江西婺源茶道

<正>婺源,地处赣、浙、皖三省交界,境内山峦起伏,溪涧横斜,终年雨润风湿,雾罩云遮,历史上就是出名茶的灵秀之地。婺源人会种茶、善制茶、懂饮茶。茶道、茶礼、茶俗就像是条涓涓的小溪,生生不息的汇入中国茶文化的海洋。在此,我们献上从民间整理出来的茶道:农家茶、新娘茶、文士茶,愿和大家一道品尝鄣圣的润厚甘爽,欣赏她的叶绿汤清,感悟茶道的思想精神,体味她的     

茶禅一味悟人生

<正>古来素有"茶禅一味"之说。茶禅一味,是许多人一生向往的境界。茶自古就和禅联系在一起。大诗人苏东坡云:"茶笋尽禅味,松杉真法音。"说的就是茶中有禅,禅茶一味。茶对禅宗而言,既是养生用具,又是得悟途径,更是体道法门。茶如果只像开水一样仅是解渴,如果只像咖啡一样仅是提神,那么断不能由单纯的物质成为     

感受日本的茶香和茶趣

正今年七月,我以旅游者的身份来到了日本广岛,在妹妹的陪同下参加了一个茶道会,让我也感受到日本深远绵长的茶道文化。品味的不仅仅是茶,而是茶香和茶趣,以及喝茶人的曼妙礼仪。那天,我们一到茶道馆就被一个身着粉色和服的女孩带到等候室里候等。妹妹事先提醒过我:"想在茶道会上喝茶,就要先学会‘跪’,否则你就喝不到茶。"我听后不禁一怔,喝茶就是喝茶,怎么     

忆外公的烤茶

<正>小时候去外公家玩,最喜欢围着火塘坐在草墩上看外公烤茶喝。那时的老家,中间的格堂屋里每家每户都会砌有一个火塘或置一个火盆。客人来,宾主围火塘而坐,点火烧水,边寒暄着,边喝着酽酽的烤茶。平日里外公每天都起得很早,起床后的第一件事就是到柴房里抱一大抱干透了的柴,在火塘上生火烧水后才     

朱权茶谱

<正>朱权(1378-1448),明太祖朱元璋第十六子,封宁王。自幼聪颖过人,晚年信奉道教,潜心茶道,着《茶谱》。《茶谱》全书除绪论外,分十六则。在其绪论中,简洁地道出了茶事是雅人之事,用以修身养性,绝非白丁可以了解。"盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰     

优雅的瑜伽茶道

<正>快速的城市生活让很多城市人疲惫不堪,于是,各种舒缓压力的活动项目越来越受欢迎。瑜伽茶道将茶道与瑜伽两种殊途同归的文化相融合,在宁静中通达,吸引着广大好茶之人。"瑜伽茶道"由国际瑜伽协会学部委员、国际瑜伽协会教练培训基地中国学区理事长石鉴月老师于2005年创立,并于2007年获得国家知识产权保护、专利保护。"瑜伽茶道"依据中国传统茶道,参照中国禅茶道、佛茶道、台湾"无我茶道",结合瑜伽的理念与精神编创而成,目前正在全球推广。     

韩国茶俗:传统茶里没有茶

<正>韩国传统茶里不放茶韩国的传统茶和中国茶不同,韩国传统茶里不放茶叶,但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的传统茶不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。"传统茶"不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。韩国传统茶种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核     

茶趣与茶思

<正>我喜欢茶,喜欢茶的香郁浓醇以及饮茶时的那份闲适的心情。但我不懂得茶艺、茶道这些有关茶的文化,却是自小就喜欢喝茶,都有些历史了。茶的淡淡的清香、茶的悠悠的绿都对我有种吸引,直到如今,茶已经成为我     

解密千年文化“茶百戏”

<正>茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道,其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。茶百戏始见于唐代,刘禹锡在《西山兰若试茶歌》描述:"骤雨松声入鼎来,白云满碗花徘徊。"徐夤在《尚书惠蜡面茶》中也有关于茶百戏雏形的描述。到了宋代,由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致。宋徽宗不仅撰《大观茶论》论述点茶、分茶,还亲自烹茶赐宴群臣。许多文人如陶谷、陆游、李清照、杨万里、苏轼都     

朋友茶

不懂茶经，不谙茶道，多好的茶端于面前也只是止渴解暑之物，于是弃之幽香，视水之清亮于不顾，牛饮后方觉得痛快。     

茶心茶心,茶在我心

<正>闽南人把茶叶称为‘茶心’,可见茶在闽南人中占据着非同小可的地位。居家过日子的‘柴油盐米酱醋茶’,文人雅仕则是‘琴棋书画诗酒茶。以茶会友,以茶待客,唯茶是缘,更是不在话下了。水为天下至清之物,而茶则是水中至情之味。水:"上善若水,水利万物而不争也";茶则是:"品茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人"。所以呢茶可以修身养性一点也不假。所谓茶心,茶可清心也!一曲悠扬琴音,一屡芬芳茶香。在这浮华的世界里,一切皆是过往浮云。品茶犹如品人生。     

茶心艺术的真谛

<正>茶乃俗中雅物,世人皆可饮,而能从中饮出茶心境界者,却不多。饮茶饮到一定层次,往往花样也会繁复多变起来,譬如日本茶道,其外在形式早已超越了吃茶本身,而成为一种茶的文化,它的精髓似乎更多地体现在循序渐进的饮茶方法、心平气和的饮茶态度、以及人茶合一的禅意上。     

茶思

<正> 祖国医学注重行与神的结合,中医养生之道众多,其中茶道与养生学有着内在的认同和本质的联系,修身养性就是茶道的精髓。 《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,此为解毒作用。人们把茶尊为“万病之药”,历史上也记载了很多与茶相关的资料和人物。“茶圣”陆羽活了72岁,“茶僧”皎然活了81岁,“五十斤茶”和尚活了130岁,“不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88     

细味白族三道茶的人生境界

三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶,以其独特的"头苦、二甜、三回味"的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。     

韵味无穷煮饭茶

茶与生活原本就是息息相关的,在《诗经》中便有"谁谓茶苦,其甘如荠"的记载,从古至今,茶与健康、医疗、礼仪、文化都有着密切的关系。于是,小小的茶叶将人类从蛮荒的远古推向文明的现代。饮茶嗜好遍及全球。在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,称茶为"健康之液,灵感之饮"。在法国人眼里,茶是"最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品"。在日本,茶被视为是"万病之药",以致被升华为一种优雅的文化艺术─茶道。在我国,茶被誉为"国饮"。茶被人们视为生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友谊的纽带,文明的象征。而在我的家乡云南临沧,茶不仅是饮品,它与柴米油盐酱醋一样,成为人们生活中的食品,煮饭茶就是最真实的写照。     

重庆神韵鸡鸣茶

<正>巍巍大巴山,逶迤腾绿浪,群山云缠雾绕,天地吞吐万象,纯净如处子的溪水百转千回,如同鸣奏着只应天上有的美妙乐音;碧绿如翡翠的山岭重重叠叠,有如国画大师点染的水墨丹青,这就是渝陕交界处险峻幽深的三千里山水。而今,这里山水有情亦有灵,它用绿色生态给一个中国绿茶品牌一次又一次地注入神韵,这就是传奇古今,驰名当代的城口鸡鸣茶。     

重庆人和茶

<正>去重庆旅游自然要吃重庆火锅,重庆人吃火锅绝不能少一样东西——茶。无论何时只要吃火锅,必配缓解火锅燥热的茶,一般是老荫茶和苦丁茶。店家一般熬上一大壶茶,冬天温热、夏天凉好,食客来了先端上茶喝,喝过茶再开始吃那滚着红油的火锅,吃罢接着喝茶,如果哪天店里少了茶,生意就别想做好。     

铜钱 女人和茶

有个女人，她说职场为人要象铜钱：外圆而内方。有个女人，她爱茶，想在茶的云里雾里经营自己曼妙的人生。她就是黄艳玲。     

一生相伴的茶

<正>父亲每天一杯茶是多年的习惯了,怎样对喝茶感兴趣的,里面有一小段典故。父亲第一次登母亲家的门,母亲为父亲泡了一杯茶,父亲由于紧张,咕咚咕咚几口便喝下了,那时还不明白茶应该是慢慢的品,喝完随口说了句:"是龙井吧!"其实父亲在这之前从不喝茶,只凉开水解渴,     

朋友让我弃烟端起茶

<正>原以为,我今生与茶无缘。小时候我只知道茶是大老远运来的一种植物,也一定含有不小的运费,用它不划算。而我们的关东烟自产自销,且价格便宜。于是,我17岁开始抽烟,一抽就是40多年。偶尔也看到人家喝茶,多是书香门第,富贵人家。我曾好奇,想尝尝它到底有什么魅力。母亲说,"喝它干啥,刮肠子。"有人告诉她,"助消化。"母亲更有话在那儿等着:"好不容易吃点东西,巴不得在肚里多存一会