气相色谱法测定竹木砧板及筷子中五氯酚钠

目的 通过气相色谱-电子捕获检测器法（GC-ECD）,建立一种适用于竹木砧板及筷子中五氯酚钠的快速检测方法,以期为竹木砧板及筷子中五氯酚钠残留量的分析提供参考。方法 样品经粉碎后于离心管中,分别加水、三氯乙酸、提取液在60℃进行超声及提取。提取液经SLC净化,采用乙腈洗脱后氮吹至1.0 ml左右,加衍生试剂于60℃水浴反应15 min,加1 ml正己烷,取上层有机相测定。采用HP-5(30 m×0.32 mm,0.25μm)毛细管色谱柱分离,GC-ECD检测,保留时间定性,外标法定量。结果 该方法在50μg/L～1 000μg/L浓度内呈良好的线性关系（r=0.999 3）;方法检出限为0.014 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;加标浓度为50μg/kg和200μg/kg时,平均加标回收率分别为91.6%和98.4%,相对标准偏差（RSD）分别为0.91%和4.8%(n=6)。结论 本方法检测仪器简单,灵敏度高、准确度好,分析时间短,适用于竹木砧板及筷子中五氯酚钠的测定。     

筷子健康知多少

筷子是我们传统的餐具，也是每家厨房的必备——“酸甜苦辣它先尝”，但你可别永远拍着胸脯说，自己有多懂筷子。保准有一些嘴边儿的健康细节，是你不知道的，如果使用错误就会生病，所以既然小筷子中藏着大“学问”，了解深入一些绝没坏处。     

什么筷子最卫生

康博士： 目前，市场上流通的筷子五花八门，有竹子的、木质的、彩漆的、骨质的、银制的，等等，价格从几元一双到上百元一双不等。请问：哪种筷子更实用又卫生呢？     

千般滋味送入口——趣谈筷子文化

筷子溯源 筷子又称箸,是中国人独创的进食用具,它在世界各国进食具中独具风采,堪称中国的国粹。它轻巧又灵活,在世界各国的餐具中独树一帜,被西方人誉为＂东方的文明＂。     

高分辨液质联用法测定一次性筷子中的五氯酚钠

目的建立高分辨液质联用法测定一次性筷子中的五氯酚钠的分析方法。方法样品用溶剂提取后,经强阴离子交换柱萃取净化,采用Hypersil GOLD C18(150 mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱分离,超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱检测,电离模式为电喷雾负离子模式。结果在11 min内,五氯酚与杂质能得到较好分离,五氯酚的同位素离子峰的精确质量数实测值和理论值在百万分之五误差之内,定量时五氯酚在3.75μg～150μg/L内线性关系良好,检出限和定量限分别为2.0μg/kg和6.0μg/kg,回收率为80.7%～95.3%,RSD为6.6%(n=9)。结论该方法简单,准确,可用于一次性筷子中五氯酚钠的定性和定量。     

家用筷子,健康隐患多

‘在外就餐,我们拒绝使用一次性筷子,是因为它不安全、不环保,可我们每天在家里使用的筷子就一定安全健康吗?'     

老年人要注重饮食保健

<正>随着年龄的增长,当进入老年期后,人体的各个器官功能都在减退,所以老年人的饮食保健更显得重要。饮食不当易诱发多种疾病,影响健康。专家告诫:老年人一定"要管好自已的嘴"。这就是说,饮食不能只为了口福,满足口味的需要,更重要的是要适应健康的需要。所以要以健康的需要为出发点,去选择食物的种类和吃法。     

春夏之交吃点零食来保健

春夏之交，风多雨少、气候干燥，气温变化反复无常，使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。合理地调整饮食尤为重要，正餐以外适当选择一些零食将有助于身体保健。     

21世纪的海洋蔬菜

人类进入21世纪,生活水平不断提高,饮食功能也在逐渐向健康和保健方面转化,人们开始注意提高饮食质量,讲求营养的合理搭配以及注重科学的烹调方法。因此,有必要将那些具有大量保健功能的食品推荐给大家,海洋蔬菜就是其中之一。在人类的食物链中,存在着这样一条规律,即那些在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物,反而对人体健康更加有益。海洋蔬菜正符合这一规律:远离人类居住的陆地,分布在广阔的海洋世界中,却蕴含了大量对人体极有营养价值的成分。人们通常所说的海洋蔬菜即指海藻,它是生长在海洋里的低等自养植物,包括海带、海苔、紫…     

肾移植术后饮食保健

基本步骤术后第一天禁食:由于麻醉及手术,胃肠功能尚未恢复,第一天不能进食,以静脉输液补充热量及抗排斥治疗。术后2～3天:手术2～3天,胃肠道蠕动逐渐恢复,出现肛门排气,但由于麻醉及手术,机体很虚弱,移植肾脏功能也没有完全恢复正常,应仍以补充热量及抗排斥治疗,如胃肠功能恢复可以吃一些流质食物如米汤、蛋花汤,如尿量超过     

气虚体质养生法

<正>气虚体质者体力和精力都不足,稍微劳作便有疲劳之感,机体免疫功能和抗病能力都比较低下。常表现为少气懒言,疲倦乏力,常自汗出、动则尤甚,且舌淡苔白、脉虚弱等。常用养生保健方法如下:饮食调养常用的补气食物可选小米、粳米、糯米、莜麦、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、鸡肉、鸡