香文化趣谈(三)--第六感之谜

2植物也有“信息素”人们往往认为,植物好象是一种静止的、没有感觉、也没有任何反抗能力的生命体,对于动物的危害只能逆来顺受。其实不然!除了那些采用尖刺、利齿、陷阱等作为防卫、甚至主动攻击动物的特殊植物外,大多数普通的植物还会用“化学武器”保护自己免受动物的伤害。     

进补用阿胶 食用方法多

正早在2 500年前,阿胶就被作为滋补上品记载在《神农本草经》中。清代杰出的医学大家叶天士在《临证指南医案》中说阿胶是"血肉有情之品,滋补最甚"。中医认为"血肉有情之品"与植物类药"草木无情之品"相对而言,是动物药(以脊椎动物、有血动物为主)中具有滋补强壮、添精益血等功效的药食部分。但是阿胶等动物药容易有味道不佳、难以入口的情况,怎么样能使阿胶变得容易入口些呢?其实也是有方法的。     

弱碱性食物有益健康

众所周知,土壤有酸碱之分,即有 PH 值的不同。水虽然以中性为多,但由于它存在于不同的土层、岩石之中,或从不同的金属管道中流出,最后也有偏酸或偏碱之分。同样,动物食品和植物食品也有酸碱之分,前者多呈弱酸性,而后者多呈弱碱性。这样一来,人体也就自然而然地分成了偏酸或偏碱的不同,因为他们所     

植物雌激素对动物和人体健康的影响

植物雌激素是一类具有类似动物雌激素生物活性的天然植物成分,它们在结构和功能上与动物雌激素相似.实验室研究和流行病学调查显示,植物雌激素存在着广泛的生物学效应,初步的人类临床试验研究也表明,植物雌激素对激素相关疾病有较大作用.近年来,植物雌激素对动物和人体健康的影响受到广泛的关注.该文对植物雌激素在激素相关类癌症、心血管疾病、骨质疏松症和生殖功能等方面的研究进展作了详细评述,并提出了今后主要研究方向.     

药、食的寒热温凉及食疗

中医自古以来就有“药食同源”之说,它是指中药与食物同时起源。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,神农氏品尝百草,挑选无毒者可供人们选食,有毒者令人们避之,因而被     

冬天向羊看

说来也巧,温顺腼腆的羊竟然属牛科动物,在药用上也有山羊与绵羊之分,山羊性活泼,喜登高,好采食短草、灌木和树叶,分布遍及全国各地,对植物的破坏也较大,肉质较瘦稍柴。绵羊历来被视为吉祥如意的象征,体躯丰满而较宽,母羊无角或细小,唇薄而灵活,有瘦长尾、脂尾、短尾、肥尾之分,胆怯,合群性强,多分布西北及我     

“流行”饮食方式解析

食物被定义为能够满足机体正常生理和能量需求,并能延续正常寿命的物质。这样看来,食物的概念十分宽泛。食草动物的食物主要是植物类食物,食肉动物的食物主要是动物类食物,而杂食动物则是啥都敢吃。动物有食物,植物也不例外,土壤中的营养物质就是植物的食物。     

漫话饮食与健康

饮食，人生之命脉也。毋需解释，其理自明。人能不吃东西吗？岂止是人，凡动物都要吃东西的。也岂止是动物，植物也要吃的呀。种庄稼要兴水利，因为这些稻米、小麦要喝水。热带地方一年三熟，因为阳光充足，光合作用提供给庄稼充分的营养素，所以生长旺盛。     

中药的四种状态及利用

中药基本上是来源于自然界的天然药物。依次包括有药效的植物、动物和矿物,其中以植物占绝大多数。但天然的药用植物、动物等一般并不能直接作药用;其间要通过采集或捕捉、初加工、炮制、制剂的过程。在这一过程中就有了中药资源、中药材、中药饮片、中药制剂的区别。从中药资源到中药制剂的过程中,作药用的植物、动物等有不同的存在状态,     

美丽世界

春夏之交,万物生长,自然界里风光旖旎,动物、植物、花鸟、昆虫,无不在欣喜地迎接新的季节、新的生命。     

国产花粉为何质不如人

您是否注意到,在琳琅满目的保健品市场中有很多产品已经被"洋货"一统天下了.花粉便是其中之一. 花粉是种子植物中的雄性生殖细胞.它是蜜蜂从数百万种不同植物上采集而成的,是植物生命的精华,业内专家称其为名副其实的世界营养物质之冠.专家认为,普通的保健品基本上由几种或十几种植物的根茎叶或动物的机体内脏及其提取液构成,而花粉则是由数百万种植物的最精华物质组成,所以其营养价值及保健作用远高于普通保健品,并且没有任何副作用,也不会成瘾.     

三羟异黄酮对成年大鼠生殖系统影响

植物雌激素对人类有很多益处,如预防乳腺癌[1]、前列腺癌、结肠癌和子宫内膜癌[2],改善绝经期症状等.但研究证明[3-5],植物雌激素对动物生殖发育有不良作用,并且目前使用大豆异黄酮保健制品的人群也日趋增多.     

女性部落：掠外族男子为夫

亚马逊雨林是世界上最大的热带雨林，在那里究竟隐藏着多少秘密，至今无人所知。它分属于8个国家，被称为“地球之肺”。这里吸引着世界各国的探险者，但至今仍有无数的植物、动物未被发现和命名。     

黑色食谱

黑色食品是指含有天然色素的动植物食品。不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑;也有的品种一黑到底、表里如一;还有的是骨子里黑。黑色食品种类很多,动物中的乌骨鸡、甲鱼(鳖)、黑鱼、     

酶制剂在食品工业中的应用与管理现状

酶是活细胞产生的具有高效催化功能、高度专一性和高度受控性的一类特殊蛋白质。目前,世界上已知的酶有2 000多种。从动物、植物或微生物生物体中提取的具有酶活力的酶制品,称酶制剂。酶制剂广泛用于食品、发酵、制革、纺织、日用化工、医药等工业。目前已制备的酶制剂近百种,已有工业化生产的约50余种,在食品工业中常用的20多种[1]。酶主要来源于植物、动物和微生物。最早人们多是从动物或植物组织中提取的,例如从动物的胰脏及胃、木瓜、菠萝等中提取各种酶。但动物和植物生长周期长,成本高,又受地理、气候、季节等因素的影响而不适宜于大…     

春季吃茼蒿

茼蒿,是近些年来备受人们喜爱的一款蔬菜。它是一种菊科植物,具有菊科植物特有的香味,被赞誉有蒿之清气、菊之甘香,在中国菜及日本菜中常常见到,也是台湾小吃蚵仔煎的重要原料之     

植物精油的家庭妙用

早在公元前2600年以前,就有中国人使用植物的记载。从神农氏遍尝百草到李时珍编纂的《本草纲目》,植物治疗法几乎已成中国人生活的一环。在西方,圣经中也有使用植物治病及宗教目的之记述;埃及人更将植物精油之艺术发扬光大,广泛应用于医学和美容等领域,而最广为人知的,即是利用植物精油杀菌、防腐的特性来保存木乃伊。本文将向您介绍几种精油在家庭中的用法。     

天然良药话花粉

花粉是种子植物雄蕊所产生的精细胞,相当于动物的精子,是植物生命的基源,也是人类健康的佳品。在当今提倡返朴归真,回归自然的热潮中,充分利用我国最丰富的天然资源花粉,做为高级营养品,对人类健康是非常有意义的。     

当心食物中的四大杀手

人类依靠食品来维持生命,但有时食之不当会使人得病,最危险的就是食物中毒。误食有毒植物、有毒动物以及被细菌、霉菌所污染的食物均可引起食物中毒,其中细菌性食物中毒是最常见也是最危险的疾病。导致细菌性食物中毒的大敌主要有“四大杀手”。 沙门氏菌可谓四大杀手中之首犯。该菌分布很广,常潜伏在冷库的肉类、病死的畜禽类、禽蛋及水产品体     

赞美健身法

万物有灵,赞美有应人和动物都是需要赞美与感谢的,这已经不是个新鲜的说法了。除此之外,科学家还发现植物对人类的态度也有感应,类似人类的心电图、脑电图,植物也可做电流图。当你对它说我要割断你时,它的电流图表现出恐惧的紊乱;当你赞美它美丽时,它会呈现出快乐的图像。对所养的植物多多赞美,这是很多爱花爱草的人把花草养好的奥秘之一。那么,对于那些看来是非生命的物质,对人的态度有没有感应呢?