不同年龄，需要不同的药膳

药膳是以药物和食物为原料,经烹饪加工制成的一种有治疗作用的膳食,是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,即“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既有营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳也是药,不同的年龄适用的药膳当然也有不同。     

健康养老产业中发展老年药膳保健的探讨

随着我国老龄化社会的到来,健康养老产业迅速发展,老年人药膳保健成为社会需求。本文通过分析社会老龄化现状,老年人体质特点,讨论在各级医疗部门、各级社区养老机构及各类健康管理机构发展和推广老人适宜药膳保健的必要性及有效途径。探讨在高职院校设置老年药膳保健模块课程,为社会培养专业的药膳服务人才,建议设置药膳指导师和药膳制作师职业工种并进行制度化,规范化管理,从而促进老年药膳保健服务的发展。     

药膳:食疗养生一奇葩

药膳是将中药与食物相配伍而形成的饮食.它"寓医于食",既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿.可以说,中国传统药膳的制作和应用,不但是一门科学,更是一门艺术.     

揭秘药食同源

随着生活条件的改善,人们越来越注重自我养生保健,食疗药膳、营养保健、药食同源等更是成为保健养生家、追求健康的人们津津乐道的话题。那么,健康真能简单吃出来吗?药食同源究竟是什么意思呢?请看本期特别策划——为了祛湿,隔三岔五熬上一锅薏仁红豆粥;听说何首乌能护发,打成粉每天泡水服用;要补血就吃当归、阿胶;还有红极一时的中年养生必备:枸杞泡水……当下,人们对养生的关注度越来越高,食疗、药膳等养生之道也随之流行。药食同源是老祖宗流传下来的中医理论,但自己搭配中药材进行食补,是否有雷区?     

药食同源——枸杞子与山楂

自古以来就有“药食同源”“寓医于食”之说,它是指:有些中草药既是药物,又可作为食物的原料,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,既具有营养价值,又具有防病治病,保健强身,延年益寿的功效。随着对中药学研究不断的深入,药食同源——药膳学也在逐步地发展和完善。药膳是祖国医药学宝库中重要的组成部分,它是中国传统的医药知识与烹饪经验相结合的产物。食疗理论出自于医学专著《黄帝内经》:“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”。在《后汉书·烈女传》中最早出现药膳一词“母亲调药膳思情笃密”。成书于东汉末年的…     

中药小吃,靠谱不?

药食同源抑或商家噱头中医自古有"药食同源"的说法,民众也向来喜欢食用有保健性质或中药成分的药膳。近年来,不少保健食品打着"药膳养生"的旗帜,如阿胶枣、茯苓饼、薄荷糖、龟苓膏、酸梅汤……这些保健品打着小吃的名义,卖得红红火火。     

浅议药膳应用

药膳是中国传统医学知识与饮食文化相结合的产物,是中医药学的重要组成部分;是在中医药理论指导下,研究中药与食物结合以达到防病、治病、康复保健、养生延年为目的 的一门实用科学.数千年来对保障人的健康起到了巨大的作用.本文主要从药膳起源与发展;应用;使用禁忌;应用原则进行阐述.     

李时珍“药食同源”养生法

<正>李时珍的养生学说博大精深,药膳养生是其精华所在。药膳,简而言之就是把食物与药物按一定的比例搭配在一起,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的色香味俱全的特殊菜肴。通常以蔬菜、肉类、蛋类、乳类及水产品等为主要原料,配以适当的药物。这是中医"药食同源""医养同理"的理论产物。     

福建地区药膳的发展

药膳是防病治病、强身益寿的特殊食品。目前福建地区药膳发展比较滞后,而调查结果表明福建人群对药膳养生保健有着很大的需求。本研究从药膳文化宣传、发展专业医疗机构的药膳服务、推广大众化社区家庭保健药膳、药膳多样化、行业化及药膳人才培养等方面分析探讨福建地区的药膳发展。     

从中医药理论探讨药膳的合理选用

笔者以中医药理论为指导,从中医辨证论治、四时变化、地域人群特点、中药药性理论、中药煎药方法、规范药膳用药、药食禁忌等方面入手,探讨如何在中医药理论指导下合理选用药膳,以充分发挥药膳在中医治疗中的作用。     

创刊词

<正> 在中国共产党的领导下,随着医学事业的发展和人民保健的提高,临床的要求不断增长,新药的研究和制造正在蓬勃兴起。 这些药品的创新与改进,包括预防药、诊断药、治疗药和辅助用药等多方面。有合成药与半合成药、抗菌素与生物制品,以及从天然药源提取所得有效成分等等。某些是崭新的药品,某些是新制剂或复     

浅析保健药物的合理应用

随着人们保健意识的不断提高,保健药品的销量越来越大,所以,合理使用保健药物,防止和某些药物产生配伍禁忌及不良反应。本文就保健药物的应用谈点体会。1 含甘草成分的保健药物甘草生者解热解毒,灸则补中益气,为缓和及调补要药,大多数保健药物均含有甘草成分。其水解物甘草次酸化学结构与肾上腺皮质激素相似,与水杨酸盐合用可使消化道溃疡的发生率增加;与洋地黄等强心甙合用,因甘草的去氧皮质酮样作用而保钠排钾,导致心脏对强心甙的敏感性而产生中毒;和噻嗪类、利尿酸、速尿等利尿抗水肿药合用可产生严重的低血钾、低钾麻痹甚至瘫痪;和降糖药同服亦可使血糖上升;和奎宁、利血平、麻黄素等多元环碱性强的药物伍用,     

中医保健干预对脾虚体质儿童生长发育的效果评价

目的:观察中医保健干预对脾虚体质儿童生长发育的影响.方法:选取250例1～6岁脾虚体质儿童,随机分为5组,分别为对照组、药膳组、穴位贴敷组、捏脊组、综合保健组,每组各50人.对照组给予常规西医学保健,各试验组在对照组常规保健的基础上,分别应用药膳疗法、穴位贴敷、捏脊疗法进行保健干预,观察不同保健方法对脾虚体质儿童生长发育的影响.结果:药膳组、穴位贴敷组、捏脊组、综合保健组在保健干预结束时和保健结束后6月时,身高、体质量的增长情况均优于对照组(P＜0.05),发病率均低于对照组(P＜0.05),体质转变率均高于对照组(P＜0.05);且综合保健组的效果优于其他3个试验组(P＜0.05).结论:中医保健干预可以促进脾虚体质儿童生长发育,减少疾病的发生,改善儿童体质.     

必须重视保健药品和西药的配伍禁忌

随着保健性中成药的销售量逐年上升,合理使用保健药物,防止和某些西药可能产生的配伍禁忌及不良反应十分必要。 一、含甘草成分的保健药物。 甘草生者解热解毒,炙则补中益气,为缓和及调补要药,大多数保健药物均含有甘草成分。其水解物甘草次酸化学结陶与肾上腺皮质激素相似,与水杨酸盐合用可使消化道溃疡的发生率增加;与洋地黄等强心甙合用,因甘草的去氧皮质酮样作用而保钠排钾,导致心脏对强心甙的敏感性增高而产生中毒;和噻嗪类、利尿酸、速尿等利尿抗水肿药合用可产生严重的低血钾、低钾麻痹甚至瘫痪;和降糖药同服亦可使血糖上升;和奎宁、利血平、麻黄素等多元环硷性强的药物伍用,可使生物硷沉淀,吸收减少,疗效降低;和拟交感药合用,可引起高血压、低血钾、浮肿、心脏受损等症状。     

中医食疗药膳在儿童脾胃调理中的应用

中医食疗药膳是在中医药理论的指导下,对食物、药物合理加工烹饪,达到维护健康或防治疾病的一种方法,是中医"治未病"思想的体现,尤其适用于儿童脾胃的调理,是儿童防病保健的一个重要方法。例举了调理儿童泄泻、积滞、便秘等常用食疗药膳方。同时指出了目前中医食疗药膳存在的不足,旨在为我国中医食疗药膳的发展提供更为广阔的空间。     

降压药膳3款

我的血压常为140／90毫米汞柱,已是正常范围的最高限,为了防止血压超标,我坚持每天食用药膳辅助降血压,使血压一直保持在正常范围内。 到春天百花盛开、遍地野菜吐绿时,我就地取材,采割野菜制作降压药膳来进行食疗,既品尝野菜的美味,又起到保健的作用,更给生活带来了无穷的乐趣。     

老年牙周病社区保健的临床分析

目的探讨分析社区保健对于预防老年牙周病的临床作用。方法选择我市3个社区中的256例老年人作为研究对象,随机分成对照组和观察组各128例,对照组未接受牙周病的保健工作,观察组接受牙周病的保健工作,一段时间后比较两组老年人的牙周病患病率。结果结果发现观察组中有2位老年人患上牙周病,患病率仅为1.6%,而对照组中有28位老年人患上牙周病,患病率高达21.9%,两组比较差异显著(P<0.05),具有统计学意义。结论做好社区老年人群的牙周病保健工作能够显著降低牙周病的患病率,帮助老年人群提高生活质量,具有十分重要的临床意义。     

山楂菊花饮对实验性家兔高脂血症的影响

大量的流行病学、基础医学和临床医学研究表明,高血脂是引起动脉粥样硬化的主要危险因素[1].因此,降低血脂对预防动脉粥样硬化及冠心病、脑动脉硬化等具有十分重要的意义.近年来,随着预防医学研究地不断深入,预防和保健在医疗和健康方面的作用越来越受到人们的重视,许多天然食物和某些中草药的药用价值通过各方面的研究也已得到证实,并将在预防医学领域中占有重要地位[2,3].本实验将山楂、菊花、泽泻、葛根等天然植物加工为复合药膳--山楂菊花饮,用于防治高脂血症,并通过对家兔实验性高脂血症的预防和治疗的检测,证实了本复合物的抗高脂血症的作用[4,5].     

蚕蛹生物活性成分现代研究进展

蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、糖类、多种蛋白激素、多种维生素、多种微量元素等,具有营养保健,提高免疫功能,抗肿瘤、降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、抗氧化作用、护肝作用和雄性激素样作用等。作为药膳同源的传统中药材,具用丰富的营养价值和药用前景。本文综述了近10年来国内外对蚕蛹生物活性成分、药理作用、综合利用及药用前景的研究成果,为蚕蛹的进一步研究开发提供参考。     

“四性”“五味”话养生

“药食同源”与食物“四性” 传统医学最重要的一项主张就是“药食同源”,认为有些药就是食物,而基本上食物都具药性和药用价值,通过“食补”、“食疗”治疗某些疾病,比吃药好得多。由此,也将中医理论中药物具有“四性”、“五味”的观点引入到人们的日常饮食中,认为食物同样具有“四性”、“五味”,每一种食物性味的不同,对人体的作用也不同。因此,人们有必要了解不同食物的性味,以便“辨证”饮食,才能够适当搭配,趋利避害,起到养生保健的效果。