富硒酵母的药理作用研究进展

综述了富硒酵母的药理作用研究进展。     

富硒酵母与牛磺酸配伍制品的安全性研究

目的研究富硒酵母与牛磺酸配伍制品的安全性,观察对大鼠的影响。方法选用健康SD大鼠80只为受试对象,按体重随机分为0.417g/kg·BW、0.833g/kg·BW和1.670g/kg·BW 3个剂量组和1个对照组,每组20只,雌雄各半。连续每天喂养30d后的观察指标:①大鼠整体表现及死亡情况;②体重变化及食物利用率;③血常规及血生化指标、脏体比和病理组织检查结果。结果试验期间大鼠生长活动正常,各剂量组大鼠的体重增长、进食量、食物利用率、脏体比系数均在本实验室正常值范围内,与对照组差异均无统计学意义。个别剂量组血生化、血常规指标与对照组差异有统计学意义,但均在正常值范围内;其他各剂量组动物血常规、生化指标测定值与对照组比较,差异均无统计学意义;大鼠肝、肾、脾、胃、肠、睾丸和卵巢组织切片未见异常。结论在实验剂量范围内,富硒酵母与牛磺酸配伍制品对大鼠的生长、发育、代谢无不良影响,未见毒性反应。     

富硒酵母的应用现状

硒元素在机体功能方面具有极其重要的地位,富硒酵母是目前比较理想的有机硒来源,随着人类对富硒酵母的研究越来越深入,富硒酵母已被广泛地应用到人类日常食品、预防和治疗疾病以及动物养殖业等领域。对富硒酵母的应用现状做一综述。     

富硒酵母类保健食品中有机硒测定方法研究

硒作为有机保健食品的功效成分，被广泛应用于保健食品中。硒的功效成分以有机硒为主，无机硒不仅功效差，而且毒性较大。富硒酵母作为硒源在我国保健食品中使用较为普遍。有效测定富硒酵母类保健食品中有机硒，对于了解保健食品的功效有重要意义。     

微波消解-原子荧光光谱法测定富硒酵母中的硒

目的：建立应用微波消解-原子荧光光谱法测定富硒酵母中硒的方法。方法：采用微波消解样品，研究了在盐酸介质下，硒与硼氢化钠生成氢化物的条件，并对影响荧光强度的诸因素进行了试验和探讨。结果：硒的含量在0～30μg／L范围内呈良好线性关系，相关系数r=0．9995，硒的检出限（3σ）为0．10μg／L，样品加标回收率为98.4％～100．4％，相对标准偏差（RSD）（n=6）小于2．7％。结论：该方法具有灵敏度高、检出限低、共存离子干扰小、线性范围宽、方法快速简便等优点。     

大鼠对亚硒酸钠和富硒酵母吸收利用的比较研究

[目的]研究低硒大鼠对不同剂量的亚硒酸钠和富硒酵母的吸收利用效果。[方法]用低硒饲料(硒含量≤0.03μg/g)喂养大鼠建立低硒动物模型,然后分4个剂量2、4、8、16μg/kg体重灌胃,连续灌1个月,测定各组大鼠的血、肝和肾的硒含量,以及肝、肾的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及硫氧还蛋白还原酶(TrxR)含量。[结果]与对照组相比,在补硒4～8μg/kg体重的范围内,亚硒酸钠和富硒酵母均可显著提高血、肝和肾的硒含量(P﹤0.001,P﹤0.01,P﹤0.05),并且富硒酵母提高肝、肾硒含量的效果优于亚硒酸钠(P﹤0.05);富硒酵母组的肝、肾GSH-Px活性及TrxR含量与对照组相比均显著增加(P﹤0.001,P﹤0.01,P﹤0.05),其提高GSH-Px活性、增加TrxR含量的程度均高于亚硒酸钠(P﹤0.001,P﹤0.01)。[结论]在补硒4～8μg/kg体重的范围内,大鼠对有机硒富硒酵母的吸收利用较好。     

富硒酵母对奶牛抗氧化能力和免疫功能的影响

目的:研究富硒酵母对妊娠奶牛抗氧化能力和免疫功能的影响。方法:选用24头妊娠健康黑白花母牛为受试奶牛,等分为4组。1组为对照(C组),余为受试T1,T2,T3组,分别添加三种硒制剂:即奥特奇公司的富硒酵母(Sel plex 50) 、有机硒无机硒混合物(70% Sel plex 50+30%亚硒酸钠)以及亚硒酸钠组。实验期168 d。在试验期第40、70、125 d时测定血中GSH-Px、SOD活性、MDA含量、硒水平以及淋巴细胞转化率和T细胞计数。结果:在125 d时,GSH-Px活性、SOD酶活性、血清硒浓度,T1、T2、T3组均显著或非常显著高于C组;MDA 水平T1、T2、T3组非常显著低于C组;同时,淋巴细胞转化率和T细胞计数,T1、T2组非常显著高于C组。三个试验组中T1与 T3组比,P<0.01,说明T1组效果优于T2、T3组。结论:富硒酵母(Sel plex 50)改善奶牛的抗氧化能力和免疫功能的效果比无机硒好。     

雄黄遗传毒性的研究

目的评价雄黄的急性毒性和遗传毒性,为临床提供毒理学依据。方法急性毒性:设3.50、2.98、2.53、2.15、1.83、1.55g/kg剂量组灌胃,对照组给予等体积的0.5%羧甲基纤维素钠溶液(Sodium Carboxymethyl Cellulose,CMC)。Ames试验:设雄黄浸出液原液、1:1、3:1、7:1和15:1稀释作为中、低、次低和最低剂量组,各剂量组均加不同浓度的雄黄浸出液0.5ml,观察加或不加S9混合物对TA97、TA98、TA100、TA102、TA1535菌株的影响。小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验:设1、0.5、0.25g/kg三个剂量组,2次灌胃后,24h制片,镜检。CHL细胞染色体畸形试验:设雄黄浸出液1:15、1:31、1:63稀释液三个剂量,加药后将细胞放入CO2培养箱中37℃培养24-48小时。终止培养前4小时,每只细胞培养皿中加入秋水仙素溶液0.1ml,收获细胞,制染色体标本、镜检。结果急性毒性试验表明:本次实验雄黄的LD50为2.069g/kg。Ames试验:为阴性结果,雄黄有抑制细菌生长的作用。雄黄对小鼠骨髓嗜多染红细胞有致突变作用和对CHL细胞染色体有致畸变作用。结论本次试验中该批次的雄黄有一定的遗传毒性。     

富硒酵母对不同免疫状态下的DHT的影响

在Ｃｙ诱导的免疫功能增高和降低模型上，分别观察了Ｓｅｙ对ＤＴＨ的影响。结果发现，在免疫功能增高状态下，Ｓｅｙ能不同程度的抑制ＤＴＨ（６０、９０ｍｇ／Ｋｇ剂量组、Ｃｙ导致的脾及胸腺重量的增加；     

解酒灵的急性毒性和遗传毒性评价

目的评价新的护肝解酒液解酒灵的安全性.方法采用SD大鼠经口急性毒性试验、Ames试验、小鼠微核试验、小鼠精子畸变试验对其急性毒性和遗传毒性进行了测试.结果本检品对小鼠的急性经口LD50大于12.5g/kg.bw,判属实际无毒类.Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验均为阴性结果,表明本检品无遗传毒性.结论解酒灵属实际无毒和无遗传毒性的护肝解酒液,具有保护肝免受酒精损害的功能.     

蚁黄精胶囊急性和亚急性毒性实验研究

目的：检测蚁黄精胶囊的亚急性毒性。方法：大鼠经口急性毒性及亚急性毒性试验。结果：蚁黄精胶囊对SD大鼠急性毒性经口灌胃达21．5g/kg，两周内动物未见明显中毒症状，无动物死亡，按急性毒性分级标准规定，该受试物属于无毒级。亚急性毒性试验结果表明：该受试物对大鼠低、中、高剂量为1．5、3、6．0g／kg（分别相当于人群推荐量的25倍、50倍、100倍），对SD大鼠的各剂量组的各项指标与对照组比较差异无统计学意义。结论：在本实验条件下，按急性毒性分类，属无毒级；按大鼠亚急性毒性试验结果，未见明显毒性反应。     

富硒鸡蛋的安全性研究

本课题对富硒鸡蛋进行了急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性的研究。结果表果表明，硒鸡蛋对雌雄性大小鼠经口ＬＤ５０均大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，未见明显中毒表现，属于无毒；     

富硒鸡蛋对人血硒水平的影响

硒主要以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用 ,清除脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜。谷胱甘肽过氧化物酶将产生的氢过氧化物迅速分解成醇和水 ,自由基是在细胞中的核酸和染色体发生过氧化反应而产生丙二醛。自由基不能及时清除就会损坏细胞膜结构而趋向病变。0价元素硒几乎不具备生物活性和毒性。富硒鸡蛋硒的来源是通过食物链循环形成的天然有机硒 ,与硫氨基酸和多糖体结合的硒 ,其利用率高 ,并且安全系数大。1　材料与方法1 1　材料 :富硒鸡蛋由吉林市金吉养殖厂提供 ,吉林市市场销售的普通鸡蛋作为对照。1 2　试剂和仪器 :硒标…     

对苯二甲酸遗传毒性研究

对对苯二甲酸（ＴＰＡ）的急性毒性和遗传毒性进行初步研究。结果显示,ＢＡＬＢ／Ｃ小鼠和ＳＤ大鼠急性经口ＬＤ５０均大于１５０００ｍｇ／ｋｇ;Ａｍｅｓ试验以ＴＡ９７、ＴＡ９８、ＴＡ１００和ＴＡ１０２作为测试菌种,在有无代谢活化系统的情况下,结果均为阴性;ＴＰＡ诱导的昆明种小鼠骨髓微核发生率无明显增加;ＴＰＡ体外诱导的ＣＨＬ细胞染色体畸变率与对照组相比无显著性差异。提示,ＴＰＡ具有致突变活性的可能性极小。     

富硒酵母对不同免疫状态下的DTH的影响

在Ｃｙ诱导的免疫功能增高和降低模型上，分别观察了Ｓｅｙ对ＤＴＨ的影响。结果发现，在免疫功能增高状态下，Ｓｅｙ能不同程度的抑制ＤＴＨ（６０、９０ｍｇ／Ｋｇ剂量组）、Ｃｙ导致的脾（６０ｍｇ／Ｋｇ剂量组）及胸腺重量的增加；在Ｃｙ诱导的免疫功能低下状态下，三个剂量的Ｓｅｙ均对Ｃｙ抑制的小鼠ＤＴＨ有拮抗作用，并能部分对抗Ｃｙ所制的胸腺及脾指数的降低。提示，Ｓｅｙ在不同的免疫状态下对淋巴细胞的功能有双向调节作用。     

气阴两虚证方剂的急性毒性和亚急性毒性效应

目的 研究气阴两虚证方剂的急性毒性和亚急性毒性,为其安全性提供试验依据。方法 参照《药物单次给药毒性研究技术指导原则》,对气阴两虚证方剂进行大鼠、小鼠急性经口毒性试验和大鼠30 d喂养试验。结果 试验表明,大鼠、小鼠急性经口MTD值>20 g/kg·BW,属无毒级;各试验组在体重、进食量、饲料利用率、脏体比值、血细胞学和生化指标与对照组比较,各项结果均无显著性差异（P>0.05）;组织切片检查除动物自发病变外,气阴两虚证方剂未引起动物中毒性损伤。结论 气阴两虚证方剂在本试验条件下未显示有急性毒性或亚急性毒性。     

富硒酵母对大气细颗粒物致大鼠肺损伤的干预作用

目的探讨富硒酵母对大气细颗粒物(PM_(2.5))致大鼠肺损伤的干预作用。方法 56只健康成年SD大鼠随机平均分为7组:生理盐水对照组(气管滴注生理盐水);PM_(2.5)染毒组(气管滴注PM_(2.5)混悬液,40 mg/kg,隔天一次,共3次);溶剂对照组(1%羧甲基纤维素灌胃);低、中、高剂量干预组(气管滴注PM_(2.5)混悬液,末次滴注24h后,分别灌胃给予富硒酵母8.75、17.5和35 mg/kg,每天1次,共7d);干预对照组(35 mg/kg富硒酵母灌胃)。末次灌胃24 h后,收集肺泡灌洗液(BALF),测定BALF中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、丙二醛(MDA)、总蛋白(TP)含量及总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乳酸脱氢酶(LDH)及碱性磷酸酶(AKP)活性,并计数细胞。未灌洗肺叶制作病理切片。结果与对照组相比,PM_(2.5)染毒组及低、中、高剂量干预组BALF中中性粒细胞百分比、TNF-α、IL-1β、TP及MDA含量,LDH及AKP活性增高,GSH-Px及T-SOD活性下降(P0.05)。与PM_(2.5)染毒组相比,干预组BALF中中性粒细胞百分比、TNF-α、IL-1β、TP及MDA含量,LDH及AKP活性降低,GSH-Px及T-SOD活性升高(P"0.05),随干预剂量增加,中性粒细胞百分比、TNF-α、IL-1β、TP及MDA含量,LDH及AKP活性降低,GSH-Px、T-SOD活性升高幅度增加。结论富硒酵母可适当减轻PM_(2.5)所致大鼠肺组织炎性损伤及氧化应激损伤。     

富硒酵母对铜负荷导致小鼠肝损伤的保护作用

目的探讨富硒酵母对小鼠铜负荷致肝损伤的保护作用。方法采用过量(512mg/kgbw·d)硫酸铜灌胃致小鼠肝损伤后,给予低、中、高(20、40、60mg/kgbw·d)的富硒酵母4w,观察补硒对肝脏丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及血清和肝组织中铜含量的影响,并进行肝脏病理组织学检查和肝细胞凋亡检测,同时测定血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性。结果过量硫酸铜能导致小鼠肝脏损伤,与低、高剂量富硒酵母添加组相比,补充中剂量富硒酵母能显著缓解这种损伤,表现为血清和肝组织的铜含量显著降低,肝组织中SOD、GSH-Px活性增强,MDA含量减少,肝细胞凋亡显著减少。结论适量的富硒酵母能降低铜负荷导致的小鼠肝功能损伤,其机制可能与减轻铜离子介导的脂质过氧化有关。     

中药富硒酵母对动物中枢免疫器官发育的影响

目的:研究有机硒对动物胸腺和腔上囊的平均重量、器官指数和组织结构发育的影响。方法:取1日龄闽中麻鸡396羽,随机分为4组,对照组(A组)饲喂基础日粮,试验组(B、C、D组)分别在基础日粮中添加中药富硒酵母2、34、g/kg,试验期49 d。每周末各组随机取鸡6羽,称重后处死取胸腺和腔上囊,称重,Bouin液固定,制作石蜡切片,显微观察,摄影。结果:B、C、D组的胸腺和腔上囊平均质量和器官指数均高于A组,部分差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)。D组鸡胸腺小叶增大,皮质增厚,胸腺小体减少;C组腔上囊皱襞发达,腔上囊小结体积较大,皮质较厚,退化迟缓。结论:在动物基础日粮中添加中药富硒酵母能够促进动物胸腺和腔上囊的发育。添加0.201 mg/kg有机硒对腔上囊发育有明显的促进作用;添加0.268 mg/kg的有机硒对胸腺的发育有促进作用,延缓胸腺的退化。