江苏省实施《食品卫生法》前后亚硝酸盐食物中毒情况分析

江苏省实施《食品卫生法》前后亚硝酸盐食物中毒情况分析江苏省卫生防疫站王春明周群霞董蔚赵天良据不完全统计，１９８３～１９９６年由亚硝酸盐引起的食物中毒事故，频繁发生，约占化学性食物中毒起数的４２．２％。为分析掌握我省亚硝酸盐食物中毒发生特点，以便为防治...     

江苏省26起学生食物中毒情况分析

近几年来，我省学生集体性食物中毒屡有发生，严重损害了学生的身体健康，影响了学校的正常教学秩序，造成了恶劣的社会影响，引起了政府和人民群众的极大关注。为掌握我省学生集体性食物中毒发生特点，以便为防治工作提供依据，进一步提高食品卫生管理水平，减少和控制学生集体性食物中毒，维护学生的身体健康和生命安全，现将1995－1999年江苏省学生食物中毒资料分析报告如下。1资料来源与方法资料来源于江苏省1995－1999年各市、县（市、区）食物中毒调查报告表、专题报告和总结资料。以卫生部颁发的食物中毒调查报告表规定项目统计分析…     

江苏省海安县农村家宴食物中毒情况分析

<正>农村家宴是我县农村居民在操办婚丧、生育、寿辰、建房等活动时在家中宴请招待亲朋好友的主要方式。改革开放以来,随着农村经济的腾飞,农民收入增加,自办家宴越来越频繁,规模也越来越大。由于办宴席的条件有限等原因,卫生条件差,因而食物中毒时有发生。食物中毒的发生除了损害人民群众身体健康外,对社会、经济     

江苏省1994～2003年食物中毒情况分析

目的 :了解 1994～ 2 0 0 3年江苏省食物中毒的现状、变化趋势 ,为预防食物中毒提供依据。方法 :流行病学调查、卫生统计学分析。结果 :江苏省 10年内共发生食物中毒 6 39起 ,中毒人数180 4 6人 ,死亡 6 8人 ,病死率为 0 .38%。结论 :为预防食物中毒的发生 ,应做好食品卫生管理工作。     

食品卫生体制改革前后广东省集体食堂食物中毒情况分析

《中华人民共和国食品卫生法》于１９９５年１０月３０日正式颁布实施,按照食品卫生法规定,食物中毒事故的处理由县级以上地方人民政府卫生行政部门负责,职能转变有一定的适应期,分析食品卫生体制改革前后三年的食物中毒情况,有助于找出存在问题及解决存在问题的方法,达到更好地预防食物中毒的目的。广东省食物中毒最常发生的场所是集体食堂,现将食品卫生体制改革前后三年广东省集体食堂食物中毒发生情况分析如下：１　概况１９９３～１９９８年广东省集体食堂仍是食物中毒的高发场所,中毒起数占各年总中毒起数的４４％以上（除１９…     

江苏省1992年～2001年食物中毒发生情况分析

为摸清江苏省近年来食物中毒的发生规律及动向,以制订有效预防措施,对江苏省1992年～2001年发生的食物中毒资料进行了汇总分析,报告如下. 1材料与方法 1.1资料来源1992年～2001年江苏省各市、县(区)上报的食物中毒报表和报告卡.     

江苏省1988年～1997年食物中毒发生情况分析

江苏省１９８８年～１９９７年食物中毒发生情况分析江苏省卫生防疫站（南京２１０００９）董蔚，任景芳，王春明，周群霞预防食物中毒是食品卫生工作的重要任务之一，本文对１９８８年～１９９７年江苏省食物中毒发生情况进行了综合分析，以探讨食物中毒发生的特征和规律...     

2000年～2004年江苏省化学性食物中毒情况分析

化学性食物中毒是一类重要的食源性疾病,其发病快、潜伏期短、病死率高,对人体健康造成的危害较大。近几年来,化学性食物中毒屡有发生,严重损害了人民群众的身心健康。为摸清江苏省化学性食物中毒发生的规律及特点,以降低化学性食物中毒事件的发生,进一步提高食品卫生监督管理水平,现将2000年～2004年江苏省发生的79起化学性食物中毒资料分析报告如下。     

2000～2004年江苏省学生集体食物中毒情况分析

近几年来，我省学生集体性食物中毒屡有发生，为分析其规律及特点，进一步提高食品卫生管理水平，维护学生的身体健康和生命安全，现将2000～2004年江苏省发生的66起学生集体食物中毒资料作一分析，并报道如下。     

1995～1997年江苏省食物中毒情况分析及对策研究

预防和控制食物中毒是各级食品卫生监督机构的重要职责，认真分析和研究食物中毒发病规律，有针对性地采取措施，可以最大限度地减少食物中毒的发生。现根据全省１９９５、１９９６、１９９７年食物中毒报告的资料，作一简要分析。１发病概况１９９５年食物中毒４０起，罹...     

2000~2004年江苏省79起化学性食物中毒情况分析

为分析和探讨我省化学性食物中毒发生规律及特点,为减少和控制化学性食物中毒的发生提供依据,进一步提高食品卫生监督管理水平,现将2000~2004年江苏省发生的79起化学性食物中毒情况资料分析报告如下。1资料来源与方法统计资料来源于江苏省2000~2004年各市、县(市、区)上报的食物中毒报告卡、食物中毒专题报告和总结资料中所有化学性食物中毒事件,共79起。根据食物中毒调查处理的情况,按照中毒原因、中毒季节、中毒地区、中毒场所等进行统计分析。2结果2·1基本情况2000~2004年江苏省共发生化学性食物中毒79起,占食物中毒总起数的21·2%;中毒…     

江苏省40年食物中毒流行病学分析

江苏省４０年食物中毒流行病学分析江苏省卫生防疫站任景芳董蔚周树南历年来，江苏省发生的食物中毒在致病原因、中毒场所、中毒食品种类等方面都有一定的变化和特点。为探讨其发生的规律和流行病学特征，指导食物中毒防治工作，现将江苏省１９５６～１９９５年４０年来的...     

17起食物中毒情况分析

多年来,在电白县范围内食物中毒时有发生,现将1991～1999年所发生的17起食物中毒情况分析如下:1　资料来源收集本县1991～1999年食物中毒总结资料及防疫资料进行整理、归纳、统计。2　结果分析21　发病情况1991～1999年共发生中毒17起,中毒人数269人,死亡4例,病死率149%(表1)。22　季节分布各季度均有食物中毒发生。其中第3季度是发生食物中毒最高峰期,占总起数的5294%,中毒人数占总中毒人数的5279%(表2)。表1　1991～1999年食物中毒发生情况年度起数中毒人数死亡人数病死率(%)19912110019920000199300001994214162519954430019962870019973…     

食物中毒情况分析及对策

深圳市福田区卫生防疫站自1990年建立以来,就把预防食物中毒作为食品卫生监督的重点来抓。为了进一步掌握食物中毒的发病特点及其规律,我们分析了福田区1991～2000年食物中毒发生情况,以便为今后制定更有针对性的预防措施提供科学依据。     

江苏省56起误用亚硝酸盐食物中毒分析

对1991～1998年56起亚硝酸盐食物中毒的分析, 发现89.3% 的亚硝酸盐中毒是由于将亚硝酸盐误用为食盐、味精、白糖等调料, 这与亚硝酸盐的外观与这些调料相似有关, 也与亚硝酸盐的销售、使用混乱有关。中毒主要发生在农村,家庭中毒占55.4% 。建议加强对亚硝酸盐的销售、使用的管理     

食物中毒发生情况分析与预防

本文分析了湖北省1990～1999年食物中毒发生规律,食物中毒的特征,为预防与控制食物中毒提供了科学依据.