生活

新年新气象,已公开发行10多年的《癌症康复》杂志今年又改版了,随着杂志更新,品味生活栏目也随之诞生.开办本栏目,是应读者之需,为您开启一扇人与自然和谐共生,人与人和谐相处,科学、平衡营养饮食的窗口.让您通过这扇小窗口,了解和谐的重要性,饮食营养平衡对健康的重要性,四季变化的丰富内涵,饮食与四季,饮食与不同体质之间的关系以及怎样合理匹配等方面,提供一点有益的帮助.今天主要说说,如何搭配饮食更符合科学规律,怎样才能吃得更健康.     

腐鲜之味

癌症目前已成为人类主要的疾病杀手之一。癌症叫人闻之色变,听之心惊,得之痛苦。如此可怕的疾病是如何发生的呢?研究发现肿瘤的发生与遗传、环境、心理、生活饮食习惯等有密切的联系;三分之一的肿瘤与日常饮食及营养有关,消化道肿瘤与饮食的关系更加密切;通过合理营养,调整饮食习惯可以预防30%～40%的肿瘤。     

健康吉祥送给你

“民以食为天”，吃——这个既简单又复杂的话题，多少年来被人们说得不能再说了，而又从来没有停止过。当我们面对健康杀手——癌症，吃就显得尤为重要，怎样吃得科学，吃得健康，就突显在了我们面前。 厨房是健康饮食的阵地，在过去的一年里。我们根据健康的理念、科学合理的搭配，给大家做了许多的菜和汤。可口吗？好喝吗？生活小窍门您尝试了吗？虽然我们用的都是平时常见的食材，甚至是很廉价的，但丰富的营养价值、保健功效却是不可低估的。 今年我们将继续和大家一起在厨房里聊健康，谈生活，中间穿插生活小贴士，做到简单、实用、易学。我们不仅教您如何做菜，还要让您知道如何经营生活，在品味美食的同时，您会发现生活的真谛，吃出营养，吃出健康，吃出快乐。这是我们的口号。 这是新年的第一期，又逢佳节，祝福的话语固不可少，还是给您做几样菜，把平安吉祥送到您的餐桌上，把营养吃进嘴里，美好的祝福留在心中。健康对于生命很重要，快乐对于生活更重要。     

舌尖上的健康智慧 ——秋季篇

俗话说"民以食为天",美食从来都是人们的深爱之物,特别是2014年,以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》迅速红遍大地,广泛激起人们对美食的追捧及对各地民间美食及文化内涵的探究热情.本文试着从健康的视角,与您分享舌尖上的健康智慧.希望通过这扇小窗口,让我们更多地了解一些关于饮食营养平衡对健康重要性的相关知识,了解饮食与四季、饮食与不同体质之间的关系以及怎样合理匹配等知识,同时也与您分享一些居家制作健康美食的操作方法,为您的健康提供有益帮助.     

饮食多样不忌口,荤素搭配营养好

我是一名乳腺癌患者,患病之后通过多次听健康知识讲座,认识到不良的饮食习惯也是致癌的一种因素,因而改掉了患病以前喜爱吃甜食和油大食品的不良饮食习惯,康复至今已十年之久。为了尽快恢复健康,我给自己制定了一个营养小食谱:每天的早点是一个鸡蛋和一袋牛奶,再加一些馒头或点心之类的主食;中午是荤菜     

如皋市饮食因素与食管鳞癌关系的病例对照研究

[目的]探讨如皋市饮食因素与食管癌发病的关系.[方法]用1:1配对病例对照研究的方法筛选食管鳞癌的饮食危险因素,食管癌病例和对照各100例.[结果]单因素分析结果显示经常吃饭时生气、常吃咸鱼咸肉、常吃腌菜、常吃豆酱、三餐不定时、常进过烫食物、进食过快、饮酒8个因素与食管癌发病有关.条件Logistic多因素回归分析显示4个危险因素,经常吃饭时生气(OR=6.88,95%CI1.21～39.05)、常吃咸鱼咸肉(9.06,1.26～65.31)、常吃腌菜(4.72,1.95～11.46)、进食过快(4.38,1.78～10.77).[结论]不健康的饮食习惯是食管癌发病的危险因素,经常吃饭时生气、常吃咸鱼咸肉、常吃腌菜、进食过快等是食管癌的独立危险因素.     

食管癌术后怎么吃?

“食管癌术后吃什么好?”“鸡汤营养丰富吗?”“能吃发物吗?”…… 消化道肿瘤术后患者营养不良发生率高达60％～80％,这与部分患者因饮食营养误区而导致不敢吃或盲目乱吃有关.俗话说“三分治,七分养”,消化道肿瘤术后患者尤其需要科学的营养知识,通过采取合理的饮食过渡,必要时辅以口服营养补充治疗来维持或改善术后的营养状况,保证患者顺利康复.     

跟我进厨房

随着饮食观念的转变，人们对绿色食品的兴趣加强了，不再认为好吃就营养，美味就健康，而更注意食物是否天然无污染。这时，久违了的一直是山里人吃的野菜就成了现代都市人的新宠，而且对食野菜的兴趣越来越高，一些大饭店的餐桌上也有了野菜的一席之地，食用野菜成为生活的时尚。由于野菜具有鲜、绿、野的特点，生长在无污染的环境中，所以被称为森林食品、天然之珍，它们不仅营养丰富，还有很好的医疗保健作用，正符合了现在人们对健康饮食的需求。     

饮食忌口做参考

患者所谓“忌口”,一般指不宜吃什么或宜少吃什么,在民间说法颇多,到了医院,医生又常说“什么有营养吃什么”,但这种饮食指导多令患者失望.所谓“忌口”,不可绝对,论其依据,如是说法也多. 1.中医对饮食健康是以祖国医学为理论基础,认为摄取营养如有不当也会致病,像饥饱失度、饮食不洁、过于偏嗜等都可以致病.例如《素问·生气通天论》所述:“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝;味过于成,大骨气劳,短肌,心气抑;味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡……”,从心病而言,《内经》一书称,肝病禁辛、心病禁咸、脾禁酸、肺禁苦、肾禁甘等说法,可供参考.现代医学对心脏相关疾患也注意盐的摄入量,如心衰、高血压、水肿者应少吃盐已成常识.     

食品添加剂调查:我们每天会摄入多少种添加剂

民以食为天,色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标,只是很多人并不知道,那些赏心悦目、香气怡人、爽口滑嫩的佳肴并非出自纯天然,它们都额外地添加了许多的食品添加剂.这些添加剂的使用范围几乎覆盖了所有的加工食品种类,换句话说,每个人,只要吃了加工食品,就在一定程度上摄入了形形色色的添加剂.     

舌尖上的健康智慧——夏季篇

美食历来深受人们喜爱,2014年,以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》迅速红遍大地,广泛激起了人们对美食的追逐及对各地民间美食文化内涵的探究热情.本文试着从健康的视角,与您分享舌尖上的健康智慧.希望通过这扇小窗口,让我们更多地了解一些关于饮食营养平衡对健康重要性的相关知识,了解饮食与四季、饮食与不同体质之间的关系以及怎样合理匹配等知识,同时也与您分享一些居家制作健康美食的操作方法,为您的健康提供有益帮助.     

乳腺癌患者不可过度营养

乳腺癌患者在饮食方面应该注意以下几点:1.配合治疗要灵活乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增补营养。在进行放、化疗期间,病人的饮食还应力求清淡适口,不宜多进厚味腻胃之品。2.合理安排巧烹调乳腺癌病人在完成治疗计划之后,适当选食对防治乳癌有益的食品,对治疗乳腺癌是十分必要的。*多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果。常吃含有抑制癌细胞的食物,如卷心菜、荠菜、蘑菇等。*少吃精米、精面,多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮。*低脂肪饮食。常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶。不吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化、变质食物。*常吃干果类食物,如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸,营养价值高。3.饮食要有节,不宜过量。过度营养及肥胖对治疗乳腺癌有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中,应在保证营养需要的前提下,恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上,对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数,切忌暴食暴饮。     

实施临床护理路径对食管癌术后患者饮食宣教的效果

临床护理路径饮食对食管癌围手术期健康教育效果是肯定的,食管癌术后饮食宣教是围手术期宣教的重点。术后饮食宣教的目的是:患者掌握饮食原则,改变不良饮食习惯,依从饮食过渡,养成良好的饮食习惯。为了提高食管癌术后饮食宣教效果,作者采用临床路径护理表单,以时间为横轴,有计划进行饮食宣教及效果评价,取得满意效果,现报道如下。     

防癌抗癌不要局限于“数字饮食”

吃什么可以不得癌症？每天“逼”自己吃多少才放心？食疗的抗癌作用到底有多大？近年来,“通过饮食防癌抗癌”的说法逐渐流行,这个问题让临床专家感到很为难。在此我们对“饮食与癌症”做了一些解读让人们正确认识两者之间的关系。     

不干不净吃了没病

民谚说:"桃饱人杏伤人,李子树下埋死人."这话一是提醒人们鲜果好吃,但不能一下子吃很多;二是提醒人们吃果要讲究卫生,凡落地沾泥的水果不能吃.两者都对人的健康有损,招来疾病.     

吃好每天三顿饭(一)

吃得不当引燃全身疾病 在火烧赤壁的故事里,曹操因为北方士兵不习惯坐船,于是将舰船首尾连接起来,人马于船上如履平地,结果一个环节被火点着就导致全船覆没.人的生活方式就像这个连锁船,营养、运动、心理,一环扣着一环.不发生变化的时候,什么都好,一旦一环被破坏了,其他环节也跟着遭殃,而饮食营养就是其中的最重要,也是最容易出问题的一环.     

贲门癌发病危险因素的病例对照研究

目的 探讨贲门癌发病的危险因素.方法 选择食管癌高发区河北省磁县、河北省涉县、河南省林州市、山东省肥城市及胃癌高发区辽宁省庄河市,每个地区选择2008年1月以后发病的贲门癌50例.采用以人群为基础的1∶3配对病例对照研究,用专门设计的调查表,分别对250例患者和750例对照进行问卷调查.并采用SPSS 13.0软件COXREG命令拟合条件Logistic回归模型,对相关变量进行分析.结果 单因素分析显示,吸烟、饮酒、饮食不规律、就餐姿势不正确、饮食口味重、常吃干果干菜、腌制食品、油炸食品、热烫食品、消化系统疾病史、胃食管反流性疾病可增加贲门癌发病的危险性,多吃豆类食品、体质指数(BMI)≥25则为保护因素.多因素分析显示,消化系统疾病史、常吃干果干菜、饮食不规律、常吃烫热食品、常吃腌制食品、吸烟、胃食管反流性疾病是贲门癌发病的危险因素,比值比(OR)分别为42.889、5.932、4.911、4.144、3.287、2.355和1.930;常吃豆类食品、BMI≥25是贲门癌发病的保护性因素,OR值分别为0.254和0.492.结论 生活行为习惯是贲门癌发病的重要影响因素,在高发区人群中开展健康教育,干预其不良生活行为和饮食习惯,将有助于降低贲门癌的发病率.     

素食为主

2003年,我被诊断为乳腺癌,后来在参加北京抗癌乐园专家讲座时知道,改变饮食习惯是乳腺癌康复的一个方面。过去有什么吃什么,认为大鱼大肉营养好,没想到这样会为患癌埋下隐患。后来,我改为该吃什么买什么、该吃什么做什么。我基本以素食为     

生活方式不健康使他们生命透支——对几位中青年癌症患者的调查

近日,记者走访了在中国医学科学院肿瘤医院、北京协和医院就医的多位中青年恶性肿瘤患者,他们中多数人曾有不良生活习惯,缺乏疾病预防、健康生活等方面的科学知识。抽烟喝酒、吃肉类和油脂类食物过多等不良饮食习惯,繁忙的工作、复杂的人事关系带来的精神压力,正在威胁着人们的健康。     

读《不生病的生活方式》

人类治病、疗伤、保持健康的本能是与生俱来的，感冒、出疹、炎症、高血压、血栓等是身体为保持健康而表现出来的本能反应。但在日常生活中。人们使用解热镇痛药强行退烧，怕营养不够不想吃东西也要进食等等，都是无视本能的治疗方法。并不一定能保持长久的健康。按照本能生活，很多疾病都可以通过生活疗法加以治疗。