急性亚硝酸盐中毒18例抢救体会

亚硝酸盐常用于食品加工和防腐,误食或食用某些变质蔬菜及新腌制咸菜等含较多硝酸盐的食品,引起的急性亚硝酸盐中毒时有发生,其发病急骤,病情凶险,病死率高,我院急救中心近2 a来抢救2起急性亚硝酸盐集体中毒患者18例,取得了满意的疗效,现报告如下。1 资料与方法1.1 一般资料 18例患者分别于1998～1999年因误食亚硝酸盐烹调的饭菜而集体中毒。其中男14例,女4例,年龄16～32岁。既往健康,误食后10～30 min发病。1.2 临床表现及检查 18例患者误食亚硝酸盐后1.5 h内急     

重症亚硝酸盐中毒65例急救体会

我院 1990年 2月～ 2 0 0 0年 2月共抢救重症亚硝酸盐中毒病人 65例 ,其中 2例死亡 ,现总结报告如下。1　临床资料本组病例中男 40例 ,女 2 5例 ,年龄 3～ 10岁 15例 ,10～18岁 3例 ;18岁以上者 47例。发病原因 :将亚硝酸钠作白糖误食者 12例 ,作食盐误食者 2 5例 ,食熟肉者 2 8例。发现中毒经“12 0”来院者 2 0例 ,在乡卫生院诊断不明、抢救无效来本院者 3 0例 ,自行来院者 15例。从发病到就诊时间为 40ｍｉｎ～ 6ｈ ;群体发病者 2 5例。中毒症状多出现在食后 3 0ｍｉｎ ,重症中毒症状均出现在中毒 2ｈ后。全部出现口唇粘膜及甲床发绀 ,其…     

1起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

2003年5月25日,我市民主乡民主村6社周相成家请人做农活,因误食亚硝酸盐引起中毒.经流行病学调查、临床分析和实验室检验证明是1起因误食亚硝酸盐引起的食物中毒.     

急性亚硝酸盐中毒18例临床分析

我院急诊科自 1997年 8月～ 2 0 0 0年 8月抢救急性亚硝酸盐中毒病人 18例 ,经积极救治均痊愈出院 ,现报告如下。1　临床资料1·1　一般资料　本文 18例 ,男 10例 ,女 8例 ,年龄 31～ 58岁 ,平均 4 2 5岁 ,13例误将亚硝酸盐作为食盐食用中毒 ,5例食用过多新腌制的咸菜而中毒 ,从食用到发病时间为 2 0ｍｉｎ～ 2ｈ ,从发病到就诊时间 15ｍｉｎ～ 1ｈ。1·2　临床症状及体征　均有头痛、头晕、视物不清、心慌心悸、全身乏力、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、全身发绀 ,其中 12例病人全身呈紫黑色 ,尤以口唇、颜面部及甲床明显 ,伴呼吸困难。伴低血…     

两起因食用狗肉而致亚硝酸盐食物中毒的调查

20 0 1年 4月 ,泗水县某狗肉馆连续发生两起食物中毒事故 ,波及 6人。我们接到举报后 ,迅速对该事故进行了调查 ,认定为亚硝酸盐中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　中毒及治疗经过2 0 0 1年 4月 1日下午 ,县电力局职工 4人及泉林镇村民 2人先后在该狗肉馆食用狗肉及狗肉汤 ,饭后约 1 h,6人相继出现程度不同的腹痛、头痛、头晕、心慌、呼吸困难和口唇指甲绀紫等 ,症状出现后 ,皆被送往泗水县第一人民医院急救中心进行救治 ,根据临床症状诊断为亚硝酸盐中毒 ,在门诊给予美兰和维生素 C治疗 ,皆痊愈出院。2　流行病学调查及实验室检查我们接到举…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年4月17日,我区发生一起暴发性食物中毒,经过流行病学调查,结合临床症状与体征和实验室检测结果,本次食物中毒是误食被亚硝酸盐污染的食盐引起的。1中毒经过2006年4月15日某花园小区一建筑工地民工24人于就餐后出现头昏、恶心、呕吐、全身乏力等症状,个别出现口唇、指端发绀,至4月17日上午,因自觉症状加重,陆续到市人民医院就诊,临床诊断为食物中毒,经给予美蓝及对症治疗后,所有病人均有不同程度好转,至4月21日23名患者均治愈出院,另有1名中毒较轻病人在就近诊所治疗痊愈。2流行病学调查2006年4月15日中餐就餐人员有24人,发病最快的为进…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

2003年11月16日，山东省蒙阴县北关村11人因食用牛头汤中毒，经调查证实系因误食亚硝酸盐所致。     

亚硝酸盐中毒36例病人的诊治体会

1998～2003年间我科收治亚硝酸盐中毒36例.其中男24例,女12例.年龄:新生儿3例,2～14岁33例.发病时间在食后15 min～6 h,就诊时间为食后0.5～12 h.发病原因:3例新生儿因进食隔夜菜水,20例误把亚硝酸盐当食盐,7例因服腌制不久的咸菜,6例因进食放置过久发黄的蔬菜.     

群体性亚硝酸盐中毒78例的抢救与护理体会

亚硝酸盐为工业盐，味咸，性状与食盐相似，易误食导致人体中毒。亚硝酸盐吸收入血与人体血红蛋白结合，使Fe^2＋氧化成Fe^3＋，形成高铁血红蛋白，使之失去携氧能力。误食用亚硝酸盐量达0．2～0．5g时，即可产生中毒症状。一般为群体性突发，病人多，抢救难度大。2000年6月-2005年6月，我院急救8起78例群体性急性亚硝酸盐中毒患者，取得无1人死亡的较好疗效。现报告如下。     

儿童亚硝酸盐中毒原因及急救

亚硝酸盐为白色微细结晶 ,是一种强氧化剂、亚硝酸离子 (NO2 - )能迅速使血红蛋白的二价铁氧化为三价铁 ,而发生低氧血症 ,严重者如不及时抢救 ,可在 2 h内死亡。为减少死亡 ,本文对 1999～ 2 0 0 1年来县人民医院和儿童急救中心收治愈的 5例患儿的急救经过及中毒原因进行了分析 ,现报告如下 :1　临床资料本组 5例患儿 ,男 4例女 1例 ,年龄 3～ 10岁因误食亚硝酸盐后 1～ 2 h发病 ,主要临床表现为头晕、头痛、乏力、口唇发绀、呼吸急促等症状 ,其中 1例伴随腹痛、恶心、呕吐 ,1例呼吸困难严重 ,全身皮肤粘膜青紫而渐进入昏迷。2　急救措施2…     

一起亚硝酸盐食物中毒实验室检测分析

我国化学性食物中毒中,由亚硝酸盐引起的中毒事件位居前列[1].亚硝酸盐中毒是指由于误食亚硝酸盐或者含有过量亚硝酸盐的食物所致[2].亚硝酸盐是一种白色至淡黄色粉末或颗粒物,味微咸,外观及味道与食盐相似[3],因保管不当引起误食,导致亚硝酸盐急性中毒或死亡常有报道[4-8].急性亚硝酸盐中毒潜伏期一般为20 min～3h,发病急、进展快.其毒性一次性摄人0.3～0.5 g可引起中毒,一次性摄入1.0～3.0 9即可致死[8],轻者表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇和皮肤紫绀等;重者嗜睡、呼吸困难,甚至出现昏迷、惊厥、呼吸衰竭而死亡.现将龙湾区发生的一起由亚硝酸盐引起的食物中毒事件的调查分析结果报道如下.     

亚硝酸盐中毒患者的急救护理

2001年我院收治亚硝酸盐中毒患者9例,现将救治及护理体会介绍如下: 1 临床资料 1.1 本组9例年龄最小8岁,最大78岁。2001年4月8日13时,误将亚硝酸盐当作食盐放入食物中,造成一家9人中毒,2小时后分别出现症状,轻者有粘膜、上唇、指甲呈灰兰色,重者出现头晕、乏力、心慌、皮肤、口唇、指甲呈蓝黑色、血压下降,惊厥等症状。9例病人分别经过洗胃、导泻、吸氧、对症处理等治疗及护理,有7人于第3天,2人第7天分别出院。 1.2 中毒机理亚硝酸盐毒性大,误食后大量亚硝酸盐吸     

三起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

亚硝酸盐是广泛用于食品业的化学物质。由于它的感官性状与食盐相似而极易误食引起急性中毒。现将我县 2 0 0 0年以来发生的三起亚梢酸盐食物中毒事故调查分析如下。亚硝酸盐中毒发生于个体饮食业 2起 ,家庭 1起。三起共中毒 2 8人 ,其中男性 2 2人 ,女性 6人 ,年龄最大的 70岁 ,最小的 3岁。中毒人员除 1人因未及时抢救治疗死亡外 ,其余均经静注美蓝和 Vc等药物治疗而愈。亚硝酴盐中毒潜伏期短则 15分钟 ,多则 2小时。所有患者均不同程度出现口唇和指甲发紫、头晕、头痛、恶心、乏力等症状。中毒食品中检出亚硝酸盐 ,最高检出 2 .9g/ kg,…     

亚硝酸盐食物中毒的调查及其预防对策

目的 了解常州市近年来引起亚硝酸盐食物中毒的原因,为预防工作提供依据.方法 采用流行病学调查方法进行总结分析.结果 1起为所购私盐亚硝酸盐含量较高引起的中毒,1起为亚硝酸盐没有标签引起的误食,还有1起为误食来源不明的亚硝酸盐引起的中毒.结论 应加强市场生产和销售食品添加剂亚硝酸盐的管理,卫生监督机构要加强培训和监督工作,杜绝误食所发生的中毒.     

亚硝酸盐中毒的抢救与护理

亚硝酸盐为工业用盐,常用作水泥防冻,若误食吸收入血,即发生氧化作用,能使携氧的二价铁血红蛋白氧化为三价铁,形成高铁血红蛋白,失去供氧能力,从而造成组织缺氧,严重者可出现呼吸循环衰竭而危及生命。笔者配合医生收治了1起误服亚硝酸盐中毒的14例患者,经积极抢救和精心护理,所有患者未出现任何并发症,10日后痊愈出院。现报告如下。1 病例介绍 患者14人,均为男性,年龄32～38岁,工地工人,因误将亚硝酸盐当作食盐放入大白菜中食用,食后20分钟即感头晕、乏     

误食亚硝酸盐中毒3例报告

误食亚硝酸盐中毒３例报告无锡市第二人民医院蔡锡泉１９９３年中秋节，我市某厂工人蒋×及其妻儿一家３口因误食含有亚硝酸盐的糖芋头而致中毒。现报告如下：１．中毒过程和临床特征９月３０日晨蒋×自煮糖芋头时，加入一匙自车间带回的微黄色亚硝酸盐（中毒后经检验分析...     

一起亚硝酸盐污染水源引起食物中毒事故调查报告

<正>亚硝酸盐中毒是食物中毒中较常见的化学性中毒,亚硝酸盐进入机体后能将红细胞中的二价铁血红蛋白氧化成三价铁血红蛋白,形成高铁血红蛋白血症,使其丧失携氧和供氧的能力,引起组织缺氧等中毒症状,严重者可危及生命[1]。急性亚硝酸盐中毒多见于将亚硝酸盐当食盐误食,或进食含亚硝酸盐较多的蔬菜、肉食而引起[2],但自来水被     

一起亚硝酸盐食物中毒致死的报告

20 0 0年 3月 13日 ,拳铺区东杨集村发生一起 15例因误食亚硝酸盐引起的食物中毒致死事件 ,现报告如下。1　中毒经过2 0 0 0年 3月 13日是拳铺区东杨集村古庙会 ,该村为热闹助兴邀请郓城剧团搭台唱戏 ,杨某某便请四家亲戚来本村赶会听戏。中午由杨某某的亲戚陈某某做炒鸡蛋时 ,误将亚硝酸盐当成食盐放入。进食者 2 0分钟左右开始陆续发病。2　中毒表现及治疗经过本次中毒共 15人 ,年龄最大者 5 0岁 ,最小者 7岁 ,死亡 2人。潜伏期 10分钟～ 3小时。患者主要临床表现 :腹痛、头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力、口唇及指甲紫绀 ,严重者出现嗜睡、…     

一起误食亚硝酸盐引起的中毒

2002年4月22日,烟台市福山区发生1起误将亚硝酸盐(sodium nitrite,NaN02)当做食盐食用,引起6人中毒的食物中毒事故,报告如下。1 中毒经过 2002年4月22日,福山区福新办事处刘家埠采石场6名工人于12:00左右进餐,20 min后,6名就餐者中陆续有人感到不适,当时并未引起重视,但随后30 min内,6人全部出现头晕、恶心、呕吐等症状,遂于13:00送到当地医院救治,并报告区卫生     

56例亚硝酸盐中毒的急救护理

亚硝酸盐中毒又称肠原性青紫，是误食亚硝酸盐或食用大量含亚硝酸盐的蔬菜所致的以高铁血红蛋白症和中枢神经系统证状为主要表现的急性中毒性疾病。我院自2003年1月．2006年1月共收治亚硝酸盐中毒者56例，经抢救护理均痊愈出院。现将抢救护理报告如下：