蔬菜生吃更营养吗?

蔬菜是富含膳食纤维和维生素的美味食材,建议经常食用.近年来,很多健康人士都特别推崇生食蔬菜,认为没有经过加工的蔬菜更符合自然的风味,也更健康.但真的是这样吗? 蔬菜生吃、熟吃,营养区别并不大 《中国居民膳食指南(2016)》指出,每人每天应该要吃300 ～ 500克蔬菜,蔬菜可以补充人体所需的维生素(如维生素A、维生素C等)、营养物质(如钾、钙、钠等碱性矿物质)、纤维素.很多人都认为蔬菜经过烹调料理后,其中含有的营养物质会流失,如水煮会使维生素流失,特别是水溶性维生素(如维生素C等);油炸会降低蔬菜中的抗氧化成分含量.     

15种食物为减肥加速

许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜。过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。[第一段]     

糊状食物更易消化？

很多人偏爱“吃糊”,如芝麻糊、玉米糊,甚至牛肉也打成糊,据说“容易消化”。有些养生专家主张将食物打成糊食用,如虾糊、黑米牛肉糊等等。     

赶走寒冬“四害”

正寒冬时节,气候、温度和光照的变化给人的生理与心理带来双重考验。下面就教你几招赶走冬季"四害"——胖、病、困、悲。发胖冬季节日较多,人会不由自主地多吃,容易导致体重增加。怎么应对呢?一要锻炼"升级":抓住一切锻炼机会,比如去超市购物多溜达几圈,拎着购买的东西走路回家。二要营养充足:冬季大鱼大肉的食用量增加,所以注意水果和蔬菜的补充。三要自我娱乐:冬天人长时间     

健康餐桌 谷香飘飘

林林周末回家看望老爸老妈，一进门就看到了一桌丰盛的佳肴。老妈笑眯眯地对他说：“以后我也要注意养生保健了，要多吃蔬菜、水果和鱼虾，少吃粮食。”我听后很惊讶，原来不少人在饮食观念上存有误区：重视食用各种莱肴，却忽略甚至不吃主食。     

苦夏不苦有秘密

夏日炎炎,好多人都变得没有食欲,一日三餐草草应付。甚至有些朋友,就简化成了水果加蔬菜,早上吃水果,中午、晚上吃蔬菜。一个夏天下来,整个人消瘦了一圈,体质也变差了不少。从膳食养生的角度来讲,这样吃很不合理。水果、蔬菜大部分都是凉性的,酷暑时节,人体处于"阳盛于外而虚于内"的状态,食用过多的寒凉之物,必定     

“食物相克”的说法科学吗?

<正>Q:最近,在网上总看到耸人听闻的消息,说虾与维生素C不能一起食用。如果一起吃,相当于吃了砒霜。还有许多人列举了一些"相克"的食物,如豆浆不能和鸡蛋一起食用,否则会消化不良;牛肉不能和栗子一起吃,否则会发生呕吐。这些"相克"的说法可信吗?北京蔡立江     

“食物相克”可信吗?

正最近在网上看到关于各种食物"相克"的说法,有一个说鸡蛋和豆浆一起吃容易拉肚子。我家小孩特别喜欢这样吃,偶尔也会肚子不舒服,请问相克食物对健康有影响吗?广州张女士答:所谓的食物相克,这通常与食物不卫生、烹饪方法不当及个体情况如自身疾病等有关。日常食用的鸡蛋与豆浆,因为豆浆的原料黄豆本身含有一些抗营养因子(如蛋白酶抑制因子),这些物质会妨碍人体肠道中的胰蛋白     

减肥强敌:油、肉、酱

正油吃油对是有我们助日于常减中脂每天都要吃的食物,大多数人印象就是会让人发胖,认为油脂对减肥只会有负面影响,但是油脂对人体健康还是有积极作用的,关键是得吃对。例如方便面在我们的生活中扮演了重要的角色,其中的"油包"是由一种植物油脂——棕榈油构成。棕榈油的饱和脂肪酸含量超过50%,比猪油还高,即使对于新陈代谢比较好的年轻人也容易发胖。长期食用还会导     

减肥强敌:油、肉、酱

正油吃对有助于减脂油是我们日常中每天都要吃的食物,大多数人印象就是会让人发胖,认为油脂对减肥只会有负面影响,但是油脂对人体健康还是有积极作用的,关键是得吃对。例如方便面在我们的生活中扮演了重要的角色,其中的"油包"是由一种植物油脂——棕榈油构成。棕榈油的饱和脂肪酸含量超过50%,比猪油还高,即使对于新陈代谢比较好的年轻人也容易发胖。长期食用还会导致胆固醇、甘油三酯偏高,引发心脑血管疾病。因此,     

皮肤病外治有讲究

许多人认为皮肤病浅表、外在,容易治疗,患病后常常随便弄点药膏、药水之类,一抹治之,这样做虽然碰巧会“治疗”一些小痣,但也经常会导致病情加重或延误,更有甚者会造成过敏、中毒、留下后遗症等更为严重的后果.事实表明,皮肤病的治疗并非像有些人想得那样简单,即使是外用药物治疗也很有讲究,在自行用药时,特别应注意以下几点.     

复方吲哚美辛酊辅助治疗光敏性皮肤病的临床分析

目的探讨复方吲哚美辛酊辅助开瑞坦治疗光敏性皮肤病的临床疗效。方法选择笔者所在医院2008年7月～2011年7月门诊收治的64例光敏性皮肤病患者,随机分为治疗组和对照组,两组均口服药物开瑞坦,治疗组外涂复方吲哚美辛酊,对照组使用艾洛松霜外涂。结果治疗组总有效率为81.25%,对照组总有效率为43.75%,两组差异具有统计学意义(x2=9.60,P<0.01)。结论复方吲哚美辛酊辅助开瑞坦治疗光敏性皮肤病疗效显著,对治疗光敏性皮肤病具有重要意义。     

预防感冒食疗5方

感冒时的饮食,既要注意营养平衡,又要容易消化.蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多;油腻食物,如煎、炸类的不宜吃,而应以碳水化合物类食物为主,可喝些粥类,多进食蔬菜和水果,以尽可能多地摄入维生素和矿物质,提高机体的免疫力.     

“问题腿”小偏方

脂肪腿 全身都肥胖的人,腿部也很容易堆积脂肪。所以,当务之急是先把全身多余的皮下脂肪清除。比实际体重看起来胖的人,全身都是赘肉的人,喜吹吃面包、饼干之类面食的人,应该在以下方面加以注意：改变饮食习惯,避免糖分和油分很高的食物;多吃海产品、蔬菜等低卡路里食物,特别是零食尽量少吃;跑步、游泳、自行车等有氧运动可以消除脂肪,通过这些运动,慢慢改变肥胖体质,消除腿部赘肉。     

选择适合自己的蔬菜

人的一生在不同年龄阶段要选择不同的蔬菜来食用.当婴儿长到六个月时,需添加蔬菜来保证维生素和矿物质的供给,这个阶段要供给孩子各种各样的蔬菜,否则孩子到了两岁以后就会抵触不熟悉的蔬菜味道,造成偏食、挑食等不良生活习惯. 青春期是对营养素需求量相对最多的时期,如果该时期营养失衡,会影响到成年后的健康和智力水平,为一些老年疾病埋下隐患.比如,青少年时期缺铁性贫血较突出,对钙的需求量也大,因此在饮食中注意多食用含维生素C与含铁、钙质丰富的蔬菜,包括青椒、菠菜、茼蒿、西红柿、芹菜、茴香、苦瓜、花椰菜等.     

选择适合自己的蔬菜

人的一生在不同年龄阶段要选择不同的蔬菜来食用.当婴儿长到六个月时,需添加蔬菜来保证维生素和矿物质的供给,这个阶段要供给孩子各种各样的蔬菜,否则孩子到了两岁以后就会抵触不熟悉的蔬菜味道,造成偏食、挑食等不良生活习惯. 青春期是对营养素需求量相对最多的时期,如果该时期营养失衡,会影响到成年后的健康和智力水平,为一些老年疾病埋下隐患.比如,青少年时期缺铁性贫血较突出,对钙的需求量也大,因此在饮食中注意多食用含维生素C与含铁、钙质丰富的蔬菜,包括青椒、菠菜、茼蒿、西红柿、芹菜、茴香、苦瓜、花椰菜等.     

吃葡萄不吐葡萄皮

正当下,新鲜葡萄正大量上市。葡萄不仅酸甜可口,而且营养丰富,很受大家欢迎。营养师李丽提醒大家,常吃葡萄有益健康,但如果食用不当会导致身体不适,甚至可以致病,吃葡萄时要注意几个禁忌。吃葡萄后别立刻喝水     

孕妇入院流程改进

肝病虽一年四季均可发病,但以早春发病率高。春季气候转暖,老鼠、蟑螂、苍蝇的繁殖与活动增加;新鲜水果、蔬菜大量成熟,生吃瓜果多起来,以上因素造成甲型、戊型肝炎在春夏季发生。甲型、戊型肝炎经肠道传染,肝炎病毒病随病人或健康带病毒者的粪便排出,当人们饮用或食用后,即可导致人体发病。预防的办法是注意饮食与个人卫生。如吃东西及大小便后用肥皂及流动水洗手;实行分餐制,餐具、饮具应个人单独使用、不混用;注意食品贮存,避免苍蝇、蟑螂等污染食品;不喝生水,饮用水一定要煮沸。春季多发病的防治——肝病     

发炎时,少吃点红肉

<正>嗓子发炎、牙龈发炎、伤口发炎……生活中,多数人都有过身体某个部位发炎的经历。目前食物与炎症反应的研究认为,合理的饮食能降低身体的慢性炎症反应。有炎症时应该少吃富含饱和脂肪酸的食物(如红肉),与之相反的是,深海鱼、亚麻籽、紫苏籽等富含欧米伽-3脂肪酸的食物可以缓解、抑制炎症的发生。高血糖也会使身体的炎症反应上升,所以饮食上应注意控制餐后血糖,少吃甜食和精白淀粉,增加一餐中杂粮薯类和蔬菜的比例。     

甲状腺术后能吃十字花科蔬菜吗

我因甲状腺结节做了甲状腺全切除手术。最近听说,甲状腺术后患者不能吃十字花科蔬菜,如萝卜、白菜、花菜、包菜等,否则对身体健康不利,这种说法对吗?甲状腺术后患者在饮食上应注意哪些问题?