冬瓜瘦肉汤

药性凉补适合对象男女皆可材料瘦肉200克冬瓜200克茯苓、泽泻各6克薏仁18克调料盐米酒准备工作1.冬瓜洗净,去皮后切块;瘦肉切小块,放入热水内烫过后,用凉水冲凉。2.锅内加入5杯水,加入瘦肉;茯苓、薏仁、泽泻过水洗净,加入锅内。烹调方式1.电锅烹调,外锅须加入3杯水,按下开关煮至开关跳起,再加入切成块的冬瓜,外锅再加入1杯水按下开关至其再跳起,加入适当盐即可。     

妈妈厨房

主厨:盘子会唱歌 食材:鸡腿2根,黄瓜半根,小番茄适量,芒果2个, 姜丝、料酒、生抽、盐、白糖、湿淀粉各适量. 制作: step1:鸡腿肉剔去骨头,切丁,用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖各适量腌制片刻. Step2:小番茄洗净对半切开,黄瓜洗净切丁,芒果去皮切丁. Step3:平底锅加入适量食用油,先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色.炒过的鸡丁盛出备用. Step4:另起干净的平底锅,加入一点食用油,倒入黄瓜丁翻炒,之后加入小番茄鄱炒.小番茄炒至微微发软时,加入之前爆炒过的鸡丁,继续翻炒.最后加入芒果丁.加入少量生抽提鲜.加入一点盐调味.最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可关火.     

很有营养的粗粮蛋糕 紫薯蛋糕卷

做法1.制作紫薯乳酪馅:奶油奶酪室温软化,加入细砂糖搅匀至顺滑,将紫薯泥加入搅拌均匀,最后加入鲜奶油搅匀,紫薯乳酪馅就做好了。2.制作蛋糕卷面糊:蛋黄中加入20克细砂糖打到粘稠,体积略膨胀的程度,蛋白分3次加入40克细砂糖,打至用打蛋器捞起能形成直角略弯的     

不喜欢胡萝卜怎么办?——胡萝卜蛋糕

做法1.黄油软化后用打蛋器搅打至顺滑,放入红糖、蜂蜜继续搅匀,然后放入柠檬皮继续拌匀。2.黄油中少量多次地加入蛋液,打至黄油充分吸收蛋液,体积膨大。3.筛入100克低筋面粉,然后加入胡萝卜泥搅拌匀,然后继续加入剩下的一半     

带着孩子一起玩儿的烘焙 彩色玻璃饼干

做法1.黄油放在室温软化,软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发,一直打到黄油颜色变浅发白。2.在打发的黄油中分次加入蛋白,加入一次蛋白,要搅打均匀后再加入下一次,淋入一点柠檬汁搅匀。3.将低筋面粉和盐混合过筛后放入黄油中,用刮刀搅拌成均匀光滑的面团。4.将面团擀成大约3毫米厚的大片,放入冰箱冷冻15分钟。     

附录:于若木先生生平

于若木,原名于陆华,1919年4月15日出生于山东省济南市.1933年9月到北平读书.她的思想积极进步,读书期间参加了反对日本帝国主义的"一二·九"学生运动,并一直活跃在斗争的第一线.1936年1月,于若木加入中国共产主义青年团,不久加入新成立的"中华民族解放先锋队",担任分队长,并协助党组织从事地下交通工作.同年9月加入中国共产党.     

冬瓜小丸子

食材: 猪肉300g,冬瓜300g,鸡蛋1个,盐2小勺,蚝油1小勺,葱姜适量,香油少许,花生油适量. 制作: Step1.猪肉剁成肉馅,加入1小勺盐和2大勺清水,顺一个方向搅匀.再打入半个蛋清,加入2小勺干淀粉,顺一个方向搅拌均匀. Step2.加入1小勺蚝油和剁碎的葱姜末,顺一个方向搅打上劲.     

抹茶草莓慕斯

做法 1将蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入25克砂糖,用打蛋器搅拌至蛋黄乳化,颜色努浅,呈淡黄色浓稠状. 2在蛋黄中加入抹茶粉,搅拌均匀备用. 3.蛋白中加入柠檬汁,分三次加入砂糖(50克)将蛋白打至九分发.然后分三次将蛋白与蛋黄搅拌均匀. 4.在拌好的鸡蛋糊中筛入低筋面粉,翻拌均匀后将融化的黄油沿着碗边儿倒入面糊中,翻拌均匀. 5.烤盘中垫油纸,将拌好的面糊均匀铺在烤盘上,表面抹平放入烤箱,170℃烤15分钟,出炉晾凉.     

溴氧化法测定食盐中碘的探讨

<食品卫生检验方法@理化部分>(以下简称标准方法)规定,食盐中碘含量的测定用溴氧化法,笔者对饱和溴水的加入量及其对碘测定的回收率作了实验探讨.现将实验结果报告如下. 材料与方法(1)试剂:85%磷酸.0.5%淀粉溶液:取0.5g可溶性淀粉,加入少量水搅匀,倒入沸水中煮沸,加入到100ml.0.1%碘酸钾溶液.碘化钾定性试剂:取0.5%淀粉溶液50ml,加入85%磷酸1ml及0.1%碘酸钾溶液0.5ml.     

酥粒草莓派

A酥粒 黄油软化后加入糖粉打匀,依次加入高筋面粉、混合果仁碎粒拌匀,用手揉捏成团包入保鲜膜中,放入冰箱冷冻层备用。 B派皮1.黄油软后加入白糖打匀,体积膨大后加入低筋面粉拌匀,然后慢慢加入少许水用手揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏室至少半小时。     

5%过氧化氢溶液的稳定性及抗菌活性

目的:研究5%过氧化氢溶液的稳定性及抗菌活性.方法:用中国药典方法测定过氧化氢溶液的含量.采用经典恒温加速实验法作其稳定性实验,加入稳定剂在常温下和80℃加热恒温96 h测定含量,结果:加入稳定剂的5%过氧化氢溶液的稳定性好,有效期为5.69年,其抑菌活性增强.结论:5%过氧化氢溶液加入稳定剂后稳定性好,抑菌活性增强.     

烹牛肉,做美食

香炸牛肉卷原料:牛肉350克,鸡蛋4个,葱25克,姜10克。做法:1.牛肉剁成泥,加入淀粉、水、白糖、盐、味精、酱油搅拌均匀。2.葱、姜切末,与胡椒粉、五香粉、料酒一同加入牛肉馅中搅匀。3.鸡蛋打散,加入少许盐,倒入抹了一层油的平底锅内,煎成蛋饼。4.将蛋饼取出,待温,撒上干淀粉,抹     

微量汞分析用的试剂精制法

当进行微量汞(含有ng/l数量级)分析时,往往试剂空白值比样品含量还高。作者提出了几种试剂中汞的去除方法如下: A.在100ml溶液中加入5g Unicellex树脂,然后在振荡器上振荡。B.与A一样加入树脂后,放置一天,其间用手轻轻振荡2～3次。C.在100ml溶液中加入5g活性碳,放置一天后,离心取上清液。D.过锰酸钾溶液,以1/100的当量比加入草酸钠,煮沸2小时,放置一昼夜后经微孔滤器(0.45μm)过滤。     

冰冰凉凉好味道 抹茶草莓慕斯

原料:黄油25克,蛋黄4个,砂糖135克,抹茶粉4克,蛋白3个,柠檬汁3毫升,低筋面粉45克,草莓200克,淡奶油180克,吉利丁3片草莓做法1.将蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入25克砂糖,用打蛋器搅拌至蛋黄乳化,颜色变浅,呈淡黄色浓稠状。2.在蛋黄中加入抹茶粉,搅拌均匀备用。3.蛋白中加入柠檬汁,分三次加入砂糖(50克)将蛋白打至九分发。然后分三次将蛋白与蛋黄搅拌     

虾仁炒牛奶:给宝宝的爱

原料:全脂牛奶200克、鸡蛋5枚(取蛋清)、虾仁50克、淀粉10克、色拉油3汤匙、糖1克、盐适量做法:1.虾仁洗净后控干水分,加入少许盐腌10分钟至入味。2.将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。3.锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。4.炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。5.将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。6.加入蛋清,将牛奶     

尿激酶、血塞通治疗急性缺血性脑血管病

目的观察尿激酶、血塞通治疗急性缺血性脑血管病的疗效.方法选3-24h内的缺血性脑血管病72例,治疗组36例,给予尿激酶50万单位加入生理盐水常规治疗,血塞通400mg加入生理盐水250ml中静滴,对照组36例,用复方丹参针20ml加入生理盐水250ml静滴.两组同时给予20%甘露醇.脑细胞代谢剂等治疗.结果治疗组和对照组的基本痊愈及显著进步率有显著差异.结论应用中等剂量尿激酶,配合血塞通治疗急性缺血性脑血管病比常规治疗的效果显著.     

在WTO背景下的中医药现代化思考

1.加入WTO对我国中医药业的影响 加入WTO对我国中医药业的影响是多方面的,但主要在三个方面:一是关税降低,二是知识产权保护,三是开放服务业,特别是医药商业和零售业.     

肉松蛋糕

做法1.蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入15克白沙糖打匀,然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白。2.将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀,慢慢筛入蛋黄液中,上下翻拌均匀。3.蛋清放入无水、无油的盆中     

一道和名字一样神奇的小吃——耙肉米线

1.棒骨洗净后凉水下锅,清水至少没过骨肉表面5～8厘米,大火烧开后撇去浮沫,然后加入15克盐、姜片,盖上盖子用中火慢慢炖至汤汁浓白,然后将棒骨捞出。2.棒骨稍凉后将上面的肉撕下来,用叉子叉散,最好能叉出茸茸的感觉。3.取一口小的汤锅加入约100毫升骨头汤,用大火烧开放入叉茸的肉丝,加入     

生焖小瓜

1.土豆去皮切成滚刀块,海米提前用温水浸泡至软,七叶瓜洗净后切成滚刀块。 2.炒锅中放入猪油,烧到三成热时放入沥干的海米用小火爆出香味,然后放入七叶瓜、土豆块,用中火翻炒,加入白糖炒匀。 3.继续用中火翻炒半分钟,直到瓜和土豆块外侧有一层焦黄的颜色,然后加入一碗冷水,浸泡海米的水如果干净也一起加入,水量没过材料的1/2即可。 4.加盖用中小火慢慢焖烧,直到水分减少到一半时,打开盖子加入盐、白胡椒拌匀,继续加盖焖烧,直到水分收干,转成小火继续煸炒半分钟即可。