绵阳城区学校食品卫生状况调查

为保护学生身体健康 ,有效防止城区学校食物中毒与食源性传染病暴发与流行 ,更好地开展学生集体用餐卫生管理工作 ,提高城区学校食品卫生质量 ,2 0 0 2年 9～ 11月对城区 4 9所学校的食品卫生状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1 1　对象　城区 4 9所大、中、小学校的 112个食堂 (店 )、 2 1个小卖部。1 2　方法　①采取查、看、问 ,填写调查表格 ;②餐饮具卫生用大肠菌群纸片法 ,按照卫生部《食 (饮 )具消毒卫生标准》 (GB14 934— 1994 )进行采样、检验和评价 ;③食品卫生按中国预防医学科学院标准处《食品卫生国家标准汇…     

南宁市学校周边食品卫生状况调查

随着教育体制的改革和第三产业的蓬勃发展 ,校园周边各类食品的供应点亦日渐增多。为全面了解南宁市学校周边食品卫生状况 ,维护正常的教学秩序 ,笔者于 1999年 5～ 9月对南宁市学校周边食品卫生状况进行了调查 ,现报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :按整群随机抽样方法 ,抽取 7所大专院校、8所中专、8所中学、8所小学的校门外 5 0米内食品经营单位 2 2 6户、流动摊点 3户。1.2　方法 :按照《食品卫生法》和全国爱委会颁发的《全国城市卫生检查评比标准》6 .2部分中所规定的内容制定统一表格 ,进行现场卫生检查。2　结果2 .1　学校周边食品…     

遵义市28所学校校园内食品卫生状况调查

<正>1 调查方法和内容1.1 调查方法:按整群随机抽样方法,抽取大中专院校4所、技校3所、中小学校18所、幼儿园3所。按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐监督管理办法》所规定的内容,制定统一表格,逐项进行现场调查登记。     

69家私营幼儿园食品卫生现状调查

为了进一步深入贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,加强幼儿园食品卫生管理 ,保障幼儿集体用餐的卫生安全 ,荆门市卫生防疫站于 2 0 0 2年 4月对荆门城区 6 9家私营幼儿园食堂卫生状况进行了现场检查 ,现报告如下。1　内容与方法1.1　检查内容　 1食堂用房面积。 2卫生许可证。 3健康证。 4食堂工作人员个人卫生。 5卫生管理及卫生制度。 6卫生设施等。1.2　检查方法　采用看、问、听形式。即看现场 :幼儿食堂用房面积 ,卫生许可证 ,食品从业人员健康证持证率 ,个人卫生状况 ,防蝇、防鼠设施 ,卫生制度。问 :食堂工作人员基本卫生知识 ,…     

佛山市顺德区学校、托幼机构食品卫生状况调查研究

目的 了解顺德区学校、托幼机构食品卫生状况，为进一步加强学校卫生管理。有效控制学校食物中毒事故的发生。方法选择顺德区492所学校和幼儿园集体食堂，按《广东省集体食堂卫生管理办法》调查厨房布局、卫生设施、卫生许可证持证率等；抽检各类食品和公用餐具按《食品卫生国家标准》进行检验。结果492所学校及幼儿园集体食堂，符合卫生要求并领取卫生许可证经营的共414所，占84．1％；抽检各类食品总合格率为98．5％；检测各类公用餐具总合格率为82．6％。学校与幼儿园餐具消毒卫生合格率比较差异有统计学意义（x^2=227．64，P＜0．001）。结论 顺德区学校、托幼机构集体食堂卫生尚存在安全隐患并提出干预对策。     

合肥市学校及幼儿园食堂食品卫生现状分析

为提高食堂食品卫生质量，保证在校学生和教职工的身体健康，我们于1996年9月对本市各类学校及幼儿园食堂食品卫生状况进行抽查，现将结果报道如下。1对象与方法对辖区内大专院校、中专中技、普通中学和幼儿园，按日常食品卫生监督管理中掌握的情况，从好、中、差3种食堂中各抽     

祁阳县学校食品卫生现状调查分析

目的 为掌握祁阳县学校食品卫生现状，指导学校搞好食品卫生工作，防止食源性疾患和食物中毒在学校的发生，保护师生身体健康。方法 现场调查，抽样监测，问卷调查。结果 祁阳县学校食品卫生基础设施差，卫生管理滞后，从业人员卫生意识不强，卫生许可证办证率为94．7％，从业人员体检率为84．6％，餐用具消毒效果抽样合格率为61．2％。结论 加强卫生法制宣传教育，普及卫生常识，举办学校食品卫生知识培训班，提高学校食品卫生整体素质；加大学校食堂卫生设施的投入，不断改善卫生条件；强化学校食品卫生监督管理，指导学校做好餐用具消毒保洁工作，依法查处经营假冒伪劣、“三无”食品、过期食品的行为，消除学校食品卫生安全隐患。     

某区注册学校幼儿园食品卫生状况调查分析

目的 :全面了解城关区小学校、幼儿园学校食堂的卫生状况 ,更好地加强监督管理。方法 :对城关区内 67所学校、幼儿园食堂内外环境进行现场调查和询问。结果 :学校食堂内外环境普遍较差 ,82 0 9%未办理卫生许可证 ,“三防”设施不完善 ,无消毒保洁设施 ,从业人员素质差、无健康证 ,卫生知识缺乏。结论 :学校食堂存在严重的卫生问题 ,是食源性疾病的重大隐患 ,学校领导应加强食堂的卫生管理 ,卫生部门应加大监督执法力度     

邵东县学校食品卫生现况调查分析

目的 为了解邵东县中小学校的食品卫生现况，防止食源性疾病和食物中毒的发生，保护师生身体健康。方法 采取现场及问卷调查、结合抽样监测。结果 邵东县学校卫生许可证办证率为38．33％，从业人员体检率为61．00％，餐用具消毒效果合格率为53．97％。结论 邵东县学校食品卫生基本设施较差，食品卫生管理工作不到位，从业人员卫生意识亟待提高。     

广州地区学校食品卫生状况调查分析

为了解广州地区学校集体用餐卫生现状,我们于1998年5～6月份检查了19所大中专学校食品卫生,并按照《关于开展学生集体用餐卫生检查工作的通知腰求和省卫生厅制定的调查表格,开展一次全市学校食品卫生突击检查。1对象与方法1．1对象：采取整群抽样方法海个区、县级市根据办学条件好、中、差各抽查一所学校,重点检查学校内集体食堂和一间供应早餐或课间餐的校外企业。为掌握第一手资料,市防疫站学卫科也突击检查了4所中小学校和一家校外企业。1．2方法：采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行。调查内容主要包括基本情况、卫生管理、…     

东海县33所学校食品卫生现况调查

校园内的食品卫生状况好坏直接影响师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要的作用。为保证校园内的饮食卫生,全面的掌握和了解我县校园内的饮食卫生状况,我们于1998年11月对全县对所学校进行了调查。1方法和内容1．1方法按整群随机抽样的方法,抽取中等专业学校2所（卫生学校、教师进修学校）中小学校对所、幼儿园久所。按照《食品卫生法》例学生集体用餐管理办法》中所规定的内容,制定的统一表格,参加人员统一培训后进行现场调查。l二调查内容主要包括食堂（学生食堂、教职工食堂）和个体饮食摊、店（快餐店、小吃摊及小卖部）…     

武鸣县中小学校食品卫生状况调查

目的了解武鸣县学校食品卫生状况和存在的主要问题,以便有针对性地采取措施。方法采用现场查看填写调查表的方法抽查82所中小学校、幼儿园食品卫生。结果学校食堂布局与功能分区、食品原料的采购索证、食品储存和餐具消毒保洁合格率分别为36.5%、54.8%、35%、17.1%;学校食堂、小卖部有效卫生许可证和从业人员健康体检培训证持证率分别为78.1%、94.2%、84.4%和72.2%。结论学校食堂功能区设置不全、设施简陋,食品从业人员素质低,食品采购不索证,消毒不落实等问题突出。应提高认识,加大投入,强化监督,落实责任,从严打击违法经营的学校食堂、小卖部,确保学校餐饮卫生。     

学校周边夜市大排档食品卫生状况调查及对策

《食品卫生法》在我国颁布已有15年之久，各地的食品卫生状况有了很大改观，我国人民群众的健康水平、期望寿命均有较大提高。但从我们调查的部分学校周围夜市大排档摊点卫生状况来看不容乐观，令人担忧。我们从调查中发现问题，并提出了应采取的措施及对策，对加强学校周边地区大排档食品卫生的管理和食品行业人员的卫生知识培训具有普遍意义。     

齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况调查

目的 全面了解齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况。方法 依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》制定统一表格进行现场卫生检查。结果 学校周边食品经营单位和流动摊点普遍存在证件不全、卫生设施不齐备、卫生状况差等问题。结论 加强卫生、学校、工商、城管等部门合作，加大监督检查力度，保障学校师生身体健康。     

北疆辖区学校周围食品卫生状况调查及探讨

学校周围食品卫生监督已经成为一个不容忽视的社会问题，尤其是以流动摊贩为主的饮食摊点，其卫生状况更是不容乐观，社会反响日益强烈，同时也日渐成为监督执法的难点。学校周围食品的销售对象主要为在校学生，其卫生状况的好坏，直接关系到广大学生的身体健康，特别是中小学生，因为他们年龄小，缺乏食品卫生常识，对过期、变质以及其他不符合卫生要求的食品辩识能力差，故危害尤其严重。近年来，随着人们生活水平的不断提高，学生中自带零花钱的现象日益普遍，     

湖南省学校食品卫生现况调查分析与对策

目的 了解湖南省学校食品卫生状况和存在的主要问题，以便有针对性地采取措施。方法 采取整群抽样的方法抽查119所学校食堂和70所校周饮食店食品卫生。结果 学校食堂有效卫生许可证及从业人员健康体检培训持证率分别为96．6％和82．4％；自身卫生管理、布局和功能分区、卫生设施、食品原料的采购索证、食品储存运输和餐具消毒保洁的合格率分别为54．6％、10．1％、23．5％、45．4％、42．0％和40．3％。结论 应提高认识，加大投入，强化监督，完善自身管理，落实责任制，从严打击违法经营的校周餐饮店，采取综合有效措施，确保学校饮食卫生安全。     

59家农村幼儿园食品卫生状况调查分析

[目的]了解慈溪市农村幼儿园食堂量化分级评定后的用餐卫生状况,以便采取措施,确保食品卫生安全.[方法]对我市59家农村幼儿园食堂进行现场调查和记录.[结果]59家幼儿园均集体用餐并持有卫生许可证;4名从业人员无健康证,从业人员卫生知识知晓率低;8家食堂改造时改变功能布局,布局和工艺流程不合理;近半数食堂卫生不符合要求;7家食品卫生管理制度及岗位责任制流于形式;59家均未执行原辅材料采购索证验收登记制度.[结论]农村幼儿园食堂卫生状况不容乐观,卫生与教育行政部门应齐抓共管,共同规范幼儿园食品卫生,提高经营者认识,强化硬件建设,加强幼儿园食堂软件管理,加强卫生监督,提高监督效率.     

平湖市学校食品卫生现状调查

为了解我市学校食品卫生管理现状，分析各校普遍存在的食品卫生问题及其潜在的食品安全危险因素，有针对性提出全面确保我市学校食品安全的有效措施，2005年，全市学校食品卫生与学生饮用水卫生情况，专项监督检查资料进行了分析。