国产垦啤-2号大麦制麦酶系的影响因素

以垦啤 2号大麦(适合东北气候、土质种植)为原料,将酶活分析方法与传统制麦方法相结合,按照最佳制麦工艺所得成品麦芽各项指标均介于一级品与优级品之间,其中,糖化力、糖化时间、α 氨基氮、可溶性氮均优于优级品.通过研究制麦过程中各种添加剂对绿麦芽酶活的影响表明,利用体积分数0.1%甲醛浸麦1h效果较好;同样条件下,较质量分数0.9%NaOH浸麦,制麦酶系都有所提高.     

牛乳体细胞数与内源酶的关系

对某牧场30头荷斯坦奶牛的434个奶样进行体细胞数、NAG酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、脂酶、游离脂肪酸含量的测定。结果表明,夏季牛乳中体细胞数高于秋季,九月份达到最高水平;随着牛乳体细胞数升高,NAG酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、脂酶、游离脂肪酸含量变化极显著（P〈0.01）;除过氧化物酶与脂酶呈显著正相关（P〈0.05）外,体细胞数、其他内源酶及游离脂肪酸间均呈极显著正相关（P〈0.01）。     

绍兴黄酒麦曲中真菌的初步研究

对绍兴黄酒麦曲中的真菌组成和特性、以及制曲过程中的变化进行了初步研究.运用分离培养方法,共获得16种丝状真菌,分子鉴定结果显示,伞枝犁头霉、米根霉、微小毛霉、米曲霉、烟曲霉是麦曲中的主要真菌.运用RISA图谱法分析制曲过程中真菌的变化,并结合序列测定技术比较制曲始末的真菌种类,显示出种群结构发生了显著变动.对7株主要丝状真菌的产酶特性进行调查,结果显示,纯培养条件下只有曲霉属的真菌产酶,但在混合培养体系中,产酶种类或数量变化显著.     

栀子提取液治疗急性重症胰腺炎的疗效及其对髓过氧化物酶的影响

目的：探讨急性胰腺炎时血清和组织髓过氧化物酶的变化以及栀子提取液对其的影响。方法：SD大鼠造模后给予不同药物治疗，24h后采血测定淀粉酶、血清和组织髓过氧化物酶分组比较。结果：急性胰腺炎时血淀粉酶、血清和组织髓过氧化物酶水平均显著升高，用栀子提取液后其水平降低。结论：急性胰腺炎时，栀子提取液能够降低血清和组织髓过氧化物酶水平，提示其对急性胰腺炎有治疗作用。     

甲基强的松龙对家兔肝缺血再灌注损伤的保护作用

作者测定了各组动物肝缺血再灌注前后肝组织及血中丙二醛（ＭＤＡ），谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ｐｘ）及超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的变化，并行组织学、硝酸镧示踪和超微结构观察。结果表明：肝缺血再灌注后有氧自由基的产生及抗氧化酶的抑制，并发生缺血再灌注损伤。白细胞浸润、氧自由基的产生及肝窦内皮细胞，Ｋｕｐｆｆｅｒ细胞的损伤可能在这一过程中起重要作用。ＭＰ可减轻这种损伤。     

病毒感染与新生儿肾损害的临床研究

目的：研究新生儿巨细胞病毒（CMV）,单纯疱疹病毒（HSV）,柯萨奇病毒（COXV）对肾脏影响。方法：用荧光定量聚合酶链反应（FQ－PCR）检测CMV,HSV,COXV,用尿N－乙酰β-D－氨基葡萄糖苷酶（NAG）,尿补体C3,α2巨球蛋白（α2－M）,尿分析,血尿素氨（BUN）,肌酐（Cr)指标检测肾功能,对76例病毒感染（感染组）,20例非病毒感染（对照组）进行比较分析。结果：感染组尿NAG酶显高于对照组（P＜0．01）,尿NAG酶变化与血基因拷贝数呈正相关（P＜0．01）,19例尿FQ－CMV－PCR阳性血基因拷贝数显高于阴性（P＜0．01）,前尿NAG酶显高于后（P＜0．01）,尿C3,α2－M,尿分析,血BUN,Cr两组对比无显差异（P＞0．05）,结论：新生儿病毒感染可引起肾损害,早期以肾小管功能损害为主,临床上应予重视。     

过氧化物酶体增殖物激活受体对小鼠肝细胞生长周期的影响

目的 探讨过氧化物酶体增殖物对小鼠原代肝细胞生长周期的影响和配体过氧化物酶体增殖物激活受体（proxisome proliferators—activated receptor，PPAR）alpha在肝癌形成过程中的变化。方法 在小鼠原代肝细胞中加入PPAR配体Wy-14，643，经不同培养时间后，应用流式细胞仪、逆转录-聚合酶链反应及Western blot等方法检测细胞增殖和凋亡，细胞周期蛋白p21WAFI、cyclinD1的mRNA及蛋白的变化情况。结果 在小鼠原代肝细胞中加入Wy-14，643培养2、4、6d，S＋G2／M期细胞比例分别为（42．3±1．2）％，（50．3±2．1）％，（52．1±2．3）％，细胞凋亡率分别（9．0±0．2）％，（7．9±2．O）％，（7．4±1．3）％，与未加药组相比，细胞增殖明显增高（P〈0．05），凋亡明显减少（P〈0．05）；各加药组cylinD1 mRNA和蛋白的表达也比对照组明显增高（P〈0．05）；各加药组p21^WAF1 mRNA与对照组相比表达无显著变化（P〉0．05），第4天开始出现p21^WAF1。蛋白的表达显著增加（P〈0．05）。结论 过氧化物酶体增殖物通过其配体PPARα引起细胞周期蛋白的改变，导致正常细胞周期信号的传导紊乱，引起细胞异常的增殖和凋亡，从而有可能诱发肿瘤。     

酶活性变化在萝卜抗TuMV分析鉴定中的应用

不同萝卜品种接种抗感芜菁花叶病毒 (TuMV )后 ,测定不同时期叶片中的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶 (PPO)、苯丙氨酸裂解酶 (PAL)的活性 .结果表明 ,抗病品种POD活性的略低于感病品种 ,接种后POD活性升高 ;抗病品种PPO活性比感病品种高 ,接种后抗病品种PPO活性迅速升高 ,与抗性呈正相关 ,可以作为抗性大小的衡量指标 ;抗病品种PAL活性比感病品种高 ,接种后变化无规律 .     

人肾细胞癌组织中氧自由基及其抗氧化酶活性的初步研究

通过对２１例肾细胞癌组织及正常肾组织中脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）活力测定，发现肾细胞癌组织中ＬＰＯ含量高于正常肾组织（Ｐ＜０．０５）；肾细胞癌组织中ＳＯＤ和ＧＳＨ－ＰＸ活力低于正常肾组织（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１），并且ＬＰＯ和ＧＳＨ－ＰＸ变化与肾细胞癌分期有关。结果提示，氧自由基及其抗氧化酶可能参与肾细胞癌的发生和发展。     

去氨加压素和血凝酶在脊柱侧凸矫形手术中止血效果的比较

目的 比较在脊柱侧凸矫形手术中,去氨加压素和立止血较少手术出血的效果,并观察其不良反应。方法 27例后路脊柱侧弯矫形手术,随机分为两组：血凝酶组（A组12例,血凝酶2kU术前半小时加至生理盐水100ml静脉滴注）和去氨加压素组（B组15例,去氨加压素0.3μg/kg,术前半小时加至生理盐水100ml静脉滴注）。连续记录用药后的动脉血压、心率、中心静脉压等血流动力学参数,在用药后15、30、60、120、180、240分钟测量全血ACT（激活凝血时间）值,记录手术失血量、手术期和术后24小时的尿量。结果 在用药后10分钟,B组动脉平均压低于A组（P<0.05）,以后均无明显差异;各时点ACT值无差异;两组患者术中出血量、输血量和总尿量无差异。结论 去氨加压素静脉滴注可造成一过性血压下降,而术中对凝血功能、出血量和尿量的影响与血凝酶相比无差异。