海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶及茶汤中9种元素污染特征及健康风险评估

目的 了解海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶及茶汤中铝、铜、锰、铬、镉、铅、镍、砷、汞9种元素的含量,并估计饮用茶汤对人体健康风险。 方法 于2017—2018年在海南省采集市售苦丁茶和鹧鸪茶,采用微波消解-电感耦合等离子质谱仪检测茶叶及茶汤中9种元素的含量,采用美国环保署(the United States Environmental Protection Agency,USEPA)提出的THQ 和HI评估茶叶和茶汤元素污染的人体健康风险。 结果 苦丁茶中镉含量均值为5.46 mg/kg,超标率为82.0%,鹧鸪茶9种元素含量均未超过国家标准限值。苦丁茶茶汤中存在Cd、Mn和Al含量超出国家生活用水限量标准,鹧鸪茶茶汤中存在Mn和Ni含量超过国家生活用水限量标准,并随着浸泡次数的增加其元素含量也随之降低。苦丁茶HI值为1.147,第一道茶汤至第三道茶汤HI值范围为0.341～0.117;鹧鸪茶HI值为0.346,第一道茶汤至第三道茶汤HI值范围为0.314～0.132。 结论 饮茶者应弃去第一浸茶汤,饮用海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶茶汤无健康风险,但需要加强对苦丁茶中Cd、As和Mn,鹧鸪茶中Mn和As元素的监测。     

关注镉污染防治镉中毒

1月15日,位于珠江上游的广西宜州市龙江河段检测出重金属镉含量超标,龙江沿岸及下游居民饮水安全遭到严重威胁.龙江河的镉浓度超标事件引起了人们的广泛关注,那么镉是什么?镉污染从哪里来?镉对人体有哪些危害?出现镉中毒怎么办?本刊记者采访了浙江省疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所有关专家. 镉和镉污染 镉是德国科学家于1817年发现的,是一种用途广泛的金属,又是一种十分有毒的元素.在所有的金属元素中,镉是对人体健康威胁最大的有害元素之一.新生儿的体内几乎不舍有镉,人体中的镉几乎全部是出生后从环境中蓄积的.     

无公害蔬菜的卫生管理

无公害蔬菜是绿色食品的一种.所谓"绿色食品"是指无污染的安全、优质、营养类食品的统称.作为绿色食品,首先要求"产品出自最佳生态环境".而不是简单的认为连续几年不使用化肥和农药即可;其次是严格按照绿色食品标准,对产品实行"从土地到餐桌"全过程的质量控制.而不是简单地依赖对最终产品的有害成分和卫生指标的测定;三是必须获得中国绿色食品发展中心认可的绿色食品标志,经国家工商局注册方可在商品商标中使用.     

成都北郊蔬菜铅、镉和砷含量调查

目的 了解成都北郊生产蔬菜铅、镉和砷含量.方法 随机抽取成都北郊菜地5块,摘取时令蔬菜9种,用火焰原子吸收分光光度法测定铅、镉和砷含量.结果 9种蔬菜镉含量均正常,铅和砷含量均超过国家允许值,铅平均值为允许值的1.5倍,砷平均值达到国家允许值5.26倍.讨论 成都北郊蔬菜砷污染严重.     

镉的毒性作用和对人体健康的影响(综述)

镉是比较稀有的元素,在地球岩石中的平均含量为1.5克/吨。自然界中的镉以硫镉矿(Cds)存在,主要存在于锌、铜和铅矿内,以锌矿内的含量较高。存在于锌矿和多金属矿中的镉为锌量的0.1～     

海南省市售贝类中43种元素含量的调查

目的 调查海南省贝类中43种元素的含量.方法 随机抽取市场和超市中居民常食用的散装贝类样品,根据《2020年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中"食品中多元素分析的标准操作程序",采用电感耦合等离子体质谱法检测43种元素含量.运用SAS 9.2比较各地区贝类样品中元素含量.结果 海南省12个沿海市县和洋浦经济开...     

海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素含量调查

目的了解海南省不同地区苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素的含量,为茶叶种植、加工生产和安全质量控制提供参考依据。方法 2017—2018年采集海南省主要产地和市场50份苦丁茶和27份鹧鸪茶,采用微波消解-电感耦合等离子质谱同时测定铝、锰、铜、铬、钡、钒、镉、铅、硒、镍、锑、砷、锂、汞、锡和16种稀土(钇、镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪)含量。结果不同地区的苦丁茶中镉和稀土含量比较差异有统计学意义。苦丁茶和鹧鸪茶中含量较高的金属元素为铝、锰、铜、镉和稀土,苦丁茶中镉检出范围为0.031～12.400 mg/kg,平均值为5.465 mg/kg,超标率为82.0%,稀土元素检出范围为0.000～2.390 mg/kg,平均值为0.862 mg/kg,超标率为8.0%。鹧鸪茶稀土元素检出范围为0.080～15.316 mg/kg,平均值为2.900 mg/kg,超标率为25.9%。苦丁茶和鹧鸪茶茶汤中稀土含量均小于2 mg/kg。结论海南市售的苦丁茶中镉污染情况应引起重视;我国茶叶类的重金属元素标准不完善,相关部门应尽快制定出相应标准。     

河南省食品中镉含量的调查

<正> 镉是一种毒性强烈及危险的环境污染物质。人体镉的摄入主要来自食物。食品中镉的含量因其产品种类和来源不同波动很大。我们于80年10月至81年8月对我省主要地区主要食品中镉的含量做了首次调查。现将结果报告如下。     

络合剂结构对驱镉效果影响的实验研究

目的探讨几种不同结构的络合剂对镉急性致死作用和驱镉效果的影响。方法给小鼠腹腔注射镉0.05mmol/kg后,于0、0.5、1、2和4 h再分别给各染镉组小鼠腹腔注射Na2CaEDTA、Na3CaDTPA、DMSA、DMPS和MeOBGDTC。记录各组动物的7 d的存活数。给另外6组小鼠腹腔注射5次镉,总量为0.025 mmol/kg。于最后1次镉注射后48 h,络合剂治疗组小鼠分别腹腔注射上述5种不同的络合剂,连续5 d,总量为2.5 mmol/kg。单纯染镉组小鼠注射生理盐水。测定血、肝和肾镉含量。亚慢性实验用4组大鼠,先给3组大鼠腹腔注射4.448μmol/kg的氯化镉,每天1次,每周5次,连续4周。对照组大鼠注射生理盐水。从第5周开始,给2个治疗组大鼠分别腹腔注射889.600μmol/kg的Na2CaEDTA或MeOBGDTC溶液,共5次。对照组和单纯染镉组大鼠注射5次生理盐水。然后测定尿ALP、NAG活性和尿镉含量,血液、肝和肾组织镉含量。结果小鼠腹腔注射致死剂量的镉后4 h投给不同种络合剂,除MeOBGDTC处理的小鼠存活数较多外,其他4种络合剂处理的小鼠死亡数和对照组无明显差别。络合剂对急性染镉小鼠治疗效果的实验结果表明,和单纯染镉组相比,MeOBGDTC处理组小鼠肝脏和肾脏镉含量均显著降低。络合剂对亚慢性染镉大鼠治疗效果实验结果表明,MeOBGDTC治疗组大鼠血液、肝脏和肾脏镉含量显著降低,尿镉含量明显增高,尿ALP和NAG活性明显降低。结论本研究表明MeOBGDTC是一种驱镉效果好的络合剂,其原因可能是该物质可进入细胞内。     

2020—2021年海南省市售海产品中金属元素含量调查及其膳食摄入风险评估

目的 调查分析海南省市售海产品中金属元素含量水平，明确当地海产品中三种金属元素潜在的膳食暴露情况。方法 采集2020—2021年海南省8个市县共3大类140份海产品样本，采用微波消解-ICP-MS对样品中铅、镉和总砷的含量进行分析，采用单因子污染指数(P_i)和内梅罗综合污染指数(P_综)来进行评价，计算海产品中金属元素的暴露量，利用点评估法对海产品中金属元素膳食摄入风险评估。结果 贝类和甲壳类中镉的超标率分别为30%(15/50)和93.3%(56/60),其中贝类超标率高低表现为扇贝(73.3%)>牡蛎(17.6%)>泥蚶(5.56%);贝类中的扇贝和海鱼中三种金属元素综合污染指数(P_扇贝综=1.02,P_海鱼综=1.20)达到轻度污染水平，虾姑中三种金属元素综合污染指数(P_虾姑综=2.17)达到中度污染水平；铅、镉、无机砷三种金属元素的平均暴露对居民健康风险均可接受。结论 近两年来海南省市售海产品存在...