西红柿熟吃比生吃好

科学家最近的一项研究发现，熟吃西红柿比生吃的总体营养价值要高。这是研究人员专门对西红柿所进行的研究结果得出的结论。其它蔬菜水果也是否如此，尚需进一步研究。研究人员将三组西红柿样本加热至８８℃，将加热后的西红柿与生的、未经加热的西红柿进行比较发现，虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。虽然加热过程中维生素C的确有损失，但综合来看，西红柿加热后其抗氧化剂活性得到了提高。越来越多的证据表…     

小小西红柿对男人的重要性

一直都有西红柿具有保护男性精子的说法．其实西红柿也是催情的好东西。中国中医科学院西苑医院男科主任郭军解释说．西红柿中富含维生索A，维生素A的主要功能是促进蛋白质合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性．睾丸重量下降。男性若缺少维生素A．性生活就会失去活力和热情。     

“四法”吃到放心西红柿

现在正是西红柿大量上市的季节,西红柿是重要的养生蔬菜,老年人应常吃。但现在的西红柿有许多不让人放心的地方,故推荐以下四法可买到或吃到放心西红柿。     

催熟的西红柿能不能放心吃

西红柿是一年四季大家餐桌上的常见蔬菜。但越来越多的人抱怨，现任的西红柿口感大不如从前，而且被催熟的多。那么食用催熟的西红柿对人体有害吗？     

蔬菜错吃有几多

1．常在餐前吃西红柿 餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃西红柿．由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。     

雀斑食疗方四则

在天然食品中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法。西红柿法每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素     

生吃西红柿是否相当于吸烟

柯大夫： 西红柿营养丰富．这是我原来就知道的。但有次我从报纸上看到说西红柿含有类似尼古丁的成分．生吃西红柿就相当于吸烟，且危害极大，这是真的吗？     

厨房里的"去皱佳品"

西红柿西红柿含有大量维生素，其中维生素C含量为蔬果类第一位，它能有效地保护皮肤；丰富的维生素A可保持皮肤弹性，防止上皮细胞的萎缩角化。把西红柿切碎再压成汁，加少许蜂蜜调匀，涂抹在面部，去皱效果好?     

西红柿茄子面

1．西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子去皮，切小丁，蒜切成末。     

男人真正需要的9种补药

补药一：砷——前列腺之宝 男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势，前列腺癌一直是男人的最大杀手。国外研究发现，硼摄入量大的男性，患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65％。这说明摄入适量的硼可以有效减少前列腺癌的发生。多吃西红柿会保护前列腺，因为西红柿里含有比较丰富的硼。     

西红柿可以抗癌

意大利学者对2706名各种消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究发现，增加西红柿的摄入量，对消化道具有保护作用。与不吃或很少吃西红柿的人群相比，每天至少吃1个西红柿者，发生消化道癌的机会可减少50％。     

两性信息

西红柿有催情作用据马来西亚《光明日报》报道,新加坡资深营养师吕莉菱博士说:很多人以为,生吃西红柿最健康,但研究学者的医学报告证实,食用加工西红柿食品     

良蔬佳果西红柿

番茄俗称西红柿或洋柿子。西红柿原产于南美洲秘鲁,当地俗称“狼桃”,相传16世纪被英国某公爵带回欧洲,由于从西方传人中国,故称西红柿。西红柿既是蔬菜也是水果,有清热生津,健胃消食之功;适用于热病口渴,食欲缺乏等,为夏日防暑降温佳品。西红柿可生吃、炒菜、榨汁、做酱,味道甘甜,汁液丰郁爽口,是世界上消费量居首位的蔬菜。     

菜中之果--西红柿

春暖花开的日子,你会特别想念夏天的黄瓜、西红柿和大西瓜吗?这个市场上的四季并不分明的时代,我们已经有了人多的选择,西红柿便是其中之一。鲜艳的西红柿摆满货架,当您伸出手去触摸它柔嫩的外皮时,您又是否真的了解西红柿呢?     

食用西红柿可防前列腺癌

英国的一项研究发现,吃西红柿或可降低前列腺癌的患病率。前列腺癌是全球男性第二大癌症杀手,仅英国每年就新增约3．5万个病例,英国每年有1万余人死于前列腺癌。在对约2万名50～59岁英国男性的饮食和生活方式进行分析后,研究发现,每周摄取10份以上的西红柿（诸如新鲜西红柿、西红柿汁等）的男性,前列腺癌的患病风险下降了18％。西红柿之所以有抗癌作用,应归功于番茄红素,它是一种可保护DNA和细胞免受损伤的抗氧化物。     

巧用西红柿治口腔溃疡

西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用。     

西红柿食疗方十则

西红柿果味甘酸、性平、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。现将常见食疗方介绍如下 一、西红柿洗净,去皮蘸白糖生吃,有止血作用。 二、西红柿用开水烫后蘸白糖食用,可治食欲不振。 三、每天早晨空腹吃鲜西红柿1～2个,连     

巧用西红柿治口腔溃疡

西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用。     

西红柿有防治脂肪肝功效

各大门诊统计数据显示,超过7成白领患有不同程度的脂肪肝。肝病专家指出,只要合理调整膳食,同时适当参与运动,中轻度脂肪肝患者无需用药即可快速自愈。当然,西红柿并不是想怎么吃就怎么吃,防治脂肪肝吃西红柿还是有讲究的。以下四条吃西红柿禁忌,不可不记:     

饮食

运动前饮西红柿汁具有抗疲劳效果日本一项研究报告称,运动前和运动中喝纯西红柿汁,有减轻运动疲劳的效果。因为西红柿中含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分,具有抗疲劳的效果,但是并不能消除疲劳。多吃桃子、李子有助预防与肥胖有关的糖尿病