低钠盐 低钠吃

2007年,世界卫生组织已将居民的日均食盐推荐摄入量从6克降低至5克。然而,中国人因饮食习惯,大多数人的口味普遍偏重。据国家卫生部调查,我国平均每人每天的食盐量,广东是6～7克,上海是8～9克,北京是14～15克,东北是18～19克。另一份统计资料显示,我国高血压、脑中风发病率最高是东北人,最低是广东人。调查还表明,近年来我国高血压、心脑血管疾病有迅速蔓延和呈低龄化趋势,与中国人实际人均食盐量远高于国际标准有关。为了遏制高盐带来的健康隐患,目前,我国不少城市和地区开始实施食盐安全健康换代工程,倡导全民少吃盐,选食低钠盐。     

“盐”多必失

世界卫生组织建议每人每日盐摄入量不超过6克。而我国，北方人平均每日食盐量在15～20克，南方人平均日食盐量12～13克，全国高血压患病人数约1．6亿。高盐给我们的机体带来了怎样的危害？     

饮食中的是是非非

盐曾有人指出:中国人食盐量过度,每人每天摄盐量定在6克左右为宜。近来,又有专家指出,中国人每天的食盐量不应参照发达国家的标准,西方国家每天每人的食盐量在6克,这只是当地营养学家的告诫。西方发达国家是空调     

食盐与健康(三)

上期我们谈到了过多食盐对人体的危害,对于高血压患者及高血压高危人群,更应该注意限盐,这是预防及控制高血压最经济、最简便的方法。下面我们谈谈如何限盐来控制高血压。6克食盐怎样计算?世界卫生组织建议每人每日进食盐6克以下。那么6克食盐量究竟是多少?我们怎样计算?有许多城市给居民小区发放了     

促进盐分排出--确能降低血压的食品

在影响高血压的成因中,首先成为焦点的是盐分摄取过量.即使控制了油分和糖分,如果忘了减少盐分的摄入,血压仍然是难以下降的.现在随着大众认识的提高,盐分摄取过多虽然有所减少,但仍显偏高,尤其是人们偏嗜咸味的生活习俗是一时难以彻底纠正的.一般人每日食盐量应控制在6～10克,而高血压患者应控制在3～6克左右.     

别忽略了食物中的隐形盐

正居民健康调查发现,我国人均食盐量为10.6克。摄盐量超标是我国高血压人群增长的主要"推手"。很多人认为,要做到限盐,只要不吃太咸就可以了。其实,并不是只有咸的食物才含盐,冰淇淋、蛋糕、面包、话梅等甜食也是含盐大户。单凭味觉根本察觉不出盐分的高低。食物中盐分减少20%～30%,人的味觉是感受不到变化的。奶酪、糕点成坯后,在发酵前表面要抹上一层盐来"腌制",这是发酵和储存的必备工序。吃的时候,咸味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了。100克的话梅中,含有近8克盐,已经超过了     

贵州省城乡居民高血压患病率及与食盐量的相关分析

目的:了解贵州省成年人群高血压患病率及食盐量与高血压患病率的关系。方法:利用2010年贵州省成人慢性病及危险因素调查数据,对其中高血压患病率及食盐量数据进行分析。结果:贵州省18岁及以上人群的高血压患病率为27.8%,贵州省成人平均每人每天食盐摄入量11.0 g。高血压人群的食盐水平高于非高血压人群的食盐水平,随着食盐量级的增加,高血压的患病率呈现不断增高的趋势(趋势x2=15.590,P=0.000)。结论:降低食盐的摄入量,可有效预防和控制高血压。     

“南甜北咸”不利健康

我国传统的“南甜北咸”饮食方式，正威胁着人们的健康，应当改变这种饮食模式。 有数据表明，我国成年人高血压患病率约为5%，北方和南方人群中有显著差别：北方如北京、天津、沈阳约为10％，而南方如上海、杭州约为5名～7％，广州、福州、湛江约为3％-5％。其中一个重要差别是人们每天吃的食盐量不一样，北方人平均每日食盐量在15～20克，而上海为10-12克，广州为7～8克。同样，南方人习惯在做莱的时候加点糖，不知不觉中摄入的糖分超过机体需要，引发糖尿病、肥胖症．、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等慢性疾病的发生。     

警惕隐性盐 减盐保美味

长期摄入过多盐分不仅会诱发高血压,还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染、骨质疏松等疾病。世界卫生组织建议,每人每日盐摄入量不应超过6克。近年来,越来越多的人开始认识到多盐的危害,纷纷用限盐勺来控制食盐量,却不知生活中存在的大量"隐性盐"。     

河北省内丘县农村居民高血压影响因素的研究

摘要:目的　了解河北省内丘县农村居民高血压患病情况及其影响因素。方法　采用多阶段整群分层随机抽样的方法对内丘县7个行政村17周岁及以上常住居民1898人进行高血压影响因素调查及相应的健康体检。采用SPSS17.0进行分析。结果　高血压患病率随年龄增加而升高（χ2＝126.78,P＝0.00）。单因素分析显示年龄、文化水平、腰围、体重指数（BMI）、食盐量、家族史等与高血压患病有关。经多因素分析显示:腰围（OR:1.59,95％CI:1.18～2.13）、食盐量（OR:1.37,95％CI:1.08～1.72）、高血压家族史（OR:3.28,95％CI:2.40～4.47）、年龄（OR:1.69,95％CI:1.53～1.87）、超重或肥胖（OR:1.70,95％CI:1.39～2.08）为高血压患病危险因素;文化程度（OR:0.74,95％CI:0.62～0.88）为高血压的保护因素。结论　应加强高血压的三级预防工作,开展知识讲座、控制肥胖、提倡低盐膳食,进而降低高血压的患病率。     

人体代谢小知识

<正> 尿毒症透析患者是否要限钠、限钾? 钠:应根据患者的情况进行调控。一般透析患者每日进食盐量不应超过3～4克;有高血压、水肿者,应避免含盐食品,如加盐调味品、酱菜、腌制食品(咸蛋、咸菜、咸肉、咸鱼)、罐头食品等。 钾:血透患者钾摄入应限于每日2克以     

高脂血症合并症 该如何进行饮食调养

合并高血压：限盐也需补钾 高脂血症及合并高血压病的患者，一定要注意两点：1．限制钠盐摄入：轻、中度高血压患者每天食盐量应控制在2～5克，重度高血压患者应控制在每天2克以下，尽量少吃或不吃咸肉、咸蛋、咸菜等腌制食品：2．在使用排钾利尿剂（如双氢克尿塞．速尿等）治疗高血压时，应适当补充钾盐，含钾比较丰富的食物有动物瘦肉、海带、紫菜、橘子等。     

“盐”多必失

正世界卫生组织建议,每人每天盐摄入量不超过5克。中国营养学会建议,每人每日盐摄入量不超过6克。然而,我国居民盐摄入量远远超标。尽管多年来不断进行减盐的宣传教育,但一项涉及全国75个大中城市的调查显示,以《中国居民膳食指南(2016)》中每人食盐不超过6克的推荐摄入量标准计算,有58.2%的居民食盐量偏高。2017年浙江省疾病预防控制中心与中国疾     

口味太重,需防招来多种疾病

食盐过多伤肾一般情况下,味道重的食物含盐量都高。盐是氯化钠,它是一种防腐物质,具有一定的毒性。除盐之外,味精、鸡精等增鲜产品,以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。过多的钠会增加肾脏负担,促进水肿,血压升高,造成组织脱水。食盐过多易引发高血压世界卫生组织建议,正常人每人每日盐摄入量不超过5克,中国营养学家建议不超过6克。在我国,北方人平均每日食盐量15~20克,高血压患病率为     

5月17日世界高血压日防治高血压，管好小盐勺

TIPS：高血压与心脑血管病的高关联性 食盐量过多（每日10克以上）,除了会导致血压升高,对于诱发心脏病、肾脏病,以及脑出血。脑卒中等也有一定的关联性。美国国家公共卫生研究院的一项调查表明,食盐与心脑血管病之间存在着因果关系,即每日吃15克盐的人群,心脑血管病的发病率约为10％;如果摄盐量增加2倍,心脑血管病的发病率也将同比增加2倍。     

自以为“小清新” 其实是“重口味”

正许多流行病学的研究均证实,高盐摄入是高血压发病的重要因素之一。与此同时,高盐摄入也会造成各类心血管疾病发病和死亡的风险增加。我国居民食盐摄入量普遍过高。2012年的调查显示,我国居民平均每人每天摄入食盐10.5克/天;北方人群口味偏重,人均12~16克/天,南方地区8~12克/天。这和中国营养学会健康成年人食盐摄入量不超过6     

降盐可以不降味

用不含钠的成味物质来代替盐据统计,中国人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的科学推荐量,许多人可能会觉得"淡得吃不下"。如何在不降低咸味的前提下"降盐",就成了现代食品领域的一大挑战。低钠盐是很容易想到的一种思路:用不含钠的咸味物质来代替盐。与钠最接近的就是钾了。虽然它的成味不如钠,但对于一般健康人来说,多摄入一些钾非但无害而且有益,它     

节日餐桌上的饮食卫生

一、菜勿过咸盐是氯化钠,食盐过多会引起水和钠的潴留,易引起高血压。节日期间食菜量大,食饭少,汤菜一定要清波些。每人每日食盐量最好能控制在6克以内。二、食勿过饱人在疲劳或情绪激动时,胃壁的肌肉往往松弛。而节日餐桌上,品种繁多的肉类多是难消化的脂肪和     

2011年天津市西青区某街道成人高血压保健知识与行为的现状

目的了解天津市西青区某街道成年人高血压自我保健能力的现状及影响因素。方法采用分阶段系统抽样的方法,抽取8个样本村(街道),以18岁及以上的2 268位成年人为调查对象。采用填写问卷方式进行面对面调查,调查内容包括家庭成员的社会人口学特征与家庭一般状况、健康状况、卫生保健服务、日常行为习惯及高血压的保健知识和技能。结果被调查的全人群中高血压患者为536人,高血压患病率为23.63%。成年人高血压各种相关健康知识的知晓情况相差较大,血压知晓率、高血压的诊断标准、高血压应怎样进行药物治疗的知晓率为高血压患者高于非高血压人群,差异有统计学意义(P0.05);而"食盐量每天不超过多少克"的知晓率为高血压患者低于非高血压人群,差异有统计学意义(P0.05);健康行为因素中吸烟者戒烟行为率比较低,为5.73%;吸烟者戒烟、不饮酒、经常体育锻炼的构成比为高血压患者高于非高血压人群,差异均有统计学意义(P0.05)。"不吸烟"的构成比为非高血压患者高于高血压人群,差异有统计学意义(P0.05)。结论西青区某街成人已具有一定的高血压防治意识和能力,但是高血压防治知识和改善生活方式等方面仍需要给予具体的指导,不断提高社区居民防治高血压的自我保健能力。     

健康长寿的12条饮食策略

老年人由于生理上的变化,对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下12"点",便于记忆。数量少一点:进食量比年轻时减少10%～15%,但不能超过20%,减少的部分是主食。质量好一点:应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。蔬菜多一点:多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,每天都应吃不少于250克的蔬菜。菜要淡一点:盐吃多了会加重心、肾负担,每日食盐量应控制在6克以下,同时要少吃