饮食治疗黑眼圈

莲子桂圆粥 原料：莲子肉、龙眼肉各 50g，糯米适量，陈皮 10g，细盐少许。 制作：莲子肉、龙眼肉、糯米、陈皮分别用清水洗干净，莲子肉去芯，保留红榨色表皮；全部材料一齐放入锅内，加适量清水，用大火煲至水滚，然后改用文火继续堡至糯米开花成粥，加入细盐调味。 功效：养血补虚，预防黑眼圈，滋补身体。 苹果鲜鱼汤 原料：苹果 2个 (约 250g)，生鱼 1条 (约 250g)，生姜一块，红枣 10枚，细盐少许。 制作：用油将生姜煎黄，用姜油将鱼煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗净，苹果去皮去芯去蒂后切成块状，生姜去皮后切 2片，…     

药膳五款话薄荷

薄荷黄花烧鲫鱼原料:鲜薄荷叶30g,黄花菜30g,鲫鱼1尾(约300g),料酒10g,姜5g,醋10g,白糖5g,酱油10g,盐2g,鸡精2g,素油50g。制作:将薄荷叶洗净,切成细丝;黄花菜洗净顺切两半;鲫鱼宰杀后去鳃、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。将炒锅置火上烧     

月经期最佳调经法——食粥

当归粥原料:当归15g,粳米50g,红枣5枚,砂糖适量。制法:将当归放入温水中浸泡片刻,捞出放入砂锅中,加水200m l,先煎浓汁约100m l,去渣取汁,放入淘洗净的粳米、红枣、砂糖,再加水300m l,用文火煮至米熟汤稠。每日早晚温热食,10天为1疗程。特点:补血调经,活血止痛,润肠通便。适用于气血不足,月经不调,闭经,痛经,血虚头痛,眩晕及血虚便秘等症。脾虚湿盛的食欲不振,脘腹胀痛,泄泻。舌苔厚腻者忌用,阴虚火旺者慎用。萸肉粥原料:山萸肉15g,糯米50g,红糖适量。制法:将糯米、山萸肉、红糖一同放入砂锅内,倒入450m l水,置文火上煮至米开花粥稠。特点:…     

药膳美食——丹参粥

原料：丹参30g，糯米50g，红糖适量。制法：将丹参水煎取汁，同糯米煮粥，待熟时调入红糖，再煮1～2沸即可。每日2剂，早、晚各1剂。     

秋天的滋阴药膳

川贝酿梨 原料：川贝母12g，雪梨6个，糯米100g，冬瓜条100g，冰糖180g，白矾适量。 制作：将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒；川贝母打碎；白矾溶化。将6个雪梨去皮后，均由蒂把处切下一块为盖．用小刀挖出梨核，再把它们浸没在自矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲洗，再捞出放入碗中；     

家常便饭治贫血

红枣莲子粥:大枣具有益气补脾、养血安神之效;莲子有补脾胃、止泄泻、益肾涩精和补养心气的作用。取红枣15g、莲子15g、糯米100g,同煮到浓稠时,加红糖适量即食。猪肝花生粥:肝类食物有丰富的蛋白质、微量元素及维生素;花生含维生素B1,居所有食品之首位。用花生20g、粳米200g同煮成粥,将猪肝50g切细入粥、再加佐     

太极芋泥

太极芋泥是闽菜中的一道名点,以福建盛产的槟榔芋为主料做成,形似太极图,入口细腻香甜,看似一道凉菜,吃起来却烫嘴,别有一番风味。     

防治失眠药膳三则

糯米百合糖粥取百合50～60g,糯米及红糖适量,加水煮粥。糯米性味甘,温,入肺胃经,补中益气,暖脾胃;百合性味甘平、微苦,入心、肺经,有润肺止咳、养阴清热等功效。此粥具有补中益气,健脾养胃之作用,适应于心下痛、心烦不眠等症。每日1次,连服7日。     

六款药膳治感冒

川贝酿梨 雪梨8个，川贝12g，糯米100g，蜜饯冬瓜条100g，冰糖180g，白矾适量。川贝打碎，白矾10g溶化成水待用；糯米蒸成米饭，冬瓜条切成颗粒；梨切去盖，挖去梨心，浸在白矾水中，然后在沸水中烫一下，换人凉水内冲凉，捞出沥干水分。糯米饭、     

养夏的“八宝粥”稀饭

进入五月份后,我在家每天做“八宝粥”稀饭,至少一天一顿,不仅调整了天热不想吃饭的弊端,而且这“八宝粥”稀饭味道鲜美,营养丰富,全家人都爱吃,还带动了左邻右舍! 做“八粥粥”稀饭程序很简单,所需原料可就近购买。我家自制的八宝粥稀饭一般有以下原料：糯米、糯小米、青稞珍子、红豆、桂圆、红枣、核桃、花生等。具体做法是：先将原料洗净,然后将桂圆、核桃去壳,红枣去核。头天晚上将上述原料用冷水进行浸泡,第二天早上可开始蒸煮。     

防癌抗癌的药粥

癌 症的防治非朝夕之功,在综合运用 各种医药措施,积极采纳健康生活方式的基础上,日常多食各款药粥,能积“小效”见大功,不妨一试。 玉米粥:黄玉米 100g 碾成细粉,浸泡2小时后,入砂锅中加水 600m l,用文火煮成粥,酌加白糖即可食用,日食 1次,对防癌抗癌有益。或将玉米 100g 熬烂,后入白萝卜 500g,切碎块同煮粥,常食以防癌。 无花果粥:无花果 60枚榨汁,先将粳米(或糯米)100g 煮粥,将熟时入无花果汁,数沸可食。或用无花果 60g 煮粥,常食可防癌抗癌。 菱角粥:鲜菱角 50～60枚,榨汁,先将粳米(或糯米)100g 煮粥,将熟时倒入菱汁,沸数分钟即可…     

关爱健康,从补血开始

血糯红枣粥原料:血糯米50克、红枣10枚与适量冰糖制法:将血糯米、红枣及冰糖,一起熬煮成粥即可。功效:补血。龙眼红枣粥原料:龙眼肉15克、红枣10枚、粳米50克制法:将龙眼肉、红枣及粳米一起熬煮成粥。功效:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。     

小儿尿床有良方

尿床,中医谓之遗尿。本病多发生在2～12岁的儿童,其症状表现为:小儿睡梦中尿急,不醒,往往待尿遗后方才醒来。祖国医学认为,此病乃先天心、肺、脾、肾不足,膀胱之气不固所致。治疗该病的成方不少,如补中益气汤,桑螵蛸散等,但经临床观察,效果不甚理想。民间验方治本病,可收疗程短,疗效明显之功。下面介绍一民间验方及两种煎服法。肚子黑豆糯米羹猪小肚子(即猪膀胱,俗称猪尿泡)1个,黑豆100g,糯米50g,益智仁15g,桑螵蛸10g。制作及服法:①取猪小肚子,切开一个长口,洗净,然后放入浸泡后的黑豆、淘净的糯米,以及用纱布包好的中药益智仁、桑螵蛸(两…     

防止大肠癌食疗方

猪肚菱角汤:用猪肚500g,菱角20个,山药15g,党参、生姜各10g,食盐、大蒜、葱段、花椒、味精各适量。将猪肚翻洗干净,切成片。党参布包,与余药一并放入砂锅中,加入适量清水及少许食盐等共同煨炖,慢火炖至熟烂后去药渣。用法是调味服食,食猪肚、菱角肉、山药、饮汤。每日1剂,分3次食完,连服5￣7剂。此款的功效是健脾益气,清热解毒。适用于脾胃阴虚型肠癌。绿豆糯米酿猪肠:用猪大肠1段(约40cm),绿豆、糯米用量是2:1(视猪肚大小而定量),冬菇2￣3个。将绿豆、糯米洗净,清水浸3小时。冬菇洗净,切细粒,猪大肠洗净。把糯米、绿豆、冬菇粒拌匀,调味,放…     

孕妇进补药膳七款

妇女妊娠期间,由于孕养胎儿及为哺乳做好准备,需要的营养较多。适当进补一些药膳,能提供优质的、丰富的营养素,还能增强孕妇体魄,有保胎与安胎的作用。参枣米饭党参30g(或红参5g),红枣30g,糯米250g,白糖50g。洗净党参、红枣,加水泡发2小时,然后加水煮30分钟,捞出药物,留药液备用。洗净糯米,加水适量,蒸熟,扣在盘中,上面摆放已煮熟的红枣、党参;药液浓缩,加白糖,将浓汁浇在饭上即成。补气养血,固胎补肾。其中的党参与红枣,含有较多的补益成分,是体质较弱的孕妇的良好补品。糯米也是民间常用的固胎补益的食物。但有热象…     

老年性尿失禁食疗方

老年性尿失禁是指尿液不能控制,不随人意地自行流出,多为张力性失禁。饮食上可适当服食酸涩的果品固缩小便,如芡实、莲子、山楂、石榴、乌梅、樱桃等,应常服羊肉、狗肉、雀卵、虾、韭菜、红枣、核桃仁、白果等食物,不宜多饮茶水、汤、果汁、咖啡等饮料。此外,还可选用以下食疗方。荔枝肉炖猪脬:荔枝肉30g,糯米30g,猪脬(猪膀胱)1只。先将猪脬清洗干净去尿臊味,切成丝;将荔枝肉择洗干净,与淘洗干净的糯米同放入沙锅,加水适量,大火煮沸,加猪脬丝及料酒,改用小火煨炖至猪脬熟烂、糯米酥烂、汤汁黏稠即成。每晚温热服食之。对肺脾气虚型老年性尿…     

孕妈咪

孕早期中医养生的食疗佳品——玉米饭团蔡明伟(山东省食文化研究会中医养生专家):孕早期胎儿需要大量的气血濡养,孕妇的气血水平是胎儿发育和后天生长的关键,玉米饭团具有温中和胃,益精强志,益气止烦,止渴止泄的功效,是早孕女性调养气血的食疗佳品。原料:糯米100g,玉米30g,小豆50g,红糖20g,精盐适量。制作:糯米、玉米洗净水浸1 2小时煮饭,小豆水浸1 2小时煮熟加红糖、精盐搅成馅。三料合而为一制成团子即可。     

滋阴补肺药膳

下面介绍几种滋阴补肺药膳。川贝酿梨将糯米100g淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜条100g切成黄豆大颗粒;川贝母12g打碎:白矾适量溶化成水。将6个雪梨去皮后,均由蒂把处刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内;将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成六等份,分别装入6个(上接3页)较稠时,加入蜂蜜,煮沸停火,待冷装入干净瓶中,用时用开水化软,每日2次,每次服1汤匙。可治消化不良的泻泄和肠炎腹痛等症。用酸石榴皮水煎,加红糖适量服用。可治尿血、鼻衄。用…     

糯米药膳善治贫血

糯米味甘性温，为温补强壮之食品。对于贫血、体质虚弱者，有较好的疗效。阿胶１５g，血糯米５０g，蜂蜜３０g，米酒１５～２０ml。血糯米煮粥，将成时加入阿胶、蜂蜜、米酒煮熔化和匀，温热服用。每日２～３次，每次１剂，连用１０天为１疗程。补血养血，可治出血性贫血。薏米仁５０g，红枣８枚，红糯米１００g，红糖适量。前三味一起煮成稀稠粥，红糖调味服用。滋阴补血，可治各种贫血。胎盘粉１０g，红枣１５枚，糯米１００g，红糖３０g。糯米、红枣加水煮粥，将成时入胎盘粉、红糖和匀，再煮数沸，即可食用。健脾补肾益精，用于治疗脾肾…     

大枣保健药膳

大枣入药,用于脾胃虚弱、气虚不足、倦怠乏力及癔病、失眠、心悸、盗汗、肠炎、痢疾、血小板减少性紫癜、崩漏、外伤出血、月经不调、白带、体虚感冒、脏躁症等。现将该药保健药膳介绍如下: 大枣粥 大枣10枚(去核)、糯米50克煮粥,放适量白糖食用。治体虚心悸、乏力、胃隐痛及胃溃疡。 红枣糯米黑豆粥 糯米100克,红枣、黑豆各50克。将上3味加适量红糖,依常法煮成粥。每天2次,随量服用。适用于小儿缺铁性贫血。