工不同程度地缺钙。要学会正确有效地补钙,尤其要避免补钙中的种种误区。     

骨头汤、牛奶、螯合钙哪个补钙更有效？

人过40岁需要补钙的说法被普遍认可，但对于如何补却有不同的认识，一些人尝试口服钙片的办法，而许多中老年朋友会认为食补更有效，比如平时喝喝骨头汤、每天1杯奶也能达到补钙的效果，甚至比吃钙片效果更好，其实这是个误区，忽略了人体吸收的重要性。     

补钙，需要协同＂作战＂

随着人们的健康意识的提高，补钙也引起越来越多人的重视。但如何正确补钙很多人在认识方面还有不足。其实，补钙不应该只是盯着钙片骨头汤，或者维生素D，因为人体对钙的吸收和代谢与很多因素有关，一些看似与钙毫无关系的东西，恰恰对补钙、防治骨质疏松有重要作用。总的来说，在日常生活中，既要摄入充足钙，又要注意饮食调配，为钙吸收创遣良...     

肠胃吸收不好,补钙宜选有机钙

<正>问:我今年66岁,患有骨质疏松,想补钙,可我有胃病,肠胃吸收不好,听人介绍有机钙不错,请问哪些常用的钙剂是有机钙呢?有什么优势?适合哪些人群呢?石家庄??朱胜美答:人到老年后钙质的吸收慢慢减少,排泄加大,老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙。同时,人到老年,身体功能逐渐下     

如何科学补钙

钙是人体内含量最多的元素,约有1 200克,也是最容易缺乏的元素之一。针对中国人补钙的情况,中国消费者协会警示消费者要科学补钙,方能永葆健康。不盲目相信广告增强自我保健知识,正确认识补钙。钙产品生产企业常以聘请明星做代言,吸     

科学补钙 吸收是关键

我们常说乳类制品对强壮骨骼有好处．因为乳制品中含有矿物质钙。其他很多食物也都可以补钙．如豆腐、豇豆等很多蔬菜。当然我们还可以选择服用方便的补钙产品。但科研人员强调．膳食钙的摄入通常低于推荐每日摄入量．对于骨骼健康来说，     

鱼和豆腐一起吃最补钙

鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物,最近研究还发现,二者搭配吃具有营养互补的作用。首先,鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。     

防骨折 补钙更需补胶原蛋白

近来,医学家和营养学家研究同时得出了一个相同而又非常出人意料的结论：增加维生素D的摄入量和补钙并不能减少老年人发生骨折的风险。而在此前．很多人一直认为,老年人防骨折．单纯补充钙剂和维生素D就行了。     

给补钙定个时间表

我国营养调查数据表明,人群膳食钙的摄入量只占推荐摄入量的50％,钙的摄入量严重不足。那么,如何提高钙的营养水平、何时补钙效果最好、什么食物有利于钙吸收、哪些因素会抑制钙吸收呢？     

科学饮食远离骨质疏松

骨质疏松这个词汇人们都不陌生,但真正了解它的人并不多。50岁之前的人很少把它和自己联系起来,因为身体并没有什么明显的症状。不过,它与我们的距离,要比想象中近很多。"无声无息的流行病",这个说法的确很适合骨质疏松。1993年,医学界给骨质疏松下了一个明确的定义:原发性骨质疏松是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加,以     

钙的作用机理及如何安全补钙的研究现状

钙是人体不可或缺的重要元素,钙的作用机理十分复杂,虽然多年来国内外大量研究已证实钙对机体各个系统正常生理功能的调节作用,但仍有许多问题有待解决。对于人体缺钙及如何安全补钙的问题,尚存在较大争议。本文通过综述形式,总结近年来国内外对钙的作用机理及补钙争议的相关研究,并探讨如何安全补钙及钙剂的选择,期待为大众正确认识“钙”提供依据。     

饮食与补钙

是否缺钙、如何补钙是中老年人十分关心的问题。随着年龄的增长,特别是女性到了更年期,体内激素水平的变化使得骨钙流失加速,补充足够的钙对骨健康乃至预防老年疾病十分必要。由于维生素D能够帮助人体对钙的吸收,而充足的阳光和适量的运动有助于体内维生素D的合成,一些食物中也含有丰富的维生素D,科学补钙要充分注意这一点。