序言

于若木同志是一位德高望重的老同志和著名的营养学家，长期致力于我国营养事业的研究与实践。不久前，收到《于若木与中国营养促进文集》，使我回想起和于老初次见面的情形，那是在20世纪80年代中期，一次专门研究高校学生伙食问题的会上，于老的讲话给我留下了很深的印象。     

“首届中国营养与发展论坛”将在北京举行

由中国学校卫生杂志社与陈云纪念馆、北京于若木健康营养研究中心等单位发起举办的“中国营养与发展论坛”得到农工民主党中央联络委员会及中国老教授协会医药专业委员会等单位的支持,10月26日各单位负责人在北京开会磋商,决定于11月下旬在北京举行“首届中国营养与发展论坛”大会,以此纪念于若木先生诞辰95周年。主题是“传承于若木营养观促进中国营养事业发展”。会上将有营养与教育、营养立法、学习于若木营养观等专题学术讲演,播放于若木生平与成就录像片,举行《于若木画     

深切缅怀我们的老朋友、营养学家于若木老人

原中共中央书记处研究室研究员、著名营养学家于若木同志,因病医治无效,于2006年2月28 日在北京逝世,享年87岁…… 80年代初,于若木涉足营养学领域并进行探索研究,先后汇集出版了《于若木文集》和《于若木论学生营养》等专著,倡导实施了护苗工程、大豆行动计     

亲切的关怀 永恒的纪念——于若木同志关怀紫阳硒资源开发记事

今天10点40分，于若木同志身边工作人员打来电话，我接到了著名营养学家、陈云同志的夫人于若木同志于2006年2月28日逝世的噩耗，感到十分震惊和极为悲痛，也感到特别遗憾——因为我已准备于4月初带上于若木同志最喜爱的紫阳富硒清明茶到北京去看望她老人家，让我想不到的是：这个愿望竟然落空了。为了永恒的纪念，为了缅怀于若木同志的崇高精神和伟大人格，我将于若木同志十六年来关怀和指导紫阳富硒资源开发感人至深的动人事迹奉献给广大读者，以表达我们对她老人家的深切悼念和缅怀。     

尽一切努力把我国学生营养工作搞好——在中国学生营养促进会首届理事会议上的发言

能参加中国学生营养促进会首届理事会议,一方面感到非常高兴,一方面也确实增加了不少知识,尤其是于若木会长的发言语重心长,感人很深。今天又给我个机会发言,我也有些想法和同志们交换意见。我主要谈两点;①学生营养的重要性;②对具体措施的想法。一、学生营养的重要性。我国大、中、小学生共有两亿多,是     

卫生部门要为实施“护苗系统工程”尽责

各位领导,同志们、老师们、同学们: 今天是第二届中国学生营养日大会,中国学生营养促进会举办这一活动是非常有意义的。首先让我代表卫生部感谢各位领导和各个部门对学生营养工作的关心和支持。两年来,在党和政府的关心与支持下,在有关部门的积极配合下,特别是在于若木会长的亲自主持下,我们学生营养促进会做了大量工作,以至发展为今天     

“利乐杯”中国学生营养研究与发展有奖征文通知

随着中国经济社会的快速发展,人民生活水平有了很大的提高,居民的膳食营养状况有了极大的改善,影响人们身体健康的营养性疾病发生了重大变化,青少年学生的营养状况出现了“双峰”现象,即营养不良与超重肥胖现象并存。为有效改善广大青少年学生的营养健康状况,预防广大青少年营养性疾病及成年期疾病的早期发生,提高广大学校卫生工作者防制学生营养性疾病的科研水平,保障中小学生及学龄前儿童的身心健康;同时,也是为了纪念于若木同志推广学生课间加餐营养理念20周年,缅怀于若木先生对学生营养工作的丰功伟绩,中国学校卫生杂志社与利乐中国有限…     

“利乐杯”中国学生营养研究与发展有奖征文通知

随着中国经济社会的快速发展,人民生活水平有了很大的提高,居民的膳食营养状况有了极大的改善,影响人们身体健康的营养性疾病发生了重大变化,青少年学生的营养状况出现了“双峰”现象,即营养不良与超重肥胖现象并存。为有效改善广大青少年学生的营养健康状况,预防广大青少年营养性疾病及成年期疾病的早期发生,提高广大学校卫生工作者防制学生营养性疾病的科研水平,保障中小学生及学龄前儿童的身心健康;同时,也是为了纪念于若木同志推广学生课间加餐营养理念20周年,缅怀于若木先生对学生营养工作的丰功伟绩,中国学校卫生杂志社与利乐中国有限…     

于若木会长最近向记者发表谈话再次呼吁全社会都要重视中小学生营养问题

4月22日,中国学生营养促进会会长于若木会见中国教育报记者郭振有,集中谈了她对中小学生营养问题的一些意见,并提出五点建议。她的意见值得教育部门乃至社会各界重视。于若木同志认为,中小学生的营养问题,关系到中华民族的素质,关系到国家的未来。为了培养更健康的下一代,为他们的全面发展奠定     

何界生副部长支持学生营养促进会的工作

1987年11月24日下午,中国学生营养促进会筹备组施承斌等同志在北京京丰宾馆向于若木同志、何界生副部长汇报了“营养促进会”的筹备工作情况。何副部长热情地说:“我支持这个工作”。听取汇报的负责同志还有于陆     

宣传营养知识 进行膳食结构科学引导——由著名营养专家于若木领导主编的我国第一部《中国营养丛书》在出版发行

由我国著名营养专家于若木、沈治平、朱相远、胡亚美、宋圃菊、刘绣云、关桂梧、陈孝曙等组成的编委会主编的《中国营养丛书》最近已由北京师范大学出版社出版发行。民以食为天。人们对于饮食都寄予了相当的关心。但把饮食作为一门科学来研究还刚刚开始。膳食结构科学化是人类社会文明和饮食     

传承于若木营养文化为实现中国学生营养梦而奋斗

今年是我国著名的营养文化学家于若木先生诞辰95周年,虽然她离开我们已经8年了,但她的音容经常在我们的脑海里浮现,她的营养观始终是我们行动的指南,她为实现中国学生营养梦的奋斗精神时刻鼓舞我们前进.于若木先生到了晚年仍然以高度的政治觉悟、饱满的革命热情为中国营养事业的发展而努力奋斗,耄耋之年仍在努力铸造新的辉煌.新华社记者施宝华先生曾著文盛赞她“夕阳红似火”.     

中国学生营养促进会正式成立

经过积极筹备,中国学生营养进促会将于1989年元月中旬在北京正式成立。该会是根据我国营养专家于若木、教育专家浦安修、儿少卫     

千万学生父母翘首盼望的营养午餐在杭州诞生

于若木同志在全国学生营养现场观摩会上高度赞扬了杭州市的不断开拓精神,再次强调指出:政府有关部门的重视是学生营养工作成败的关键。杭州市委号召各部门为学生营养工作开绿灯。     

浦安修同志在中国学生营养促进会成立大会上的讲话

同志们:今天我应邀前来参加中国学生营养促进会成立大会,首先向在座的领导及各位专家和同志们问好!特别是于若木同志亲自担任该会会长,又有这么多领导同志在百忙中赶来参加大会并和关心我国教育事业的同志们欢聚一堂,我心情感到十分高兴。这对于我国教育事业的发展是十分有利的。营养是保证身体健康的重要物质基础,合理的营养对促进儿童青少年正常的生长发育有着极其重要的作用。《中国学生营养促进会》     

卫生部国家教委召开学生营养工作经验交流会中国学生营养促进会第三届代表大会同时举行

第八届中国学生营养日活动以李鹏总理题词：“营养给您健康智慧和力量”为主题。于若木名誉会长、重庆市窦瑞华副市长在开幕式上讲话，卫生部副部长殷大奎委托齐小秋作书面发言；何界生会长作工作报告；陈孝曙教授作“中国膳食指南”专题报告；陈锐副处长作“健康促进学校”规划和实施方案报告。京、津、沪、渝等十三个地区和单位代表交流了工作经验。会议认真讨论了“1997年~2000年中国健康促进学校规划和实施方案（草案）。大会选举产生了中国学生营养促进会第三届理事会理事164人，常务理事43人；聘请于若木、朱琳为名誉会长、原卫生部部…     

本刊举办首届全国学生营养与课间加餐研讨会 与会代表认为:学生营养与健康是关系民族素质的大事

崔月犁、杨海波、方明、中国科协、安徽省科协等为会议题词或写信,打电报祝贺,勉励代表开好会议。浦安修、于若木、叶恭绍、沈治平等呼吁全社会都要关心学生的营养与健康。会议决定成立以于若木为会长的中华学生营养促进会。     

深切关怀 巨大鼓舞

《学校卫生》杂志创刊五年多来,一直得到中央领导同志及国家教育委员会、卫生部各级领导和教育、卫生部门有关专家的关怀与支持。最近,全国政协副主席、全国妇联主席康克清于1985年11月19日复函本刊编辑部,指出《学校卫生》是一项很有意义的工作,祝贺《杂志》公开发行。我国营养学家、中国食品工业协会顾问于若木于1985年12月14日亲切地接见了《杂志》代表。亲笔题词勉励《杂志》“做保卫学生健康的卫士”。于若木同志对学生的健康和营养     

缅怀恩师——于老生前二三事

一 今年2月28日，是我们的前辈中国微量元素科学研究会理事长、我国著名营养学家、我的恩师于若木教授逝世两周年的日子。每到这个日子，我就不禁想起与于老从相见、相识到相知的情景，追随恩师20年，脑海里每每浮现出她那和蔼可亲、对我们谆谆教诲的音容笑貌，同时也会不禁潸然泪下……     

中国学生营养促进会对农村开展学生营养工作提出四点意见

中国学生营养促进会1990年8月9日发出学营字(90)第101号文件,对开展农村学生营养工作提出四点意见,供各地参考。其主要内容如下: 一、做好调查研究工作;二、开展学生营养知识的宣传教育工作;三、动员与指导学校和学生家庭种菜、种豆、养畜,调整膳食结构;四、积极开展学生肠道寄生虫感染与贫血的防治工作。于若木会长亲自签发了这个文件,并指出:“此件对改善农村学生营养和寄生虫病的防治有促进作用,是学生营养促进会的主要