食品的另类解读

在日常饮食中，“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃，但是不敢多吃，因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分，又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如，土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候，是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

有益？有害7想吃就吃

在日常饮食中，“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃，但是不敢多吃，因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分，又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如，土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候，是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

路边的野菜莫乱采

随着人们饮食观念的不断更新,吃的东西也随之变化．不仅要吃得营养,还要吃得科学,吃得健康,吃出时尚。具有“素”、“野”、“粕”、“杂”、“生”等特点的野菜就成为人们餐桌上的最爱了。     

营养的核心是合理

随着生活水平的提高，人们对饮食的考虑也从“吃饱”转向“吃好”，于是肥甘味厚、香甜美味的东西吃得个心满意足，结果越来越多的人与肥胖、糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等慢性“富贵病”结下了不解之缘。     

第四讲：幼儿的膳食营养

现代人生活条件好了，人们越来越关心“吃”了，但是你是否发现“吃”出来的毛病却越来越多了？ 以现代的眼光反观我们传统的饮食习惯，再以传统的饮食习惯反观现代人的健康问题。现代人，包括孕妇、婴幼儿、青少年、中年、老年各个年龄段该如何吃得营养呢？人们在“吃”这方面存在哪些问题，该怎么解决呢？     

“知识群”不宜“晚餐少”

长期以来,“早餐吃得饱、中餐吃得好、晚餐吃得少”已被许多人信奉为养生健身的经验之谈。然而笔者认为,早餐吃得饱、中餐吃得好是正确的。晚餐吃得少,应该根据具体情况而定,不能一概而论,尤其是“知识群”不宜“晚餐少”。 其实,人们提出“晚餐吃得少”是以早睡为前提的。过去,由     

如何吃得安全、健康？

“民以食为天”。然而，最近频发的食品安全事件却屡屡困扰着广大民众。从担心“病从口入”到害怕“毒从口入”．人们越来越关注餐桌安全。那么如何吃得安全．吃得健康呢？     

给桌上加点"野"味

重重叠叠的山,深深幽幽的谷,弯弯曲曲的溪,郁郁葱葱的林,形形色色的土,断断续续的雨,构成我国植物的多样性、古老性和广泛性,植物资源十分丰富,特别是野生菜品种繁多。现在,随着人们观念的不断更新,吃的东西也随之变化。现在的人,不仅要吃得营养,还要吃得科学,吃得健康,吃出时尚。具有“素”、“野”、“粗”、“杂”、“生”等特点的野菜就成为人们餐桌上的最爱了。     

饮食有节调养法

中医养生理论认为,人们在日常饮食中必须做到有序有节、适时适量,其中包括定时饮食,忌饥饱无度;适量饮食,忌暴饮暴食;按需饮食,忌随心所欲。随着生活质量的不断提高,人们的日常饮食在追求“吃得好”的同时,还要更多地关注吃得科学、吃得合理、吃得健康。     

中国食品安全及控制对策研究

民以食为天,食品与人民的生活息息相关。食品作为商品应符合“安全卫生、营养保健、美味方便、回归自然”的要求,随着生活水平的提高和饮食观念的改变,人们对食品的追求,已从原来的吃饱、吃好,发展到吃得营养、吃得健康、吃得科学,食品营养化、功能化,现代的人们崇尚食品的返相归真、回归自然。在食品的选择方面,“绿色食品”大行其道。然而在提倡绿色食品的今天,还时常会发生一些食品安全事故,引发了人们对食品安全的高度关注,要重新审视这一公共安全高度的问题,更要加大对食品安全的监管力度。     

“趁热吃”伤胃肠

“趁热吃”是人们待客时说的客套话，不过，这种礼节应该改改了。据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会损肠道功能，而吃和体温相近的食物，可以延缓胃肠老化，助人延年益寿。     

高血压病人怎样吃

俗话说“民以食为天”,今天的人们已不愁吃不饱肚子,随着科学认识和生活水平的提高,如何吃得科学合理,已成为人们餐桌上的新话题。防治高血压病,不仅需要药物疗法,而且需要非药物疗法的配合,其中就涉及到“吃”。目前,许多高血压病人已认识到吃得科学合理,有助于降低血压及减少     

吃好一日三餐：因人而异

一日三餐是生存的根本，是生活、学习、工作的能源；吃好一日三餐，才能有好身体、好心情，才能保证令人满意的学习和工作效率。那么，怎样才能保证吃才能算是“吃好”？一句众所周知的俗话“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”是否适用于每个人？     

再谈合理膳食

近年来,随着生活水平的提高,咱们老百姓餐桌上的菜肴越来越丰富,不论是天上飞的、地上跑的、水里游的、山上采的、树上结的、地里种的……都上了咱们的餐桌,人们享足了口福。于是,有人感叹,现在生活条件好了,也该吃点好的补补身子了。似乎吃得“好”,身体自然就会好。然而实际情况却并不是这样,就是在这些“美味佳肴”的背后,隐藏着发生各种疾病的危险因素。 许多事实已经证实,吃得“好”并不等于健康,只有吃得科学、吃得合理,才能真正“吃出”健康。     

“膳食”好了“慢性病”多了

我国居民肉吃得越来越多，蔬菜水果却吃得相对较少。虽然盐也吃得少了，但仍然没有达到世界卫生组织要求的“淡口味”。近日，我国首次发布“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告。     

养生健体要尊重科学

喝尿、辟谷、洗肠、冲冷水澡、生吃蔬菜……不知从什么时候起，人们开始口耳相传这种“养生秘诀”．而且试验过的人都把功效说得神乎其神。然而，这种种的“养生秘诀”中．到底有多少科学含量？     

世界卫生组织列出健康食物排行榜

世界卫生组织每年底都要聚集全球顶尖的健康饮食专家，对人类的食物状况进行整体评估，然后将最健康的食物张榜公布。因为它的权威性和公正性，每次揭晓都会引来世界级轰动。在医疗医药费日趋昂贵的今天，人们对自己是否吃得健康异常关注，谁也不愿再做病从口入的“傻吃族”。     

今天我们应该这样吃

时至今日，虽说少部分地区的民众温饱问题还需要进一步解决，但是对于大多数中国人来说确是衣食不愁了。人们的食欲得到了大释放，已经从“吃得饱”进入“吃得好”的阶段了。只可惜，这个“好”字只有“口味好”一解。     

餐桌上的革命：中国营养的两个极端

2008年，中国改革开放30年！ 30年的改革开放，让中华民族逐步复兴，让中国经济腾飞，人们的生活水平也得到了极大的提高。 如今，中国人不再“吃完这顿愁下顿”。人们拿着粮票、肉票过日子的时代早已远去。人们的菜篮子变得丰富多彩，人们也吃得越来越好。     

每天吃早餐，促进健康好行为

一日之计在于晨。一份营养丰富的早餐是一天动力的来源。据说,法国已将每年9月20日定为“国家早餐臼”。中国有句话：“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”国外也有一句话：“早餐吃得像国王,午餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。”然而事实上,早餐却是人们最容易忽视的一餐。每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的行为。从医学和营养角度看,每天吃早餐有9大好处。