蛋白粉的神话

为了,摄取更丰富的蛋白质,早餐得吃多少？某品牌蛋白粉的广告给出了两个选择：灌下几升牛奶或在一杯牛奶里加一勺蛋白粉。     

雾里看茶 茶的功效没有科学证据

凉茶、冰茶、红茶、绿茶、奶茶……光是名字就让人眼花缭乱。那些茶的神话,有多少真？又有多少假？有多少仅仅是人们的雾里看花？     

牛奶该喝不该喝？——给牛奶一个真实的评价——林光常 牛奶是牛喝的 不是人喝的

当人们渐渐习惯了“每天一袋奶”的生活方式时，去年12月，凭着极具煽动力的语言和那句”牛奶不是人喝的，是牛喝的”的营养健康观。台湾营养学博士林光常先生就将牛奶打入冷宫，将地瓜捧上了神坛。就是这么一句话，着实给我们带来不小的影响。一时间人们迷惑不堪、茫然是从，不知道牛奶到底是“营养黄金”，还是“杀人毒药”，甚至有的人害怕以前喝了那么多牛奶，会不会留下后遗症？会不会影响到后代？于是乎有些人果断“断奶”，有些人幸灾乐祸。有些人依然坚持不断，但决不会再像以前那样连洗脸都用牛奶了…… 面对此种学说，国内外医学．营养学界也是众说纷纭，很多医学及营养专家从不同的角度对此说法给予了批评和回击。那么，究竟牛奶该不该喝呢，什么时候该喝以及每天该喝多少为宜呢？牛奶的危害真的有这么大吗？针对这些问题，本期“特别关注”栏目我们请国内著名医学、健康营养专家洪昭光教授以及北京协和医院营养科于康教授，从专业营养学角度对林光常的观点进行纠正和反驳。希望能为广大读者拨开迷雾，还大家一个正确的健康营养观。     

牛奶,你会喝吗?

每年5月的第三个星期二（今年为5月20日）是“国际牛奶日”。“国际牛奶日”活动的一项重要内容是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。那么，牛奶怎样喝更健康，这里也是有很多讲究的。     

她和他的亲密孕期

在妻子怀孕的这个特殊时期，他有多少欲望？她又有多少欲望？他有多少担忧？她又有多少担忧？他的欲望和她的欲望怎么交集？他的担忧和她的担忧又怎么平衡？[第一段]     

科学喝牛奶问答

问：我经常是早上喝牛奶，但也见到有人晚上喝牛奶。请问什么时间喝牛奶，每天喝多少为好？ 答：一般人都认为应当早上喝牛奶．其实是一种误解。过去由于生产方式、保存条件等原因，牛奶在凌晨挤出后不能久放，只能在早上喝，使人们养成了早上喝牛奶的习惯。现代牛奶的生产方式和包装技术已有了科学的进步，市场上袋装和盒装的常温奶，     

你“不会喝”的5种牛奶

随着人们补钙意识的增强,补钙的首选——牛奶,成为了人们餐桌上必不可少的一部分. 可是超市中的牛奶种类众多,有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶;包装上有袋装的、盒装的,价格也是高低各异.面对这纷繁众多的牛奶,不禁让我们迷惑了,到底该选哪一种呢? 化奶:以"细化大分子营养,让吸收更高效"的宣传口号吸引了众多消费者的关注.然而真的细化了吗? 奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在.而乳糖又并非大分子,又不需要细化.要说它也立了些功劳,就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹张的人找到适合自己的奶.     

喝汤的学问

什么时候喝汤最好？我国北方地区传统上有饭后喝汤的习惯，量多少没有严格限制。然而，在现代社会人们的营养状况下，饭前喝汤应该更有帮助。这是因为，饭前喝少量汤既能促进消化液的分泌，又能使人产生一定饱腹感，不至于因为饥饿急迫而吃得过量。这也是“饭前喝汤，苗条健康”说法的原因了。     

2007，你的健康是盈？是亏？——健康心得你我他

又到岁末，单位和个人都要忙着写工作总结，说说成绩、谈谈经验、看看不足，还要做明年的计划……其实，我们的身体——这个最为复杂的系统更需要一份年终总结。经过一年的风霜雪雨，为生活、为事业忙忙碌碌一天又一天，不少人的身心已疲惫不堪。为了明天的快乐和幸福，在最忙碌的岁末，请挤一点时间，给自己的健康也做一个总结。这一年你有多少时间在关注自己的健康？你的健康是盈？是亏？你制订的健康计划又兑现了多少？如果今年已留遗憾，那明年你又将如何运筹帷幄呢？     

孩子哭一定是没吃饱吗

《画刊》编辑部:我那还没有满月的孩子，经常吃完奶后一会儿就哭，体重也没有长多少，可能因为我的奶量不够，那么改用牛奶喂孩子好不好？有什么办法能使我的奶水多起来？     

再说酸奶

随着生活水平的提高，人们对乳制品的消费越来越多了，酸奶由于其独特的口味和营养功效，越来越受人们的喜爱。那么，哪些人更适合饮用酸奶？酸奶可以代替鲜牛奶吗？每天应该饮用多少酸奶呢？     

出轨的婚姻比失去婚姻好吗

有些女人决定去寻找新的生活,但是她们还有所怀疑,自己能否找到一位既爱自己又忠实于爱情的男人。更重要的是,社会上这种忠实的男人究竟有多少？有一些女人选择继续留在出轨的丈夫身边,并尽力挽回整个“战局”。     

体验维生素

现在广告做得最“凶”的保健品是什么？有人说是脑白金，有人说是黄金搭档，但这只有史玉柱最清楚。目前国人吃得最“狠”的保健品是什么？大家都清楚，是组合维生素。什么黄金搭档啦，善存片啦，金施尔康啦，金维他啦……品牌多得是，数也数不清。维生素的广告打的是持久战，但是，你对维生素的了解有多少？维生素又该如何选择？吃维生素又有哪些误区呢？     

奶酪补钙,吃对才健康

提起奶制品,大多数人只会想到牛奶、酸奶。其实,奶制品大家族中还有一位重要角色-一奶酪。近年来,奶酪凭借独特的口感和商家“高钙又营养”的宣传获得了越来越多人的青睐。与液休奶制品相比,奶酷有什么优势和不足?怎样选择和食用奶酷更健康?     

奶酪补钙,吃对才健康

提起奶制品,大多数人只会想到牛奶、酸奶。其实,奶制品大家族中还有一位重要角色-一奶酪。近年来,奶酪凭借独特的口感和商家“高钙又营养”的宣传获得了越来越多人的青睐。与液休奶制品相比,奶酷有什么优势和不足?怎样选择和食用奶酷更健康?     

两地专家教你正确补碘

2006年4月，防治碘缺乏病成为健康宣传的重头戏，我们准备在专家那里借个放大镜，为你一一部析。 想知道如何挑选碘盐吗？想知道精心挑选的碘盐应该如何使用吗？想知道碘盐应该如何保存吗？想知道你有多少选择碘盐的理由吗？请随我们一起进入补碘一日行，实现生活零缺“碘”。[编者按]     

“无抗奶”不是惟一标尺

近期，卫生部等六部门联合发布公告，严禁在乳品标签．标识和广告中宣传“无抗奶”。公告要求，从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处“无抗奶”的生产经营活动。对此，很多消费者缺乏了解，究竟什么是“无抗奶”？牛奶中的抗生素从何而来？对人体有何危害？     

有机食品VS绿色食品

随着生活水平的提高，人们对食品安全的重视，追求安全、环保、健康的食品成了一种需要。绿色食品和有机食品就应运而生了。可是，在选择上，人们又会有些困惑，到底是选择有机食品还是绿色食品呢？两者有什么区别呢？许多人以为有机食品就是绿色食品，其实则不然。     

问题牛奶审判台

三鹿奶粉重大安全事故发生后，迅速引发了全国人民对乳制品质量安全的质疑。从“有抗奶”到牛奶致癌，从亚硝酸含量超标，再到三聚氰胺事件，近些年，牛奶安全问题似乎从来没有从人们的视线中消失。人们不禁要问：牛奶为什么频发事端？其实，这主要源于牛奶的营养太丰富了。为了“保住”牛奶中各种营养素的含量，从奶源到加工基地，都使用各种招数：为了控制鲜奶中细菌的繁殖，有些人在其中加入了抗生素；     

老年人：别被保健品忽悠了

“降血脂”、“延缓衰老”、“补血养气”……随着“花钱买健康”的观念已经逐渐深入人心，各种保健品被推到人们的眼前，值得注意的是老年人对此情况是非常感兴趣的。但是，有多少老年人在选择保健品时没被“忽悠”过？