八种蜂花粉醇提物的体外抗氧化能力研究

<正>蜂花粉中含有丰富的营养成分如必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多酚类和黄酮类物质、多糖等活性物质[1,2],有抗氧化、抗癌、降低胆固醇和增强免疫等作用。蜂花粉中多酚类和黄酮类物质广泛存在[3],被认为是有效的抗氧化剂。蜂花粉的种类不同,所含成分有很大区别。因此,     

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时分析多种单花蜜中黄酮类成分

目的建立基于固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中20种黄酮类成分的方法,并应用于多种不同蜜源单花蜜中黄酮类成分的差异研究。方法蜂蜜样品经水溶液超声提取,14000×g离心5 min,取上清液经MAX固相萃取柱净化,采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3(2.1 mm×100 mm,1.8μm)色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,电喷雾电离,在多反应监测模式下检测,外标法定量。结果20种目标化合物线性范围宽、线性关系良好,相关系数均大于0.9969;在100、250和500μg/L 3个加标水平下方法加标回收率为76.2%~108.6%;日内精密度为0.50%~4.34%;日间精密度为2.51%~6.71%(n=6)。16种不同蜜源单花蜜中黄酮类化合物分布具有明显差异,其中小茴香蜂蜜中槲皮苷含量最高(165 ng/g);红桉树蜂蜜(186 ng/g)和麦卢卡蜂蜜(304 ng/g)中木犀草素含量高;荞麦蜂蜜、小茴香蜂蜜、麦卢卡蜂蜜和雪脂莲蜂蜜中山奈酚含量较高(113~257 ng/g);雪脂莲蜂蜜、麦卢卡蜂蜜、向日葵蜂蜜和薰衣草蜂蜜中白杨素含量较高(136~213 ng/g),麦卢卡蜂蜜中生松素(473 ng/g)和短叶松素(684 ng/g)远高出其它来源单花蜜。结论该方法具有前处理简便、测定灵敏、准确、重现性好的特点,适用于各类蜂蜜中黄酮类物质的定量分析,为单花蜜的差异分析与质量评价建立了更多科学数据与应用基础。     

蜂蜜的学问

有人说:“蜜与糖一样都是甜物质。”其实不然,蜂蜜中除了糖类成分和水分外,还含有大量人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物元素等营养成分。目前,从蜂蜜中已分离确认的成分有180多种,可以说蜂蜜既是一种纯天然食品,同时又是营养保健品,自古以来一直深受人们的欢迎。但面对市场上琳琅满目又真假难辨的蜂蜜,我们该如何鉴别、选购和科学地食用呢?蜂蜜是怎么来的俗话说“蜜蜂采得百花酿成蜜”,就是说蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转…     

当肌肤爱上蜂密

蜂蜜含有丰富的维生素及氨基酸,内服或外用蜂蜜,能促进皮肤新陈代谢,减少色素沉着,防止皮肤干燥,并减少皱纹,可以说是最天然的美容"蜜方"那么我们来了解一下蜂蜜的美容之道吧.营养价值1.蜂蜜成分中有一种叫做酚的物质具有抗氧化的特性.这种物质能够清除自由基分子,而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质,对血管有破坏作用,引起突变,导致癌症的发生.长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高.     

蜂蜜淀粉酶值快速测定试剂盒的研制

天然蜂蜜主要成分是糖类,同时它又含有其它糖类所没有的转化酶、淀粉酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶等.其中淀粉酶值的高低能直接反映出蜂蜜的质量,是加工和质检的首选指标,并且作为判断蜂蜜是否掺假的一项重要参考指标.目前国内外用于测定淀粉酶活性的方法有很多[1],常用的分光光度法和试管比色法,前处理繁琐,检测费时.为适应现代检验技术的快速要求,我们采用碘-淀粉比色法,研制了蜂蜜淀粉酶值快速测定试剂盒.现报告如下.     

治便秘,蜂蜜最给力

正蜂蜜不仅是人类古老而传统的医疗保健品,也是营养价值较高的天然食品。蜂蜜中含有生物体生长发育所需要的多种营养物质,主要成分是葡萄糖和果糖,还含有水分、蔗糖、无机盐、维生素、酶类、蛋白质、氨基酸、酸类、色素、激素、胆碱以及芳香物质等。中医认为,蜂蜜能润肠通便,可作为治疗习惯性便秘的良药,尤其适合有便秘问题的老人和孕妇食用。常食蜂蜜有较好的润肺、保护肝脏和调节胃肠作用。这里介绍几则利用蜂蜜防治便秘的食疗方,供患者参考选用。     

中草药总黄酮的提取和含量测定

大多数中草药中含有黄酮类物质 (如芦丁、登皮甙、儿茶素、香叶木甙、华青素等 ) ,由于黄酮的成分复杂 ,且其具体功效作用还未确定 ,因此测定总黄酮非常必要 ,但目前缺乏一个统一的测试方法。本文首先将总黄酮从中草药中提取出来 ,利用黄酮类分子中的酚羟基可与Ａｌ3 在碱性溶液中显色的原理测定其含量。其方法方便、准确 ,对中草药中总黄酮测定结果令人满意。现将结果报告如下。材料与方法1　原理　将中草药烘干、粉碎 ,用乙醚除去色素 ,用甲醇提取黄酮。黄酮类化学结构为 2 苯基色原酮 ,分子中具有酚羟基 ,可与Ａｌ3 在碱性溶液中显…     

鹿衔草的新化学成分与提取工艺研究进展

鹿衔草是一种常用的中药材,含有多种化学成分,主要包括黄酮类、酚苷类、醌类、萜类、多糖、挥发油及其他物质。现有研究的基础上,重点对近5年来发现的新化学成分进行阐述,并整理出鹿衔草各成分的提取工艺,以期为将来的进一步开发和研究提供参考。     

构树叶中黄酮成分分析和抗氧化活性的测定

目的对构树叶提取物中的成分进行定性分析和总含量测定,并进一步了解其抗氧化活性。方法用5种定性分析方法判定构树叶提取物中是否含有黄酮类物质,并以芦丁为标准物对构树叶提取物中的黄酮类物质进行定量,并测定构树提取液的抗氧化活性。结果每kg构树叶提取液中的黄酮类含量为273 mg,发现构树叶提取物具有一定的抗氧化性,且随着浓度的增加,抗氧化性增强。结论构树叶提取液中成分主要为黄酮类,且具有一定的抗氧化性。     

桑叶黄酮对小鼠餐后血糖的影响及对α-葡萄糖苷酶抑制作用

桑叶内含有多种成分,如多羟基生物碱、黄酮类、氨基酸、维生素和微量元素类等[1],可降低血糖、调节血脂.现代医学证明桑叶中的多羟基生物碱有α-葡萄糖苷酶抑制作用[2],因此常用桑叶治疗糖尿病,并取得了一定效果.近年来研究表明,桑叶中多糖、黄酮等组分也有降糖作用,但作用机制不明确.本研究为了进一步明确桑叶中黄酮类化合物具有调节血糖作用,用桑叶提取物灌胃小鼠,观察小鼠餐后血糖的变化,并应用该提取物与拜糖苹在体外分别作用α-葡萄糖苷酶,观察对α-葡萄糖苷酶活性的影响,探讨桑叶黄酮降糖机制.     

双波长分光光度法测定复方消毒剂中醋酸氯已定

目前消毒剂中的醋酸氯已定的含量测定,采用高氯酸滴定法[1,2],由于复方消毒剂中同时含有醋酸氯已定和甲硝唑两种成分,因此无法通过滴定的方法而准确定量.下面介绍用双波长分光光度法测定复方消毒剂中的醋酸氯已定的含量.该方法采用等吸收法[3],消除了甲硝唑对醋酸氯已定测定的正干扰,具有灵敏度高、选择性好、简便、快速等优点.     

果酒中功效成分研究

摘要:目的　水果含有丰富的营养物质和植物化学物,果酒则是以各种水果（包括野果）为原料发酵而成。由于果酒中所含活性成分缺乏系统研究报道,因此,本研究拟通过分析酒中所含活性成分,为果酒提供基础科学资料。方法　选取不同原料的市售果酒（5种）,检测其所含的有机酸、黄酮及酚类物质,并用氧自由基吸收能力测定抗氧化性。结果　有机酸是果酒的主要功效成分之一,总有机酸之和在3 485.95～6 313.76 mg/L之间,不同果酒的有机酸组成均有差异;黄酮类化合物也是果酒的主要功效成分,蓝莓酒中种类最丰富,但含量低于山楂酒和红酒;另外,HPLC法还检测出多种酚类物质,山楂酒和红酒中种类最少,但含量高于其他果酒,特别是山楂酒中的表儿茶素（873.57 mg/L）和红酒中的没食子酸（550.62 mg/L）;果酒的ORAC值在1 331.6～21 001.5 μmol Trolox当量/ml之间,蓝莓酒最高。结论　果酒含有丰富的有机酸、黄酮类和多酚类物质,并具有很强的抗氧化能力。     

葡萄酒中白藜芦醇2种检测方法对照及存在问题分析

正随着人们生活水平的提高,葡萄酒因其滋补、养颜、强身等保健功能越来越受到人们的重视和青睐,葡萄酒含有大量具有还原性基团的多酚物质,具有抗氧化作用,能防治退化性疾病[1-4],而葡萄酒中的白藜芦醇属于这类多酚物质中重要的一类,最初作为植物抗毒素被发现,生产于葡萄叶表皮和浆果果皮中,是植株对真菌病害感染应激产物,白藜芦醇化学名称为芪三酚,分子式C14H12O3,相对分子质量228. 25,它     

蜂胶是什么？

答：蜂胶是蜜蜂从植物芽孢和树干处采集的树脂，混入蜜蜂上颚腺分泌物和蜂蜡等形成的一种具有芳香味的黏性胶状同形物，主要由树脂、蜂蜡、挥发性油和花粉组成，其中主要的功效成分有黄酮类、萜烯类、芳香物质和有机酸类，还有氨基酸类、维生素类、矿物质和多糖类物质。以及多种生物活性酶。     

食物中黄酮类成分对大鼠某些肝微粒体单氧化酶活性的影响

多年来有关天然存在于食用植物中黄酮类成分的许多研究,证明了无论在体内和体外,黄酮类物质对生物学和生理学作用均有很大影响。一些合成的或天然的黄酮类化合物具有影响细胞色素P_(450)传递单氧化酶活性的能力,另有报道阐明5,6-苯黄酮和聚甲氧基黄酮是苯并[a]芘羟化酶的活性诱导剂。这些结果提示,天然存在的黄酮类物质对单氧化酶系的调节具有各自的特有作用。本实验为检测饲料中的黄酮类成分对大鼠肝脏微粒体药物代谢酶的活性作用。本实验所论述的黄酮类有芸香甙、槲皮黄     

光皮木瓜多酚类的提取和清除DPPH的抗氧化活性

目的:从光皮木瓜中提取多酚类物质,分析其成分含量并测定其多酚的抗氧化活性。方法:将光皮木瓜分为水提物和醇提物两部分,采用纤维素酶解方法处理原料,进行对比实验。在实验中以分光光度法测定其总多酚、单宁和黄酮类含量;薄层色谱定性分析其单体成分;DPPH自由基清除实验测定其抗氧化性能。结果:光皮木瓜提取物中的总多酚为1801mg/100gFW,其中单宁935mg/100gFW,黄酮类294mg/100gFW,酶解有助于多酚含量的提高(P<0.05);薄层色谱的定性分析显示含有儿茶素单体和绿原酸;DPPH自由基清除效应实验结果指出水提物清除自由基的活性较醇提物强,而且酶解后各部分的活性均增强。结论:光皮木瓜提取物中的多酚类物质含量较高并有较强的抗氧化活性。     

冬枣提取物对羟自由基诱导氧化损伤的抑制作用

冬枣(Zizyhpus Jujuba. cv dongzao)为鼠李科枣属植物,主要分布在山东、河北等地.据报道冬枣富含黄酮类物质,大量研究表明黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性[1].目前国内的研究报道,主要集中在枣树的栽培管理以及果实的贮藏、加工[2,3].本文通过体外试验研究冬枣乙醇提取物(WJE)对活性氧自由基清除和脂质过氧化抑制作用,以期为冬枣资源的开发利用提供科学依据.     

湖北某地一起食用生鲜蜂蜜中毒致死事件的原因调查

目的调查一起生鲜蜂蜜中毒致死事件的具体原因,为预防此类事件的发生提供依据。方法采用回顾性队列研究方法开展流行病学调查,收集临床病例资料和实验室检查结果,分析比较蜂蜜食用人群发病风险与蜂蜜食用史之间的关系,采集病例食用过的蜂蜜样本进行有毒成分检测及急性毒性试验,并对病例涉及蜜蜂养殖点周围3 km范围内的有毒蜜源植物进行实地勘察。结果共发现11例中毒患者,其中死亡4例(病死率为36.36%),重症病例1例,轻症6例。临床表现以呕吐(54.55%)、腹泻(45.45%)、恶心(45.45%)为主,临床实验室检查以血常规异常(早期白细胞降低)及肝、肾功能损害为主。病例食用过的蜂蜜中均检测出了雷公藤甲素(浓度范围0.06~0.67mg/kg),急性动物试验证实小白鼠中毒及死亡情况与蜂蜜中雷公藤甲素浓度呈剂量反应关系。病例涉及蜜蜂养殖点周围3 km范围内发现有大量的雷公藤植物分布。结论本次生鲜蜂蜜中毒致死事件主要由有毒蜜源植物雷公藤引起。     

水中酚类物质碳纳米管酪氨酸酶传感器测定

目前,测定环境中微量酚的方法主要有4-氨基安替比林分光光度法[1]和色谱法[2],但这些方法或繁琐费时、灵敏度不高或所需仪器昂贵,难以实现在线监测.本研究通过在多壁碳纳米管-Nafion复合修饰玻碳电极上固定酪氨酸酶,构建电流型测酚生物传感器,并用循环伏安法和计时电流法探讨传感器的催化性能.     

白藜芦醇

<正>白藜芦醇(resveratrol)是含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,广泛存在于葡萄、松树、虎杖以及花生等天然植物及果实中,是植物受到生物或非生物胁迫(如真菌感染、紫外照射等)时产生的一种植物抗毒素。1940年日本学者从毛叶藜醇(veratrumguandiforum)的根部得到白藜芦醇[1];1963年,Nonomura等指出该物质是某些草药治疗炎症、脂类代谢紊乱以及心脏病的有效成分[2];1976年,Langcake发现白藜芦醇仅在葡萄叶的表皮和葡萄皮中合成,而几乎不存在于果肉中[3];1992年,Siemann和Creasy认为白藜芦