056 维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本文综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

维生素E的研究进展

许多微量元素在体内主要是作为辅酶和底物发生作用,保护机体内生理活动的安全运行.维生素E是体内重要的抗氧化剂,它通过抗氧化作用保护DNA,同时还具有多种功能,现在就维生素E的功能研究综述如下.     

维生素E对DNA稳定的影响

维生素E在预防和治疗活性氧自由基(reactive oxygen species，ROS)诱导的DNA损伤、染色体畸变、DNA加合物和微核形成、细胞凋亡，维护细胞DNA稳定等方面具有重要作用，并可作为抗氧化营养素用于人群的干预。尽管许多研究表明，维生素E对DNA稳定有明显保护作用，但也有一些研究显示，无论在体内还是在体外，维生素E均无此作用。     

维生素E及其对癌症作用的新进展

维生素E是一组化合物的总称,由生育酚和三烯生育酚两大类组成。所有自然形式的维生素E都有潜在的抗氧化作用,可以调节体内的氧化应激反应和控制自由基的生成。维生素E除了抗氧化作用,还可以通过其他途径参与多种生物反应,如维生素E及其自然衍生物对恶性肿瘤的发生发展及肿瘤的辅助治疗可能起着重要作用。     

维生素E在线粒体中的含量、分布及其作用

线粒体是重要的细胞器，极易受到自由基氧化损伤。维生素E(VE)为体内重要的抗氧化物质，在线粒体膜上含量丰富，能有效清除自由基，保护线粒体正常生理功能的发挥。本文从VE在线粒体中的含量、分布及对线粒体膜、线粒体呼吸酶复合体、线粒体DNA的保护作用等方面，对近年来的有关研究进展进行综述。     

腹腔感染后抗氧化能力对血浆维生素A、E、C水平的影响

目的：观察腹腔感染后抗氧化能力对血浆维生素A、E、C水平的影响。方法：采用盲肠结扎加穿孔（CLP）模型，观察腹腔感染后丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）对血浆维生素A、E、C水平的影响。结果：CLP后血浆维生素A、C、E、GSH均明显下降，而血浆MDA显著升高，并发现血浆GSH与维生素A的变化有显著相关性，而血浆MDA与维生素C、E的变化也有显著相关性。结论：腹腔感染后由于机体抗氧化能力的下降而导致维生素A、C、E的大量消耗，可能是造成维生素A、E、C缺乏的重要原因。     

维生素E联合维生素C对染石英尘肺泡巨噬细胞脂质过氧化和抗氧化酶的影响

目的 探讨维生素E与维生素C联合抗石英尘细胞毒作用及其机制。方法 采用体外细胞培养法，研究不同浓度维生素E与维生素C对染色英尘的肺泡巨噬细胞（AM）膜脂质过氧化和抗氧化酶的影响。结果 在染石英尘的AM中加入维生素E与维生素C，可以减少活性氧，丙二醛的生成，与石英组比较，差异有显著性；而过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶，超氧化物歧化酶的活力和细胞活力高于石英组。结论 维生素E联合维生素C对染石英尘的肺泡巨噬细胞具有保护作用。     

维生素E与营养

维生素E是一种人体必需的营养素,能够保护机体组织结构的完整性,并在生命发育过程中起重要的作用.维生素E主要在肝代谢,其生理需要量为10 mg/d,是体内重要的抗氧化剂,能抑制血小板聚集、防治DNA损伤、增强机体免疫并维持正常的生殖功能.目前,维生素E已广泛应用于动脉硬化、某些肿瘤的预防和创伤感染的辅助治疗.     

学龄儿童膳食维生素A、C、E摄入量对其体内抗氧化能力的影响

[目的]了解学龄儿童维生素A、C、E的摄入情况和体内抗氧化水平,分析维生素A、C、E摄入量对机体抗氧化能力的影响。[方法]选取唐山市两所小学6～12岁健康儿童191名,采用5d称重记录法和食物摄取频率法相结合的方式进行膳食调查,检测血清抗氧化指标的水平。[结果]学龄儿童维生素A、C摄入偏低,不足率分别为46.6%和13.1%,血清VitA、VitC、VitE、β-胡萝卜素、SOD、GSH-Px、MDA不正常的比例分别为17.8%、13.6%、11.5%、13.6%、12.6%、12.0%、9.9%。膳食类胡萝卜素摄入量对血清VitA、β-Car和MDA有影响,维生素A对血清VitA和MDA有影响,维生素C对血清VitC、GSH-Px和MDA有影响,维生素E对血清VitE、SOD和MDA有影响。[结论]根据体内的抗氧化状况,补充相应的维生素,才能有效地提高儿童的抗氧化水平。     

维生素E的利与弊

维生素E是人体的一种必需营养素,人体内不能合成,须从膳食中摄入,但摄入量不当,不但对人体起不到有利的作用,反而会产生许多弊端。 维生素E的功效 维生素E是目前已知的营养素中抗氧化作用最强的一种,在体内可以保护细胞膜中的许多不饱和脂肪酸、细胞内的核酸和蛋白质的巯基免受自由基的损害。由于维生素E具有很强的抗氧化