瑞士乳杆菌TUST005发酵乳对先天性高血压大鼠血压和心率影响

目的研究瑞士乳杆菌TUST005发酵乳对8w龄先天性高血压大鼠的尾部动脉血压和心率可能产生的影响。方法将雄性原发性高血压大鼠,随机分为5组,每组8只,分别用发酵乳及乳清、水、脱脂乳和普通酸奶,每天灌胃1次,每一试验样品实验期为3d,剂量逐渐升高。用ZH-HX-Z鼠尾无创动脉测量仪测定收缩压和心率。结果当瑞士乳杆菌TUST005发酵乳剂量1.5ml与乳清剂量为2ml,血压的下降和上升速度相对缓慢,维持最低血压水平时间较长分别为4h和6h,降压效果最好且降压值为20.5mmHg。当瑞士乳杆菌TUST005发酵乳乳清剂量为1ml,心率下降幅度为50bpm。结论用瑞士乳杆菌发酵乳喂养SHR大鼠,能明显降低血压和心率。     

瑞士乳杆菌及其发酵产物对小鼠免疫功能的促进作用

目的研究瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)及其发酵产物对小鼠免疫功能的影响。方法给小鼠灌服乳酸菌样品后,对其免疫功能指标进行测定,主要包括小鼠免疫器官指数(脾脏和胸腺),巨噬细胞吞噬功能,脾淋巴细胞增殖功能,NK细胞活性功能以及血清中IgG的含量。结果瑞士乳杆菌活菌液及其发酵乳清能够显著提高巨噬细胞的吞噬功能,显著的激活B淋巴细胞活性,同时瑞士乳杆菌发酵乳清还可以显著增加血清中IgG的含量。结论瑞士乳杆菌活菌液及其发酵乳清对特异性细胞免疫功能和体液免疫功能以及非特异性免疫功能均有明显的促进作用,能够增强小鼠免疫功能,效果强于其细胞裂解液及普通酸乳。瑞士乳杆菌的免疫活性成分既包括菌体所含细胞壁成分,也包括其代谢产物。     

CPP-ACP对发酵乳杆菌生长、黏附影响的实验研究

[目的]研究酪蛋白磷酸肽钙磷复合体(Casein phosphopeptide-Amorphic Calcium Phosphate,CPP-ACP)对发酵乳杆菌生长、黏附的影响,进一步探讨CPP-ACP的防龋机制。[方法]将发酵乳杆菌接种到BHI培养基,实验组中加入不同浓度(0.5%～5.0%(W/V))的CPP-ACP溶液,厌氧培养48h后,采用噻唑蓝(MTT)比色分析法测定细菌浓度的吸光度A值(λ=550nm)。采用唾液包被的羟磷灰石(Saliva-coated hydroxyapatite,S-HA)形成实验性膜,用不同浓度(0.5～5.0%(W/V))CPP-ACP处理S-HA,定量观察发酵乳杆菌在S-HA上的黏附情况。[结果]随CPP-ACP浓度的升高,发酵乳杆菌甲臜产物的二甲亚砜溶液的吸光度值降低,即发酵乳杆菌的活菌数减少(P﹤0.01)。发酵乳杆菌对经各实验浓度的CPP-ACP处理后的S-HA黏附能力明显下降,黏附量(cpm)随CPP-ACP浓度的升高而降低,黏附抑制率达100%。[结论]CPP-ACP对发酵乳杆菌的生长以及在S-HA上的黏附具有抑制作用,随CPP-ACP浓度的升高抑制作用增强。     

一株乳杆菌的鉴定及其乳糖酶活力测定

酸奶是一种高营养的发酵奶制品 ,具有减轻乳糖不耐受症等多种保健作用〔1〕。研究表明 ,酸奶之所以具有此种功效 ,就在于其中含有的活菌 ,尤其是保加利亚乳杆菌 ,更确切地说是保加利亚乳杆菌中的内源性高活力 β -半乳糖苷酶。在发酵奶的过程中 β -半乳糖苷酶能将奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖 ,降低牛奶中的的乳糖含量 ,从而减轻乳糖不耐受〔2〕。本文随机抽取市售酸奶 ,采用MRS培养基 ,随机从中分离纯化出 1株乳杆菌 ,对其进行鉴定并测定其 β -半乳糖苷酶活性 ,以期从酶的角度了解普通市售酸奶对乳糖不耐受的作用 ,并探讨从酸奶中筛…     

保加利亚乳杆菌β-半乳糖苷酶高产株的筛选

目的：鉴定和筛选β-半乳糖苷酶高产酶保加利亚乳杆菌。方法：采用涂片染色和形态特征观察。鉴别生化试验，（如过氧化氢酶试验，碳水化合物发酵产酸试验及牛奶石蕊试验）对购买的保加利亚乳杆菌1.1480，保加利亚乳杆菌6032和从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌进行鉴定；采用X-gal定性试验和ONPG定量试验对酶活性进行测定以筛选高产酶菌株。结果：（1）保加利亚乳杆菌1.1480和从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌均为保加利亚乳杆菌，保加利亚乳杆菌6032已发生变种。（2）保加利亚乳杆菌1.1480和从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌均可在含有X-gal和IPTG琼脂培养基上产生蓝色菌落。进一步的定量试验表明保加利亚乳杆菌1.1480比从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌酶活性高。结论：从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌在作为酸奶菌种的过程中可能被人工训化；保加利亚乳杆菌1.1480的特性与伯杰手册第八版中描述的完全一致，且产酶量最高。     

乳杆菌抑制黄曲霉孢子萌发的研究

为探讨乳杆菌抑制黄曲霉孢子萌发的可能机制 ,在乳杆菌培养液、乳杆菌培养液的上清液和乳杆菌的细胞悬浮液中接种一定量的黄曲霉孢子 ,每隔 4h分别取少量液体在PDA平板上进行霉菌计数 ,直到 30h。 2 8℃培养 72h后计数萌发的霉菌孢子。结果表明 :只有乳杆菌培养液组对黄曲霉孢子萌发有显著的抑制作用 ,说明乳杆菌抑制黄曲霉孢子萌发的可能机制是低pH值 ,乳杆菌的代谢产物与微生物间竞争多因素协同作用的结果。     

乳杆菌对细菌性阴道病模型小鼠的治疗作用

目的:探讨乳杆菌对细菌性阴道病模型小鼠的治疗作用。方法:建立小鼠混合感染葡萄球菌和大肠埃希菌的阴道病模型,除妇炎康凝胶治疗组外,其余治疗组分别应用不同浓度的乳杆菌冲洗液进行治疗,以阴道分泌物的菌群分析和阴道粘膜炎症的治愈程度为指标,评价乳杆菌洗液的疗效。结果:乳杆菌治疗组均可以达到调整阴道内菌群失调,减少阴道病症的疗效,中高浓度乳杆菌治疗组的疗效优于低浓度组(P<0.05),且乳杆菌治疗组的疗效优于妇炎康组(P<0.05)。结论:乳杆菌对细菌性阴道病模型小鼠的疗效显著,而且安全,无副作用。     

关于酸乳中非脂乳固体含量的测定与计算问题

酸乳是以鲜乳或复原乳为原料，接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，经发酵的凝乳状产品。酸乳根据添加或不添加其他成分可分为纯酸乳、风味酸乳。纯酸乳只有原料乳和菌种发酵而成，不含任何敷料和添加剂。风味酸乳是用80％以上乳或复原乳为原料，经脱脂、部分脱脂或小脱脂，添加食糖、天然果料、调味剂等敷料制成的产品。风味酸乳根据添加的敷料不同又可分为①加糖酸乳：产品由原料乳和食糖加入菌种发酵而成；②调味酸乳：在纯酸乳或加糖酸乳中加入香料而成；⑧果料酸乳：成品由纯酸乳与食糖、果料混合而成。     

莫斯利安发酵乳对人体肠道健康的功效研究

目的 评估莫斯利安发酵乳对促进人体肠道消化吸收及通畅的改善效果;评估莫斯利安发酵乳对人体肠道微生态菌群的改善效果;评估莫斯利安发酵乳对人体肠道短链脂肪酸的改善效果.方法 将符合要求的120名30 ～60岁志愿者根据男∶女=1∶1的比例被随机分为安慰剂对照组、莫斯利安发酵乳组2个组.所有120名志愿者,分别在试验第1～49d服用对应产品,每天2次,分别于上午10点和下午4点服用,每次110 g,持续7周.结果 试验组志愿者的每周排便次数、排便不畅现象、排便时间、排便正常占总排便次数比例有显著改善,志愿者对排便次数、排便时间、粪便性状和排便习惯的满意度增加;试验组志愿者的腹胀、腹痛、胃胀、胃部沉重、食欲不振现象从第1周开始有改善,肠道排气现象增加;试验组志愿者在服用相应试验产品后粪便产气荚膜菌计数有明显下降,乳杆菌计数有明显上升,与自身干预前水平相比差异均有统计学意义（均有P ＜0.05）,且与组0志愿者服用安慰剂后的指标值相比,差异有统计学意义（均有P＜0.05）;试验组志愿者经产品干预,肠道乙酸、丙酸、丁酸含量以及短链脂肪酸总含量均有显著上升;组0志愿者干预前后肠道乙酸、丙酸、丁酸含量以及短链脂肪酸总含量无明显变化.结论 光明莫斯利安发酵乳对促进肠道消化吸收和通畅,以及对调节志愿者肠道菌群和短链脂肪酸含量有显著作用.     

体外乳杆菌属对白色假丝酵母菌生长的抑制作用

目的研究体外乳杆菌属细菌对白色假丝酵母菌生长的抑制作用。方法选用嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、短乳杆菌分别与白色假丝酵母菌混合培养,用革兰染色法观察白色假丝酵母菌菌体形态的变化;用菌落形成单位培养技术观察白色假丝酵母菌菌落数量的变化。结果在MRS培养基上混合培养显示,4种乳杆菌属中嗜酸乳杆菌对白色假丝酵母菌的生长抑制作用最强,观察菌体形态,被抑制生长后的白色假丝酵母菌单细胞孢子的细胞壁和细胞质都有较大的改变;加入嗜酸乳杆菌后可将白色假丝酵母菌的数量由原来的(11.62±2.68)×103 CFU/ml降低至(4.23±0.63)×103 CFU/ml,两组比较差异有统计学意义(P<0.01)。结论嗜酸乳杆菌能抑制白色假丝酵母菌的生长,破坏白色假丝酵母菌菌体的正常结构。     

Bone mass through the lifespan

Bones provide mechanical support for joints, tendons and ligaments, protect vital organs, and act as a reservoir for calcium and phosphate in the preservation of normal mineral homeostasis. Bone is a complex and dynamic tissue that undergoes renewal and repair throughout life as the result of bone remodelling. Most diseases of bone result from abnormalities in bone remodelling that compromise the architecture, structure and mechanical strength of bone, leading to clinical symptoms such as pain, deformity, fracture and abnormalities of calcium and phosphate homeostasis. This contribution offers an overview of: the growth of bone, peak bone mass, the composition of bone, bone remodelling, the regulation of bone remodelling and resulting bone disease.     

单光子跟骨骨密度仪的研制

介绍一种基于SPA测量方法的跟骨骨密度仪的设计原理,包括机械系统和控制系统的设计及工作原理。还介绍了该仪器达到的主要精度及产生的积极效果。     

新型持骨器与三爪持骨器治疗长骨干骨折疗效比较

目的：比较新型持骨器与三爪持骨器用于治疗四肢长骨干骨折的疗效。方法：对自2004年6月以来笔者经治的94例116处四肢长管状骨骨折,按住院次序,奇数者（A组）采用新型持骨器治疗,偶数者（B组）用三爪持骨器治疗,比较二者在切口长度、手术时间、失血量、骨折对位情况、骨折愈合时间等方面的情况。结果：所有病例均取得半年以上随访,两者在骨折对位情况方面无明显差别,在切口长度、手术时间、失血量、骨折愈合时间等方面有显著性差异（P〈0．01）。结论：与采用三爪持骨器相比,采用新型持骨器治疗四肢长骨干骨折具有手术切口小、手术时间短、失血少、骨折愈合快等优点.     

骨诱导天然煅烧骨无菌检查方法学验证

目的：建立骨诱导天然煅烧骨无菌检查方法,保证检验结果的准确性和可靠性。方法：按《中国药典》2010年版三部（附录ⅦA）无菌检查法中的直接接种法进行。结果：样品管无菌生长,六株阳性对照菌生长良好。结论：方法学验证采用直接接种法进行的无菌检查,可行。     

不同配比牦牛骨粉微胶囊对大鼠骨相关指标的影响

<正>骨质疏松症或骨折与钙摄入和流失有直接的关系[1,2],中国营养学会提出的成人钙摄入量为800mg/d,在2002年全国营养与健康调查发现,膳食钙的摄入量平均只有每日需要量的一半,仅为398mg/d[3]。牦牛骨骼是一种优良的天然补钙     

抗感染重组合异种骨治疗感染性骨缺损的实验研究

目的研究抗感染重组合异种骨（anti-infective reconstituted bone xenograft,ARBX）对感染性骨缺损的治疗作用。方法于2011年1月至2011年10月,32只新西兰种成年兔随机分为四组,每组8只,每只兔子胫骨近端做成大小为1.0cm×2.0cm×1.0cm的矩形骨缺损模型,注入金葡球菌,2周后再次手术行病灶情除,分别在骨缺损中植入ARBX（ARBX组）、植入重组合异种骨（reconstituted bone xenograft,RBX）并肌注庆大霉索（RBX＋全身用药组）,单纯植入RBX（RBX组）以及不植骨（不植骨组）。术后8周对缺损修复情况行大体解剖学、放射学、组织学、细菌学检查。结果①ARBX组细菌计数及改良X线Norden感染分值极低,明显小于其他各组（P〈0.01）,其解剖学和组织学观察均无明显的骨髓炎表现;②RBX＋全身用药组与RBX组的细菌计数,改良X线Norden感染分值均较高,明显大于ARBX组及不植骨组（P〈0.01）;其解剖学和组织学均显示出严重的感染表现。结论①在病灶清除后,ARBX一期植入能有效治疗感染性骨缺损;②在全身用药或不用药条件下,一期植入RBX反而会加重感染。     

Bone disease in female athletes

Regular exercise and physical activity have many health benefits for both females and males. In particular, weight-bearing exercise has a protective effect on the skeleton, and can even be osteogenic (stimulating to bone formation). However, achievement of optimal bone mineral density and regulation of bone maintenance depend upon a combination of mechanical, hormonal and dietary factors. Adequate hormonal status (oestrogen and progesterone), and sufficient nutrition (calcium, protein, and other bone-building materials) are essential. For young women with components of the Female Athlete Triad (such as disordered eating, amenorrhea and other forms of menstrual dysfunction), one or more of these may be lacking, and decreased bone density can result. With an effort to maximize peak bone mineral density in the young athlete and to preserve or restore gonadal function during the reproductive years, the complications of altered bone mineral density and frank osteoporosis can be avoided.     

骨密度测量仪器的技术与发展

综述了目前进行骨密度分析的不同技术与仪器。同时讨论了这些方法在精确度、测量部位、测量的便利性、灵敏度和辐射危害等方面的特性。     

骨密度仪的工作原理与质量控制

目的介绍常见几种骨密度仪的工作原理及各自的特点、骨密度仪的质量控制及故障记录的方法。方法分析几种常见的骨密度仪的工作原理。结果通过分析，掌握骨密度仪的工作原理，临床能根据自身需要购买骨密度仪。质量控制分析能对维修工程师和医技人员有所帮助。并通过对质量控制的总结，了解质量控制对医疗设备的重要性。结论原理图是了解仪器设备的慕础，日常维修记录在质量控制中必不可少。     

Dietary Habits,Nutrients and Bone Mass in Spanish Premenopausal Women: The Contribution of Fish to Better Bone Health

The moderate consumption of fish is recommended for a healthy diet and is also a feature of the Mediterranean diet. Fish is a major food group in diets throughout the world, and studies show that fish consumption is associated with a lower risk of a number of conditions. Spain has one of the highest annual per capita consumptions of fish worldwide. As fish is a source of high quality protein; n-3 polyunsaturated fatty acids; vitamins, such as A and D; and minerals, such as selenium, calcium, iodine, magnesium, copper and zinc, nutrients that have positive effects on bone characteristics, it has been proposed that its consumption could improve bone health. In this cross-sectional study, we have investigated the relationship between dietary habits and nutrient intake of 151 Spanish premenopausal women and analyzed the association of fish consumption on bone mass measured by quantitative ultrasound of the phalanges. A higher (P < 0.05) bone mass and vitamin D intake (P < 0.05) was observed in the group with a fish intake of 5–7 servings/week. We conclude that increased fish consumption is helpful in maintaining an adequate bone mass in Spanish premenopausal women.