春季甜点 甜到心窝窝

正春天到了,暖暖的。午后,一杯茶带上些许甜点,就是这样甜到心窝窝。蓝莓乳酪挞份量:Bake Easy 4寸派盘6个或8寸派盘一个挞皮材料:低筋面粉170克、鸡蛋1个(约45克)、细砂糖25克、黄油85克挞液材料:奶油奶酪130克、酸奶85克、鸡蛋1个、细砂糖50克、玉米淀粉12克、蓝莓干25克(或者用新鲜的蓝莓)做法:     

酥皮点心怎么做——蛋黄酥

水油皮原料:低筋面粉100克,高筋面粉100克,糖粉40克,黄油丁75克,水90毫升油酥原料:低筋面粉180克,黄油100克馅料原料:咸蛋黄约20个左右,红豆沙约250克其他原料:鸡蛋(涂抹用)1个,黑白芝麻适量份量:(约18个)     

30款宝宝百吃不厌的点心

宝宝们除了一日三餐,上下午的加餐也很重要,但是,制作花样繁多的点心让许多妈妈很头痛。这里我们介绍30款小点心的做法,让宝宝的饮食丰富多彩。曲奇适合月龄10个月以上原料低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋做法1黄油室温软化,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀后,打发。2分三次加入鸡蛋液,搅打均匀。3低筋面粉筛入黄油糊。拌匀后转入裱花袋,挤在烤盘上。烤箱190℃烤10分钟左右,至表面金黄。     

金枪鱼泡芙三明治

原料低筋面粉60克,盐1克,鸡蛋2个,水100毫升,黄油45克,金枪鱼罐头40克,酸黄瓜20克,甜玉米粒10克,蛋黄酱5克,煮鸡蛋1个,小番茄1个,圆生菜1片     

王室沙哈蛋糕

原料蛋糕体:软化黄油60克,糖粉15克,黑巧克力60克,鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分离),低筋面粉20克,可可粉4克,杏仁粉40克,白沙糖45克糖酒液:白开水40毫升,白沙糖20克,朗姆酒10毫升夹心层:杏桃果酱巧克力甘那许淋面:鲜奶油75克,黑巧克力225克,朗姆酒30毫升     

铜锣烧

原料：鸡蛋3个,低筋面粉120克,牛奶45克,盐1克,泡打粉1克,糖粉40克 做法1.鸡蛋在盆中打散,糖粉分2～3次加入蛋液中打匀,然后加入牛奶搅打均匀。     

面点自己做

奶油曲奇 此点是一种西点,烤制成熟,面团属混酥浆团。其特点是:松中爽微脆,有奶油香味,花纹玲珑,牙黄色,厚薄大小均匀美观。 原料:低筋面粉500克,粟粉(或澄粉)250克,白糖300克,净鸡蛋250克,黄油500克。     

烤箱暖暖

正微风和煦,烤箱暖暖。这就是初春的温暖"食"光!浓情布朗尼材料:无盐奶油150克、细砂糖100克、黑巧克力150克(我用了3条德芙43克装的黑巧克力)、鸡蛋3个、低筋面粉150克、可可粉20克、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t(没有可不放)、碎核桃仁50克做法:1巧克力隔热水加热化成巧克力液。无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。     

妈妈厨房

芝士蛋糕 食材:奶酪100g,牛奶50g,黄油30g,鸡蛋3个,低筋面粉15g,玉米淀粉10g,柠檬汁3滴,细砂糖50g. 制作:1黄油和奶酪放在室温下变软,隔热水搅拌至光滑无颗粒状,加入30g细砂糖,搅拌均匀.2将蛋清和蛋黄分离,往奶酪糊中加入蛋黄,再筛入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀.3蛋清加入柠檬汁,分两次加入细砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,成为蛋白霜.4把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊中,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀.5倒入剩余蛋白霜,翻拌均匀,蛋糕模具内部涂上一层黄油,倒入蛋糕模具中至7～8分满,轻轻地在桌子上磕几下,排出气泡.6蛋糕模具的底部用锡纸包起来,烤盘注入大约3厘米的水,烤箱150℃烘烤35 ～40分钟.烤好后将蛋糕取出,放凉后脱模食用,也可以放入冰箱冷藏后食用.(主厨:一碗清粥)     

没有比纸杯蛋糕更简单的了——柠檬杏仁纸杯蛋糕

原料:新奇士柠檬1个(取整个柠檬皮),大杏仁1小把,植物油60毫升,白砂糖40克,鸡蛋1个,牛奶80毫升,低筋面粉120克,泡打粉5克,小苏打1克原料:柠檬、大杏仁、鸡蛋、植物油、牛奶等碗中倒入植物油,放入白砂糖和鸡蛋,搅打至完全融合,然后加入牛奶搅匀4柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀     

冰冰凉凉好味道 抹茶草莓慕斯

原料:黄油25克,蛋黄4个,砂糖135克,抹茶粉4克,蛋白3个,柠檬汁3毫升,低筋面粉45克,草莓200克,淡奶油180克,吉利丁3片草莓做法1.将蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入25克砂糖,用打蛋器搅拌至蛋黄乳化,颜色变浅,呈淡黄色浓稠状。2.在蛋黄中加入抹茶粉,搅拌均匀备用。3.蛋白中加入柠檬汁,分三次加入砂糖(50克)将蛋白打至九分发。然后分三次将蛋白与蛋黄搅拌     

没有烘焙经验也能做的小饼干——香葱苏打饼干

原料:牛奶50毫升,酵母约1克,低筋面粉100克,盐1克,苏打粉(小苏打)0.5克,干香葱末2克,黄油20克做法1.牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起,揉成均匀的面团,在室温饧10分钟。2.饧好的面团擀成大薄片,约1毫米厚,用叉子均匀地扎上小孔。3.用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤     

八宝饭——团圆饭怎能没有它

材料:白糯米300克,红豆沙馅150克,细砂糖5克,猪油(或黄油)5克,葡萄干、红枣、蔓越莓干、大杏仁、黄桃干各适量。做法:1.白糯米洗净用清水浸泡5小时以上。2.将泡好的白糯米放入蒸锅中,蒸40分钟至熟,其间在表面再淋少许水,使表面的糯米也是柔软湿润的。3.蒸好的糯米饭倒在盆中趁热加入猪油(或黄油)和细砂糖,拌匀。4.小碗中先垫一层保鲜膜,将准备好的果干按自己的喜好摆在碗底。5.把糯米饭团成圆球放进碗中,这样不易破坏碗底的造型。     

香奶味道

<正>简单的配料,再配上加拿大本土的野生混合浆果和100%枫糖浆与低脂黄油,仅仅用10分钟,唇齿留香的一款款美味小点缤纷呈现,满足感瞬间无法抵挡的感觉有没有?松饼材料:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、泡打粉、砂糖做法:1.将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里。2.将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀3.在(1)的碗里加入(2),不停搅拌至没有粉感为止。     

学制小食品:糖酥花生米

原料:花生米200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖25克,花生油250克(实耗75克)。 制法:把鸡蛋打入一个大碗内,用筷子抽打均匀;放入清洗干净的花     

自制美味营养曲奇

指印花生曲奇 材料：面粉100克,黄油50克,白糖20克,鸡蛋1个.柠檬半个,花生适量。 做法：1.黄油室温下软化,加入白糖搅打均匀。     

绚丽的早餐,是美好一天的开始——枫糖水果煎饼

1．过筛后的低筋面粉、泡打粉、细沙糖混合放入碗中。鸡蛋和牛奶混合均匀，并加入融化的35毫升黄油搅拌均匀。     

不喜欢胡萝卜怎么办?——胡萝卜蛋糕

做法1.黄油软化后用打蛋器搅打至顺滑,放入红糖、蜂蜜继续搅匀,然后放入柠檬皮继续拌匀。2.黄油中少量多次地加入蛋液,打至黄油充分吸收蛋液,体积膨大。3.筛入100克低筋面粉,然后加入胡萝卜泥搅拌匀,然后继续加入剩下的一半     

假日自制茶点

长假里,在家中,与心爱的他,自己动手做份茶点,既休闲又浪漫,也是件很享受的事情哦!香蕉派饼皮材料:高筋面粉200克、低筋面粉40克、黄油30克、糖15克、牛奶1/2杯(原方是水)、起酥油150克。     

杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕

低筋面粉125克、酸奶130克、黑葡萄干30克、白糖115克、鸡蛋6个、色拉油30克