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预防集体食堂的食物中毒及控制 总被引:1,自引:0,他引:1
预防和控制食物中毒的发生,历来是各级人民政府、广大市民和社会各界关注的热点问题,也成为各级卫生行政部门和卫生监督机构在食品卫生监管工作中的重中之重。近年来,秦皇岛市的食物中毒无论是发生起数和发病人数都得到有效控制,呈逐年下降趋势。全市卫生行政部门和各级卫生监督机构制定了《食物中毒事件处理应急预案》,成立了全天候应急事件处置小组,实行24小时值班制,一旦发生食物中毒事件,将在最短的时间内对事发现场进行处置和对中毒人员进行调查、救治。卫生监督机构始终围绕预防和控制食物中毒事件的发生这一主线,不断强化对食品卫生… 相似文献
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目的查明某小学食堂一起食物中毒事件的原因,防止类似事件发生。方法对事件发生的经过进行现场流行病学及卫生学调查,采集样品做病原学检测。结果共有7名学生中毒,罹患率6.2%。结合现场调查和实验室检测结果,确定是一起因进食未煮熟透的四季豆而引起中毒。结论应加强学校食堂从业人员预防食物中毒卫生知识的培训,向师生宣传预防各种食物中毒的基本常识,预防食物中毒事件的发生。 相似文献
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1998年6月,我市一外资企业职工食堂发生一起食物中毒事件,为总结经验,防范于未然,现将调查结果报告于下。1材料与方法食物中毒发生后,由市卫生防疫站食品卫生监督及检验人员进行现场调查及对病人进行个案调查,并采集剩余食物、病人呕吐物及病人肛拭子标本进行... 相似文献
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广东省食物中毒发生规律与对策研究的现状与展望 总被引:3,自引:0,他引:3
一场突如其来的SARS疫情,折射出我国处理突发公共卫生事件的应急体系还不完善。有研究认为食物中毒事件与其他突发公共卫生事件相比在日常生活中发生频率更高,建立完善的食物中毒应急体系更具有迫切性[1]。“预防为主”是我国卫生工作总方针。因此,建立长效机制,采取有效措施,预防食物中毒事件的发生是政府及其职能部门工作的方向,同时加强食物中毒事件发生以后的应急处理能力。广东省在开展食物中毒预防与控制工作方面已经有一定的基础,但是,这方面的研究仍然存在许多亟待解决的问题,相应的防控措施仍未完善。1广东省食物中毒发生的基本… 相似文献
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陈兵 《中国卫生监督杂志》2014,(3):280-284
本文由两起谢师宴发生食物中毒事件引发对适用食品安全法律条款的分析,并从餐饮业食品生产经营过程卫生、流程合理、规范操作等角度对有效防治食物中毒做了初步探讨。 相似文献
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近几年,随着我市的改革开放,外资企业蓬勃发展,为我市的经济发展注入了新的活力。但由于部分企业领导只重视生产和经济效益,而忽视了对职工食堂的卫生管理,再加上企业领导法制观念比较淡薄,炊事人员卫生知识贫乏及其它一些原因,致使某些食堂卫生脏、乱、差现象严重。自1994年至今,连续发生的4起职工食堂食物中毒均属独资企业。为改善食堂的卫生状况,预防食物中毒的再发生,我们对食堂的卫生状况、管理情况及几次食物中毒的原因进行了调查分析,并提出了管理和预防的对策。1 职工食堂的卫生状况1.1 通过检查中发现,有少数食堂未经食品卫生监督人员审查 相似文献
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目的 了解甘肃省学校食物中毒事件的流行特征及影响因素,为预防学校食物中毒事件的发生提供科学依据.方法 采用回顾性调查方法,对甘肃省2004-2010年通过“突发公共卫生事件报告管理信息系统”报告的学校食物中毒资料及学校食堂卫生现状资料进行分析.结果 甘肃省共报告学校突发食物中毒事件14起,发病886入,涉及学生5647名,发病率为15.69/10万.学校食物中毒事件以微生物为主要致病因素,多发生在夏秋季节,主要发生在中小学和幼托机构.结论 农村学校和幼儿园是突发食物中毒事件防范的重点.要切实加强学校食堂的管理和卫生监督,提高食堂从业人员、教师和学生的食物中毒防治知识知晓率. 相似文献
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3起家庭化学性食物中毒事件调查 总被引:1,自引:0,他引:1
任萍 《海峡预防医学杂志》2011,17(1):52-53
目的 进一步做好食品卫生工作,预防家庭食物中毒事件发生.方法 对2007年浦口区内发生的3起食物中毒事件进行分析.结果 3起均是家庭性化学性食物中毒,在农村地区具有普遍性和代表性.结论 加强农村及社区食品卫生宣传教育,提倡科学卫生的生活习惯,加强对基层食品卫生监督管理,防止类似中毒事件的发生. 相似文献
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目的 了解梅州市近年食物中毒事件的发生规律、特点,探讨对策.方法 根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析.结果 从2001~2004年,共发生食物中毒事件40起,中毒人数1 167人,死亡人数2人,食物中毒事件有上升趋势.微生物是引起食物中毒的主要致病因素,集体食堂是发生食物中毒的主要场所.结论 加强基层检测机构技术力量、加强卫生监督执法力度和宣传教育,是预防控制食物中毒的关健. 相似文献