简易催化比色法测定保健食品中微量碘

保健食品中碘添加剂多以碘化钾、碘酸钾碘元素的形式加入 ,给测定工作带来很多困难。在常用测定方法中 ,硫氰化铁 -亚硝酸盐的催化比色法和砷铈氧化还原反应法虽能测定添加的微量碘 ,但两种方法要求反应温度较严格 ,操作步骤存在繁琐费时等不足[1,2 ] 。我们参考文献[2 ] ,采用碳酸钾固定碘 ,硫酸锌助灰化 ,用高温炭化破坏有机物质 ,使碘全部转化成碘化钾形式保留在灰分中 ,然后用水溶解碘 ,过滤除去不溶物质 ,参考文献[1] 对方法进行改良 ,不再严格控制温度 ,克服了硫氰化铁 -亚硝酸盐催化比色法和经典法[1] 的不足 ,得到满意效果 ,现报道…     

呼和浩特市碘缺乏病8年监测动态分析

为了掌握呼和浩特地区人群碘营养状况，碘缺乏病病情消长趋势以及食盐加碘为主的综合性防治效果，我们从１９８８年开展监测工作。现将８年来的监测结果报告如下。１对象与方法１．１病情监测重点监测小学校７～１４岁儿童甲状腺肿大率，每年在旗县区和市区随机抽取２～３所学校为监测点。１．２碘盐监测主要对加工点、供销社、零售点及居民户的食用盐进行碘含量测定，每年监测２～４次，采用半定量及定量分析。１．３尿碘监测每所监测学校随机采集尿样２０～４０份，进行碘含量测定。尿碘采用碱灰化硫酸铈接触法测定（１９９５年采用酸消化…     

液态强化碘食品中微量碘化钾的定量分析

探讨液态食品中碘的分析方法。对样品不进行任何预处理，直接将其中的碘进行衍生化，避免样品在预处理过程中（碱性灰化）碘的挥发损失。本法与碱性灰化法相比，方便省时，回收率高，重现性好，是液态食品中碘的理想分析方法。现报告如下。实验材料和方法（１）试剂：２．...     

对国际三组织联合推荐的酸消化尿碘测定法的验证

对国际三组织联合推荐的酸消化尿碘测定法的验证赵文德陈贯一柯晓东碱灰化和酸消化法是当前尿碘测定的主要方法。近年来酸法的研究及应用日益广泛［１，２］。１９９３年国际控制碘缺乏病理事会、国际儿童基金会和世界卫生组织联合向各国推荐一组尿碘测定方法［３］，其中...     

碘离子选择性电极法测定水碘含量

采用碘离子选择电极法测定水碘含量。现将结果报告如下。１　仪器和试剂（１）仪器：ＭＩＡ１型微机化多功能离子分析器（江苏分析仪器厂）;３０３型碘电极（江苏分析仪器厂）;８０１型双液接饱和甘汞电极（江苏分析仪器厂）;磁力搅拌器（江苏分析仪器厂）。（２）试剂：均用分析纯。所用水均为无碘水,无碘水制备方法：取蒸溜水２Ｌ,加０－５ｇ碳酸钾,０－２ｇ高锰酸钾重蒸溜即可。碘标准液：准确称取经１０５℃烘干的碘化钾１－３０８０ｇ,用少量无碘水溶解后,转移到１００ｍｌ容量瓶中,用无碘水稀释到刻度,此液每ｍｌ含碘１０…     

离子选择电极法测定甲状腺组织中碘

以碳酸钾作固定剂，硫酸锌作助灰化剂处理甲状腺组织。在０．１ｍｏｌ／Ｌ硝酸钠介质中，采用离子选择电极法测定碘含量。测定１０例手术前服用含碘药物的女性患者甲状腺组织中碘的含量为１６４～５３６μｇ／ｇ。     

食盐含碘量的简易测定法

食盐含碘量的简易测定法崔宝印张效良薛长勇李溪雅食盐含碘量测定主要用于监测加碘食盐的含碘水平，以促进我国防治碘缺乏病措施的落实。在常用测定方法中，砷铈氧化还原反应法既可测定食盐中添加碘化钾，又适于当前国家提倡添加的碘酸钾，故优于淀粉显色法［１］。但该法...     

食物烹调方法对含碘食盐中碘含量的影响

本实验研究了含碘食盐中碘在食物烹调中的保留率，以及食物对含碘食盐中碘的保留率的影响，选择市售的蔬菜，按民间常用的烹调方法烹调，并规定了各种烹调方法的详细步骤。采用碳酸钾固定碘，在５５０℃下硫酸锌助灰化，砷铈接触比色法测定碘含量。不同烹调方法对含碘食盐中碘的保留率影响不同。炖和蒸的烹调方式使碘的保留率一般大于炒的。烹调过程中不同蔬菜对碘盐中碘的保留率有一定的影响，茄果类、叶菜类、根茎类、豆类在炒的过程中碘保留率依次为８４．２％，５６．９％，４４．５％，３６．６％。茄果类、根茎类、豆类、畜肉类在炖的过程中碘保留率依次为６６．１％，５３．４％，４７．０％，４３．２％。食物中的有机碘稳定性高于含碘食盐中的无机碘     

近紫外分光光度法测定碘盐中的碘含量

近紫外分光光度法测定碘盐中的碘含量南通市卫生防疫站魏要武史玉坤目前，我国规定食盐加碘使用碘酸钾。碘酸钾碘盐含碘量的测定一般用硫代硫酸钠滴定法。本文根据在酸性条件下，碘酸钾与碘化钾反应析出定量碘，碘再与碘离子结合生成易溶于水的铬离子Ｉ３－（１），Ｉ３在...     

南阳地区1990──1993年碘缺乏病病情监测结果分析

本文对南阳地区四年中碘缺乏病病情监测及尿碘、血Ｔ４、盐碘测定结果进行了分析，证实地甲病稳定在国家基本控制标准之内。同时通过对１／５万、１／３万、１／２万碘盐防治碘缺乏病的病情监测和尿碘测定分析，揭示我区碘缺乏病重病区的碘盐以１／２万为适宜。     

通辽市区儿童碘营养状况分析

通辽市区７０年代末地方性甲状腺肿调查时，尚构不成病区，也未采取任何防治措施。为在１９９５年实行全民供应碘盐，明确非病人群碘营养状况，于１９９４年４月对市区７～１４岁儿童碘营养状况进行调查。１材料与方法饮水碘含量测定：用接触法。尿碘：用碱灰化法。７～１...     

改良砷铈法测定尿及人发中微量碘

改良砷铈法测定尿及人发中微量碘孙承志作者采用开放式灰化炉对加有助灰化剂的尿样和发样进行灰化后，以砷铈催化光度法测其碘含量，旨在避免样品在马福炉灰化中可能造成的交叉污染，使样品灰化更加完全。一、材料与方法１．仪器：ＳＫ－ＩＩ型开放式灰化炉，５０１型超恒...     

恒温消解法测定尿碘中常见问题的探讨

恒温消解法测定尿碘中常见问题的探讨曹俊峰１刘松晖１吴丽娟１段磊１攀璇２目前国内尿碘的消化、测定有多种方法，但都有费时、耗能、操作繁琐等缺点、本法采用ＨＸ—２型恒温消解仪，２８％的氯酸作消解液进行消化，硫酸高铈法进行测定，取得比较满意的效果，经过对该法...     

放大反应分光光度法测定鸡蛋中微量碘

常量碘的测定是用滴定分析法 ,微量碘的测定则有分光光度法、离子色谱法、离子选择性电极法、原子吸收法等。其中分光光度法因设备简单、操作方便而被广泛采用[1 4 ] 。我们在汪建飞等[5] 研究的基础上 ,将放大反应分光光度法应用于鸡蛋中微量碘的测定 ,获得了满意结果。样品消解采用干灰化法 ,并加入碳酸钾固定碘 ,硫酸锌助灰化 ,操作简便 ,准确度好。一、实验部分1 方法原理 :以碳酸钾固定碘 ,硫酸锌助灰化 ,使蛋中的碘在高温灰化过程中转化为无机碘化物 ,然后用水溶解 ;在酸性条件下 ,用饱和溴水氧化待测液中的碘离子为碘酸盐 ,除去剩余…     

白鸽高效消毒剂杀菌效果的实验观察

白鸽高效消毒剂是一种二氧化氯消毒剂,我们对其杀菌效果进行了检测,现将结果报告如下：１方法 参照《消毒技术规范》（卫生部１９９９．１１）１．１二氧化氯含量的测定 取样液５．０ｍｌ经５０ｍｌ容量瓶稀释后。取１．０ｍｌ置于含１００ｍｌ无离子水的碘量瓶中,加入１０％丙二酸溶液２ｍｌ摇匀,静置反应２ｍｉｎ后;加 ２ｍｏｌ／Ｌ硫酸 １０ｍｌ,１０％碘化钾溶液 １０ｍｌ,盖上盖并振荡混匀后加蒸馏水数滴于碘量瓶盖缘,置暗处５ｍｉｎ。用硫代硫酸钠标准溶液滴定至溶液呈淡黄色,加 ０．５％淀粉溶液１０滴,溶液变蓝色,继续滴…     

碘盐中碘离子的分光光度测定法

目的寻找一种测定碘盐中碘离子的简单快速的方法。方法碘盐中的碘酸根在磷酸酸性溶液中氧化碘化钾析出碘，碘与过量碘化钾形成I3^-，用723型分光光度计在351ml波长下进行测定。结果方法的线性范围0～60mg／kg，最低检出浓度为0．01mg／kg，加标回收率在95．0％～103．0％之间，相对标准偏差为0．95％～1．53％。结论该方法简单快速，结果与标准方法一致。     

亚铁氰化钾还原法测定过氧化苯甲酰

过氧化苯甲酰的测定目前没有国家标准方法，卫生部推荐采用高效液相色谱法、气相色谱法，其前处理共同之处是将过氧化苯甲酰经碘化钾还原为苯甲酸，进行色谱测定。碘化钾作还原剂被氧化成碘，碘具有氧化性，不利于反应向正方向进行。且碘会腐蚀检测器，影响仪器使用寿命。本实验采用亚铁氰化钾作还原剂，亚铁氰化钾对仪器无任何不利因素，而且色谱分离效果好。精密度和回收率高。现报告如下。     

依安县7～14岁小学生缺碘性甲状腺肿监测

目的：考核碘盐对碘缺乏病的防治效果。方法：对７个村碘缺乏病区的１４９３名７～１４岁小学生的甲状腺进行了检查，采男女小学生尿各２５份用碱灰化法进行尿碘检测，并对７个村井水含氟量进行了测定。结果：７～１４岁小学生的甲状腺生理肿大率平均为６．２３％（男为６．７７％，女为５．５８％，χ＾２＝１．４９，Ｐ〉０．２５），每ｇ肌酐尿碘均大于５０μｇ。结论：上述结果证明７村的投碘量是足够的。     

仁化县碘缺乏病防治效果观察

韶关市仁化县地处粤、赣、湘三省交界处山区，经济较不发达，是广东省碘缺乏病严重流行区之一，原病区患病率为１２５４％，从１９７７年开始在病区供应１／２万碘化钾食盐，１９８６年经考核验收达到基本控制标准。１９８８年食盐加碘化钾量从原１／２万改为１／３万，...     

母亲碘营养与纯母乳喂养婴儿碘营养的关系

碘是儿童所必须的微量元素之一,必须从食物中摄取。０～４月纯母乳喂养婴儿只能从母乳中获取碘,因此了解母亲碘营养与婴儿碘营养的关系十分重要。国内对此研究甚少。本文就母亲尿碘,母乳碘与婴儿碘之间的关系进行探讨。１　对象与方法１．１　对象　随机选择成都市１～３个月纯母乳喂养且正常健康的母婴,一共６０对。１．２　方法　１．２．１　标本收集　收集母亲２４小时尿液记尿量,测定单位体积尿碘含量,再乘以总尿量即为２４小时尿碘含量。收集同一天任意一次母乳及婴儿任意一次尿。１．２．２　尿碘、乳碘测定方法　采用酸消化…