31例中国人主要器官组织中42种元素浓度和含量研究

目的 测定中国成年男子主要器官组织中元素浓度和估算其含量,为确定中国参考人相应参数提供依据,为微量元素和健康关系研究提供我国当前资料。方法 在我国不同膳食类型的4省市（河北、山西、上海和四川）采集31例急死正常成年男子尸体肌肉、肋骨、肝、肾、肺和甲状腺样品,有用NAA、ICP－MS、ICP－AES、多种AAS技术和必要质控措施共测定42种元素浓度,并按中国参考人器官组织重量估算了这些元素相应含量。结果 获得了31例中国成年男子甲状腺中I、其他5种器官组织中40种元素和肋骨中Li的浓度及相应组织含量估算值。结论 本研究除更新了我国15种元素相应资料外,首次获得27种元素在这些器官组织中浓度和含量资料,为确定中国和亚洲参考人相应参数提供较为系统的依据。还就我国本次结果与近年国内文献值和对ICRP参考人相应参数最新国际估算值的比较,元素在这些器官组织中浓度的相对分布和地区差异进行了讨论。     

中国人镧系元素膳食摄入量和主要器官及组织负荷量研究

目的 测定我国成年男子膳食食品和主要器官、组织中镧系元素浓度和估算其膳食日摄入量和器官、组织负荷量。方法 在我国不同膳食类型4地区采集21例急死正常尸体10种主要器官、组织样品，连同过去所采当地食品和31例尸体6种器官、组织样品，采用ICP—MS或INAA法及必要的质量控制措施，分别测定了11和14种镧系元素浓度。按当地膳食组成和中同参考人器官组织重量估算了摄入量和器官、组织负荷量。结果 获得了我国12类食品和10种主要器官、组织样品中14种镧系元素浓度、摄入量和相应器官、组织负荷量。结论 本研究首次获得我国各类食品和成年男子10种器官组织中11种镧系元素浓度、相应膳食口摄入量和负荷量。所获结果为确定中国参考人镧系元素相应参数提供较前更为系统的依据，也为不同镧系元素、食品和器官组织提供了比较和背景值的国情资料。     

我国四地区成年男子膳食中15种稀土元素浓度和每日摄入量

目的 获得我国4地区成年男子膳食中15种稀土元素浓度和每日摄入量.方法 通过双份饭法,采集分属4个膳食类型地区的天津、成都、镇江、太原共120例成年男子膳食样品,预处理后应用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定其中Ce、Dy、Er、Gd、Ho、La、Lu、Nd、Pr、Sc、Sm、Tb、Tm、Y、Yb的浓度,并计算每日各元素摄入量.结果 获得了我国4地区成年男子膳食中15种稀土元素浓度和每日摄入量.结论 我国4地区成年男子膳食中大部分稀土元素浓度符合正态分布,总稀土元素浓度范围约为24.68 ～ 109.27 μg/g,总稀土元素日摄入量约为24 μg/d,更新了我国成年男子膳食中稀土元素浓度和日摄入量参考值.     

中国成年男子元素尿日排出量和同体全血与尿样中含量及其关系

目的测定56种元素在中国成年男子同体全血和24h尿样中浓度和估算尿日排出量，探讨两者元素含量间关系。方法在第3阶段器官组织采样相同4地区各采集10例健康成年男子志愿者同体全血和24h尿样。应用ICP—MS、ICP-AES和GFAAS技术，测定56种元素浓度，并采用分光光度法测定各尿样肌酐浓度。结果获得了中国成年男子同体全血与尿样中56种元素和肌酐的浓度及相应日排出量。结论获得中国成年男子同体全血和尿样中这些元素浓度与尿日排出量新资料，为确定中国参考人元素血液组织负荷量和尿日排出量参数参考值提供了初步依据，探索了中国成年男子同体全血和尿样中元素含量间相互关系和地区差异。     

52例中国人主要器官、组织中37种元素的浓度

目的测定中国成年男子主要器官、组织中元素浓度。方法在我国4个不同膳食类型地区补充采集21例急死正常尸体肌肉、肋骨、肝、。肾、肺、甲状腺、心、胃、脾和小肠样品，连同过去31例尸体采集的样品，采用ENAA、INAA、ICP-AES和ICP-MS方法及必要质控措施，共测定37种元素浓度。结果获得了我国成年男子这些器官、组织样品中37种元素浓度。结论除改善I在甲状腺和33种元素在其他5种器官、组织过去报道结果代表性外，本研究首次获得我国这些元素在心、胃、脾与小肠和Be、Cl、S、I在除甲状腺中Ⅰ以外10种器官、组织浓度资料。这些结果为确定中国成年男子器官、组织元素浓度背景值和中国参考人及生物动力学模型相应参数提供较前更为系统和代表性依据。本结果还和近年文献资料及ICRP参考人新估计值进行了比较。     

52例中国人主要器官、组织中37种元素的负荷量研究

目的估算37种元素在中国成年男子主要器官、组织和全身的负荷量。方法在我国4个不同膳食类型地区补充采集21例急死正常尸体肌肉、肋骨、肝、。肾、肺、甲状腺、心、胃、脾和小肠样品，连同过去31例尸体所采集样品对37种元素的测定浓度，按中国参考人器官、组织重量参考值估算了相应器官、组织和全身的负荷量。结果获得了我国成年男子10种器官、组织中37种元素器官、组织和全身的负荷量。结论首次获得的这些结果为确定中国人器官、组织所测元素负荷量背景值和中国参考人相应负荷量参考值及生物动力学模型参数提供较前更为系统和有代表性的依据。     

中国成年男子器官、组织和全身元素负荷量研究

目的估算60种元素在中国成年男子主要器官、组织和全身的负荷量代表值。方法依据中国4个不同膳食类型地区采集68例急死正常成年男子尸体18种器官组织样品所测60种元素浓度代表值，按中国参考人器官、组织重量参考值估算了相应器官、组织和全身负荷量。结果补充或更新了中国成年男子60种元素在18种主要器官、组织和全身负荷量代表值。结论补充或更新结果为确定中国参考人器官、组织和全身这些元素负荷量参数参考值和背景值及计算元素某些生物动力学模型参数提供了较过去更全面和有代表性的依据。     

中国成年男子器官、组织中元素浓度研究

目的获得中国成年男子主要器官、组织中元素浓度代表值。方法作为系列研究第3阶段，在中国4个不同膳食类型地区，补充采集16例当地长住急死正常尸体肌肉、肋骨、肝、肾、肺、甲状腺、心、胃、脾、小肠、血液、皮肤、脂肪、睾丸、胰腺、大肠、肾上腺和胸腺共18种器官、组织样品，采用ICP-MS、ICP-AES和GF-AAS技术，测定56种元素浓度，与前两阶段相应结果合并统计取中位数作代表值。结果获得了这系列研究最多达68例中国成年男子尸体18种器官、组织样品中60种元素浓度代表值。结论除更新过去报道10种器官、组织50种元素浓度代表值外，首次获得新增8种器官、组织56种元素和已测10种器官、组织10种元素浓度代表值数据。这些结果为确定中国参考人器官、组织浓度参数参考值和在辐射防护领域其他应用提供了较前更全面和有代表性的国情依据。     

天然放射性核素及其化学类似元素从土壤向人体的转移

目的　计算天然放射性核素从土壤经膳食向人体的转移系数 ,和碱土与碱金属元素在转移中的DF(或OR)。方法　依据我国 4个膳食类型地区食品和 5 2例尸体样品元素分析所获成年男子膳食摄入量和器官组织负荷量以及全国土壤背景值 ,按照UNSCEAR环境转移模式计算元素转移系数、DF和OR。结果　2 32 Th、2 38U、2 2 6 Ra、87Rb和4 0 K由土壤向膳食进而向人体转移系数都依此递增 ,范围分别为 ( 0 0 92～ 4 0 7)Bq·a- 1 /Bq·kg- 1 和 ( 3 5 8× 10 - 3～ 6 34)Bq·a- 1 /Bq·kg- 1 。碱土元素与Pb从土壤向骨骼和碱金属元素向全身的OR范围分别为 3 77× 10 - 4～ 2 39× 10 - 2 和 2 5 2× 10 - 2～ 9 39× 10 - 1 。结论　本文所得P34 都比P2 3低。碱土元素从土壤 膳食 骨骼转移DF都小于 1,Pb的DF在Sr和Ba之间。碱金属元素Rb和Cs从土壤向膳食转移DF小于 1,由膳食向肌肉组织或全身转移的DF大于 1,Na则相反     

中国成年男子膳食、器官组织和尿中元素含量研究的辐射防护应用

目的将本项目3个阶段所获总结果应用于我国辐射防护领域。方法依据平衡条件下元素与其放射性核素理化和生物学性质同一性，按文献方法讨论了本研究结果在辐射防护领域主要应用。结果除在前3篇文章中讨论了为中国参考人器官、组织及全身元素浓度和负荷量参数参考值及其分布提供依据外，更新了我国元素膳食摄人量，提供了某些放射防护用生物动力学模型重要参数（f1、Te和Tb）参考值的相应依据；估算了我国原生放射性核素所致内剂量和元素由环境向人体关键器官转移系数。结论为确定中国参考人42种元素膳食摄人量、60种元素18种主要器官、组织及全身负荷量和56种元素尿日排出量参数和某些生物动力学模型参数提供了参考值依据，估算了原生放射性核素所致内剂量和元素由环境向人体关键器官转移系数和同体全血与尿样中元素含量关系。     

Méthodes d'étude de la consommation alimentaire chez les sportifs

In this paper, techniques generally used to assess dietary intakes of athletes — the daily (24-hr) recall, the diet history and the seven-day estimated food record — are critically reviewed. The measurement of the diet of individual has become a prime requisite of the nutritional sciences. Furthermore, recent statistical and technical developments resulted in its more widespread use. The task of analyzing dietary intake has been greatly simplified by computerized nutrient databases. However, as most nutrient analysis computer programs generate printouts that are impressive in appearance, the printouts may gain an unwarranted credibility and precision in the eyes of users.In the seven-day food record, the subjects are asked to weigh, describe and write down all items of food and drink eaten in one week. Records of food consumption can be made with estimated weights of food by measuring the quantity of food eaten using standard cups, teaspoons or tablespoons. It has been usual to ask subjects to keep records, weighed or estimated, for seven days, on the assumption that it is the shortest time necessary to take into account fluctuations in dietary patterns from weekdays to weekend. Since individuals vary markedly from day to day in their intake of foods and nutrients, more than seven days are required to obtain an accurate estimation of dietary energy and micronutrients intake. However food record should not be longer than seven days, since it is the longest time that a subject can be expected to cooperate. This day-to-day variability may adversely affect the statistical accuracy of estimates of intakes and thus it must be taken into consideration in the interpretation of results. Advantages of this technique are: accuracy since the quantity of food eaten or wasted can be weighed, estimation of food eaten does not rely on the subject's memory. Its drawbacks are: since subjects are asked to keep a record of everything they eat, they may alter their normal dietary habits, either to simplify the task, or to try to impress the investigators; its excessive burden on respondents.The daily (24-hr) recall is easier to perform than the seven-day food record but upon questioning subjects can be unable to remember the types and amounts of food the had consumed in the previous 24 hr. Some subjects overestimate their usual intake and some underestimate it. The 24-hr recall cannot accurately evaluate the dietary intake of individuals and it can only measure dietary intake of groups.The diet history uses questioning upon the food ordinarily consumed untill the food consumed is recorded in common household measures. The subject is asked for the frequency and usual size of portions using food models. The interview continues until a complete record has been made of the usual daily intake. The next step, known as the “cross check”, is used to clarify the information about the usual daily intake, by careful questioning about each food group.The choice between the diet recall and the diet record depends on many factors: the area of dietary investigation, the aim of dietary investigation, the number of individuals, etc.In the case of individuals, the aim is to evaluate the dietary intake of energy, macronutrients and micronutrients in order to evaluate if an athlete is at risk for inadequate nutrient intake. The Recommended Dietary Allowances (RDAs) are often used as the basis for determining whether nutrient intake is adequate. They are standards for nutrient intake designed to meet the nutrient needs of virtually all healthy individuals in our country. Therefore, most people who receive less than the RDA for a specific nutrient may nevertheless meet their own requirement. The diet record should be used to evaluate the dietary intake of athletes in as much as their degree of motivation is high. In the cases of groups, the 24-hr recall should be used although the seven-day food record should give a more accurate evaluation of dietary intake.It has to be concluded that the errors in all methods of dietary assessment are far greater than generally acknowledged. Accumulating evidence suggests that unbiased retrospective estimates of diet are unobtainable. Daily variation is the main factor determining the precision of recording methods of assessing dietary intake.     

脐血移植中移植物抗宿主病低发生机理研究

目的　通过对脐血和外周血免疫功能的比较 ,探讨了脐血移植中移植物抗宿主病(GVHD)低发生率的分子机理。方法　经增殖试验、NK杀伤活性试验及免疫荧光双标记方法研究了 4种血清对T细胞免疫功能的影响。结果　与成人血清相比较 ,脐血血清能降低NK细胞杀伤肿瘤靶细胞的活性 ;同时脐血血清和成人血清都能增加丝裂原特异性T淋巴细胞增殖 ,成人血清在增殖反应中可达到峰值 ,而脐血血清没有达到峰值效应 ,甚至在 0 1的稀释度时仍没有下降 ;成人血清能增加PHA刺激外周血单个核细胞 (PBMC)中的T淋巴细胞HLA DR表达 ,而脐血血清却没有这种效应。结论　血清中所分泌的某些可溶性因子可能在T细胞活化中起重要作用 ,与GVHD发生机理相关联     

扇贝提取物对荷瘤小鼠放射损伤的恢复作用

目的 观察用＾１９２Ｉｒ核素照射联合扇贝提取物对荷瘤小鼠免疫和抗氧化功能的影响。了解扇贝提取物对放射损伤的恢复作用。方法 选用２Ｌ６１５皮下荷瘤小鼠模型作照射,＾１９２Ｉｒ核素照射联合扇贝提取物组实验期间每天均以一定量的扇贝提取物灌胃,接种瘤株后第１４天,＾１９２Ｉｒ核素照射,共３次,末次照射后的次日,进行免疫和抗氧化功能指标测定。结果 荷瘤鼠因＾１９２Ｉｒ核素照射而下降的免疫指标明显回升,包括脾脏ＮＫ细胞杀伤活性,丝裂原诱发的淋巴细胞转化强度,外周血白细胞总数及脾脏重量;并且,因照射而下降的抗氧化物酶谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性显著增高,脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量显著下降。结论 ＾１９２Ｉｒ核素照射联合扇贝提取物可有效提高机体抗氧化能力,增强免疫活性,对放射损伤具有     

妊娠糖尿病饮食生活因素调查分析

 目的 调查分析妊娠糖尿病的饮食生活相关因素.方法 随机选择确诊妊娠糖尿病孕妇145例(29.5±4.3岁)作为病例组,同期就诊非妊娠期糖尿病孕妇140例(28.3±3.3岁)作为对照组.对其妊娠期间的饮食生活相关因素进行调查并进行比较.结果 病例组和对照组的年龄、孕前BMI和当前BMI、甜食的喜好程度、每周豆制品食用次数、荤菜和蔬菜的食用比例、每周动物原料汤的食用次数、每天水果食用量、夜宵的食用情况、每周坚果类食物的食用量、每天的活动量、受教育程度以及一级亲属的糖尿病发生情况差异均有统计学意义(P<0.01),奶类饮用情况、每天鸡蛋食用个数、油炸食品的食用情况差异均无统计学意义(P>0.05).结论 妊娠期间BMI、甜食的喜好程度,荤菜和蔬菜的食用比例,动物原料的汤和豆类制品的次数,水果、夜宵和坚果类的食用情况,每天的活动量,被调查者的受教育程度和一级亲属患糖尿病情况均和妊娠糖尿病的发生有关,奶类、鸡蛋和油炸类食品食用情况和妊娠糖尿病无相关性.