购销保健食品人员知识－态度－行为调查

对８１５名购销保健食品人员进行知识─态度─行为（Ｋ－Ａ－Ｐ）的问卷调查结果表明：人们的营养及保健食品知识水平（简称知识水平）与文化程度呈正相关（ｒ＝０．９６，Ｐ＜０．０１），人们对保健食品的态度是积极或较积极的，７４．９％的人选用保健食品时主要考虑功能。但家庭主妇、个体经营者、工人知识水平较低，销售与购买保健食品人员的知识水平无显著性差异（ｔ＝１．３９，Ｐ＞０．０５），上述人群应为营养教育的重点对象，被调查者中有１０％～５０％的人不能正确选择含各种营养素的食品，４４．５％的人认为保健食品是食品，更有少数人认为应按医生处方食用保健食品，食用保健食品的目的是治疗疾病。提示应尽快明确保健食品概念、普及营养及保健知识，澄清人们的认识，营养教育以选择电视、广播、报纸和杂志等形式为主。     

韶关市保健食品消费情况调查

随着人们保健意识的不断增强，人们对保健食品的消费以异乎寻常的速度增长。至1995年，我国上市品种已达30000种左右，因此，为了了解保健食品在我市的消费情况，找出保健食品的消费误区，以指导人们正确地消费保健食品，我们于1997年8～9月间对我市保健食品的消费情况进行调查。1对象与方法1．1调查对象前来商场和药店购买物品的消费者203人，其中商场调查103人，药店调查ito人。1．2调查方法采用现场调查方式进行，调查表格使用卫生部食品卫生监督检验所设计的“保健食品消费者调查表”。由经过培训的调查员负责询问和填写。2结果与分析2…     

韶关市城市居民对保健食品认识的调查

随着人们生活水平及健康意识的不断提高，保健食品迅速发展。目前，由于越来越多人食用保健食品．如何正确认识及消费保健食品对人体健康有着十分重要的意义。因此，为了解人们对保健食品的认识程度，掌握现阶段保健食品管理上存在的问题，为有关部门制定政策提供依据，我们于1997年8～9月间对我市的城市居民进行了调查，现将结果报道如下。     

如何选购保健食品

如何选购保健食品主任医师李冠儒随着人们生活水平的提高，崇尚保健食品的人越来越多。保健食品厂家如雨后春笋般应运而生。面对此般景象，购买者既盼买到确有实效的保健佳品，又怕上当的心理状态是比较普遍存在的。目前市场上的保健食品，除锌、碘、钙、铁、维生素等营养...     

第三只眼看保健食品

如今，儿童补钙、青少年补脑、女性减肥、中老年滋补等保健食品日渐火爆。据报道，我国每年保健食品消费总额为 500亿人民币，巨大的市场潜力撩拨着商家的心，人人奋勇，个个争先，都想在保健食品市场分得一杯羹。一些保健食品的经营者甚至宣称其产品是能治百病、无病健身的灵丹妙药。果真如此吗 ?为此，记者暗访了南京市保健品市场。 保健食品鱼目混珠真假难辨 　　日前，记者来到南京市中山北路一家药店，柜台前的人真不少。但这家药店没有专门设立保健食品专柜，药品和保健食品混在一起销售，要是不仔细看商标与批号，根本分不清哪些是药…     

绵阳市保健食品需求及消费情况调查

根据卫生部拟定的调查方案，于1997年7月下旬至8月中旬对我市绵阳城区开展了保健食品需求及消费调查，现将调查结果报告如下。本次共调查700人，其中事业单位，工厂各200人；商业机构、学校、老年活动中心各100人，每类人群均调查2个单位以上。男性250人，女性450人。文化程度：文盲9人，小学39人，初中131人，高中309人，大学以上212人。1对保健食品的认识知识来源。700人中有46.3％的人为专家指导，38.3％为电台广告，26％为宣传资料，其它形式均低于20％。认识态度。700人中86．3％的人认为保健食品是有发展前途的，65．6％的人相信保健…     

保健食品现况与管理

保健食品现况与管理上海市食品卫生监督检验所２００３３５蒋家　随着人们生活水平的提高，越来越多的人想用钱去购买健康长寿，在这样情况下，各种保健用品应运而生，保健食品发展更盛。目前全国生产保健食品的企业已逾２０００户，比８０年代初增加２０倍，年产值已近百...     

关于中国营养保健食品的若干讨论意见之二：中国营养保健食品的理论基础与有效成分原料资源

关于中国营养保健食品的若干讨论意见之二：中国营养保健食品的理论基础与有效成分原料资源哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）于守洋如前所述，我们应该承认中国营养保健食品作为平衡膳食合理营养的补充，能够以其特定的营养保健功能，有针对性地使某些个体或人...     

购销保健食品人员知识—态度—行为调查

对８１５名购销保健食品人员进行知识－态度－行为（Ｋ－Ａ－Ｐ）的问卷调查结果表明：人们的营养及保健食品知识水平（简称知识水平）与文化程度呈正相关（ｒ＝０．９６，Ｐ〈０．０１），人们对保健食品的态度是积极或较积极的，７４．９％的人选用保健食品时主要考虑功能，但家庭主妇、个体经营者、工人知识水平较低，销售与购买保健食品人员的知识水平无显著性差异（ｔ＝１．３９，Ｐ〉００５），上述人群应为营养教育的重点对象     

2003年无锡市市售保健品检测结果分析

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们的保健意识不断增强，保健食品日益受到越来越多的人青睐，各种保健品应运而生。在保健食品生产经营迅速发展的同时，保健品市场的卫生管理及卫生质量问题也日益显现。本文对2003年受理的生产经营企业送检的153件保健食品的检测结果进行了综合分析评价，现报告如下。     

韶关市城市居民对保健食品认识的调查

随着人们生活水平及健康意识的不断提高，保健食品迅速发展。目前，由于越来越多人食用保健食品，如何正确认识及消费保健食品对人体健康有着十分重要的意义。因此，为了解人们对保健食品的认识程度，掌握现阶段保健食品管理上存在的问题，为有关部门制定政策提供依据，我们于1997年8－9月间对我市的城市居民进行了调查，现将结果报道如下。对象与方法1调查对象韶关市城市居民，包括企、事业单位、商业单位、中小学校以及离退休的干部和职工。2调查方法采用分层随机抽样和整群抽样方法确定调查对象，然后采用现场调查方式进行。调查表格按卫…     

一起制销售假冒伪劣保健食品案的思考

根据群众举报，大丰市卫生、公安部门联合调查处理了一起生产、销售假冒伪劣保健食品案，报告如下。 1案件概况 2005年12月6日接群众举报，大丰市有人涉嫌制售假冒伪劣保健食品，案值巨大。12月22日市卫生局会同市公安局成立4人专案小组，对该起涉嫌制售假冒伪劣保健食品案进行调查。经过14天的监控、走访调查，专案小组初步掌握了该案主犯的活动规律和违法证据。2006年1月4日卫生、公安联合行动，对其贮存假冒伪劣保健食品的仓库及涉案场所进行了突击检查。     

小心保健食品的副作用

保健食品种类五花八门，最流行的不一定是最安全的，看起来最有效的不一定是最可靠的。你在吃保健食品么？你会吃保健食品么？你已经意识到保健食品的副作用了么？是保健食品有问题，还是你吃的方式错了呢？了解不同人群在服用不同的保健食品后出现的不良反应，警惕保健食品的副作用，才能真正选对、用好保健食品。     

选择保健食品有学问

正近年来,我国的保健食品在药店或超市可谓是琳琅满目、种类繁多,但大多数人对保健食品尚缺乏全面的认识。为了能正确合理地选择与使用保健食品,我们每个关心健康长寿的人都应该学习一些关于保健食品的常识。我国通过膳食防治疾病已有久远的历史,"食疗""药膳"等早有记载,其形成的实践经验为今日保健食品的发展奠定了基础。但由于历史的局限,直至上个世纪80年代营养保健品才开始形成一个新的行业。保健食品的蓬勃发展是     

善用保健品 合理“第四餐”

崇尚养生已成为现代人的生活潮流,保健食品几乎是不少人每日的必需品,根据卫生部门统计,目前国内有超过半数以上的人在服用维生素补充剂。但有人指出,保健食品市场混乱,虚假宣传、违法添加药品等情况屡禁不绝。这不但给消费者造成了一定的经济损失,而且因为听信保健食品的宣传造成贻误疾病正常治疗的事件也时有发生。那么,保健食品,我们到底该不该吃呢？     

中国保健食品的审批现状分析及对策

自1996年中国对保健食品实行审批制度以来，截止2003年7月，共有5076个保健食品获得了批准，其中国产保健食品4613个，进口保健食品463个。为发现其存在的问题，提出解决问题的对策，以促进保健食品业的健康发展，卫生部卫生监督中心对2000年～2003年7月卫生部批准的保健食品进行了统计分析。     

保健食品不能代替药品

我国《保健食品注册管理办法》对保健食品作了明确的定义：指具有特定保健功能。适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。对审查合格的保健食品，卫生行政部门发给《保健食品批准证书》，准许使用保健食品标志，并要求保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求。     

保健食品,您吃对了吗?

正人们对食品的追求已从基本的温饱型向营养保健型转变,所以越来越多的消费者选择了保健食品,但大多数消费者对保健食品的理解相对薄弱,今天就和大家共同深入探讨保健食品。什么是保健食品?我国立法上首次出现"保健食品"是在1995年颁布的《中华人     

新疆保健食品生产企业卫生状况调查

为进一步规范保健食品生产经营秩序，保护消费者健康，加大对保健食品生产企业卫生监督执法力度，加强保健食品生产企业执行《保健食品良好生产规范》情况的监督检查力度，建立保健食品生产情况的动态监管制度。新疆维吾尔自治区卫生厅于2007年5月7日—7月12日对全疆的保健食品生产企业进行了全面调查。     

富硒酵母类保健食品中有机硒测定方法研究

硒作为有机保健食品的功效成分，被广泛应用于保健食品中。硒的功效成分以有机硒为主，无机硒不仅功效差，而且毒性较大。富硒酵母作为硒源在我国保健食品中使用较为普遍。有效测定富硒酵母类保健食品中有机硒，对于了解保健食品的功效有重要意义。