藕入菜谱味鲜美

时入秋天,鲜藕应令上市,家常的菜谱中又添了一味美食,让人一饱口福。藕,睡莲科植物莲的肥大根状茎,外皮黄白色,内为白色,中通外直,在华夏大地已有3000余年栽培史。《尔雅·释草》云:"荷,芙渠,其实莲,其根藕。"我国的藕主要分布于中、南部诸省区浅水泽塘,尤以湘、江、浙栽培为盛。藕的品种依上市季节论,有果藕、鲜藕     

夏日话荷莲

烈日当空的炎夏,湖塘水面一片片滚动水珠的碧绿荷叶,犹如一把把撑开的小伞,簇拥着亭亭玉立的荷花。其花、其叶、其梗,不只风姿绰约,还是夏日药笼中的佳品,餐桌上的美味。荷莲分为两大类,以结藕为主的称之为藕莲,以结莲为主的称之为子莲。荷莲既供人观赏,又供人食用,可谓浑身上下都是宝。荷叶:色泽碧绿、状如华盖的荷叶,性平,味淡,微涩,入心、肝、脾诸经,能清凉解热、止渴生津,止泻降火,升发清阳,并有止血功能,用于暑热烦渴、头胀胸闷、浮肿腹泻等症。今介绍用荷叶制成的佳肴。荷叶粉蒸肉:取猪五花肉500克,鲜荷叶3张,炒米粉100克,腐乳20克,豆…     

初秋进补食莲藕

初秋,又到了进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补,其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食。莲藕又名莲根,含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散瘀,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。藕的熟食方法和品种多样,而且风味各异,除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外,还可制成多种小吃和名菜。1.桂花糯米藕:在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞…     

不同产地、不同药用部位的山芝麻提取物对莲芝消炎方解热作用的影响

目的:研究山芝麻不同产地、不同药用部位的提取物与穿心莲内酯合用后的解热作用,为莲芝消炎处方中山芝麻的入药选择提供理论依据.方法:20%的干酵母大鼠皮下注射复制大鼠发热模型,监测并比较给药后不同时间点大鼠的体温.结果:山芝麻广西茎叶、广西全株提取物、山芝麻广东全株提取物+穿心莲内酯在给药后1～6小时均表现出解热作用,其作用强度相似;山芝麻广西根提取物、穿心莲内酯无论单用还是合用在本试验条件下均未表现出明显的解热作用.结论:山芝麻茎叶或全株的提取物人药后具有解热作用,且广东、广丙所产山芝麻作用相似,未见明显差别.     

藕入菜肴味鲜美

藕是我国名特蔬菜之一,历代文人墨客多有吟咏。宋代杨万里写道:"雪藕新将消冰水,蔗霜只好点青梅。"元代陈高吟曰:"晓食盘中莲,忽思水中藕。莲葩苦如茶,藕甘能爽口。"宋代胡致隆赋藕曰:"平生冰雪姿,七星罗心胸。岂无有丝毫,上裨天子聪。"因藕断丝连,人们常以之比喻情义未绝,又如唐孟郊的"妾心藕中丝,虽断     

莲芝消炎胶囊主要药效学研究

目的:观察莲芝消炎胶囊的解热、抗炎和抗菌作用。方法:采用干酵母致大鼠发热法、大肠杆菌液致大鼠发热法、二甲苯致小鼠耳门廓肿胀法、醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性法、体外抗菌法、小鼠染金黄色葡萄球菌法,观察莲芝消炎胶囊对动物体温、耳廓肿胀、腹腔毛细血管通透性及体外抑菌的情况。结果:给药后大鼠体温显著下降,小鼠耳廓肿胀显著减轻,小鼠腹腔毛细血管通透性增高显著降低,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、肺炎克雷伯氏杆菌、阴沟肠杆菌、痢疾杆菌和乙型链球菌有抑菌作用,但对金黄色葡萄球菌感染小鼠的死亡无保护作用。结论:莲芝消炎胶囊具有明显的解热、抗炎作用,并有一定的抗菌作用。     

藕入菜谱味鲜美

时入秋天,鲜藕应令上市,家常的菜谱中又添了一味美食,让人一饱口福。 藕,睡莲科植物莲的肥大根状茎,外皮黄白色,内为白色,     

藕对链脲霉素诱发的糖尿病大鼠的降血糖作用

在印度传统医学中,莲(Nelumbo nucifera)的不同部位都可用于治疗不同疾病。本文主要研究藕的甲醇提取物对高血糖大鼠的作用。实验用药为印度采集的藕,晾干粉碎后于索氏提取器上用石油醚提取,脱脂后的残渣以氯仿、甲醇提取,得率为20.25％(w/w)的深褐色提取物,并置于2％(w/v)水溶性     

莲必治的安全性试验研究

莲必治(穿心莲内酯亚硫酸氢钠加成物)是由爵床科植物穿心莲中提取后,经一定的化学处理而成,制剂为莲必治注射液.有抗菌、解热、抗炎的作用,临床上主要用于肠道感染、呼吸道感染等的治疗,均有较好的疗效,但也经常有不良反应的报道.为了用药安全,本试验对莲必治进行了有关安全性试验,现将结果报告如下.     

接天莲叶无穷碧

正在本草中,莲是名门望族。莲的全身都能入药。它们在本草中的药名,种子叫莲子,老熟果实叫石莲子,叶叫荷叶,叶基部叫荷蒂,叶柄或花柄叫荷梗,花蕾叫莲花,花托叫莲房,雄蕊叫莲须,成熟种子中的幼叶及胚根叫莲子心。此外,莲的肥大根茎叫藕,根茎的节部叫藕节。它们都是中药,且都是国家药典或地方药典收载的传统中药。加上藕蔤、莲皮、荷叶络、荷叶边等,林林总总竟不下十四五种之多。     

防风根和根茎药理作用比较

目的 探讨防风根茎的药用价值.方法 解热作用实验采用2,4-二硝基苯酚致热法,观察大鼠3 h内的体温变化;镇痛作用实验采用扭体法;抗炎作用实验采用小鼠耳肿胀法.结果 防风根的镇痛和抗炎作用优于根茎,解热作用二者差异不显著.结论 防风根茎和根药理作用相似,疗效次于根.     

藕肥食药俱宜人

七月菱角八月藕。到了农历八月，适值秋令时节，正是鲜藕应市之时。民谚曰：荷莲一身宝，秋藕最补人。可见，到了秋天是食藕的大好时节，应时之品，最合时节，最能养人。藕既是养人的食品，而我国从古至今，又将它作为祛除某些疾病的药品，集食品与药品一身的藕，于我们的日常生活大有益处。     

莲藕药膳方

莲藕别名藕，为睡莲科植物莲的地下茎，味甘、性平。鲜用清热凉血、生津止渴，熟用健脾开胃养血。     

注射法在子莲品种除杂上的应用

采用注射法将草甘膦原液注入莲株体内,以观察其对莲株生长的影响.结果:在子莲始花期或莲蓬始采期,根据主莲鞭走向,每根各注射10%草甘膦原液3.0～5.0 ml,该株莲的荷叶出现80%以上枯萎率;若在每条主莲鞭上注射二根叶梗或花梗,每根剂量3.0 ml以上就可以基本达到除杂目的.此法克服了采用人工拔除杂株地下莲鞭未能拔除干净且费时费力的缺点.     

空心莲菜凉有病无病只管尝

[谚语释义] 莲,质白而中空,历代为菜,故称"莲菜".莲的可食根茎藕为平性,但食无忌,故云"有病无病只管尝".这条谚语也是劳动人民长期生活实践的经验总结,基本符合中医的食疗原理.     

北沙参加工方法的考证

北沙参为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr Schmidt ex Mig的干燥根,为常用中药.中国药典63,77,85年版均规定了产地加工方法:夏秋二季采挖,除去须根,洗净,稍晾,置沸水中烫后,除去外皮,干燥.近年来,我们对北沙参的化学成分进行定性定量分析中发现,北沙参中绝大部分有效成分都存在于根皮内,而去根皮的北沙参中有效成分含量甚微.初步的药理实验也证明,带根皮北沙参具有明显的解热和祛痰作用,而去根皮北沙参解热和祛痰作用不明显.由此,我们认为应改变现行加工方法,北沙参应带根皮直接入药.但现行加工方法源于何时何处?有何科学依据?为了建立新的加工方法,对北沙参原加工方法的考证实有必要.     

银柴胡的药理作用与临床应用研究

银柴胡为石竹科植物银柴胡的根,多年生草本,主产于我国西北部内蒙古、宁夏等地,具有清热凉血的功效.近年来随着对其活性成分的深入研究,发现银柴胡根提取物具有解热、抗炎、抗动脉粥样硬化及抗变态反应等作用.     

藕的养生价值

藕是睡莲科植物莲藕的地下茎,别名莲藕、灵根、玉节. 莲为睡莲科多年生水生草本植物,原产在印度,我国栽培也有三千余年历史.公元前成书的<诗经>中已有"彼泽之陂,有蒲有荷"的记载.莲藕为莲的肥大根状茎,目前世界上作为蔬菜栽培的除我国外,还有日本、印度和中亚地区.     

说莲

莲为睡莲科多年生水生草本植物。又名芙渠、芙蓉、水芝。莲的根     

莲异喹啉生物碱及其松弛平滑肌作用的研究进展

莲Nelumbo nucifera是一种传统的药用植物,现在它被认为是药食两用作物。它广泛分布于我国,自然资源十分丰富。其叶(荷叶)、花(荷花)、叶茎或花茎(荷梗)、叶基部(荷叶蒂)、雄蕊(莲须)、花托(莲房)、老熟果实(石莲子)、种子(莲子)、种皮(莲衣)、绿色胚芽(莲子心)、根茎(藕)和根茎的节部(藕节)等多个生物体部位均可作为药用或食用,是一种极具利用价值的经济作物。生物碱为莲的主要化学成分,其结构类型均为异喹啉类化合物。平滑肌通常存在于消化道、呼吸道以及血管和泌尿、生殖等人体系统中,其异常收缩与高血压、哮喘和胃肠失调等多种疾病相关,而大部分治疗策略依赖于平滑肌松弛药物。以往的研究表明,莲生物碱对平滑肌具有较强的松弛活性。该文通过检索近年来CNKI,PubMed等学术数据库,选取国内外近年来与莲生物碱及其对平滑肌作用相关的文献进行归纳、整理和分析,以期为未来从莲生物碱中发现高效、低毒的平滑肌松弛剂提供科学依据。