香煎五花肉土豆片

原料:土豆300克,五花肉100克,蒜3瓣,姜1小块,干辣椒2个,盐2克,八角2个,黄酱1勺,花生油5克,葱和胡椒粉适量。做法:1.土豆去皮切薄片,放入清水中泡5分钟,沥干备用。2.五花肉切薄片,蒜切片,姜切丝,干辣椒切小段,葱切成葱花。3.平底锅中放油,将五花肉片均匀下入锅中,中火,炒至五花肉片微微卷起,呈透明微黄状。     

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料 扇贝5个,粉丝50克,大蒜l头,香葱3根,姜10克,干辣椒10个,盐3克,蒸鱼豉油10毫升,食用油10毫升。     

安神补脑汤水

<正> 神血安神牛腱汤牛腱150克、枸杞子50克、山药片50克、桂圆肉6克。盐、姜、葱各适量。1.桂圆肉浸洗干净;牛腱洗净切厚片备用。2.姜洗净切薄片;葱洗净切小段备用。3.将桂圆肉、牛腱肉片、姜片、葱段、山药片、枸     

黄花炒在丝

原料 干黄花菜50克，胡萝卜1根、干木耳30克，辣椒1个、肉300克，豆瓣酱1勺、八角1个，姜、蒜末各1勺、醋1勺。     

娘惹咖哩鸡

原料 鸡腿2个，洋葱1个，土豆1个，干辣椒10R，姜蒜末各1勺，马来西亚咖喱膏50克，黄油1勺，椰浆半杯，鸡汤2杯，盐1小勺。     

高压锅牛肉煲

原料:瘦牛肉250克,芋头150克,洋葱150克,葱、姜、蒜、大料、白酒、酱油、豆瓣酱、黄豆酱和胡椒粉各适量,花生油10克。做法:1.葱、姜和蒜切段或片,洋葱切块备用。2.将牛肉切小块,放入加了姜片的冷水中,煮出浮沫后冲洗干净。3.热锅凉油,将葱姜蒜和大料入锅煸炒,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒.     

沙参天冬炖老鸭

配方:沙参10克、天冬15克、黄精10克、老鸭1只(1000克)、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克、冬菇20克。 制作:1、把老鸭宰杀后,去毛及内脏;冬菇用水发透。一切两半:天冬切片,沙参切片,黄精切片,姜柏松、葱切段。     

健康排毒食谱

<正> 助肝排毒蚕豆炖牛肉【材料】鲜牛瘦肉200克、鲜蚕豆100克。【调料】盐、姜、葱、料酒、鸡精各适量。【做法】1、姜洗净,部分切姜末,部分切姜片;葱洗净,切     

生地葛根炖猪尾

配方:生地30克 葛根9克 猪尾200克葱10克 姜5克 绍酒10克 盐5克制作:1.将猪尾毛用镊子夹净,洗后,切3     

西芹豆泡

原料：西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法：1.将西芹去叶,洗净,斜切成0．5厘米的小段,备用。 2．豆泡洗净,切成条状;葱、姜切成末,备用。     

花瓤菜心

食材:香菇8朵,油菜8棵,龙利鱼200克,虾仁150克,蛋清15克,胡萝卜10克。配料:盐15克,葱段15克,蚝油10克,老抽15毫升,糖10克,黄酒10毫升,姜片、白胡椒和淀粉适量。做法:1.起锅倒入油,下葱段、姜片和香菇,加入蚝油、清水和勺老抽,少许糖和白胡椒,黄酒1勺,翻炒出锅后上屉蒸5分钟。2.虾仁搅拌成虾泥。龙利鱼加入清水搅拌成鱼泥,与虾泥混合后撒10克盐,蛋清15克,白胡椒粉和淀粉适量,搅拌至上劲。3.油菜焯软后过凉,对半切开。把肉泥挤成丸子状,填在青菜的根部,摆盘备用。     

自制红烧牛肉面

原料：瘦牛肉100克，胡萝卜30克，香菜1段，荞麦面条100克，姜、葱适量，八角、草果、肉蔻各1个，食盐1克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，茶籽油10克。     

青豆番茄炖牛腩

原料：牛腩300克、番茄500克、干青豆50克,油10克,姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、八角、桂皮适量。做法：1．把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成小块,用热水焯一下,去掉血腥味,捞出备用。2．炒锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香,放入牛腩,加入适量老抽和盐煸炒,倒入温水。把这些食材倒入砂锅内,大火烧开后转小火炖1个半小时。在炖牛腩期间,把西红柿切成小块,青豆泡发后煮熟。     

糖尿病与养生饮食

<正> 白萝卜牛肚汤【材料】白萝卜320克、牛肚120克、陈皮、生姜、胡椒各适量。【做法】1.白萝卜洗净,去皮切块;胡椒用纱布包扎好;牛肚洗净,切块。2.起油锅,放入姜、牛肚炒片刻,铲起备用。     

杏鲍菇炒小油菜

原料：杏鲍菇150克，小油菜300克，花生油10毫升，蚝油10毫升，葱适量。做法：1．小油菜掰开后洗净，杏鲍菇洗净切片，把小油菜和杏鲍菇焯水后备用，葱切碎备用。     

红枣枸杞蒸鲈鱼

原料：鲈鱼1条（约300克），红枣3粒，葱两段，姜三片，盐1／2茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，枸杞子、黄酒少许。     

秘制菜团子

原料：全麦面粉、玉米面各250克，奶白菜500克．黄豆200克，香油10克，盐、葱、姜、蒜、五香粉、酱油适量。做法：1．将黄豆提前用水泡一夜，然后煮熟备用：2．白面粉、玉米面和匀，酵母用温水泡开和面粉揉在一起发酵40～60分钟；     

香菇烧冬瓜

原料:冬瓜400克,干香菇5朵,姜1块,香菜1小把,盐2克,酱油2勺,植物油10克。做法:1.冬瓜去皮去瓤后切片。2.干香菇提前泡好,洗净,去蒂,切两半。泡香菇的水不要倒掉,烧菜时加入。3.香菜去根洗净切末,姜切丝。4.起锅放油,放入姜丝和香菇爆香,放入冬瓜,大火翻炒。加盐和酱油,翻炒均匀。放入香菇水,盖锅盖焖5分钟。开盖大火收汁,放入香菜,炒匀即可出锅。     

小炒鸡丝

材料（2人份） 鸡胸肉200克，蒜苗50克，竹笋100克，青椒1个，葱、姜各5克，胡椒1／2茶匙、食用油5毫升、盐1／2茶匙、生抽5毫升、料酒5毫升、芝麻油少许，香菇50克，泡椒1勺。     

鸡丝豆腐汤

原料：鸡翅2个,豆腐150克,香葱3根,葱、姜、盐适量,香油5克。