南通市重大活动食品卫生监督保障对策研究

近年来,随着南通市地方经济的持续发展,重要政治、经济、文化、体育等活动日趋增多,2006年省运会、2007年省园艺博览会都将在南通市隆重召开.据不完全统计,南通市2003至2005年3年间共举办93次重大活动,并呈现逐年增加的趋势.重大活动食品卫生安全问题现已引起各级政府领导、卫生行政部门和重大活动主办单位的高度重视,为保证南通市各类重大活动顺利开展,防止重大活动期间食品污染事故发生和出现食源性疾病事件,我们根据近几年南通市成功开展的各类重大活动食品卫生监督保障资料,总结一些具体做法,分析研究了南通市重大活动食品卫生监督保障的相关对策.……     

重大活动中的食品卫生安全保障环节探讨

食品卫生安全是各项重大活动保障工作的重点,公共卫生突发事件直接威胁着重大活动参与者的身体健康和生命安全,对社会稳定和活动的顺利开展有着极其重要的关系.在重大活动的卫生安全保障工作中,活动的接待单位是食品卫生安全的第一责任人,各餐饮接待单位切实做好本职工作,卫生监督机构监督到位,严格履行职责,是确保重大活动万无一失和保障食品卫生安全的重要环节.桂林市是广西壮族自治区的著名旅游城市,近年来经常举办大型经济文化活动,卫生监督保障任务因其特殊性,要求做到万无一失,保障食品卫生安全.现就其重要保障环节进行探讨.     

重大活动期间食品卫生保障工作的实践

长期以来,我市相继承担了各类大型会议,重要人物来访、每年高考接待等重大活动的食品卫生保障工作,由于部分接待单位存在人手紧,食物制作存放时间长;餐具用量大,难以严格清洗、消毒;原料进货渠道多而杂,贮存、加工易形成生熟交叉污染;二次供水蓄水池未进行定期消毒;从业人员缺乏法制、卫生     

重大活动期间食品卫生保障工作的要点和体会

搞好重大活动期间的饮食安全保障工作，关系到我国在国际上的形象和声誉。本文结合工作实际，谈谈重大活动期间食品卫生监督工作的重点和体会。     

HACCP在重大活动食品卫生监督中的应用

危害分析关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)是目前较为推崇的保证食品安全的经济有效的管理手段,可通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价,从而确保食品安全[1]。随着我国经济和文化的繁荣发展,各领域的重大政治文体活动日趋增多,大型宴会食品卫生安全问题现在已经引起各级政府领导、卫生行政部门和重大活动主办单位的高度重视。卫生监督部门根据职责实施食品卫生监督保障,可有效预防和控制食源性疾患的发生,笔者就如何应用HACCP在重大活动期间进行食品卫生监督进行了探讨。1重大活动易发生食源性疾患的主…     

宁波市重大活动食品卫生监督保障的做法与体会

近年来,随着宁波经济和社会的迅猛发展,越来越多的国内和国际性政治、经济、文化、体育等大活动在宁波举办。在这些重大活动中,政府都要求卫生监督部门对饮食安全进行监督保障,确保万无一失。为此,宁波市卫生监督部门总结出了重大活动保障的＂三个注重和四项制度＂。     

部队重大活动食品卫生监督对策探讨

目的探讨适合部队重大活动食品卫生监督保障的有效方式,做好食品卫生保障。方法分析目前部队重大活动保障食品卫生监督特点和存在问题,探讨适合部队重大活动保障要求的监督对策。结果针对食品卫生监督特点及存在问题提出相应对策:(1)尽快制订部队重大活动食品卫生监督规范;(2)引入科学的食品卫生监督方法;(3)加强对现场快速检测装备的推广应用;(4)科学组织培训,提高防疫人员的业务素质。结论所提出的监督对策,对部队重大活动卫生保障具有积极的指导意义。     

重大活动食品卫生安全保障工作的措施

随着经济发展和社会进步，食品卫生安全保障工作日益为社会各界所重视，食品卫生安全保障工作责任重大。食品卫生安全的保障工作，已成为食品卫生监督的重要工作内容。对近两年来，宜昌市卫生监督部门在重大活动中对食品卫生安全的保障工作所采取的措施进行了分析。     

昆明铁路局重大活动食品卫生安全保障工作现状分析

目的通过对昆明铁路局重大活动食品卫生安全保障工作现状分析,为今后重大活动食品卫生安全保障任务积累经验。方法对2006-2008年昆明铁路局重大活动食品卫生安全保障工作措施进行分析讨论。结果昆明铁路局的重大活动食品卫生安全保障措施完善,保障有力,把食品安全风险控制到最低,确实保障了食品上安全。结论对33起重大活动食品卫生安全保障,没有发生任何食源疾患和食物中毒事件,百分之百的保障了重大活动食品卫生安全。     

重大活动中的食品卫生安全保障环节探讨

食品卫生安全是各项重大活动保障工作重点,公共卫生突发事件直接威胁重大活动参与者的身体健康和生命安全,对社会稳定和活动的顺利进行有着极其重要的关系。在重大活动的卫生安全保障工作中,活动的接待单位是食品卫生安全的第一责任人,各餐饮接待单位切实做好本职工作,卫生监督机构监督到位,严格履行职责,是确保重大活动万无一失,保障食品卫生安全的重要环节。文章就重大活动中食品卫生安全保障环节进行了探讨。     

重大活动期间食品卫生保障工作质量控制的做法与体会

20 0 0年第 6届中国“艺术节”在我市召开 ,为切实保障国内外来宾及演出人员的饮食卫生 ,避免发生食物中毒 ,我站运用ＷＨＯ认可和推广的ＨＡＣＣＰ(危害分析关键控制点 )理论 ,进行现场卫生监督管理 ,取得良好效果。本文对这次重大活动期间食品卫生保障工作质量控制的做法与体     

重要活动的食品卫生监督保障工作的体会与建议

随着市场经济飞速发展和西部大开发战略决策,加上贵州省的气候宜人,民族风景及山水迷人,吸引了不少国际、国内的知名企业和人士,各种大型经济、文化、体育、旅游、政治等重要活动日益增多.贵州省卫生厅公共卫生监督所作为省级卫生监督机构,承担着外国元首、外宾、中央首长来黔和重要会议的食品卫生监督保障工作,社会各界和各级领导对此项工作非常重视.近十几年来,为保障各项重要活动的食品卫生安全,采取了一些行之有效的方法,圆满地完成了各项接待任务.     

某部重大活动食品卫生安全保障的做法与体会

目的 总结近几年重大活动食品卫生安全保障的做法,为今后类似情况提供借鉴.方法 结合近几年参加重大活动食品卫生安全保障工作实践,进行系统总结归纳.结果 针对重大活动的食品卫生安全保障,总结出3点做法:(1)摸清情况,充分准备.(2)加强检测,严格监督.(3)跟踪了解,确保安全.同时取得5点主要体会:(1)领导重视是...     

浅谈如何做好重大活动医疗卫生保障工作

文章从建立重大活动医疗卫生保障网络体系、规范重大活动医疗卫生保障工作程序、有效应对重大活动医疗卫生突发事件三个方面,论述了如何做好重大活动医疗卫生保障工作。     

重大活动食品卫生监督与保障关系及职责探讨

在历年的各项重大活动过程中,为了达到使重大活动能顺利进行的目的,加强食品卫生监督和保障是不可或缺的重要环节。然而,现有“食品卫生监督保障”工作中出现了监督与保障职责不清的现象,混淆了监督与保障的关系和法律责任。因此,在重大活动食品卫生监督和保障工作中理清监督与保障的关系及其职责具有现实意义。     

昆山市重大活动食品卫生监督的问题与对策

1997年起，昆山市每年都有多次重大的政治、经济、文化活动，在我国党和国家领导人视察、外国首脑访问，国际国内重要交流、大型旅游和学生高考等活动中，政府都要求卫生行政部门对饮食安全确保万无一失。2002年1月，卫生部在《全国卫生监督机构工作规范》中简要提及了重大活动食品卫生监督的有关方法，2006年2月印发了《重大活动食品卫生监督规范》，但是，食品“从农田到餐桌”环节繁多，情况复杂，仅靠一个部门，一次现场监督监测难以确保安全。近5年来，重大活动期间的食品卫生监督与保障工作日趋繁重，为了降低重大活动发生食物中毒的风险性，我们实行了“重大活动食品卫生监督与保障登记备案制”，明确卫生行政部门与承办单位的职责，探讨食品安全保障的对策。     

重大接待活动食品卫生监督保障工作实践

目的：探讨大型活动食品卫生保障工作，交流管理经验。方法：采用危害分析与关键环节控制点（HACCP）系统原理，初步总结出生大活动（会议）前期、期间及结束后卫生监督保障工作中关键环节监督要点、工作步骤及值得重视的问题。结果：避免了群体性食物中毒和食源性肠道传染病的发生。结论：强调制定大型活动卫生保障管理办法并纳入法制管理的必要性。     

2005～2011年某部重大活动食品卫生监督检测情况分析

[目的]了解某部重大活动食品卫生监督工作的现状,为进一步做好食品卫生监督工作提供思路。[方法]对2005～2011年某部重大活动食品卫生监督检测工作进行分析。[结果]近年某部重大活动次数逐年增多,活动期间食品卫生监督检测合格率也逐年提高,检测各类样品9 190件,合格8 469件,合格率为92.15%,其中食品及原料酒类、蛋制品和调味品合格率最高,合格率最低的为豆制品,其次为凉拌菜;食（饮）具样品3、4星宾馆检测合格率高于1、2星宾馆检测的合格率（P〈0.01）,1、2星宾馆检测合格率高于普通招待所检测合格率（P〈0.01）。各类食（饮）具以碟子的合格率最高,筷子的合格率最低（P〈0.01）,仍然存在一些问题。[结论]进一步加强卫生法律法规的宣传,尽快制定部队重大活动食品卫生监督规范,加大执法力度,切实保障食品卫生安全。     

部队重大活动食品卫生保障的做法与体会

目的总结部队重大活动食品卫生保障工作经验,为做好食品卫生保障提供借鉴。方法结合部队重大活动食品卫生保障实际,对工作方法和内容进行总结。结果总结出部队重大活动食品卫生保障的3点做法：（1）制定方案,依法监督;（2）明确责任,分工负责;（3）连续监督,确保效果。具体体会是：（1）常规性工作监督是大型活动卫生保障的基础;（2）连续性卫生监督是保证食品安全的关键;（3）针对活动性质随时调整工作重点;（4）宏观现场监督和微观监督相结合。结论总结出的做法和体会,对部队重大活动食品卫生保障工作具有一定的参考意义。     

用系统论方法开展重大活动中的公共卫生监督保障工作

如何抓好重大活动中的公共卫生监督保障工作是卫生监督执法工作中的一大热点、难点。我们尝试用系统论的方法分析其层次关系、秩序关系、强度变化关系 ,制定管理方案、管理环节、管理措施和管理内容 ,抓观念建设、管理建设、行为建设和物态建设 ,收到良好的效果。