南安市冷饮食品卫生细菌学调查

冷饮食品是人们的消暑佳品，在夏季市场上颇为热销。不洁冷饮食品是发生肠道传染病的主要原因之一。市场上冷饮食品的品种和数量繁多，人们对其卫生质量更为关注。为了解南安市冷饮食品的卫生状况，我们于2002～2004年对市售冷饮食品进行了卫生细菌学调查，现将结果报告如下。     

2004—2007年太原市某快餐连锁店冷饮微生物检测结果分析

<正>冷饮是快餐连锁店经营的重要组成部分,进一步提高冷饮卫生质量是市场竞争的要求,快餐连锁店凭借着快捷的服务,时尚的口味越来越受到人们的亲睐,为了保障广大消费者身体健康,提高冷饮卫生质量,为监督执法提供有力可靠的依据,对我市某快餐连锁店的冷饮进行了微生物指标检     

市售冷饮制品卫生细菌学调查

冷饮是不经加热处理直接入口的食品,而且其生产和销售主要集中在炎热季节,若不严格执行卫生操作规程,就有可能造成各种肠道传染病的发生。为加强冷饮制品的监督管理,防止盛夏食物中毒和肠道疾病的高发,对依兰县市售冷饮制品进行了卫生细菌学调查。现将结果报道如下：     

沈丘县2006年夏秋冷饮卫生检测结果分析及建议

为了解沈丘县冷饮的生产和销售环节卫生状况,确保广大消费者饮食卫生安全,县疾控中心检验室对2006年度夏秋冷饮卫生检测结果统计分析,基本反映了全县生产销售冷饮卫生质量状况,综合分析如下:     

齐齐哈尔市1982-1994年冷饮食品卫生监测结果分析

通过对1982-1994年齐齐哈尔市食品卫生监督检验所冷饮食品卫生监测结果的分析,检验项目根据GB2759-81规定,样品由监督员采取。分析结果说明:①随着食品卫生管理的加强,冷饮食品卫生质量也随之提高。②冷饮食品卫生质量与经营者的卫生法制观念有直接关系。     

余弦模型在冷饮食品卫生监督管理中的应用

对某地近十年监测的冷饮食品在高峰生产消费季节按半月累计卫生细菌学统计资料进行了余弦模型回归分析 ,经第五谐量余弦模型拟合后 ,其决定系数 R2 为 0 .9780 ,拟合优度 χ2 检验结果表明 ,理论值与实际观察值没有显著性差别 ,提示余弦模型作为描述冷饮食品卫生管理的数理模型指征 ,能够获得理想的结果。     

饮用冷饮有学问

<正> 随着盛夏的来临,冷饮已成为人们日常生活中不可缺少的消暑良品。一般来说,适当的饮用可起到清凉爽口,解渴消暑的作用。但是,冷饮饮用要适可而止,不可贪食,且饮用学问很多。冷饮饮用应注意以下几点: 1.不宜过多饮用,因为冷饮中含有糖类、制服呢感类等高热能物质,过多饮用易导致机体肥胖。此现象在儿童和女性中尤为多见。此外,冷饮制品虽经过冷加工处理,很多细菌被杀死,但少数能耐低温的细菌仍能繁殖,危害     

如何预防夏季便秘

夏季，胃肠道敏感，这一时期易发的急性肠胃炎和痢疾等，大部分都是由于摄入冷饮、不洁蔬果引起。冷饮、不洁蔬果是夏季肠道疾病的主要杀手，一些人肠胃功能不是很好,偏偏又好吃冷饮。肠胃无法适应，结果诱发肠道疾病。而夏季水果的食用量也达到一个高峰，水果清洗不干净。也能引起肠胃不适。其中最常见的肠胃病之一是便秘。     

喝啤酒莫过量

随着盛夏的来临,冷饮已成为人们日常生活中不可缺少的消暑良品.一般来说,适当的饮用可起到清凉爽口,解渴消暑的作用.但是,冷饮饮用要适可而止,不可贪食,且饮用学问很多.     

解暑药之关键字

提到夏天,您的脑海里一定浮现出一连串与之相关的词汇：酷热、冷饮、空调、凉茶……可您是否意识到,尽管空调已经非常普及,但中暑离我们并不遥远;尽管冷饮美味可口。却非多多益善;尽管凉茶可以“祛热”,也不是人人适合。     

冷饮子煎煮剂选用水的探讨

分别选用蒸馏水,去离子水,冷开水,自来水,井水和矿泉水作为冷饮子煎煮剂的溶煤,结果表明;矿泉水含多种矿物质和金属离子,水质纯净,口感好,适宜作冷饮子煎煮剂的用水。     

夏日话冷饮

冷饮，在我国有悠久的历史。约在3000多年前，中国人便有了冷饮的习惯。商周时代，人们在隆冬季节便把冰雪储藏起来，供夏日使用。周代有专管取冰用冰的官员，称为“凌人”。     

告别肠炎 首选益生菌

每年的6-9月,都是肠炎的高发期。因为夏季气温高、湿度大、食物容易腐烂变质,冷食、冷饮、凉拌的食品容易受到污染。大量食用冷饮,会引起肠道血管突然收缩,血流减少,使肠道正常的生理功能发生紊乱,从而引发肠炎。除此之外,夏季一旦受凉,容易引起病毒的感染,也是肠炎发病的原因之一。     

冷饮食品卫生质量监测与分析

食品的卫生质量直接关系到消费者的身体健康,冷饮类产品（含饮料类）的消费者又主要为儿童,其产品卫生质量的监督监测工作尤其重要,是食品卫生监督工作中的五类重要食品之一．经过对我市销售的冷饮类的产品采样监测结果的分析,以期发现一些普遍性的问题及解决的办法,为此类产品的监督工作提供一些参考,达到保护消费者利益和健康的目的．１采样与检验 采样范围为我市市售的冷饮和饮料,采样地点：地产产品为厂内成品库,外进产品为批发商冷库;采样方式为随机无菌抽样;检验方法采用国家食品卫生检验方法,执行标准为国家卫生标准．２…     

纸杯有冷热之分

<正>纸杯的卫生、安全性直接影响健康。目前,市场上纸杯质量参差不齐,国家市场监督管理总局提示,选购、使用时,应关注以下问题:纸杯分为冷饮杯、热饮杯和冰淇淋杯,用途不同,适用温度也不同。比如涂蜡杯,通常用来盛装冷饮,如果装了热饮,纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中,影响健康。目前,市场上的大部分热饮杯为淋膜纸杯,主     

盛夏防暑话中药

盛夏、若能常喝些清凉爽口的中药冷饮,不但有防暑清热、生津止渴、清心除烦的作用,还能起到防病健身之功效,下面介绍几种中药冷饮的配制方法: 1、菊花蜂蜜饮 菊花50克、麦冬20克,加入清水2000毫升,煮沸后保温30分钟,过滤,另加入适量蜂蜜,搅拌溶解后即成。此饮料清爽甜香可口,具有明目养肝、生津止渴、清心健脑和消除疲劳之功效。     

容易忽视的儿童消化性溃疡

偏食、挑食 有不少儿童有偏食、挑食的习惯，特别喜爱吃冷饮和零食，使得胃窦部扩张，胃泌素大量分泌，十二指肠液和胆汁返流，破坏了胃黏膜正常结构，发生溃疡。零食中的防腐剂对胃黏膜也有损伤作用。     

如何对付夏天特有的头痛

(1)疰夏性头痛。这是一种典型的季节性头痛,一到夏天就发作,入秋之后,不治即愈。单疰夏性头痛的主要原因还是身体虚弱、气血不足,应按疰夏治疗。在夏季到来之前,针对不同体质服用生脉散、香沙六君丸、补中益气汤、当归补血汤、六味地黄丸等;夏日里要改善饮食,多吃蔬菜水果,同时搞好室内降温,保证一定的睡眠时间。 (2)冷饮性头痛。冷饮进口时,会给口腔粘膜带来很强     

吃热食好，还是吃冷食好

正关于"喝冰水",曾经有过一个流传颇广的谣言,大概就是女生喝冰水会造成"宫寒",会让女生患上各种不孕不育、妇科病什么的。冰水当然没那么强大的破坏性,不过吃太多冰冷的食物,对健康确实是没有好处的。人体的温度是37℃左右,肠胃也是这个温度。如果一下子吃太多冰冷的食物,比如冰水、冰棍、冰淇淋等,会对胃部造成突然刺激,使血管急剧收缩,出现痉挛等应激反应。临床上,大量吃冷饮最容易造成急性胃炎,通常表现为呕吐和腹泻。如果长期大量吃冷饮,还会使胃的消化能力和对细菌的防御力降低,使人体抵抗力下降。     

自制健康冷饮

夏日炎炎,暑热难熬,家庭中可以自制一些保健冷饮,不仅可以防暑,而且还保证卫生与健康。下面就介绍几款保健冷饮的自制方法。红薯冰淇淋用料:红心红薯1个(约300克),淡奶油150克,蛋黄2个,牛奶100毫升,细砂糖15克。做法:1.将红薯去皮蒸熟后搅打成泥待用;2.将蛋黄、细砂糖、牛奶混合均匀,再置于小锅里小火加热,同时不断搅拌,待蛋奶液稍稠时关火、放凉;