发霉食物可致癌

真菌毒素是什么?它对人体健康有什么危害?会污染什么食物?它是怎么进入人体的?吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗?生活中我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物?为了回答这些问题,我们就来谈谈食物中的真菌毒素.     

健康面对面

食物为什么会有“哈喇”味儿?Q油大的食物,比如饼干、瓜子,放久了为什么会有“哈喇”味儿?如何预防呢?河南万莹食物有了“哈喇”味儿,是因为其中的油脂A     

饮食营养 男女有别

在选择食物方面,男女各有不同吗?哪些食物对男人健康有害,哪些有利?对女人而言,又该如何有针对性地补充呢?     

把食物打成糊状,是否有助于人体吸收?

正?提问者目前有些养生专家主张将食物打成糊食用,如虾糊、黑米牛肉糊等。请问说法是否有科学依据?这种饮食方法对人体健康是否有帮助?祝您健康其实消化过程中的机械性消化可以类比为生物性的将食物达成糊状。对于婴幼儿和老年人来说,因为其消化系统肌肉动力不足,可能出现无法将食物彻底机械消化,此时,糊状食物可以帮助食物变成消化酶易于分解的     

“怪味食物”的保健功效

味道越怪的食物,保健功效越不可小视。所谓的"怪味食物"就是指涩味食物、苦味食物、酸味食物、辛辣食物等,这类"怪味食物"究竟有哪些保健功效呢?     

从食物中摄取维生素

人体需要维生素,是因为它能维系健康和延续生命。在日常生活中,想要从食物中获得丰富的维生素,并不是仅有好手艺就能达到的。有时,美味佳肴中所含的维生素早已在你不经意的储藏、烹制中丢失殆尽了。那么,怎样才能辨别哪些食物是适合自己的?怎样储藏买回的蔬菜和水果才更有效?怎样做才能保持食物中营养素不流失?本文会为你一一解答。一、怎样辨别哪些食物是适合自己的?生活中,在你额外补充维生素制剂时,有没有想过更经济地从日常食物中获取呢?而要做到这一点,你又该多吃哪些食物呢?★维生素A食物来源:动物肝脏、蛋黄、南瓜、胡萝卜、菠菜、…     

"打包"回家有讲究

在外就餐时,不少人为了不浪费,把吃不完的饭菜"打包"带回家下顿吃.然而你知道哪些食物适合打包?带回的食物怎么食用吗?下面略举几例代表性的食物.     

心境平和与素食无关

动物性食物能使人情绪不稳吗?植物性食物能使人心境平和吗?你的优雅、自信、平和是源于食素?     

这些食物,孕妇要忌口?

怀孕了,吃东西也变得小心翼翼,平常不忌口的食物,现在摆在面前,都得"掂量掂量"——会不会对胎儿不好?动了胎气怎么办?在网上看到准妈妈都说某某食物不好,可偏偏自己爱吃这口怎么办,以下这些食物,孕妇真得不能吃吗?     

健康咨询

中老年保健哪些食物含嘌呤高?哪些食物含嘌呤?是否终身不能吃含嘌呤的食物? (黑龙江 许泽华)许先生:您好!沙丁鱼等。对于痛风患者,低嘌呤饮食是必须的,但不是说绝对不能吃。痛风患者的饮食原则为:①急性发作期应尽量选用嘌呤含量较低的食物。②非急性发作期患者,除第四类食物外都可食用。③酒、煎炸食物、动物内脏禁食。④当食物的摄取量减少时,必须另摄取富含高碳水化合物液体如蜂蜜等,以防止脂肪代谢加速,引起急性痛风发作。⑤患者应多喝水,每日至少饮水1500毫升。中日友好医院医务室主治医师 王晓燕蜂胶有哪些功效?我知道蜂王浆具有…     

说说食品 安全

<正> 俗话说得好:“民以食为 天”,任何人都不能逃脱这个规律。食物供给机体必需的营养和能量,食物满足人们对食欲的渴望,食物使儿童茁壮成长,给年轻人应付工作压力的信心,使老年人健康长寿。但是不安全的食物会使人感染、中毒、致癌,甚至一命呜呼！由此可见,食用安全食物是生存的必需。如何才能获得安全食物?为什么会食入不安全食物呢?     

常吃黄瓜可预防冠心病

每种食物都有自己的营养个性,有些对“脾气”的食物搭配在一起,可以创造出“1+1＞2”的营养。但一些“脾气”不合的食物,搭配在一起,虽然对身体不会造成明显的害处,但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食?什么样的食物不太适合在一起吃呢?本版将陆续推出食物配伍系列报道。     

肾阳虚吃什么食物

正肾虚有肾阳虚和肾阴虚两种情况,那么肾阳虚吃什么食物呢?肾阳虚应该选择温补肾阳的食物,如芡实、羊肉、山药、栗子、驴肉等。到底肾阳虚吃什么食物?下面为您介绍。肾阳虚吃什么食物?肾虚之人应根据自身情况,宜吃具有补肾壮腰、强筋健骨作用的食品;偏于肾阳虚者,又宜服食具有温补肾阳作用的食品;偏于肾阴虚者,又当进食一些滋补肾阴的食物;肾虚兼有遗泄之症     

牛奶过敏快走开

正牛奶蛋白过敏,是婴幼儿常见的食物过敏问题。那么,什么是牛奶过敏,为什么宝宝会对牛奶过敏?哪些表现提示宝宝可能对牛奶过敏?怀疑宝宝对牛奶过敏,家长应该怎么做?本期专家为我们详解。食物不良反应(Food adverse reaction),是指在进食某种食物后所发生的异常临床反应,食物中毒、食物过敏及食物不耐受等都属于食物不良反应。食物过敏反应是由免疫介导的临床反应。全球儿     

老年人饮食养生问答

问:如果只吃低胆固醇食物,可以改善老年人的血管硬化吗?答:帮助不大,因为血管硬化已经形成,所以应该在中年时期就要注意避免吃太多高胆固醇食物,如猪脑、羊肝蛋黄等。一般含脂肪多的食物,胆固醇也较多。但常吃低胆固醇食物,可以延缓血管硬化的时间。问:哪些是老年人最难消化的食物?答:1.油煎、油炸食品。2.含大量脂肪的食物。3.放酱料等调味品太多的食物。4.含大量碳水化合物的食物,如芋头、甘薯等。5.某些水果和生的蔬菜,如椰子、芹菜等。问:老年人进食时,是否特别需要细细咀嚼?答:需要。因为老年人消化力差,把食物充分咀嚼,有助消化、吸收…     

microwave safe 使用微波炉，危害微乎其微

微波炉烹制的食物会产生质变?经常食用微波食物可能致癌?人经常使用微波炉，会受到辐射，引起恶心，头晕的情况?专家的说法是，虽然我们常常将微波炉与辐射联系在一起，但总的来说，微波炉是安全的。     

食物防癌效果也分等级

正癌症是人类的健康杀手,正确的饮食是预防癌症的有效手段之一,人们对防癌食物的关注度始终不减。有关食物防癌的研究成果不断;组织或个人推出的"防癌食物排名榜"五花八门。增强防癌观念,把好饮食关口,可在日常生活中,人们面对现实时常感困惑,不知道如何选择?如何看待这些食物的防癌功效?食物防癌分四个等级2007年,世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织出版了一本     

“食物相克”到底存在吗

2013年春节期间,围绕餐桌有两大热门话题:一个是政府提倡的"光盘运动",得到全国上下的一致称赞和响应;另一个是网上疯传的"食物相克"的说法,再次引起人们关注. 在一些门户网站上,涉及"食物相克"内容的文章、视频时常可见,有关食物相克的书籍总共有百余种,均打着营养师的旗号;某些大学书店的架子上关于食物相克的书籍也很多,涉及的饮食禁忌有上千种. "食物相克"现象在生活中普遍存在吗?有没有科学依据?不同食物搭配"不当"是否会影响营养吸收甚至导致中毒、死亡?让我们请营养学、医学专家来一一作解答.     

让身体更加健康 这几类食物不能错过

正健康话题是现在大家都非常注重,那么这么让身体更加健康呢?平时饮食要注意哪些呢?下面就来了解一下多吃哪些食物会让身体更健康。哪六类食物可以让身体更加健康?1酸奶能够护肠道。酸奶是通过发酵而形成的一种食物,有利于调节胃肠道的微生物平衡,而且可以增强身体的免疫力,主要是因为酸奶有利于保护肠     

健康QA

A宝宝很容易腹泻,怎么办?从6个月添加辅食开始到现在11个半月了,妞妞只要吃味道稍重点的食物就会腹泻,增添新品类食物时也容易腹泻,需要怎么调整预防呢?孩子的肠胃娇嫩,尤其是在周岁前,稍有不慎,就可能引起肠胃不适,所以题中谈到"孩子只要吃味道稍重点的食物或者增添新品类食物