柔汤养人(下)

1干贝菜心汤主料:菠菜心300克配料:干贝100克、鸡肉150克、火腿100克、葱、姜片各10克调料:绍酒5克、精盐3克、胡椒粉1克、味精1克、清汤1000克制作:①菠菜心择洗干净,用沸水氽烫后过凉备用。②干贝放入小盆中,加入鸡肉、火腿、葱、姜片、绍酒、胡椒粉、味精,再注入适量清汤,放入蒸锅中蒸制。③旺火蒸2小时,待干贝酥软时,取出晾凉,揉丝备用。④汤锅上火注入清汤,加入绍酒、胡椒粉、精盐、干贝丝。⑤烧沸后,放入菠菜心,再烧沸后加入味精即可。特点:汤清味鲜,干贝爽滑,菜心碧绿,咸鲜可口。干贝是一种蛋白质含量极高的食品,并含有琥珀酸,次黄嘌核甘酸,有强化肝脏机能的作用。菜心所含营养素比番茄、介类、茄子高,与干贝同烧汤,营养价值极高,尤可助女性具备健康的身体及美丽高雅的气质。     

抗癌防癌常吃水产品

干贝干贝又名江瑶柱,为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现,干贝中含有一种糖蛋白,具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力,提高巨噬细胞的活性,及时清除体内发生癌变的细胞,降低癌症的发生率。牡蛎牡蛎属食用贝类,又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分,对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。海蛤海蛤又名青蛤、文蛤、蛤蜊、吹潮、沙蛤、沙蜊等。现代药理研究发现,海蛤中含的蛤素起生长抑制剂的作用。蛤素在蛤体中含量最高的季节是夏季。蛤肝中的提取物对老鼠白血病L12P的生长有抑制作用。它的水或…     

精致闽菜,味蕾之悦

芙蓉干贝 主料：水发干贝100克，蛋清150克。 配料：豌豆25克，火腿15克。 调料：盐、料酒、味精、淀粉、葱姜末、鸡油、猪油、高汤。     

四款降血脂的药膳方

干贝芹菜粥 配料：干贝4粒，芹菜（国产）2棵，粳米100g，红枣4枚。     

莲米干贝肚片汤双参里脊汤的制作

莲米干贝肚片汤双参里脊汤的制作□／周玲１莲米干贝肚片汤原料：猪肚７５０克，莲米４０粒，干贝５０克，胡椒粉２克，姜葱汁１５克，鸡精５克，川盐７克，豆苗６０克。制作：肚子内外刮洗干净，去净油筋，入沸水锅中焯水后，捞起，再次刮洗干净，莲米去芯，将肚子、莲米...     

干货如何发制?

干贝:干贝一般采用蒸发。先将干贝用冷水发三、四小时,外层已回软,即可将干贝外层边上的一块老肉剔去(形如一条筋,因煮不烂,宜剔去),然后将干贝洗净,取出放在盛器中,加入料酒、葱段、姜片以及少量的清水,上笼蒸发,约三、四小时(小的蒸约两小时)即可。     

益美药膳任君选

爱美之心人皆有之。美容与饮食具有十分密切的联系，日常生活中的许多食物供给人体必需的营养素外，还具有营养肌肤，护肤美容的作用。若辅以具有美容护肤作用的药膳，则效果更佳；因药膳是一种既有药物疗效，又有食物美味的特殊膳食品。若选用得当长期食用，会使机体肤色亮丽，容颜不老，青春焕发。笔者特介绍一些美容药膳及家庭制作方法，供读者选用。     

美容药膳二十款

食疗护肤，不仅有美容驻颜作用，而且有强身健体，预防疾病的独特功能。     

男性不育症的药膳

蘑菇鹿肾 用新鲜鹿肾1具，干贝30g，大海米30g，水发香菇30g，母鸡肉500g，带皮猪肉500g，罐头蘑菇90g，鸡清汤1750mL．鸡油、料洒、精盐、葱、生姜、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。先将鹿肾初加工并洗净，放锅内用开水煮1小时左右，捞出用冷水洗净，与鸡清汤1000mL、干贝、大海米、香菇、母鸡肉、猪肉、葱、姜片等一同放入锅内，     

春季养生保健汤

经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味少而鲜味足。娃娃菜味道甘甜,口感细嫩,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。【干贝的泡发:】首先干贝要提前用清水     

灵验的芳香美容药

在中医美容方剂中，芳香类药物被频繁使用，这不仅因其香气袭人，更重要的是芳香的药具有辛香走窜之性。它们穿透力强，能开毛窍、走肌肉、通经络，既有“人之气血得香则行”之功，又有“芳香而辛，故能润泽”之用，因而芳香药被大量选为美容作用。常用的美容芳香药有：     

春季, 烹点美食来养肝

春天是体质投资、调养五脏的最佳季节.按照中医"四季侧重"的养生原则,春季补五脏应以养肝为先.肝有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能.春季养肝护肝做得好,一整年身体就会健健康康.下面推荐几款养肝的营养美食供大家选择: 干贝芦笋:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克,盐、植物油、葱花适量.芦笋去皮、切段;文蛤吐沙、洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用. 锅内倒油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可.     

健脑益智食谱

桑椹桂圆酒　桑椹２０ｇ,白酒５００ｇ。先将桑椹、桂圆肉置于容器中,加入白酒,密封,浸泡７天即成。每次２０ｇ,,日服３次。食之可健脑益智,并可用于心悸失眠、体弱少力、耳聋目眩等症的辅助食疗。凡大便稀溏者忌服。黄豆干贝免肉汤　黄豆１５０ｇ,干贝６０ｇ,兔肉７５０ｇ,荸荠５０ｇ,植物油、精盐等各适量。先将黄豆洗净,干贝用清水浸泡至软,兔肉洗净切块,荸荠去皮洗净,备用。将黄豆、干贝、荸荠放入锅中,加入清水适量,旺火煮沸后放入兔肉,再煮沸后用小火炖约３小时,加油、盐调味,即成。日常食用可健脑益智,并可用于…     

一起经法院二审终审的卫生行政诉讼案

1　案例介绍1.1　根据群众举报,1998年6月3日闵行区卫生局卫生监督所对辖区某生物工程有限公司进行检查,发现该公司在食品卫生许可证失效(1997年未验证贴花)的情况下,生产经营标有“干贝粉”、“干贝味精”等食品。对此违法行为在对该公司法定代表人进行询问后进行了认定,同时对其作出了“没收销毁非法生产经营的海圣牌干贝粉123箱,罚款人民币壹万元”的事先处罚告知。数天后,区卫生局卫生监督所在对另1家食品厂检查时发现该公司在此期间将违法生产的产品销给该厂,并有相关的经营数据。据此,区卫生局又对此案进行了重新认定,在原先的基础上…     

你了解玻尿酸吗

近年来，玻尿酸在美容界备受推崇，被誉为“美容圣品”，那么它究竟有什么作用？本刊请专家为大家解密。[编者按]     

都市女性使用面膜的体会

淘米水敷脸很有用，可以供给皮肤很多养分。将米冲洗干净后，用水将米打圈洗匀，待水变成灰白色．就可以扩来敷脸，米表面的矿物质能够溶到水里面，这些矿物质能够补充脸上所需要的矿物质。除此外还可以使用青瓜、柠檬切片用来敷脸，相信好多朋友都试过，青瓜和柠檬皆有漂白作用，放在脸部和眼     

国际美容新主张:抗衰老护肤

２０世纪末，抗衰老的生物高科技异军突起，欧洲许多美容研究机构已开始用肽释放酶、活性肽P物质舒张皮肤毛细血管，促进血液循环，达到美容目的。例如，银杏叶提取物（GBE）含有醇类、黄酮类等化合物，具有降低血液粘度、改善血液循环等抗衰老作用。此外，肝素、蚯蚓提取物、中药红花亦能改善微循环。清新爽洁新观念——抗污染护肤目前，科学家正在研究沙漠、南北极等干旱、严寒环境中的植物。有望从这些善于抵御恶劣环境的植物中，提取护卫皮肤的有效成分，以防止和修复紫外线对皮肤的损伤，同时抑制过氧化脂质发挥作用。大众青睐新伴侣…     

激光美容

激光美容是近几年兴起的一种新的美容方法。用适量的激光照射使皮肤变得细嫩、光滑，可祛斑、去皱、去痣、脱毛、整形、治疗痤疮等。激光美容术具有痛苦小、较安全和不良反应少等优点，因而受到人们的欢迎。激光美容的原理是激光仪产生一束高强度的光束，激光束有高度的方向性，有很高的密度和连贯性，它可被聚集到很小的治疗部位，因而其作用部位局限，不会对周围组织和皮肤附属器(毛囊、皮脂腺等)造成损伤；其穿透深度可通过输入功率来控制，只要掌握得适当，不会在局部出现凹疤。各种不同种类的激光，作用原理不同。氩激光发射的蓝绿色光…     

美色鲜花亦可餐

美色鲜花亦可餐近年来，以鲜花为主要原料的各种食品，在世界各地日渐流行。食用鲜花，正成为人们一种新的饮食潮流。早在２０００多年前，中国人就有吃菊花的习惯，在当今的中国莱系中，菊花龙风骨、菊花糕、桂花丸子、桂花干贝、芙蓉鸡片、茉莉汤等，都是大受欢迎的鲜花...     

无创与微创美容，你不期望吗？

爱美是人的天性．美容已成为时尚．人们期待着通过无创与微创的美容手段变得更美一些。那么．无创与微创美容包括哪些，有什么作用，该如何选择呢？