吃奶片补钙？不靠谱

小孩子不爱喝奶,却爱吃奶片,这种随手可得又“奶味十足”的零食风靡小朋友圈。奶片是以奶粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、包装制成的片状乳制品。目前市面上销售的奶片五花八门,有牛奶片、羊奶片、酸奶片、多种口味的牛奶片等,由于原料主要是奶粉,加上商家宣传“一板奶片营养等同于一杯牛奶”,很多家长都允许孩子食用奶片,甚至希望通过奶片来替代鲜奶或奶粉。     

乳品，价格集体上涨

在多家乳企相继表示产品提价之后，光明乳业相关负责人向记者证实，旗下大部分牛奶、酸奶将陆续提价。9月蔓延的“奶荒”似乎并未痊愈，反而留下了原料成本高企、奶源供求紧张的“后遗症”。一边要破解奶源之困，一边是外资高调进入液态奶市场“虎视眈眈”，     

提倡母乳喂养 职场“背奶”很流行 你会选择“背奶”吗

“什么牛奶都不如妈妈的奶”,随着母乳喂养之风的迅速传播,越来越多的职业女性开始加入“背奶大军”,休完产假恢复上班后,许多新妈就带着全副装备把白天的母乳挤出来带回家,有的甚至坚持到孩子两岁。     

变味牛奶——“奶荒”的前因后果

据媒体相关报道，尽管从政府到企业，“投建奶源地”的呼声愈呼愈响，“奶荒”还是来了。在行业看来．这次持续了近一年的“奶荒”是在意料之中，原岗．便是横亘在中国乳品行业的一个持久的怪圈。     

喝牛奶的科学

从1998年以来,学者们提出了“早餐吃什么,牛奶加鸡蛋”,“为了下一代,请给孩子一杯奶”和“农民也要喝牛奶”三个通俗又极具感召力的口号。“一杯牛奶强壮一个民族”,“牛奶哺育了一个新的生命”,已成为全社会的共识。随着神六的升天,“一天三杯航天员专用奶是航天员食谱中很关键的一条”更是掀起了一个新的牛奶饮用浪潮。人们的热门话题也从以往的“为什么要喝牛奶”,更多地转向关心“喝什么奶更新鲜、更安全”和“怎样喝奶更营养、更健康”等问题。     

水牛奶、羊奶……更有营养吗

牛奶、牦牛奶、羊奶骆水驼奶、植物……这类乳制品近年来成了消费者的新宠。据说它们比普通牛奶奶味更浓、营养更好、脂肪含量更低。事实真是如此吗?该如何科学选奶?传闻一:水牛奶脂肪含量较低真相:脂肪含量高是其特点之一水牛奶是水牛产的奶,被称为“乳中珍品”。相关广告称其营养价值比牛奶高出几十倍,而且脂肪含量更低,更易被吸收。     

与年轻父母谈婴幼儿喂养的有关问题(一)

给婴儿喂牛奶必须加水吗? 人们常说牛奶“火大”,不对水小儿受不了。一些儿童保健的书上也介绍牛奶加水的方法,如生后吃2/3浓度的牛奶,即二份奶加一份水,3～5个月后可以吃纯奶。     

无抗奶与有抗奶

无意中听到“无抗奶”和“有抗奶”的议论,议论者说的意思是“有抗奶中加了抗体物质,饮用后能预防许多疾病,要喝有抗奶”。真让人哭笑不得,也说明广大群众对这两个新名词食品的陌生。正确的选择应该是:采用不含抗生素的原料奶生产出来的牛奶(包括羊奶等)是“无抗奶”;而“有抗奶”则是指含有残     

洪昭光 牛奶：近乎完美的食品

英国前首相丘吉尔曾说过这样一句话:“没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要!”,日本因“一袋奶强大一个民族”成为牛奶应用的典范,牛奶受到世界各地人们的推崇。但近年来“牛奶危害论”不时出现,由喝牛奶引发的争议也此起彼伏,那中国人到底该不该喝牛奶呢?     

几种掺假牛奶的检验方法

随着人民生活水平的不断提高,人们膳食结构发生了很大变化,特别是鲜牛奶的消费量越来越大,由于牛奶是营养丰富,容易消化吸收的食品,营养价值极高,故常把牛奶称为食品“皇后”。但有些不法分子,为了牟取暴利,在牛奶中掺杂其它物质,这严重损害了广大消费者的利益。为了确保广大消费者喝上“放心奶”,现将几种掺假牛奶的检验方法介绍如下: 1 掺豆浆牛奶的检验法 取被检奶样2ml,加入乙醇、乙醚体积比     

牛奶不光可以喝

说起牛奶的食用方法，可能很多人想到的只有“喝”。其实，牛奶不仅可以“喝”，在很多烹调中，加奶不但能增加营养，还会带来一些别的作用。     

不喝牛奶的看过来

牛奶含有丰富的蛋白质和钙,对人体的健康十分有益。但是,偏偏有人不喜欢喝奶,或者胃肠对牛奶不耐受。那么,有什么可以替代牛奶这个强大的“钙库”？     

该喝全脂奶，还是脱脂奶

全脂奶、脱脂奶与低脂奶之间,并不存在哪一个更好的问题,应该喝哪一种牛奶,要“看人”。 牛奶是人类获得营养的一个非常有效的途径,但因其饱和脂肪酸含量较高,对心脏健康影响较大,便有了脱脂奶和低脂奶的出现。     

乳糖不耐者如何与鲜奶"结缘"

牛奶的营养价值已得到科学证实,也为大家所熟知。但许多人仍不热衷于喝奶,主要原因是他们一喝奶就拉肚子。这是因为这些人体内缺少一种名为“乳糖酶”的物质,不能消化牛奶中的乳糖所致。     

火遍全网的水牛奶,值不值得追

这两年,水牛奶成为新晋“网红奶”。各路养生达人疯狂推荐,在网红主播李佳琦的直播间,一夜卖掉27万箱。紧跟潮流的妈妈们,也纷纷将孩子手中的牛奶换成水牛奶。据说,水牛奶口感好,浓到可以结奶皮,营养价值还比普通牛奶高几倍。一比起来,感觉之前喝过的牛奶,都“弱爆”了?     

哪些人不宜喝牛奶

牛奶是一种营养佳品,但对有些人来说,却只能望“奶”兴叹。特别是消化系筑疾病患者应慎用。有下列情况者,一般不宜喝牛奶。 1.对牛奶过敏者 可见于正常人,更多的是过敏体质者,尤以婴幼儿为多。这些人喝牛奶后可出现腹痛、腹泻等胃肠道症状,甚至有哮喘、鼻炎等呼吸道症状以及湿疹、草麻疹等变态反应。     

新型奶——植物奶

牛奶是富含营养的食品.随着科学的发展,“牛奶“家族不断扩大,现在营养学家已研究出豆奶、米奶、燕麦奶、杏仁奶、荸荠奶和大麦奶.它们不是牛奶胜似牛奶,这就是植物奶.植物奶含有人体所需的丰富的维生素和矿物质,而且这些营养物质容易被人体吸收,所含的饱和脂肪很少,是消暑的佳品.……     

科学饮奶12问

1950年,德国促进牛奶消费者协会最先提出“国际牛奶日”,后来被国际牛奶业联合会所采纳。1961年5月,国际牛奶业联合会在德国第一次举行了庆祝“牛奶日”活动。此后由联合国粮农组织(FAO)发起,从2001年起,每年的6月1日定为“世界牛奶日”。世界粮农组织专门制定了世界牛奶日,可见牛奶对人们健康的重要。现在,我国的牛奶产量越来越高,喝牛奶也越来越普及,但是,怎样科学地饮用牛奶、怎样喝奶才能达到保健的目的,这是我们应该了解的。     

“无抗奶”不是惟一标尺

近期，卫生部等六部门联合发布公告，严禁在乳品标签．标识和广告中宣传“无抗奶”。公告要求，从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处“无抗奶”的生产经营活动。对此，很多消费者缺乏了解，究竟什么是“无抗奶”？牛奶中的抗生素从何而来？对人体有何危害？     

学生饮用奶与中小学生健康

所谓学生饮用奶，实际上就是国际上统称的School Milk（学生奶），它是指在各国政府的支持下，通过专项计划，向学生提供的以新鲜原奶为原料生产的专用灭菌牛奶。推行“学生饮用奶计划”的目的是为了增加学生的营养摄入量，改善他们的营养与健康状况，提高他们的身体素质。同时，通过营养与健康的宣传教育，宣传牛奶的营养价值，帮助人们改变不良的饮食习惯，养成包括饮用牛奶在内的科学、合理的饮食和卫生习惯。但是，由于我国“学生饮用奶计划”的实施仅有7a的时间，主要是抓推广工作，在“学生饮用奶计划”的实施对中小学生健康的影响方面，还没有进行过系统、深入的研究和评价，资料较少。另外，学生的营养与健康状况受多种因素的影响，也给评价工作带来了一定的难度。