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胡麻油烟冷凝物对小鼠脂质过氧化及致突变作用研究 总被引:5,自引:1,他引:5
目的 探讨胡麻油烟冷凝物(SVC)对小鼠脂质过氧化及致突变作用。方法 选择健康昆明种小鼠60只,随机分为6个剂量组;SVC高剂量组(10mg/kg),中剂量组(5mg/kg),低剂量组(2.5mg/kg),熟胡麻油对照组,阴性对照组(自来水)和阳性对照组(环磷酰胺50mg/kg),每组10只。除环磷酰胺腹腔注射3次外,其余5个剂量组均每日灌胃1次,连续15d测定血浆丙二醛(MDA)含量及超氧化的歧化酶(SOD)活性,并观察骨髓微核及精子畸形。结果 胡麻油烟冷凝物10,5,2.5mg/kg剂量组及单纯胡麻油组小鼠血浆MDA含量均高于阴性对照组(P<0.01),SOD活性明显降低(P<0.01),各剂量组微核率,精子畸形率明显高于单纯胡麻油及阴性对照组(P<0.010。结论 胡麻油烹调油烟冷凝物可引起小鼠脂质过氧化损伤和具有致突变作用。 相似文献
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烹调胡麻油烟冷凝物对小鼠肝组织Zn,Cu,Fe,Ca 的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
目的 观察烹调胡麻油烟冷凝物对小鼠肝组织Zn,Cu,Fe,Ca元素含量的影响。方法 昆明种小鼠50只随机分成5组,分别为高、中、低染毒组(胡麻油烟冷凝物经口灌胃剂量分别为2.5,5.0,10.0mg/kg),纯胡麻油组及阴性对照组。经口灌胃染毒,1次/d,共30d。结果 中、高剂量染毒组小鼠肝组织内Zn,Cu含量明显低于阴性对照组(P<0.05或P<0.01),高剂量染毒组小鼠肝组织内Cu含量明显低于纯胡麻油组(P<0.05),中、高剂量染毒组小鼠肝组织内Fe,Ca含量明显高于阴性对照组及纯胡麻油组(P<0.05或P<0.01)。结论 烹调胡麻油烟冷凝物可使小鼠肝组织内Zn,Cu元素含量明显降低,Fe,Ca元素含量明显升高。 相似文献
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济源市位于河南省西北部的太行山地区,是我国食管癌、胃癌高发区之一.我们于1992年11月对该地区4个自然村35岁以上人群1230人进行了肿瘤流行病学调查,并采取了758人份头发样品. 相似文献
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ICP-AES法测定营养食品中Fe、Zn、Ca、Pb、Cu的方法研究 总被引:6,自引:0,他引:6
测定食品中的金属元素主要是原子吸收法和化学法[1-6],上述两种方法测定时只能逐一元素进行分析,需要处理大量样品,故而需要较多的人力和试剂.且方法的现性范围窄,对添加较大量的营养元素测定时需大量稀释后才可分析,对测定的准确性带来较大误差. 相似文献
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烹调油烟致大鼠肺脂质过氧化和微量元素影响的动态分析 总被引:2,自引:0,他引:2
目的 探讨烹调油烟(COF) 致肺损伤及毒作用机理。方法 利用SD 大鼠动式吸入烹调油烟[(43 ±4)mg/m3] 制备动物模型,分三个时相(20 、40 、60 d) 观察COF 对肺脏S9 中SOD 活性,MDA 和微量元素Zn 、Cu 、Fe 含量及组织病理学变化。结果 COF可使肺组织MDA 含量增多,SOD 酶活性下降;Zn 、Cu、Fe 代谢紊乱,以吸入COF60 天改变最明显;肺组织出现不典型增生等癌前病变。结论 长期吸入COF引起肺脂质过氧化和微量元素紊乱可能与肺损伤及其癌前病变存在一定的联系。 相似文献
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烹调油烟冷凝物对小鼠细胞免疫及免疫监视功能的影响 总被引:13,自引:0,他引:13
昆明种雌性小鼠皮下注射经动式染毒装置制备的豆油、菜籽油以及精炼色拉油油烟冷凝物。发现当皮下注射菜籽油油烟冷凝物后,与溶剂对照组相比,低剂量(1.13g/kg)菜籽油油烟冷凝物使动物迟发型变态反应明显下降。高剂量使小鼠迟发型变态反应和自然杀伤细胞活性明显下降。皮下注射高剂量(2.26g/kg)豆油油烟冷凝物后,小鼠迟发型变态反应、自然杀伤细胞活性和钙调素水平下降,并均具有显著性意义。动物在皮下注射低剂量色拉油油烟冷凝物后,与对照相比动物迟发型变态反应和自然杀伤细胞活性明显下降。本文结果表明,皮下注射一定剂量的烹调油烟冷凝物对小鼠细胞免疫及免疫监视功能会造成一定的损伤 相似文献
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职业性锑接触对机体Cu、Zn、Fe代谢的影响湖南医科大学公共卫生学院(410078)卢四清杨桦安飞云本研究着重观察炼锑工人头发和尿液中铜、锌、铁含量的变化,旨在从微量元素角度探讨锑对机体健康的影响。1材料与方法1.1调查方法随机抽取某锑冶炼厂工龄两年... 相似文献
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1主题内容与适用范围
受中国微量元素科学研究会委托研究人发、血清的统一分析方法,经一年多专家教授努力工作现予以公布。血清中钙、镁、锌、铁、铜、锰、镉、铅、钴的测定方法。推荐该法,适用于血清中钙、镁、锌、铁、铜、锰、镉、铅、钴的测定。 相似文献
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目的了解绵阳地区0~6岁儿童Ca、Fe、Cu、Zn、Mg五种元素各年龄阶段的现状。方法采用BH2200S原子吸收光谱仪对2017年6月~2018年5月儿童保健门诊2 292例0~6岁儿童Ca、Fe、Cu、Zn、Mg五种元素进行检测,现对检测结果回顾性统计分析。结果绵阳地区0~6岁儿童Ca、Fe、Cu、Zn、Mg的缺乏率分别为43.28%、31.50%、0.79%、15.23%、0.65%。不同年龄组儿童缺Ca率有统计学意义(P0.05)。不同性别比较仅缺Ca率有统计学意义(P0.05)。不同季节五种元素的比较,冬春季节Fe缺乏情况较夏秋季节更易发生(P0.05)。结论绵阳地区0~6岁儿童五种元素中Ca、Fe、Zn缺乏较多,尤以Ca为甚,应加强儿童保健的知识宣讲,优化儿童的饮食结构。 相似文献
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烹调油烟是室内主要污染物之一,化学成分复杂,严重影响职业接触人群的健康。烹调油烟不仅作用于接触部位,而且能经肺泡吸收进入血液循环到达肝组织。因为肝脏是体内重要的代谢器官,食用油烟中的有害物质在肝脏代谢活化时,可能会产生肝毒性物质,从而对肝组织产生损伤作用。其主要表现为:肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性明显降低,脂质过氧化产物(MDA明显升高;肝组织中Zn、Cu、Fe、Ca等元素代谢紊乱。 相似文献
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Nathalie Scheers 《Nutrients》2013,5(3):957-970
Iron is an essential nutrient for almost every living organism because it is required in a number of biological processes that serve to maintain life. In humans, recycling of senescent erythrocytes provides most of the daily requirement of iron. In addition, we need to absorb another 1–2 mg Fe from the diet each day to compensate for losses due to epithelial sloughing, perspiration, and bleeding. Iron absorption in the intestine is mainly regulated on the enterocyte level by effectors in the diet and systemic regulators accessing the enterocyte through the basal lamina. Recently, a complex meshwork of interactions between several trace metals and regulatory proteins was revealed. This review focuses on advances in our understanding of Cu, Zn, and Ca in the regulation of iron absorption. Ascorbate as an important player is also considered. 相似文献
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目的:建立火焰原子吸收分光光度法测定正常SD大鼠神经组织中钙、镁、铁、锌、铜的含量,并提供其正常参考值范围。方法:使用火焰原子吸收标准曲线法测定神经组织中的钙、镁、铁、锌、铜含量,并做加标回收实验。结果:正常SD大鼠神经组织中钙、镁、铁、锌、铜的含量分别为190.31±1.29、679.79±97.67、138.15±31.03、37.15±10.57、3.06±0.13μg/g,加标回收率在90%~110%之间。结论:方法操作简便,测定值稳定,结果令人满意,为相关工作人员初步提供了正常SD大鼠神经组织中钙、镁、铁、锌、铜的参考值范围。 相似文献
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取EDTA抗凝指血0.15m l加入1.65 m l1% 硝酸溶液中,迅速振荡混匀,放置30m in 后再次振荡混匀,离心后取上清液,用原子吸收分光光度仪直接测定Zn、Cu。上清液稀释10倍后测Ca。此方法的平均回收率在92.5% ~103% ,变异系数在1.4% ~10.4% 。 相似文献
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目的 建立胎儿小脑组织中生物必需微量元素Cu、Fe、Mn、Zn的分析方法.方法 样品经HNO3+H2O2微波消解体系消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法ICP-AES,同时测定Cu、Fe、Mn、Zn含量.结果 元素的检出限分别在0.0007mg/L~0.03mg/L之间;线性良好,线性相关系数均≥0.999;重现性好,变异系数RSD>2%;准确度高,回收率在93.7%~116.1%之间,用猪肝GBW08551及人发GBW07601标样质控,分析结果与标准值吻合.样品分析结果显示Cu、Mn呈正态分布,Fe、Zn呈正偏态分布.结论 本法快速灵敏,精密度及准确度均符合要求,结果令人满意. 相似文献
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干燥箱溶样火焰原子吸收法测定头发中锌、铁、铜、钙、镁含量 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]建立火焰原子吸收法快速测定头发中锌、铁、铜、钙、镁含量的方法。[方法]采用干燥箱溶样,火焰原子吸收法测定头发中锌、铁、铜、钙、镁含量。[结果]方法回收率为86.2%~104.0%,相对标准偏差为1.2%~6.2%。[结论]该法具有省时、简便、可靠、快速的特点。 相似文献