维生素C、E对铅中毒大鼠心脏活动的影响

目的探讨维生素C、维生素E对染铅大鼠心脏活动的影响.方法 (1)铅中毒对大鼠心电图的影响:SD健康大鼠40只,随机分为5组,空白组大鼠自由饮用去离子水4周;铅模型组、维生素C、维生素E和维生素C+E组大鼠自由饮用醋酸铅(去离子水配制而成)4周,然后测量血铅浓度和心电图;(2)维生素C、维生素E对实验性铅中毒大鼠心脏活动的影响:大鼠染铅4周后以维生素C 100 mg/kg、维生素E 100 mg/kg剂量单独或联合灌胃1周、测量血铅浓度和心电图.结果 (1)铅中毒引起大鼠心率减慢和PR间期延长;(2)维生素C、维生素E对实验性铅中毒大鼠心电图的异常改变有改善作用.结论铅中毒对大鼠心脏有损害作用;补充维生素C、维生素E可降低染铅大鼠血铅浓度,改善铅导致的心脏损伤.     

维生素C对肿瘤的作用机制

自20世纪70年代以来,维生素C对肿瘤的预防和治疗作用的研究,越来越受到关注.研究表明维生素C对诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长有一定的作用,说明维生素C具有作为一些抗肿瘤药物辅助治疗的潜能,但肿瘤的治疗根本在于预防.研究人员发现,高维生素C的摄入可以降低癌症的发病率,但并不清楚维生素C对肿瘤的预防机制.本文主要就原癌基因、抑癌基因、凋亡调节基因等基因的变化导致肿瘤发生,维生素C对其预防作用机制作一综述.     

维生素C与氧化修饰的低密度脂蛋白的关系及其对动脉粥样硬化原发性高血压的影响

目的探讨维生素C与OX-LDL的关系以及对动脉粥样硬化和原发性高血压的影响。方法选择原发性高血压组和正常组各20例,以血浆维生素C、OX-LDL,血压为指标,观察原发性高血压组服用维生素C1个月后上述指标的变化。结果试验发现,正常组较原发性高血压组未服用维生素C前血浆维生素C水平明显高,而血浆OX-LDL及血压明显低。原发性高血压组服用维生素C1个月后,血浆维生素C较治疗前增高、OX-LDL及血压较治疗前降低。结论本试验证实原发性高血压患者体内存在LDL的氧化修饰,维生素C在降低血浆OX-LDL、防止动脉粥样硬化、降低血压方面可能起重要作用。     

短期不同储存过程橙汁中维生素C含量变化

Vit C又称抗坏血酸，是人体不可缺少的营养物质，具有多种重要的生理功能。人体新陈代谢对维生素C的需求量很大，维生素C在体内存留时间短，所以人体极易缺乏维生素C，尤其是摄食量较少的人群。因此，通过摄入含维生素C的饮料、强化食品或维生素C制剂，是补充人体维生素C的较好措施。橙汁中含有丰富的维生素C，其风味和口味被大多数人所接受，具有刺激饮用的作用，尤其是对于运动员，因此是人体摄人维生素C的一个较好来源。     

吉林地区某高校学生维生素B1、B2、C营养状况调查

目的 了解大学生维生素B1、B2和维生素C营养状况,为大学生合理膳食提供依据.方法 膳食调查采用称量法和询问法,维生素B1、B2和维生素C缺乏采用4h尿负荷试验及体征检查.结果 大学生维生素B1、B2和维生素C摄入量分别是1.1 mg、0.7 mg和86.0 mg.4h尿负荷试验维生素B1缺乏49.4％,正常46.8％,充裕为3.8％;维生素B2缺乏55.8％,正常42.9％,充裕1.3％;维生素C缺乏46.8％,正常48.1％,充裕6.4％.维生素缺乏体征检查,维生素B1没有检出,维生素B2检出率是27.2％,维生素C为17.6％.结论 大学生维生素B1、B2和维生素C营养状况不理想,应进一步调整膳食结构,增加食物的种类或补充维生素制剂.     

分析研究维生素C对患者部分检验项目结果的影响

目的在患者进行部分项目的检验时，观察并分析维生素C对其检验结果的影响。方法选取广州干部疗养院40例肝功能、肾功能及心肌酶均正常的自愿者，分别采用体内静脉注射维生素C、体外加入维生素C法对血液检测项目中的尿酸、三酰甘油、血糖以及总胆固醇进行检测，并分析维生素C对检验结果的影响。结果在体内静脉注射维生素C半小时后．检验结果出现了明显的下降，并且在2h后恢复正常；而体外加入维生素C，检测结果则随着维生素C浓度的增加而出现下降。结论在体内及体外试验中，维生素C对检验结果都会不同程度的造成影响。     

宜春市春夏季市售蔬菜维生素C含量分析

本文采用2.6一二氯酚靛酚滴定法和2.4一二硝基苯胼比色法对宜春市春夏市售新鲜蔬菜中还原型维生素C和总维生素C的含量进行了测定。结果表明:新鲜蔬菜普遍含维生素C较多,尤其是嫩茎、叶、苔、花类蔬菜。含量随品种、地区、季节的不同而有一定的变化。同一蔬菜的不同部位维生素C含量不同,通常人们弃去的叶部比食用的茎部维生素C含量更高。本次实验的大多数结果与湖南、福建地区的分析结果相近。     

维生素C在肿瘤防治中角色的再评估

维生素C是一种抗氧化荆,当它转化成脱氢维生素C的形式则被氧化。维生素C发挥的许多生物学功能与它的氧化还原作用有关。近年来维生素C作为一般的抗氧化剂受到人们的重视,作为抗氧化剂它能用于预防和治疗动脉粥样硬化和肿瘤等。值得注意的是在治疗和预防肿瘤过程中,由于摄入过多的维生素C也会带来一定的负面影响。弄清这些矛盾的结果,对临床合理使用维生素C具有重要意义。     

尿11项中ASC对尿红细胞测定的影响分析

尿11项比尿10项多了一项指标,即抗坏血酸(ASC),它反映最近的维生素C的饮食摄入量和体内维生素C的营养状态,维生素C降低见于维生素C摄入不足或坏血酸病,维生素C长期增高,可能与肾结石形成有关.更重要的意义是维生素C浓度偏高,对尿化学分析的测定结果可产生干扰,本文探讨ASC对尿红细胞检查的影响,现报告如下.     

动态

新西兰研究人员日前介绍说,维生素C不仅对保持身体健康有重要作用,甚至还能使化疗更有效,对治疗癌症有帮助。新西兰奥塔戈大学的玛格丽特·维瑟斯博士说,研究发现维生素C对控制细胞活动、细胞死亡和癌细胞生长具有重要作用。如果维生素C缺乏就会影响细胞正常工作,身体就会出现各种疾病。维瑟斯表示,经过实验发现,维生素C虽然不能治疗癌症,但人体内维生素C含量较低或缺乏时,肿瘤中     

广州市荔湾区幼儿膳食营养状况调查

本文是为了解目前幼儿园幼儿的营养状况,因此于1988年5月16日至6月10日对广州市荔湾区四所幼儿园进行了一次膳食营养调查。结果表明,三餐热量分配不合理,优质蛋白摄入量偏低,钙质摄入严重缺乏,热量、V_A、V_(B1)、V_(B2)摄入不足。尿负荷试验提示V_(B1)、V_(B2)、V_C均有不同程度不足。血红蛋白也有部分人低于正常值。     

一所幼儿园学龄前儿童营养状况调查

对一所幼儿园50名儿童进行了营养调查,重点研究了蛋白质营养状况。蛋白质投入量及其产热量占总热量的比例与优质蛋白质所占比例均符合要求。血红蛋白正常者达98％,氨平衡试验结果为正氨平衡,说明蛋白质营养状态良好,我国现行的5～6岁儿童蛋白质供给量标准是适宜的。指出维生素A、核黄素、抗坏血酸及钙的摄入量不足。     

膳食维生素 C 与 2 型糖尿病的关系

目的：探讨膳食维生素C摄入量与2型糖尿病的关系。方法：从中南大学湘雅医院体检中心随机选取被体 检人员5 168名为研究对象,根据不同维生素摄入水平分为5组,分别为第一五分位数组(Q1,n=1 033)、第二五分位数 组(Q2,n=1 034)、第三五分位数组(Q3,n=1 034)、第四五分位数组(Q4,n=1 034)、第五五分位数组(Q5,n=1 033); 根据是否有2型糖尿病分为2型糖尿病组(n=502)和非2型糖尿病组(n=4 666)。测量空腹血糖、身高、体质量、血压等指 标,利用食物频率调查问卷测量膳食维生素C摄入情况。运用方差分析、卡方检验、Mann-Whitney U检验以及logistic 回归模型等统计学方法分析膳食维生素C与2型糖尿病的关系。结果：单因素分析结果显示：不同维生素C摄入水 平组的能量摄入、运动量、膳食纤维摄入、是否服用营养制剂、是否饮酒、学历等方面,差异均有统计学意义(均 P<0.05);同时2型糖尿病组与非2型糖尿病组在年龄、性别、体质量指数、吸烟情况、维生素C摄入情况等方面,差 异亦均有统计学意义(均P<0.05)。在校正年龄、性别、高血压患病情况、吸烟情况等相关因素后,以维生素C摄入水 平的最低分类(≤63.26 mg/d)作为参照,最高分类(>154.78 mg/d)的OR(95%CI)为0.610(0.428~0.870),维生素C摄入水平 的高低与2型糖尿病之间呈负线性关系(r=−0.029,P<0.05)。结论：膳食维生素C摄入与2型糖尿病之间存在负相关。     

老年人群营养状况调查分析

目的 :探讨老年人的膳食及营养状况。方法 :选择 97名 60～ 69岁男性为调查对象 ;膳食调查采用 4天称量法 ;尿负荷试验 ,试验者于清晨空腹时口服维生素 B1、B2 各 5mg及维生素 C 50 0 mg,收集 4 h尿 ,用 2 ,4 -二硝基苯肼比色法测定尿中维生素 C含量 ;用荧光光度法测定尿中维生素 B1、B2 含量。结果 :维生素 A和钙的摄入量分别占供给量 2 1.5%和 52 .7% ,热能和其他营养素摄入量均超过或达到我国推荐的营养素供给量标准。结论 :老年人从膳食中摄入的热能和大多数营养素均达到了供给量标准     

缓解期慢性阻塞性肺疾病和肺心病患者膳食调查分析

目的：探讨缓解期慢性阻塞性肺疾病（ＣＯＰＤ）和肺心病患者营养不良与膳食营养物质摄入的关系，以提出相应的饮食治疗和支持措施。方法：采用２４ｈ膳食回忆调查法对北京地区和唐山地区共１５６例缓解期ＣＯＰＤ和肺心病患者进行逐个入户调查。结果：热能和２６种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、锌、硒、镁、铜、锰、钠、钾、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素ＰＰ、维生素Ｅ和８种必需氨基酸（异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸）的摄入量与每人每天营养素标准供给量比较，均有显著性差异（Ｐ＜００１），其中只有铁和维生素Ｅ摄入尚足。同时，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大供热营养素的产热百分比也存在明显不合理。结论：对缓解期ＣＯＰＤ和肺心病患者进行正确的膳食指导和营养干预治疗是其综合治疗不可缺少的一个重要方面     

Comparison of Antioxidant Status between Pilots and Non-flight Staff of the Army Force:Pilots May Need More Vitamin C

Objective To compare the blood antioxidant levels and dietary antioxidant intakes between pilots and non-flight staff of the Army Force in The Islamic Republic of Iran. Methods Thirty-seven helicopter pilots and 40 non-flight staff were included in this study. Their general characteristics were recorded and their weight, height, and waist circumference were measured. Their daily intake of energy and nutrients including antioxidants was assessed using a semi-quantitative food frequency questionnaire. Serum levels of total antioxidant capacity(TAC), malondialdehyde(MDA), and glutathione reductase(GR), glutathione peroxidase(GPx), superoxide dismutase(SOD), and catalase(CAT) in red blood cells were also measured. Results The median erythrocytes SOD, serum MDA level and the mean serum level of TAC and erythrocytes GPx were significantly higher in pilots than in non-flight staff. The median vitamin C intake was significantly lower in pilots than in non-flight staff. The serum MDA levels were similar in non-flight staff and pilots when their vitamin C intake was ≤168 mg and significantly lower in non-flight staff than in pilots when their vitamin C intake was 168 mg. Conclusion The serum MDA level is lower in non-flight staff than in pilots when their vitamin C intake level is high, indicating that pilots need more vitamin C than non-flight staff.     

农村定向男学生的膳食营养状况调查

对沈阳市体育运动学校农村定向培养师资班的58名男学生(年龄15～18岁)进行了人体测量、三天称重法膳食调查及24小时尿中VC和VB_2排出量检测。结果表明,膳食中食物种类单一,肉类食品少;但热能摄入量比较充足,平均每人每日为12301kJ(2490kCal),达供给量标准的104％;蛋白质的平均日摄入量为74.7g,为供给量标准的85.6％,但优质蛋白仅占蛋白总量的16.7％;钙、VA、VB_1、VB_2缺乏严重,仅达供给量的50％左右。24小时尿中VC和VB_2平均含量分别为29.6±17.3mg和143.6±56.9μg。结果提示,该人群的膳食营养状况较差。     

维生素C分光光度分析法的研究——Ⅰ.用新显色剂2,5-二硝基苯酚作分光光度测定片剂中维生素C的含量

本文报道2,5-二硝基苯酚在0.5mol/L氢氧化钠介质中及在40℃恒温水浴中加热15min的条件下与维生素C作用生成红色还原产物,其最大吸收波长位于500nm。维生素C浓度介于0.03～0.1mg/ml之间服从比耳定律,其mol吸光系数为3.2×10~3L·mol~(-1)·cm~(-1),Sandell灵敏度为0.055μg/cm~2。红色还原产物的色泽可稳定24h。本法曾用于药物片剂中维生素C含量的测定获得满意结果。     

Will an orange a day keep the doctor away?

An 80 year old man, who relied on a home based meals-on-wheels service was admitted to hospital with non-specific symptoms, but had clinical and biochemical evidence of scurvy. Subsequently, all new admissions (n=37) to the department over a three week period were assessed for evidence of undernutrition. It was found that 73% had hypovitaminosis C, with 30% having concentrations suggestive of scurvy. There were no significant associations between level of vitamin C and type of accommodation, food provision, or age. The commonest symptom associated with vitamin C deficiency was anorexia, but overall, there was a paucity of clinical signs associated with vitamin C deficiency. The possible associations of vitamin C deficiency in the elderly are discussed.     

内部热集成精馏塔分离混合碳五的模拟研究

运用化工模拟软件ASPEN PLUS,研究了内部热集成精馏塔(HIDiC)对复杂的石油裂解生产乙烯副产的碳五馏分的分离效果。在相同的操作条件下,HIDiC与常规精馏塔（CDiC）出料组成基本一致,证明了HIDiC对碳五体系分离的可行性。考察了压缩比、传热方式对HIDiC能耗的影响,对塔的结构进行了优化。优化后的HIDiC较CDiC节能86.7%,年均总费用降低7.4%。