过年吃饺子,全家享团圆

俗话说,"舒服不过倒着,好吃不过饺子".确实,饺子好吃,很多人都喜欢吃饺子.如果想吃的话,我们可以天天吃饺子. 张仲景与饺子的故事 饺子最开始叫做"娇耳",还有"扁食""饺饵""粉角"等叫法.饺子来源于我国古代的"角子",是从馄饨逐步演变来的.别小看小小的饺子,它已经有1800多年的历史了.     

团圆饺子迎春到

春节时吃饺子已成为中国饮食文化的一个重要组成部分,饺子成为春节不可缺少的节日食品,究其原因: 一是饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音; 二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,更有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。而且饺子不仅好吃,还因与各式菜肴搭配,营养丰富。在这里本刊为你准备了六款饺子,希望你吃了,能在新的一年里健康、如意。     

饺子的花样“年”华

⊙北方人过年吃饺子,应该是明朝出现的;⊙对于归乡人而言,饺子是开启回家之路的味觉钥匙;⊙饺子可以轻松实现多种食材的组合搭配;⊙饺子的主要营养缺陷在于主食(面皮)和馅料单一,脂肪含量高,蔬菜总量不足;⊙健康吃饺子,建议丰富饺子的内馅,同时搭配清爽的凉拌蔬菜。过年的饺子乡愁的味道春节,北方地区的家家户户都要吃饺子。不仅是大年三十晚上一边看电视一边包饺子,敲响新年钟声的时候要吃饺子,而且初一早上要吃饺子,初五还要吃一次饺子。     

过年吃饺子搭配什么更健康?

俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。     

彩虹饺

正饺子,原名"娇耳",是汉族传统面食,距今已有1800多年的历史了。俗话说,"好吃不如饺子",味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们心目中的美味佳肴。逢年过节时,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。一家人团聚在一起,热热闹闹地包饺子、吃饺子,增添了节日气氛。     

饺子在中国餐饮文化中的地位与价值

中国民间有句俗话，叫做“好吃不过饺子，舒服不如倒着。”在农历节气的民俗中。从正月初一开始．就要吃饺子。“初一的饺子初二的面。初三的合子往家转。”在我国北方。饺子内还要包上钱物，以卜一年吉祥。     

老人吃饺子时四注意

饺子是一种传统的食品,很受欢迎,但是老人吃饺子要注意几点。1．不宜晚饭吃饺子：老年人晚上外出活动少．入唾早,胃肠道蠕动幔,而饺子的面皮是用死面傲的,不利于消化,易引起老年人腹胀并影响睡眠。     

尝一尝老外的饺子

春节吃饺子是我国北方人民的传统习俗,但是,随着人民生活水平的提高,饺子几乎快成了人们的家常便饭,节假日,时间充裕就自己包饺子吃,平时上班,时间紧,煮袋速冻饺子。饺子可称为中国人的专利,然而对于习惯吃西餐的老外,偶尔也吃顿饺子,不过,他们的做法与吃法却与我们有点差别,可以说各具特色。 墨西哥饺子:用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅,饺子皮不是擀的,而是用手压成长方形,包好的饺子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮,吃罢饺子喝汤,“原汤化原食”。 俄罗斯饺子:俄国毕竟与中国是近邻他们的饺子馅与中国有些相似,里面     

清代宫廷节日宴(三)

饺子近似元宝,元旦时吃饺子有获财宝的喜庆意义。腊月三十晚上,合家团聚共同守岁时包饺子。子时一到,立刻将饺子煮下锅,取“岁更交子”之意。热气腾腾的饺子为大年夜增添了浓浓的欢愉气氛。 清代宫廷很注重这一辞旧迎新的岁更饺子。在这个时刻,清代皇帝不仅要吃饺子,还将吃饺子看作是不忘祖宗,不忘发祥地的礼仪活     

学会幽默益健康

有一次,剧作家沙叶新宴请几个美国客人,席间他见客人不擅用筷,便即兴说了一个幽默小故事:有一回李鸿章宴请法国外交官,这些法国人从未见过和吃过中国菜,就想先看看李鸿章怎么吃,然后他们再怎么吃。李鸿章用筷子夹起一个饺子,他们也学着用筷子夹起一个饺子。李鸿章不小心,把饺子掉在酒杯里,这些法国人也纷纷把饺子放在酒杯里。接着吃面条,李鸿章想起刚才吃饺子的事,不由得噗哧一笑,这一笑不打紧,一根面条从李鸿章的鼻孔里喷了半根出来。法国人一看傻眼了,说这吃面条的技巧实在太高了,学不来。在座的几位     

北京的春节

照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。在腊八这天,家家都熬腊八粥。除此之外,这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里,封起来,为过年吃饺子用。到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子。在北京,过年时家家都要吃饺子。     

笑话六则

<正>伙食标准父亲给儿子定下的伙食标准:考试成绩80分吃米饭;70分吃馒头;60分吃面条;不及格的话,那就只能喝稀饭;如果想吃饺子,必须考到90分以上。期末考试,作文题目是《理想》,儿子写道:我这学期的理想就是能吃上饺子。但是我清楚地知道,以我常年吃馒头,偶尔还要喝稀饭的水平,离吃饺子的标准还差得很远。     

带馅食品的五大优点

带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧麦、馄饨等,颇受大众欢迎。北方人有一句口头禅:“好吃不过饺子。”每当逢年过节、星期天或家有贵客来时,大多要包饺子。尤其是每年除夕之夜吃年夜饭,全家人团团围坐,一边吃团圆饭,一边吃热气腾腾的“元宝”(北方人称除夕之夜的饺子为“元宝”),喜气洋洋,吃起来别有风味。 为什么人们如此喜欢吃带馅面食?因为吃带馅面食有以下好     

赞主动注意不传染别人

曾读到这样两则报道:一则说一位旅客在餐车吃饭。吃毕在碗盘下边特意压上一张字条,上写:“本人患肺结核,请消毒后再用。”另一则说一位已患乙肝的医生不得已接受一位好友请吃。当问及吃什么好时,医生对朋友坚持说:“我只喜欢吃饺子,咱俩人每人半斤饺子足够,别的啥菜也     

招牌年菜,吃出年味来

<正>九州民俗不同,地方文化相异,年夜饭也是各有各的花样与特色,中原的饺子,北方的猪肉,南方的鱼肉,无论哪种美食都是代表了团圆和喜乐。下面就让我们一起瞧瞧各地的招牌年菜,给你的春节菜谱增添些新鲜和活力。河南代表年"味":独"饺"戏在河南人的新年里,饺子绝对是重头戏。每到大年三十儿,从上午开始,家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。根据家里的人数,这一天包的饺子不光是当天要吃,还包括了初一一早吃。而且,很多地方初五这天早上也要吃饺子,     

并非时间的错

年夜饭的食谱已经定妥。除了饺子以外,主打红薯。这是我的主意。过年不能不吃饺子,这个例儿不能破。女儿反问:"可是,过年吃红薯,老爸您这是破的什么例儿啊?"     

吃饺子，做到五点更健康

有句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。春节在即,饺子在餐桌上的出镜率,日益增加。麻雀虽小,五脏俱全;饺子虽小,却也包含着营养健康的学问。 饺子皮是用面粉做的,属于粮谷类;小小一张饺子皮,可以包罗万象,蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等,都可以包进来;调饺子馅时,还得加点油……小小的饺子,搭配合理就是一座小小的“膳食宝塔”;如果搭配得不合理,就有可能带来一些健康问题。关于吃饺子的建议,有以下五点,供各位读者参考：     

赞主动注意不传染别人

曾读到这样两则报道:一则说一位旅客在餐车吃饭。吃毕在碗盘下边特意压上一张字条,上写:“本人正患肺结核,请消毒后再用。”另一则说一位已患乙肝的医生不得已接受一位好友吃请。当问及吃什么好时,医生对朋友说:“我只喜欢吃饺子,每人半斤饺子足够,别的啥菜     

冬至养生话饺子

<正>今年的12月22日是冬至节气,冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是二十四节气中最早制订出的一个。在这个冬至大如年的节气里,北方的习俗是吃饺子。吃饺子有一种说法是为了纪念名医张仲景,感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制"娇耳汤"治疗人们冻烂的耳朵。现在这个习俗一直延续着,而现代人吃饺子更讲究的是如何养生保健,下面就给大家介     

自制的饺子、肉包子,能冻多久

自从黑龙江发生“酸汤子”中毒事件,很多曰人都不敢再自制饺子、包子、馒头冷冻了.但李汴生教授习惯依旧。李教授是北方人,爱吃饺子,包好饺子放冰箱冷冻,有时一放就是好几个月。他说,只要制作过程中保持新鲜卫生,迅速冻结,再密封好冻藏,吃半年都没问题。之所以这么“心大”,是因为李教授知道,“酸汤子”悲剧,祸不在冷冻。